Tabulka stravy číslo 5 - recepty

Dietní tabulka č. 5 byla vyvinuta sovětským dietetikem Michailem Pevznerem speciálně pro lidi trpící akutním a chronickým onemocněním jater, žlučníku a kanálů, kteří také podstoupili operaci těchto orgánů gastrointestinálního traktu. Tento dietní systém předpokládá plný denní příjem kalorií, ale omezuje používání tučných, kořeněných, kyselých, nakládaných a smažených potravin. Seznam povolených potravin však obsahuje přísady pro přípravu mnoha lahodných a uspokojujících pokrmů. Nabízíme vám jednoduché a cenově dostupné recepty na dietu číslo 5 pro všechny příležitosti: na snídani, oběd a večeři..

Cibule jsou povoleny pouze vařené. Je zadán jako volitelná možnost (jedná se o volitelnou přísadu). Během exacerbace jsou cibule vyloučeny.

První a druhý kurz

Bramborová kaše s kuřecím masem

K přípravě polévky budete potřebovat brambory (3 hlízy), kuřecí prsa (200 g), mrkev, cibuli a sůl.

Kuře musí být nakrájeno na proužky a vařeno. V tuto chvíli jsou na kostičky nakrájeny syrové brambory, mrkev a cibule. Vložte nakrájenou zeleninu do samostatného kastrolu, nalijte studenou vodu a vařte do měkka. Potom se vařená kuřecí prsa přenesou do stejné misky a pomocí mixéru se celá hmota rozdrtí na pyré. Poté je soleno, přivedeno k varu a vypnuto.

K zpestření pokrmu můžete přidat cuketu, brokolici, květák, rýži.

Aby pilaf vyhověl zásadám dietní tabulky č. 5, musí být připraven pomocí speciální technologie..

Výrobky potřebné k vaření: rýže (700 g), hovězí maso bez žil (půl kila), čtyři mrkev a cibule. Přidejte sůl podle chuti.

Je nutné vařit hovězí maso předem, pro které se vaří. Během vaření musí být voda nejméně jednou vyměněna. Pokud člověk nemůže jíst hovězí maso, můžete jej nahradit kuřecím masem..

Poté, co maso změkne, je nakrájeno a vloženo do kotlíku. Přidává se tam také nakrájená mrkev a cibule. Poté nalijte malé množství vody a duste na mírném ohni. Když se voda odpaří, směs masa a zeleniny se osolí a přidá se k nim rýže. Krupici předem dobře opláchněte. Rýže se nalije vodou tak, aby její okraj byl 1,5 palce nad úrovní obilovin. Nádobí se uzavře víkem a pokrm se dusí na nejpomalejším ohni. Během vaření není třeba pilaf míchat. Pokud není dost vody na vaření rýže, můžete přidat trochu více z horké konvice. Na konci vaření se pilaf míchá a nechá se vyluhovat..

Květákové suflé

K přípravě jídla budete potřebovat následující sadu produktů: květák (600 g), krupice (30 g), sůl, jedno vejce, máslo (10 g), mléko (70 g).

Zelí je vařené a mleté, krupice je v tomto okamžiku namočená v mléce (asi půl hodiny). Vaječný žloutek se vtlačí do květáku, poté se do něj zamíchá máslo, nabobtnalá krupice a našlehaná proteinová hmota. Soufflé je vloženo do forem a pečeno v troubě po dobu nejvýše 10 minut. Před podáváním může být jídlo zdobeno krutony.

Kuřecí masová polévka

K přípravě polévky budete potřebovat perličkový ječmen (30 g), brambory, mrkev, zakysanou smetanu a salát. U masových kuliček si musíte koupit mleté ​​kuře nebo si ho vyrobit sami otočením kuřecích prsou v mlýnku na maso.

Perlový ječmen se vaří odděleně od zeleniny. Mrkev, listy salátu jsou jemně nakrájené, zalité vodou a zapálené. Po půl hodině se k nim přidají syrové brambory, hotový perličkový ječmen a tvarované karbanátky. Polévka se přivede k varu, poté se solí, vaří dalších 10 až 15 minut, přikryje se pokličkou a nechá se vařit. Před podáváním je polévka zdobena petrželkou a je do ní přidána zakysaná smetana..

