Dieta pro zdraví jater a nedělat ji - tabulka potravin

Játra jsou nejdůležitější žlázou vnějšího vylučování v lidském těle. Vykonává řadu důležitých funkcí, včetně detoxikace, syntézy cholesterolu a glukózy, kontroly množství hormonů, vitamínů, ethanolu atd..

Podle výzkumu je zdraví jater člověka přímo spojeno s kvalitou jeho stravy, špatnými návyky, množstvím drog a alkoholu. Navzdory takové vnější zranitelnosti je ale tento orgán schopen regenerace..

Studie potvrzují (1, 2), že určité stravovací vzorce mohou obnovit funkci jater, snížit riziko mnoha nemocí a zmírnit ty stávající..

Chcete-li stimulovat procesy obnovy, měli byste upravit svou každodenní stravu přidáním „správných“ potravin a vyloučit ty škodlivé. Terapeutická strava popsaná v tomto článku je ideální pro zlepšení jater a prevenci nemocí a bude také užitečná pro stávající patologie.

9 obecných pravidel výživy

Pravidla výživy pro zdravá játra jsou poměrně jednoduchá, hlavní je jít celou cestu a dodržovat je všechny:

  1. Žádné produkty tvořící kyselinu. Mezi takové pokrmy patří různé marinády, kořeněná a kyselá jídla, konzervování;
  2. Zákaz alkoholu. Alkoholické nápoje jsou hlavním nepřítelem jater. Množství alkoholu by mělo být sníženo na minimum (pokud nemáte žádné výrazné jaterní patologie) nebo úplně odebrat ze stravy (pokud existují i ​​minimální odchylky v práci žlázy). 6 účinkům alkoholu na játra bylo pojednáno v samostatném článku a také metodám zotavení;
  3. Vylučujeme potraviny obsahující velké množství barviv a tuků. To platí zejména pro smažená a grilovaná jídla. Použití různých zakoupených omáček a dresinků, sody, džusů a ovocných nápojů v baleních je vyloučeno;
  4. Jídlo by se mělo užívat 6-7krát denně v malých porcích. Takže se můžete vyhnout přetížení zažívacího traktu a samotné žlázy;
  5. Pít hodně vody. Denní množství vypité vody by mělo být maximálně 1,5 litru. Voda se do jídla nepočítá;
  6. Žádné hladovění a vyčerpání dietami třetích stran. Mnoho lidí se mylně domnívá, že v případě potíží s trávicími orgány nebo játry můžete zahájit hladovku, abyste ulehčili játrům a všechno bude fungovat. Ne! Tělo musí přijímat všechny potřebné vitamíny a minerály včas a vaše tělo musí mít sílu normálně fungovat. Přijatelná je pouze šetrná strava, nikoli však přísná;
  7. Kalorické nutriční ukazatele by se měly rovnat 3 300–3 600 denně. Jedná se o standardní množství kalorií, které by vaše tělo mělo denně dostávat. Zvažte to při přípravě stravy na tento týden;
  8. Snižte příjem soli. Maximální množství denně konzumované soli by nemělo překročit 7 gramů;
  9. Veškeré jídlo musí být správně uvařené. Zapomeňte na smažení, smažení na oleji nebo kouření. Všechna jídla musí být mletá, nasekaná, dušená a konzumovaná teplá (ne horká).

Tabulka schválených produktů

Výhodou vyvážené stravy je, že můžete kombinovat „povolené“ potraviny na seznamu.

Například několik druhů zeleniny lze kombinovat do salátu, zapékat, vařit, přidat do vývaru nebo použít jako přílohu k hlavnímu jídlu. Ovoce lze také připravovat ve formě salátu, sušit a připravovat z něj sladkost k čaji, vařený kompot nebo želé z nich.

Nezapomeňte, že všechna dostupná masová jídla musí být nasekána do stavu kaše nebo nakrájena na malé kousky. Nezapomeňte vařit ryby nebo maso do měkka (k tomu je nejlepší použít dvojitý kotel nebo multivark).

V následující tabulce jsou uvedena povolená jídla. Vezměte prosím na vědomí, že existují i ​​některé typy produktů, které lze konzumovat pouze v omezeném množství.

Kategorie produktůPřijatelné produkty
Moučné výrobkySušený chléb s otrubami nebo žitem, domácí krekry, sušenky bez cukru nebo s minimem, pečivo bez kvasnic (koláče v troubě, knedlíky s tvarohem nebo bramborami, knedlíky), sušenky biscotti (suchý suchar)
CereáliePohanka, rýže, oves, krupice, müsli, proso, lněné semínko, bulgur
TěstovinyJakákoli odrůda (nejlepší je vybrat si tyto výrobky v obchodech se zdravou výživou)
BonbónMarshmallow, cukrovinky, ovocné želé a želé s nízkým obsahem cukru a bez barviv, suché sušenky, sušené ovoce a sušené bobule, pečené ovoce s medem, medem, ovocné nebo bobulovité pěny, džem (s malým množstvím cukru, ne více než 3-4 lžíce denně) )
Ovoce a bobule (nutně zralé a sladké, lze je sušit)Banány, vodní melouny, jablka, meloun, sušená papája, švestky (ale kousek po kousku), rozinky, sušené meruňky, hrušky, tomel, meruňky, borůvky, maliny, jahody
ZeleninaZelí (květák, brokolice, Peking), řepa, mrkev, dýně, celer, okurky, rajčata (pouze v období stabilní remise), cuketa, avokádo, zelené fazole, mořské řasy, cibule (v malém množství), zelený salát, brambory, zelený hrášek
Masové pochoutky (pouze dietní maso)Drůbež (kuřecí, krůtí), telecí, králičí, hovězí, koňské maso, zvěřina je povolena
Plody mořeTuňák, štikozubec, okoun, pollock, treska, chobotnice, slávky, krevety, losos (ne více než 100 g každé 3-4 dny), pstruh, treska modravá
Mléčné výrobky (pouze odrůdy bez tuku)Nízkotučné sýry, přírodní jogurt, tvaroh, máslo, kefír
NápojeSlabý zelený čaj, kompoty ze sušeného ovoce bez cukru, želé, neperlivá voda, šípkový vývar, fermentované pečené mléko a kefír s nízkým procentem tuku, mrkev, rajský kal, řepný džus (250 ml týdně)
TukyOlivový, slunečnicový, lněný, dýňový olej (1-2 lžíce)
VejceKuřecí, křepelčí a krůtí vejce ve formě dušených omelet. Se zvětšenými játry vylučujte potraviny ze stravy
Obvazy a kořeníZeleninová omáčka bez kořeněných přísad, sójová omáčka (trochu), sušená bazalka, skořice, vanilka

Zakázané produkty

Seznam potravin, které jsou škodlivé pro játra, je stejně rozsáhlý, jaký je povolen. Vezměte prosím na vědomí, že použití některých jídel z níže uvedeného seznamu je přijatelné, ale v omezeném množství.