Hovězí koule s cuketou

K přípravě jídla budete potřebovat nízkotučné mleté ​​hovězí maso, ghí, sýr, zakysanou smetanu, cuketu.

Z mletého masa musí být vytvořeny masové kuličky, které jsou položeny na talíř vymastený máslem a pečený v troubě po dobu nejméně 30 minut. V této době jsou cukety nakrájeny na kruhy, oloupány a vařeny ve vodě s přídavkem soli. Pak vezmou čistou formu, dají na ni vařenou cuketu, do ní dají hovězí karbanátek, posypou sýrem a zalijí zakysanou smetanou. Formulář se odešle do trouby dalších 15 minut..

Štikozubec se zeleninou

K přípravě jídla budete potřebovat filé ze štikozubce (2 kusy), cuketu, mrkev, polovinu cibule, máslo (20 g), sůl.

Mrkev a cibule se nakrájí na kostky, cuketa se nastrouhá na hrubém struhadle. Na plech na pečení je rozložena vrstva cibule, je pokryta rybími filety, pak vrstva mrkve, cukety a soli. Miska se peče 40 minut při teplotě 150 ° C.

Dýňový kastrol s nudlemi

K přípravě kastrolu budete potřebovat tolik nastrouhané čerstvé dýně, kolik se vejde do jedné sklenice, 200 g nudlí, jedno vejce, 0,5 šálku mléka, dvě lžíce cukru a lžíci másla.

Nastrouhaná dýně by měla být osolena, přidána cukr a dusena do měkka. Nudle se vaří samostatně, čímž se dostává do poloviční připravenosti. Poté se do vermicelli přidá mléko a máslo a nechá se půl hodiny vyluhovat. Po této době se dýně a nudle smíchají, do výsledné směsi se vloží vejce, položí se do tepelně odolné formy a pošle se na 20 minut do pece. Před podáváním se kastrol nechá vychladnout, zalije se zakysanou smetanou a servíruje se na stůl.

Saláty pro dietu číslo 5

Salát ze sýra a červené řepy

K přípravě salátu budete potřebovat 3 malé řepy, 100 g tvrdého sýra, nízkotučnou zakysanou smetanu (3 čajové lžičky).

Řepa musí být před zapálením důkladně opláchnuta. Kořenovou zeleninu musíte vařit asi hodinu a poté ji na dalších 30 minut vložit do studené vody. Po této době se řepa oloupe a nakrájí na proužky. Sýr musí být strouhán pomocí hrubého struhadla.

Po smíchání se zakysanou smetanou se řepa položí na misku ve tvaru čtverce. Posypte řepu nahoře strouhaným sýrem. Misku můžete ozdobit petrželkou a zakysanou smetanou. Před jídlem salát musíte trochu vychladnout..

Zeleninový kaviár

Jedná se o lahodné a dietní občerstvení, které doplní téměř jakýkoli hlavní chod. K přípravě kaviáru potřebujete 2 malé brambory, jednu mrkev a jednu čerstvou okurku. Budete také potřebovat rostlinný olej a sůl..

Brambory a mrkev se vaří ve slupce, poté se ochladí, oloupou a hrubě nasekají. Okurky jsou nakrájené, pak musí být všechny produkty zkrouceny v mlýnku na maso. Výsledná směs se ochucuje rostlinným olejem, solí se a znovu se promíchá.

Zelný salát s celerem

K přípravě salátu potřebujete zelí (100 g), celer (50 g), jedno jablko, půl lžičky cukru a 1,5 lžíce zakysané smetany.

Zelí dobře opláchněte, nakrájejte na jemno, osolte a vymačkejte. Výsledná šťáva se vypustí. Jablko je oloupané a semena odstraněna, nakrájena na plátky. Celer je nakrájen na proužky. Poté se všechny složky salátu smíchají, přidá se k nim cukr a zakysaná smetana. Salát je rozložen do salátové mísy ve sklíčku.

Snídaně a dezerty

Knedlíky jsou líné

Velmi snadno připravitelné dietní jídlo, které lze nabídnout nejen dospělým, ale i dětem.

Výrobky potřebné k výrobě knedlíků: čerstvý tvaroh (půl kila), cukr (2 polévkové lžíce), jedno syrové vejce, mouka (3/4 šálku), sůl.