Podmínky pro zařazení konkrétní složky do stravy jsou uvedeny v závorkách vedle odpovídajícího produktu..

Pokud vedle produktu nejsou žádné závorky s informacemi, je přísně zakázáno zahrnout tuto součást do nabídky..

Kategorie produktůZakázané potraviny
Pečivo a chlébVyloučeno je jakékoli pečivo, droždí a čerstvé pečivo, listové těsto a máslové koláče, bílé, palačinky, palačinky, těstoviny, shawarma, výrobky se smetanou a náplněmi
Obiloviny a obilovinyČočka, kukuřice, perličkový ječmen, krupice z ječmene, dýňová semínka, slunečnicová semínka, luštěniny
BonbónChalva, zmrzlina, vafle, dezerty se smetanou a polevou, čokoláda, sladkosti s ořechy, zmrzlina, koláče a pečivo, popcorn, kozinaki,
ZeleninaHouby, kořen zázvoru, zelená cibule, ředkvičky, chřest, špenát, ředkev, petržel, kopr (ve velkém množství), šťovík, kukuřice, česnek (ve velkém množství), bílé zelí, nakládané okurky, rajčata, paprika
Ovoce a bobule (všechny kyselé odrůdy), ořechyPomeranče (je nutná konzultace s lékařem), fíky, hrozny, citron (je povolen plátek čaje), granátové jablko, datle, mandle, vlašské ořechy, muškátový oříšek (ve velkém množství), lískové ořechy, arašídy, lískové ořechy, černý rybíz, červený rybíz, bílý rybíz
Mléko a mléčné výrobky (všechny výrobky s obsahem tuku vyšším než 6%)Tvaroh, mléko, jogurt, kefír, fermentované pečené mléko, tvrdé kořeněné sýrové odrůdy, solený sýr
Masové pokrmyJehněčí tuk, hovězí tuk, vepřové sádlo, vepřové maso, uzené maso, jazyk, ledviny, játra, konzervace, trhané
Mořské plody a rybí pokrmy (všechny tučné odrůdy)Kapr, jeseter, losos, sumec, beluga, makrela, hvězdicovitý jeseter, kaviár, sushi, rohlíky (povoleno pouze s dietní mořskou nebo zeleninovou náplní), krabí tyčinky, chobotnice, losos (ve velkém množství), krevety v těstíčku, smažené krevety
NápojeSilné čaje (jakéhokoli druhu), kakao, horká čokoláda, zakoupené džusy, alkohol, káva, soda, zakoupené ovocné nápoje, energetické nápoje, koktejly
VejceSmažená vejce na másle
TukyNerafinované oleje
Obvazy a omáčkyOmáčky s vysokým obsahem pepře, mletého pepře, koření na masové a rybí pokrmy, hořčice, kečup, majonéza, adjika, jakékoli koření, omáčky a dresinky, zakysaná smetana

Ukázkové menu po dobu 7 dnů

Pro přehlednost uvádíme přibližné menu pro každý den v týdnu, které můžete použít jako základ vaší stravy k normalizaci a následnému udržení správného fungování jater. Na základě výše uvedených tabulek povolených a zakázaných produktů můžete libovolný den a položky změnit. Nezapomeňte, že musíte rozdělit všechna jídla na 6-7 přístupů.

pondělí

  • Snídaně - ovesné vločky ve vodě, pár krekrů, čaj;
  • Oběd - zeleninová polévka, pár dušených hovězích řízků, kompot;
  • Odpolední svačina (svačina) - čaj s pečeným koláčem;
  • Večeře - Bramborová kaše s masovými kuličkami, pár kousků toastového chleba, želé.

úterý

  • Snídaně - špaldová kaše, suché sušenky, sklenice šípkového vývaru;
  • Oběd - dušená omeleta se zeleninou, dietní chléb, ovocný kompot;
  • Svačina - sklenice nízkotučného kefíru, biscotti;
  • Večeře - pečený okoun s vařenou rýží, krajíc žitného chleba, bylinkový čaj.

středa

  • Snídaně - krupicová kaše, sklenice slabého čaje, pár kusů pastilky Belyovskaya;
  • Oběd - Borsch s nízkotučnou zakysanou smetanou, pár krajíků zatuchlého chleba, kompot ze sušeného ovoce;
  • Svačina - sklenice ovocného pyré pro děti;
  • Večeře - zeleninový kastrol, dietní chléb.

Čtvrtek

  • Snídaně - přírodní jogurt s ovocem nebo ovocem, cukroví, šálek čaje;
  • Oběd - vařená pohanka, dušené krůtí kotlety, želé;
  • Svačina - sklenice nízkotučného fermentovaného pečeného mléka, banán;
  • Večeře - špagety, pár plátků nízkotučného sýra, bylinný nápoj.

pátek

  • Snídaně - tvaroh a rozinky kastrol, šípkový odvar;
  • Oběd - polévka z brokolicového pyré, pár plátků žitného chleba (může být ve formě krekrů), čaj;
  • Svačina - pár plátků Belyovskaya pastila, dětská výživa, kompot;
  • Večeře - rybí koláče se zeleninovou oblohou, sušený chléb, bylinkový nápoj.

sobota

  • Snídaně - pšeničná kaše, sklenice slabého čaje;
  • Oběd - Dýně dušená s medem, šípkový vývar;
  • Svačina - ovocný pudink;
  • Večeře - Bylinková kuřecí prsa, bramborová kaše, mátový čaj.

Neděle

  • Snídaně - ovocný salát, dietní chléb, kompot;
  • Oběd - Dýňová krémová polévka, zeleninový salát, čaj;
  • Svačina - tvarohová směs s ovocem;
  • Večeře - dušený pstruh se zeleninovou oblohou, krutony, bylinkovým odvarem.

4 zdravé recepty

Dietní jídlo není věta. Koneckonců, na dietě můžete jíst velmi chutně a zároveň neztrácet játra a trávení. Zde je několik receptů na zajímavá a zdravá jídla, která vám pomohou diverzifikovat vaši stravu..

1. Dietní guláš se sušenými švestkami

Každý labužník bude milovat toto vydatné a zdravé jídlo..

Budete potřebovat:

  • Krůtí maso (bílé) - 0,5 kg;
  • Sušené švestky - 6-7 ks;
  • Mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • Máslo - 2 lžíce lžíce;
  • Mléko - 1 sklo;
  • Pepř a sůl podle chuti.