Tvaroh se smíchá s vejcem, cukrem a špetkou soli. Potom se do výsledné hmoty přidá trochu mouky. Když těsto získá měkkou, ale pružnou konzistenci, lze ho považovat za hotové. Měl by být mírně lepkavý a vlhký. Než začnete tvarovat knedlíky, musíte si namočit ruce vodou, takže s těstem bude snazší pracovat. Z výsledné hmoty je vytvořena dlouhá klobása, která je nakrájena na fragmenty stejné velikosti. Knedlíky lze tvarovat do jakéhokoli tvaru. Hotové knedlíky se ponoří do vroucí vody a vaří se ne déle než 3 minuty. Když jsou všechny knedlíky na povrchu, oheň lze vypnout.

Knedlíky dobře podávejte se zakysanou smetanou. Takovou lahodnou snídani lze připravit pro budoucí použití umístěním některých knedlíků do mrazničky.

Rýžový tvaroh

K přípravě kastrolu, který lze použít jako snídani a jako dezert, budete potřebovat následující produkty: rýže (250 g), tvaroh (200 g), 3 jablka a 3 kuřecí vejce, trochu rozinek, 2 sklenice mléka, lžíce zakysané smetany, 2 lžíce lžíce cukru.

Sklenice mléka se smíchá se sklenicí vody a v této směsi se vaří rýže. Tvaroh se důkladně promíchá přes síto a vejce se rozšlehají cukrem. Jablka bez kůry a semen jsou nakrájena na kostky. Rýže se ochladí, přidá se k ní tvaroh, rozinky, jablka a směs vajec a cukru. Všechny výrobky jsou uloženy v žáruvzdorné misce a vloženy do trouby. Na kastról naneste směs vajec a zakysané smetany. Dezert musíte uchovávat v troubě po dobu čtvrt hodiny při teplotě 200 ° C.

Dušená omeleta

Parní omeleta je skvělá snídaně, která se hodí do nabídky tabulky 5. V tomto případě se žloutek nemusí podílet na přípravě misky (za předpokladu, že pacient nedávno podstoupil operaci a je ve fázi zotavení). V tomto případě je žloutek oddělen od bílkoviny. Rozšleháme bílkoviny, smícháme s nízkotučným mlékem, osolíme a nalijeme do misky dvojitého kotle. Po 20 minutách je omeleta připravena.

Do omelety můžete přidat špetku muškátového oříšku, abyste omeletu dodali chuť. Pokud jde o žloutek, když prošel proces exacerbace onemocnění, může se dobře přidat do misky..

Mléčná polévka s bramborovým knedlíkem

K přípravě jídla budete potřebovat 800 ml mléka, 4 brambory, 2 lžíce škrobu, sůl a čerstvou mrkvovou šťávu.

Brambory je třeba nejprve oloupat a nastrouhat na jemném struhadle. Po oddělení šťávy jsou brambory pečlivě vytlačeny a škrob je smíchán s bramborovou hmotou. Poté se z něj připravují malé masové kuličky, které se vaří ve vroucím mléce, dokud nejsou úplně uvařené. Na konci vaření se do polévky nalije mrkvová šťáva, solí se, vaří se další minutu a vypne se.

Ovesné sušenky

K výrobě cookies budete potřebovat ovesné vločky, dvě vejce, zakysanou smetanu (300 g), cukr (1 sklenici), máslo (100 g).

Vločky bude třeba dobře vysušit v troubě a poté je rozdrtit na práškový stav. Potom se do vloček přidá zakysaná smetana, vejce, máslo a cukr. Po hnětení těsta z těchto ingrediencí jej vyválejte, dejte mu požadovaný tvar a pečte v troubě při 180 stupních po dobu čtvrt hodiny..

Nápoje

Kissel s ovocem

K přípravě nápoje můžete použít širokou škálu bobulí (maliny, jahody, rybíz atd.). Budete také potřebovat 4 lžíce cukru, 2 lžíce škrobu, vodu (2 l).

Pokud jsou v bobulích semena, musíte se jich zbavit. Škrob se rozpustí ve vodě, načež se na ně nalijí bobule, dají se do ohně a vaří se 15 minut, dokud želé nezhustne. Na konci vaření se přidává cukr.