Proces vaření:

  1. Namočte sušené švestky asi na 60 minut. Poté je nakrájejte na tenké proužky..
  2. Maso opláchněte, nakrájejte na malé porce, osmažte na trochě olivového oleje z obou stran. Poté osolte a opepřete krůtu..
  3. Do masa přidáme nakrájené švestky, dvě lžíce mléka, přikryjeme a na mírném ohni dusíme.
  4. Na čisté misce osmažte mouku a máslo do zlatova.
  5. Přidejte zbývající mléko do směsi.
  6. Míchejte hmotu a pokračujte v vaření, dokud nezhustne. Přidejte výslednou omáčku k Turecku.
  7. Pokračujeme v vaření všeho až do vaření..

2. Pohanka se sušenými meruňkami

Pohanka je jednou z nejzdravějších obilovin pro zdraví jater. Recept se švestkami pomůže diverzifikovat obvyklou pohankovou kaši.

Budete potřebovat:

  • Pohanka - 1 sklo;
  • Sušené meruňky - 100 g;
  • Skořice - 1 hůl;
  • Muškátový oříšek - na špičce nože;
  • Sůl podle chuti.

Připravte se takto:

  1. Umyjeme sušené meruňkové plátky, namočíme na půl hodiny do vody.
  2. Nalijte pohanku do suché pánve a mírně zahřejte.
  3. Poté přidejte 2 šálky čištěné vody a vařte kaši až do úplného uvaření..
  4. Po uvaření přidejte na cereálie skořicovou tyčinku.
  5. Nasekané meruňky nasekejte a přidejte do vařící kaše (někde uprostřed procesu vaření).
  6. Do směsi přidáme muškátový oříšek, sůl.
  7. Jakmile je jídlo hotové, odstraňte skořici.
  8. Hotové jídlo dochuťte kouskem másla.

3. Pesto omáčka

Toto koření bude skvělým doplňkem ke špagetám, rýži nebo bramborové kaši. Můžete jej použít jako tmel na dietní chléb nebo krutony.

Budete potřebovat:

  • Čerstvá bazalka - 1 velká parta
  • Parmezán - 40 g;
  • Piniové ořechy - 40 g;
  • Olivový olej - 2-3 lžíce. lžíce;
  • Citronová šťáva - 1 polévková lžíce lžíce.

Způsob vaření:

  1. Opláchněte větve bazalky pod tekoucí vodou a setřete přebytečnou tekutinu.
  2. Bylinky nalijte do nádoby, ve které budete omáčku připravovat.
  3. Přidejte olivový olej.
  4. Pomocí ponorného mixéru začněte směs drtit do kašovitého stavu.
  5. Opečte ořechy na suché pánvi do zlatova (ale nepřehánějte to).
  6. Přidejte ořechy do zelené kaše a pokračujte v mletí mixérem. NA
  7. Jakmile se hmota stane víceméně homogenní, nalijte parmezán nastrouhaný na hrubém struhadle. Pokračujte v hnětení.
  8. Nakonec do zálivky přidejte citronovou šťávu a pomocí mixéru ji vmíchejte do omáčky.

Hotový obvaz se uchovává pouze 3-4 dny. Musí být uloženy v chladicím prostoru.

4. Ovesná polévka

V samostatném článku jsme zkoumali 5 léčivých vlastností ovsa pro játra. Vývar popsaný níže pomůže zpestřit seznam prvních kurzů..

Budete potřebovat:

Brambory - 3 ks;
Čištěná voda - 0,5 l;
Ovesné vločky - 50 g.

Proces vaření:

  1. Brambory nakrájejte na jemno a vložte do vroucí vody.
  2. Směs vařte 15-20 minut a poté do vývaru postupně přidávejte ovesné vločky.
  3. Polévku dobře promíchejte a nechte na mírném ohni dusit. Na konci přidejte zeleninu podle chuti.

Recept lze transformovat. Například přidejte ovesné vločky do zeleninového vývaru nebo masové polévky (na bázi krůtího nebo kuřecího masa). Ovesné vločky můžete také nahradit špaldou nebo jinými obilovinami..

Závěr

Udržování zdravé jater (nebo pomoc při obnově zdraví) vyžaduje velké úsilí. Nejprve byste měli začít s úpravou stravy, životního stylu, denního režimu.

Změňte své denní menu: vyřaďte z něj všechna mastná, smažená, konzervovaná a kořeněná jídla, zbavte se sycených nápojů, zakoupených džusů, potravin s vysokým obsahem konzervačních látek, příchutí a cukru a zapomeňte na alkohol.

Pečlivě si přečtěte seznam povolených potravin pro nemocná játra, zahrňte je do svého jídelníčku. A nezapomeňte na základní pravidla stravy, bez nich nic nebude fungovat..

Dieta pro játra

Počet lidí s diagnostikovaným onemocněním jater se každým rokem zvyšuje. Poruchy v práci tohoto důležitého orgánu mohou být způsobeny různými faktory: podvýživou, infekcemi, špatnou dědičností, léčením jiných nemocí atd. U této kategorie pacientů je velmi důležité dodržovat speciální dietu, která přispěje k rychlému uzdravení.

Co můžete jíst pro onemocnění jater?

V současné době moderní medicína významně rozšířila seznam produktů, které mohou denně konzumovat lidé s různými onemocněními jater. Přesto je důležité, aby tito pacienti tento orgán nepřetěžovali, aby se předešlo možným komplikacím. Množství tuku v průběhu léčby by pacienti měli být silně omezeni.

Dieta pro onemocnění jater musí zahrnovat následující prvky:

U onemocnění jater mají pacienti povoleny různé potraviny:

Obiloviny ve formě obilovin (málo vařené);

Těstoviny by se měly konzumovat v omezeném množství;

Mléčné a fermentované mléčné výrobky (nízkotučný tvaroh, nízkotučná zakysaná smetana, fermentované pečené mléko, mléko, kefír, jogurt atd.);

Nízkotučné maso (telecí, hovězí, krůtí, kuřecí, králičí atd.);

Říční a mořské ryby;

Vejce ve formě omelety nebo jako součást jiných pokrmů (kuřecí a křepelčí);

Zelenina a zelenina (měli byste omezit množství luštěnin a zeleniny, které obsahují hrubé vlákno);

Ovoce (nepoužívejte hrušku);

Med (je vynikající náhražkou cukru, ale měl by být konzumován v omezeném množství) atd..

Vařená jídla dochuťte rostlinnými oleji:

Při přípravě prvních kurzů pro pacienty s onemocněním jater je nutné použít buď čistou vodu nebo zeleninový vývar. Zároveň nezapomeňte na mléčné polévky, které jsou velmi snadno stravitelné a udrží pacienta po dlouhou dobu pocit plnosti..

Navzdory skutečnosti, že během léčby by pacienti měli omezit množství cukru, gastroenterologové jim umožňují nějaké sladkosti:

Pěny (vyrobené z bobulí nebo ovoce);

Při jakékoli léčbě je důležité, aby pacienti udržovali normální vodní bilanci v těle..

U onemocnění jater by měly být upřednostňovány následující nápoje:

Kompót z bobulí a sušeného ovoce;

Kissel vařený z bobulí;

Přírodní zeleninové a ovocné šťávy;

Lidé s onemocněním jater by si měli připravovat jídlo následovně:

Parní;

Pečte v troubě;

Jíst nakládané a syrové.

Co nejíst s onemocněním jater?

V případě problémů s játry je přísně zakázáno jíst uzené, kořeněné, mastné a smažené pokrmy, které mohou vyvolat zhoršení onemocnění.

Gastroenterologové zakazují svým pacientům konzumovat během léčby následující produkty:

Tučné maso (vepřové, jehněčí atd.);

Některé odrůdy drůbeže (zvláště se nedoporučuje jíst maso vodních ptáků - kachny, husy atd.);

Vývary (houby a maso);

Sýr, zejména tučné odrůdy;

Máslo, sádlo, margarín a kuchyňský olej

Konzervy (ryby, maso atd.);

Uzené výrobky (klobásy, malé klobásy, klobásy, klobása, hřbet atd.);

Koření (pepř, ocet, hořčice atd.);

Nějaká zelenina a bylinky (ředkev, šťovík, ředkvička, zelená a cibule, česnek);

Čerstvé pečivo a žitný chléb;

Sladkosti a čokolády;

Jakékoli cukrářské výrobky obsahující mastné krémy;

Alkohol a alkoholické nápoje;

Káva a kávové nápoje;

Sladké a sycené nápoje;

Šťávy z kyselého ovoce;

Chléb (u některých nemocí je povoleno používat zastaralý nebo sušený bílý chléb);

Dieta po operaci jater

U onemocnění jater doporučují gastroenterologové svým pacientům, kteří podstoupili operaci, dodržovat speciální dietu. V závislosti na závažnosti onemocnění je pacientovi přiřazena tabulka číslo 5 nebo číslo 6. Díky dietní výživě na orgány gastrointestinálního traktu nebude mít další účinek. Lehká jídla zase nezpůsobí podráždění a přinutí játra pracovat ve zvýšeném rytmu.

Během jakéhokoli chirurgického zákroku jsou střeva pacientem uměle zastavena. Po operaci pacient nekonzumuje žádné jídlo po celý den, pouze pije čistou vodu. S velkou péčí byste měli zahájit práci střev, jíst jen lehké bujóny a dietní polévky.

Během pooperační léčby by pacienti s problémy s játry měli zcela vyloučit použití soli, cukru, horkých koření a koření. Stejný zákaz platí pro tučné, smažené, fermentované a uzené potraviny. Pacienti, kteří podstoupili chirurgickou léčbu, by neměli konzumovat přírodní šťávy, protože jsou příliš koncentrovaní a mohou dráždit již oslabené orgány gastrointestinálního traktu. Denní množství jídla by mělo být rozděleno na 5-6 částí a přijato v přísně stanoveném čase.

Při rehabilitaci, jejímž účelem je obnovit játra, by pacienti měli omezit množství sacharidů v jejich každodenní stravě..

Je vhodné přidat do svého menu produkty, které obsahují ve velkém množství:

Pro pravidelnou a včasnou produkci žluči je nutné konzumovat dostatečné množství rostlinných tuků a snadno stravitelných bílkovin. Denní používání vlákniny umožní, aby střeva pacienta fungovala plně a včas, aby se zbavila toxinů.

Mnoho gastroenterologů doporučuje každodenní používání ovoce a zeleniny, které nebyly podrobeny tepelnému ošetření, aby se obnovila funkce jater..

Aby se zabránilo možným komplikacím v pooperačním období, měli by pacienti dodržovat šetrnou stravu, která zahrnuje následující produkty:

Otruby (je třeba je přidat do různých pokrmů);

Kaše (nepoužívejte kukuřičnou krupici a rýži);

Suchary (bílý pšeničný chléb lze sušit v troubě);

Mléko a nízkotučný tvaroh (nejlépe se vyhýbejte fermentovaným mléčným výrobkům);

Nízkotučné maso a ryby (je lepší použít kuřecí nebo telecí maso);

Bohatý nápoj (čistá voda, minerální voda, bylinné čaje);

Všechna povolená jídla musí být vařena následovně: vařte, vařte v páře, pečte nebo jezte syrově. Během pooperační rehabilitace by pacienti měli konzumovat omezené množství rostlinných tuků, koření a cukru.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, výživový poradce

Vzdělání: Diplom ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po NI Pirogov s diplomem z všeobecného lékařství (2004). Stáž na Moskevské státní univerzitě medicíny a zubního lékařství, diplom v endokrinologii (2006).

Článek pomohl - sdílejte se svými přáteli:

15 bylin se silnou antivirovou aktivitou

15 látek, které podporují funkci mozku a zlepšují paměť

Lidské tělo je navrženo tak, že všechny orgány lze rozdělit na vitální a pomocné. Játra rozhodně patří do první skupiny. Jeho význam pro udržení vitality organismu nelze příliš zdůraznit. Koneckonců, je to silný parenchymální orgán, který kombinuje funkce trávicí žlázy a jakési biochemické laboratoře.

Zvětšená játra nejsou onemocněním, ale příznakem jaterního problému. V medicíně se tento jev nazývá hepatomegalie a znamená, že játra přestávají plnit své funkce. Hepatomegalie, pokud není léčena, může vést k rozvoji smrtelného onemocnění - selhání jater.

Hepatoprotektory jsou speciální skupinou léků, které mají stimulační účinek na jaterní buňky a pomáhají obnovit jejich strukturu, normalizovat základní funkce jater a chránit hepatocyty před patogenními účinky toxických látek, jako jsou léky, nezdravé a nekvalitní potraviny.

Játra jsou lidský orgán, jehož sebemenší dysfunkce může být smrtelná. Je to především díky jeho univerzálnosti. Neutralizuje toxiny, zachovává vitamíny, syntetizuje hormony a enzymy, ukládá rezervní zásobu krve, vylučuje žluč, bez které není možné trávení.