Šípkový odvar

K přípravě vývaru budete potřebovat vodu a šípky. Vezměte 10 dílů vody na jednu část bobulí. Chcete-li zkrátit dobu infuze vývaru, můžete bobule předem rozemlít. Potom se nalijí vodou, zapálí a přivedou k varu. Do vývaru můžete přidat trochu cukru, poté ho přikryjte víčkem a pánev nechejte lúhovat 12 hodin.

Omáčky

Je těžké si představit téměř jakýkoli salát, kastrol nebo masové jídlo bez oblékání. Dietní tabulka číslo 5 však neznamená použití kořeněných, mastných a kyselých omáček. To však neznamená, že by člověk měl jíst jídlo bez chuti. Může a měl by být ochucený, k čemuž byste měli použít následující recepty na omáčky povolené na dietě č. 5.

Mléčná omáčka

Tato omáčka je skvělým doplňkem různých dezertů: pudinky, palačinky, kastroly, sušenky. K jeho přípravě budete potřebovat 50 ml vody a mléka, 10 g másla, lžičku cukru a mouky a špetku vanilinu.

Mouka se suší na pánvi, přidá se k ní máslo a drtí se, dokud nevznikne homogenní hmota. Potom se smíchá s mlékem, přivede se k varu, vaří se 10 minut, přidá se cukr a vanilin zředěný ve vodě. Výsledná omáčka musí být filtrována, ochlazena a použita jako obvaz pro dezerty..

Jablková omáčka

Tato omáčka je skvělá na krupici, tvaroh, těstoviny, kastroly. K jeho přípravě potřebujete 2 jablka, škrob (30 g), cukr (150 g), gram skořice a pár kapek citronové šťávy.

Jablka je třeba oloupat a semena, nakrájíme na malé klíny, dát do hrnce, přidat k nim cukr a citronovou šťávu, nalijte studenou vodu a vařte. Když jsou jablka měkká, nechají se projít sítem, znovu se smíchají s vodou a přivedou k varu. Škrob se rozpustí ve vodě a za stálého míchání se přidá k jablkové omáčce. Pak tam přidejte skořici..

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, výživový poradce

Vzdělání: Diplom ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po NI Pirogov s diplomem z všeobecného lékařství (2004). Stáž na Moskevské státní univerzitě medicíny a zubního lékařství, diplom v endokrinologii (2006).

Dieta "5 stolů", týdenní menu s recepty na domácí vaření

Profesor Pevzner věřil, že výživa je základem gastrointestinální léčby. Byl to on, kdo vytvořil více než 15 diet, tabulka číslo 5 se stala nejoblíbenější. Pomáhá předcházet nemocem, vyléčit, zabránit progresi. Co jedí na této stravě?

Zásady návrhu menu

Pátá stolní strava je jedním z nejuniverzálnějších léčebných systémů. Je předepsán pro gastritidu, kolitidu, onemocnění žlučníku, jater. Nabídka týdenní stravy 5 je založena na šetřících potravinách, které nedráždí sliznice, rychle se vstřebávají a mají terapeutický účinek. Esenciální oleje, uzeniny, sušená a smažená jídla jsou zcela vyloučeny.

Co jiného hledat při vytváření nabídky:

  • omezení soli. Dospělému stačí 5–6 g denně. Aby nedošlo k překročení, doporučuje se vařit jídlo doma, solit jídlo přímo na talíři;
  • snížení tuku. Zelenina a máslo jsou povoleny. Ke snížení dochází v důsledku žáruvzdorného živočišného tuku, trans-tuků, margarínu, sádla a dalších typů „strusky“;
  • jemné vaření. Žádné smažení, níže je nabídka na týden pro stůl číslo 5 s pokrmy, recepty, funkcemi vaření;
  • snížení porcí. Je důležité nepřenášet, je lepší jíst častěji. Nedoporučuje se užívat více než 350 ml najednou;
  • redukce potravin s puriny. Jedná se o droby, houby, droždí, kaviár, krevety, slávky, maso. To vše je buď vyloučeno, nebo omezeno na 1-2krát týdně (v závislosti na závažnosti stavu);
  • redukující cukr. Není to vyloučeno, jako med, ale je důležité to nadužívat. Cukr také dráždí sliznice;
  • broušení výrobků. Tvrdé jídlo musí být otřeno, šleháno.

Týdenní nabídka pro dietu 5 zahrnuje pět jídel a lze ji přidat podle potřeby. Je důležité nedělat si dlouhé přestávky. Večeře dvě hodiny před spaním. Když se objeví hlad, můžete vypít kefír, čaj, vodu, které by měly dostat alespoň dva litry denně.