Dieta pro onemocnění jater

Hlavní pravidla

Onemocnění jater jsou v současné době velmi rozšířená v důsledku nárůstu léčivých, virových nebo toxických účinků na orgán. Chronická hepatitida je nejčastějším onemocněním jater. 60-70% pacientů s hepatitidou nemusí mít stížnosti a patologie je detekována náhodou, když je detekována hepatomegalie (zvětšená játra) a změny jaterních funkčních testů. V některých případech je nástupem onemocnění dekompenzovaná cirhóza jater (projevující se ascitickým syndromem, krvácení z rozšířených žil jícnu).

Játra se podílejí na procesech trávení, produkují žluč a doplňují energetické zásoby těla (ukládají glykogen), proto se podílejí na regulaci metabolismu sacharidů. Důležitost problému spočívá ve skutečnosti, že k chronickému a akutnímu poškození jater dochází s příznaky selhání jater, kdy jsou potlačeny všechny funkce jater, a nejzávažnějším je porušení detoxikační funkce. Játra neutralizují toxiny a jedy, odstraňují přebytečné toxické meziprodukty (fenol, ethanol, aceton, amoniak, ketonové kyseliny), přebytečné hormony a vitamíny.

Akutní selhání jater může být výsledkem těžké virové hepatitidy, otravy (průmyslové jedy, léky) nebo krevní transfuze jiné skupiny. Progreduje rychle (několik hodin nebo dní) a je reverzibilní při včasné léčbě. Chronické selhání jater doprovází cirhózu nebo maligní nádory. Vyvíjí se postupně (týdny nebo měsíce), ale příjem může urychlit příjem alkoholu, krvácení ze žaludku, fyzická únava.

Protože játra hrají důležitou roli v metabolismu amoniaku, mají pacienti s chronickými onemocněními hyperamonemii (zvýšené hladiny amoniaku v krvi). Rychle rostoucí nárůst toxických metabolitů vede k rozvoji jaterní encefalopatie. Tato porucha duševní a nervové činnosti se může objevit u jakéhokoli onemocnění jater, ke kterému dojde při selhání jeho funkce, a je hrozivou komplikací. U pacienta dochází ke změnám osobnosti, poruchám vědomí a intelektuálním poruchám. Zaznamenává se zvýšená chuť k jídlu, nezřetelná řeč, poruchy spánku, zmatenost a ospalost. Tento stav je častěji projevem terminálního stadia chronických difúzních onemocnění (cirhóza), které vede ke vzniku kómatu a stává se příčinou smrti..

Prognóza závisí na závažnosti selhání jater a lze ji zlepšit, pokud je léčba provedena včas. Používá se intenzivní infuzní terapie, nucená diuréza, plazmaferéza, enterosorbenty, které váží a odstraňují toxiny (Polyphepan, Enterosgel, Lactofiltrum, Duphalac), probiotika.

Všechny tyto nemoci a stavy jsou velmi vážné, proto je důležité při nepohodlí nebo bolesti v játrech, snížené chuti k jídlu, nevolnosti, hořkosti v ústech nebo těžké nemotivované slabosti včas konzultovat lékaře, vyšetřit, zahájit léčbu a dodržovat správnou výživu..

Jaký druh stravy byste měli dodržovat u těchto onemocnění? Hlavní tabulkou pro onemocnění jater a žlučníku (cholecystitida), žlučovodů (cholangitida) je léčba Tabulka č. 5, která obsahuje několik odrůd doporučených pro různé průběhy nemocí. Strava pro onemocnění jater v akutním období by měla být co nejšetrnější - to je tabulka 5A. Účelem jmenování této stravy je ušetřit všechny zažívací orgány - nejen játra, ale také žaludek a pankreas. Toho je dosaženo použitím pouze vařeného (napařeného) masa: zkroucené maso, kuřecí maso, ryby, vařená zelenina, vařená polotekutá kaše. Smažení, dušení a smažení, syrová zelenina jsou vyloučeny.

Jídlo v akutním období obsahuje:

  • Snížené množství žáruvzdorných tuků a solí.
  • Zvýšené množství lipotropních produktů (tvaroh, pohanka, syrovátka, podmáslí).
  • Polévky vařené v zeleninových vývarech s obilovinami a strouhanou zeleninou. Zelenina se nesmí smažit na kořenící polévky. Polévkové polévky jsou povoleny. Polévky dochuťte zakysanou smetanou, mlékem nebo smetanou.
  • Starý pšeničný chléb (stupeň I a II) a nesladké sušenky.
  • Chudé maso a ryby ve vařené a dušené formě a pouze mleté ​​masné výrobky, ryby lze konzumovat v kusech.
  • Krupice, pohanka, rýže, ovesné vločky a ovesné vločky, ze kterých se vaří kaše ve vodě (můžete přidat mléko). Kaše se rozemele na polotekutou konzistenci. Tenké vařené nudle a malé těstoviny jsou povoleny.
  • Nízkotučné mléčné výrobky, polotučný tvaroh (přírodní a pokrmy z něj vyrobené). Mléko a máslo - pouze do pokrmů. Zakysaná smetana se používá jako koření do jídel.
  • Proteinové omelety.
  • Rostlinný olej (v hotových jídlech a pouze pokud je tolerován).
  • Zelenina (brambory, květák, dýně, mrkev a řepa) vařená a strouhaná.
  • Zralé, sladké syrové ovoce se konzumuje pouze rozdrcené, pečené a vařené.
  • Citronový čaj, mléčný čaj, šípkový nálev, neperlivá voda.
  • vývary;
  • žáruvzdorné tuky, koření, koření, okurky a okurky, konzervy;
  • hrubá vláknina (luštěniny, rutabagy, ořechy, semena, houby, bílé zelí), zelenina s éterickými oleji (ředkvičky, cibule, česnek, zelená cibule, ředkvičky);
  • tučné maso, droby a tučné ryby;
  • cukrovinky se smetanou, hnědý chléb, housky, proso;
  • káva, zmrzlina, čokoláda, kakao;
  • žloutky;
  • kyselé ovoce a bobule, zelenina a ovoce v surové formě;
  • alkohol a nápoje s benzínem.

Stejná strava by měla být dodržována pro jaterní koliku po zmírnění záchvatu. Biliární (jaterní) kolika je projevem cholelitiázy, když z nějakého důvodu dochází k pohybu kamenů, kontrakci žlučníku, doprovázenému záchvatem ostré bolesti v pravém hypochondriu. Smažené, mastné nebo kořeněné jídlo, přejídání, stres, cvičení nebo třes mohou vyvolat koliku..

V budoucnu s jaterní kolikou pro jejich prevenci je nutné:

  • Vylučte ze stravy potraviny, které zvyšují sekreci žluči nebo je výrazně omezují (surový vaječný žloutek, rostlinné oleje).
  • Nejezte mastná smažená jídla a alkohol.
  • Horké koření a pokrmy, marinády.
  • Přidejte do stravy více vlákniny (zelenina, otruby, ovoce).
  • Jezte fermentované mléčné výrobky, které stejně jako rostlinné potraviny přispívají k alkalické reakci žluči a zabraňují tak dalšímu hromadění kamenů.
  • Pijte 1,5-2 litry vody, abyste zředili žluč a zabránili její stagnaci.

Po operaci jater (poranění, odstranění nádoru atd.), Pouze druhý den, se do stravy zavádí nízkotučný kefír, čaj, želé - v malých dávkách (až 0,5 šálku) každé 3 hodiny.

Od třetího dne je povoleno jídlo v dílčích dávkách (100-150 g) až 8krát denně. Může to být bramborová kaše, bramborová kaše a vařená ryba, zředěné džusy (jablko, dýně) a čaj. O týden později zahrňte bramborovou kaši (pohanka, ovesné vločky), vařené maso (vařené nebo šlehané v mixéru, tvaroh, kefír, jogurt a zeleninové pyré). Poté je pacientovi přidělena strava č. 5A po dobu 2 měsíců s přechodem na pátý stůl.

Poté, pro obnovení jater po dlouhou dobu (až šest měsíců nebo trvale, v závislosti na stavu), se doporučuje tabulka č. 5, je předepsána po přenesené virové hepatitidě, je hlavním jídlem pro chronickou hepatitidu a cirhózu bez exacerbace. Navzdory skutečnosti, že stav pacienta je uspokojivý a často se neobjevují žádné stížnosti, poskytuje tato tabulka léčby také šetrnost jater, ale mírnou. Zajišťuje uvolnění metabolismu tuků a cholesterolu a stimulaci střevní činnosti.

Dieta pro játra, co nejíst

V hlavní tabulce byl ve srovnání s číslem 5A rozšířen seznam povolených produktů a způsobů jejich přípravy (pečení je povoleno), nicméně existují jídla a pokrmy, které nelze jíst:

  • tučné ryby a maso;
  • vývary;
  • konzervy, uzeniny, klobásy;
  • horké koření, koření a omáčky, octové okurky;
  • luštěniny a zelenina s vysokým obsahem éterických olejů (ředkvičky, všechny druhy ředkviček, česnek a cibule v nezpracované formě);
  • pečivo, koláče, tučné mléko a smetana, smažené koláče, pečivo;
  • pokrmy připravené smažením.

Kromě hlavních produktů stanovených touto dietní tabulkou, o nichž bude pojednáno níže, je třeba zahrnout potraviny, které jsou dobré pro játra každý den:

  • Zelenina a ovoce, listová zelenina. Zelenina zahrnuje dýně, dýňový džus a jídla z ní vyrobená. Je to snadno stravitelná zelenina a díky vysokému obsahu vitaminu E, který podporuje vstřebávání a trávení potravy, uvolňuje játra.
  • Květák, růžičková kapusta a brokolice obsahují síru, která může pomoci zlepšit funkci detoxikace jater. Jsou také bohaté na vitamin K, který je nezbytný pro jeho normální fungování..
  • Řepa a mrkev jsou bohaté na beta-karoten, ze kterého se v těle syntetizuje vitamin A, který zlepšuje eliminaci volných radikálů. Ostatní látky v řepě a mrkvi tenkou žluč, zlepšující eliminaci toxinů.
  • Všechny druhy ovoce obsahují antioxidanty, které zabraňují oxidaci a poškození buněk. Černý rybíz, paprika, šípky a citrusové plody obsahují maximální množství antioxidantů.
  • Mořské řasy s vysokým obsahem jódu a solí kyseliny alginové. Algináty váží chemické sloučeniny a soli těžkých kovů.
  • Artyčok - normalizuje odtok žluči a snižuje hladinu cholesterolu.
  • Nízkotučné fermentované mléčné výrobky (kefír, fermentované pečené mléko, acidofil, přírodní jogurt). Uzdravují střevní mikroflóru a do určité míry odstraňují škodlivé látky z těla. Tvaroh obsahuje lipotropní látky, proto je pro tato onemocnění velmi užitečný.
  • Krupice (pohanka a ovesné vločky) se vyznačují vysokým obsahem vitamínů skupiny B a PP, nezbytných pro játra.
  • Za studena lisované oleje (olivový, konopný, lněný) - jejich užitečnost spočívá ve vysokém obsahu antioxidačního vitaminu E a omega-3 mastných kyselin. Vitamin E pomáhá chránit buněčné membrány a chrání buňky před smrtí. Kromě rostlinných olejů má vysoký obsah vlašských ořechů, arónie, rakytníku a ostružin.
  • Sušené meruňky obsahující draslík a hořčík snižují riziko rakoviny jater.
  • Med - aktivuje produkci žluči a podporuje obnovu jaterních buněk.
  • Vlašské ořechy, které obsahují aminokyselinu arginin, pomáhají snižovat toxiny a jsou také bohaté na omega-3 mastné kyseliny nezbytné pro udržení funkce tohoto orgánu.
  • Dodržování pitného režimu je pro zlepšení funkce jater stejně důležité - toxiny jsou vylučovány vodou.

Přidání citronové šťávy, grapefruitu do vody zlepšuje detoxikační schopnost orgánu a zlepšuje jeho samočisticí procesy. Citronová šťáva stimuluje produkci žluči, s níž jsou toxiny odstraňovány do střev.

Je-li zaznamenána stagnace žluči, jsou provedeny úpravy stravy: je omezený cukr a zavádí se více zeleniny, ovoce, zeleninových a ovocných šťáv a rostlinných olejů. Celkové množství tuku v tomto stavu mírně stoupá, ale na úkor zeleniny.

U cirhózy, která má benigní průběh, se na tomto dietním stole doporučuje konstantní výživa. S dyspeptickými příznaky je pacient převeden na dietu č. 5A a při průjmu a steatorrhei (zhoršené vstřebávání tuků) je množství tuku sníženo na 50 g, mléko a všechny projímadla (řepa, rebarbora, řepný džus, sušené meruňky, sušené švestky) jsou vyloučeny.

U cirhózy s ascitem se doporučuje dieta se sníženou energetickou hodnotou (až 2 000 kcal), která obsahuje 70 g bílkovin a ne více než 0,5 g soli. Všechna jídla se připravují bez soli. Chléb a máslo bez soli jsou povoleny. Snižují také množství kapaliny a zavádějí produkty obsahující draslík (sušené meruňky, švestky). Jídla by měla být převážně vegetariánská. Doporučuje se převést pacienta na několik dní (až 10) do tabulky bez soli č. 7.

Toxická hepatitida způsobuje příjem hepatotoxických léků, zneužívání alkoholu a jeho náhrad. Produkty rozkladu ethanolu (acetát a acetaldehyd) mají hepatotoxický účinek a narušují funkci buněčných membrán. Některé průmyslové toxiny mají afinitu k jaterní tkáni a jsou účinné i v malých dávkách. V případě toxického poškození se provádí detoxikační terapie, předepisují se enterosorbenty, hepatoprotektory, choleretické léky. Doporučení pro terapeutickou výživu se neliší od výše popsaných: ve vážném stavu, dieta č. 5A, se zlepšením - hlavní tabulka.

Povolené produkty

Výživa nemocných jater zahrnuje:

  • Polévky na bázi zeleninových vývarů (obiloviny, zelenina, nudle, boršč, zelná polévka, mléčné výrobky). Zelenina do polévek není restovaná, ale je položena v přirozené formě.
  • Pšeničný chléb (zatuchlý) až 500 g denně. Je povolen žitný chléb (pokud to pacient dobře snáší), suchý suchar, sušenky bez tuku a s nízkým obsahem tuku.
  • Hovězí, králičí, kuřecí a telecí maso. Nejprve se vaří a pak je můžete upéct. Je třeba si uvědomit, že pokrmy vyrobené ze zkrouceného mletého masa jsou snadněji stravitelné a snižují zátěž žaludku..
  • Chudé ryby a ryby pečené se zeleninou.
  • Různé cereálie ve formě cereálií a kastrolů s tvarohem a zeleninou.
  • Nízkotučné mléčné výrobky: kefír, acidofil, bifilife, jogurt, bifidok, bifidum-kefír. Když se objeví plynatost, uvolněná stolice, jejich použití je omezené.
  • Doporučené denní použití nemastného tvarohu (lepšího než přírodního) a do pokrmů.
  • Mléko a zakysaná smetana by se měly používat jako přísada do pokrmů.
  • Vejce - až 3 během týdne, omelety nebo vejce na měkko. Počet žloutků je omezen pouze na živobytí.
  • Zelenina pečená, dušená a čerstvá. Rajčata jsou konzumována v omezeném množství kvůli možnosti pálení žáhy, použití rajčatové pasty není povoleno.
  • Saláty z čerstvé zeleniny, které pacient dobře snáší, s přídavkem rostlinného oleje, domácího squashového kaviáru, hráškové kaše. Z koření - kmín, bobkový list, kopr a petržel.
  • Masové, rybí a zeleninové pokrmy lze podávat s omáčkami (zakysaná smetana, zelenina a mléčné výrobky), s výjimkou hub a vývaru.
  • Ovoce a bobule jsou povoleny pouze nekyselé, konzumují se čerstvé a zpracované (kompoty, pěny a želé).
  • Cukr, marmeláda, karamel, karamel, marshmallow, med, (1-2 lžičky), džemy. Cukr je nahrazen xylitolem (částečně).
  • Malé množství ořechů (kromě arašídů).
  • Do hotových jídel je povoleno přidávat máslo a rostlinný olej v malém množství, jejich tepelné zpracování je vyloučeno.
  • Čaj (slabý), zeleninové džusy, káva s mlékem (slabý), šípkový nálev, neperlivá voda, vývar z pšeničných otrub.

Dieta pro onemocnění jater - indikace a zakázané potraviny

Dieta pro onemocnění jater vyžaduje použití určitých potravin, které zlepšují stav pacienta. Pokud to začne bolet v pravém hypochondriu, pak je výživa pro pacienta vyvinuta takovým způsobem, aby ho nepřetěžoval. Pokud má pacient nemocná játra, musí jeho tělo přijímat aminokyseliny, mikro- a makroelementy a také vitamíny. Díky jejich účinku je zajištěna obnova postiženého orgánu..

Pokud má člověk onemocnění jater, vede to ke snížení chuti k jídlu. Proto se pacientovi doporučuje používat snadno stravitelná játra. Dieta pro onemocnění jater může obsahovat velké množství potravin, což vám umožní vytvořit chutné a zdravé menu pro pacienta.

Povolené produkty

Pacientům se doporučuje, aby každý den jedli kaši z jakékoli obiloviny. Upřednostňovat by se měl starý suchý pšeničný chléb. V nabídce pacienta jsou povoleny těstoviny. Většina odborníků doporučuje použití fermentovaných mléčných výrobků, které mají nízké procento tuku. Doporučuje se upřednostňovat jogurt, mléko, kefír, nekyselý tvaroh. Zakysanou smetanu a máslo je třeba konzumovat s mírou.

Z libového masa můžete vařit jakékoli jídlo. Pacienti potřebují konzumaci králíka, telecího masa, kuřete, hovězího masa. Zdravým produktem jsou libové ryby, které jsou cenným zdrojem bílkovin. Pokrmy se připravují z tresky modravé, pollock, kapr, pollock, candát, pražma. Pacienti potřebují zeleninu čerstvou, pečenou nebo vařenou. Nejezte potraviny, které obsahují velké množství hrubé vlákniny. Pacienti by měli upřednostňovat užitečné produkty:

  • mrkve;
  • cuketa;
  • řepa;
  • dýně;
  • zeleň;
  • sladká rajčata.

Můžete jíst nekyselé zelí. K přípravě salátů a přípravě pokrmů se používají pouze rostlinné oleje - kukuřičný, olivový, rostlinný, slunečnicový. Lékařské menu by mělo být složeno z cereálních, zeleninových a mléčných polévek.

Pokud je bolest v játrech, pak člověk nemusí jíst sladkosti. Ale neměli byste je úplně opustit. Jednoduché cukry nejsou zdraví škodlivé. Naopak, někdy působí jako zdroj rychlé energie. Pacienti mohou konzumovat pěny, želé, marmelády, džemy, sušenky s nízkým obsahem tuku. Doporučuje se zahrnout do stravy nekyselé ovoce a bobule. Můžete pít sladké kompoty a džusy. Čaj a káva s mlékem jsou také povoleny.

Existuje obrovské množství produktů, které vám umožňují poskytovat zdravé a racionální
výživa pro onemocnění jater.

Jaké potraviny jsou zakázány?

Pokud má pacient poškození jater, neměl by jíst určitá jídla. Pokud obsahují velké množství tuků, které jsou převážně živočišného původu, musí být zlikvidovány. Odborníci nedoporučují potraviny, které dráždí trávicí systém a zvyšují vylučování trávicích šťáv. Uzené maso a marinády se doporučuje vyloučit ze stravy. Výrobky, které přispívají ke zvýšenému plynování, by měly být vyřazeny. Pacient by neměl jíst kysané a smažené.

Pravidla stravy pro onemocnění jater vyžadují odstranění nadměrného zatížení orgánu. Proto se nedoporučuje používat tučné pokrmy - sádlo, sádlo, margarín, tučné maso a ryby, majonéza, čokoládový krém, sladké krémy, zmrzlina, tvrdé sýry. Vaječné žloutky jsou docela tučné. Proto se doporučuje snížit jejich počet na 1 kus denně. použití vajec je povoleno pouze v pečené formě. Mohou být použity k výrobě omelety. Smažená nebo natvrdo vařená vejce jsou přísně zakázána..

Pokud má osoba abnormality ve výkonu jater, doporučuje se odmítnout čerstvý chléb a pečivo. Pacienti mohou konzumovat pečené zboží až druhý den po upečení. Pokud existují pouze čerstvé produkty, doporučuje se je před použitím vysušit v troubě. V případě patologických stavů v orgánu se doporučuje upřednostnit bílý chléb. Výrobky ze žitného chleba je třeba zlikvidovat. Pacientům je zakázáno jíst moučné pokrmy vařené na pánvi:

  • palačinky;
  • smažené koláče;
  • palačinky.

V průběhu patologických procesů v játrech je pacientovi přísně zakázáno pít alkoholické nápoje. Také nepijte kyselé džusy, kakao a silnou kávu. Osoba by měla odmítnout studené nápoje a pokrmy. Pacienti mají přísně zakázáno konzumovat potraviny obsahující hrubou vlákninu. Rovněž stojí za to vzdát se zeleniny a ovoce, které způsobují fermentaci ve střevech. Nezralá zelenina a ovoce, zelí, luštěniny, houby, ředkvičky jsou ze stravy vyloučeny. Pacient by měl odmítnout uzeniny, konzervy a všechny druhy ořechů.

Vaření by mělo být prováděno s výjimkou horkého koření - pepř, ocet, česnek, křen, hořčice. Nedoporučuje se jíst okroshku, protože vede k fermentaci ve střevech. S patologií v játrech jsou vyloučeny ryby a masové vývary. Kyselé polévky, pro které se používá šťovík, by měly být ze stravy vyloučeny. Pacienti by neměli jíst první jídla, která zahrnují fazole, čočku, hrášek, houby. Polévka se nedělá s opečenou zeleninou.

Během období onemocnění jater se pacientovi doporučuje opustit zakázané výrobky, což vylučuje možnost nežádoucích následků..

Napájecí funkce

V případě onemocnění jater se doporučuje použití frakční stravy. Pacient by měl užívat jídlo 4 až 6krát denně. V tomto případě by měly být porce minimální. Jídlo by se mělo jíst teplé. Pacient by měl odmítnout teplé jídlo. Chlazené potraviny a nápoje jsou pro onemocnění jater přísně zakázány. Pokud pacient konzumuje smažené jídlo, povede to ke zvýšení zátěže jater a exacerbaci onemocnění..

Výrobky se doporučují konzumovat ve vařené nebo dušené formě. Je také dovoleno je péct v troubě. Během onemocnění jater je pára povolena. Pacienti mohou jíst nekyselou a mírně nakládanou zeleninu. Nakládané jídlo je přísně zakázáno.

Pacient musí přísně dodržovat pravidla racionální výživy v případě onemocnění jater, která pozitivně ovlivní jeho zdravotní stav.

Tabulka číslo 5

Dr. Pevzner vyvinul speciální menu, které se doporučuje používat pro různá onemocnění jater. Výživa je vyvíjena tak, aby pacient přijímal optimální počet kalorií. Současně se doporučuje omezit tuky a potraviny, které obsahují velké množství cholesterolu..

Použití stravy se doporučuje pro:

  • onemocnění žlučových kamenů;
  • chronická hepatitida v remisi;
  • chronická cholecystitida;
  • jaterní cirhóza.

Díky dietní výživě jsou játra chemicky ušetřena. Zajišťuje normální výkon žlučového systému. Strava je navržena tak, aby obsah uhlíku a bílkovin byl na optimální úrovni. Spočívá v omezení příjmu tuků, zejména rostlinného původu..

Pevzner doporučuje připravovat pokrmy pečením, vařením, dusením. Před použitím se doporučuje otřít zeleninu, která obsahuje velké množství vlákniny. Před konzumací šlachovitého masa je nadrobno nasekané. Doporučuje se odmítnout produkty obsahující kyselinu šťavelovou a puriny. Pacienti musí mírně omezit příjem soli.

Pacientovi se doporučuje dodržovat dietní dietu po dobu 5 dnů. Pokud se tělo pacienta přizpůsobí takové stravě, doporučuje se ji dodržovat po dobu 5 týdnů. Odborníci vyvinuli přibližné menu, které mohou dodržovat všichni pacienti bez ohledu na charakteristiky průběhu onemocnění..

První snídaně pacienta se skládá z nízkotučného tvarohu, do kterého se přidá zakysaná smetana a malé množství medu. Pacient by měl také jíst ovesné vločky, k jejichž přípravě se používá mléko nebo voda. Z nápojů se doporučuje upřednostňovat slabý čaj. Na oběd se pacientovi doporučuje konzumovat jedno pečené jablko, do kterého můžete přidat trochu medu.

Oběd se skládá z prefabrikované zeleninové polévky, ke které se používá rostlinný olej. Lékaři doporučují při vaření upřednostňovat slunečnicový nebo rostlinný olej. Za druhé se podává vařené kuře, k jehož přípravě se používá mléčná omáčka. Pro přílohu můžete vařit rýži. K pití si připravte kompot na bázi sušeného ovoce. Na odpolední svačinu se doporučuje vypít sklenici šípkového vývaru. Večeře se skládá z vařených ryb a bílé omáčky, k jejichž přípravě se používá zeleninový vývar. Doporučuje se příprava bramborové kaše. Pacient by měl také jíst tvaroh a vypít sklenici čaje. V noci můžete vypít sklenici nízkotučného kefíru.

Onemocnění jater jsou poměrně vážná a narušují jeho správné fungování. Proto se pacientům během jejich vzhledu doporučuje dodržovat pravidla vyvážené stravy. Sestavení jídelního lístku by měl provádět lékař s přihlédnutím k povoleným a zakázaným výrobkům. To pomůže zlepšit stav člověka..