Průměrný obsah kalorií u osoby s touto dietou je 2400 kcal, přičemž by nemělo být denně dodáno více než 80 g tuku. Muži mohou jíst 2 800 kcal.

Orientační nabídka na týden pro dietní tabulku 5

Navzdory výše uvedenému velkému seznamu omezení a pravidel může být lékařská výživa zajímavá, jasná, užitečná, skutečně ulehčí stav nemocného člověka a urychlí zotavení. Tabulka zdravých lidí někdy není tak bohatá. Zde je jen příklad univerzálního týdenního menu pro terapeutickou dietu číslo 5, recepty s podrobným popisem krok za krokem hned níže.

pondělíúterýstředaČtvrtekpáteksobotaNeděle
SnídaněProteinová parní omeletaRýžová kaše se švestkamiOvesná kaše s jablkyProteinová omeleta se zeleninouRýžová kaše s dýníProteinová omeleta se sýremMléčná nudlová polévka
SvačinaJablečné želéOvocné smoothieDýňové pyréMléko, kousek sušenkyPečené jablko s tvarohemKnedlíky s třešněmiČaj, jablečný džem
VečeřeBrokolicová a bramborová pyré, krutonyZeleninová polévka, plátek zatuchlého chlebaNudlová polévka, plátek zatuchlého chlebaDieta z červené řepy číslo 5Dýňová polévka, krutonyBramborová polévka s rýžíPohanková polévka se zeleninou, krajíc otrubového chleba
SvačinaTvaroh, bobule želéFermentované pečené mléko s džememSklenici kefíru, krutonyTvaroh s hruškouKissel, sušenkyKompoty, dietní sušenkyTěstoviny a tvaroh kastrol
VečeřeZeleninový gulášDušené kuřecí řízečky, mrkvový salátPohanková kaše, salát z vařené řepyBulgur s květákemCuketový kastrol s rýžíRybí suflé, pohankaBramborový salát s avokádem a kuřecím masem

Tabulka obsahuje pouze názvy pokrmů. Jak je vařit, níže jsou uvedeny podrobné recepty z týdenní nabídky pro dietu „Tabulka č. 5“. Také zde najdete různé triky. Usnadní život na dietě, pomůže zkrátit čas strávený v kuchyni a šetří energii..

Všechny tyto pokrmy odpovídají kánonům správné výživy, lze je použít ve stravě malých dětí i lidí, kteří hubnou..

Recepty jídel z jídelního lístku na týden pro dietní stůl 5

Doma lze všechna jídla ze stolu snadno připravit. Protože se používají šetrné metody tepelného zpracování, v některých receptech se neobejdete bez dvojitého kotle. Někdy tuto funkci provádí multivark, můžete přizpůsobit cedník a pánev.

Také v nabídce stravy 5 na týden je bramborová kaše; doma se bramborová jídla snadno vaří pomocí mixéru. Některá jídla se snadno hnětou paličkou. Někdy můžete použít síto a produkt otřít „babičkovým“ způsobem. Ale síto kromě mletí zbavuje misku rostlinných vláken (vlákniny), což je nevýhoda.

Proteinová omeleta dietou

Zde je základní recept na proteinovou omeletu, která je na týdenním jídelníčku pro dietní tabulku číslo 5. Toto jídlo se podává v pondělí k snídani. Je snadné jej obměnit přidáním sýra, brokolice nebo jiné zeleniny, použít na večeři, odpolední občerstvení, obědy, jakékoli občerstvení.

  • 3 veverky;
  • 110 ml nízkotučného mléka;
  • 1 špetka soli;
  • 15 g másla;
  • 1 lžička nasekané zelené.
  1. Beat vejce s mlékem. To je nezbytné, aby vejce udržovala tekutinu, nemůžete hmotu přivést na svěží pěnu. Lehce osolte, případně přidejte zelení.
  2. Z vnitřní strany nastrouhejte nádobu nebo misku s kouskem másla, vylijte omeletovou hmotu.
  3. Umístěte misku na rošt napařovače a vařte 10 minut. Pak zkontrolujte, je-li to nutné, zvyšte čas.

Důležité! Pokud se do omeletové hmoty přidá zelenina, musí se nejprve zblednout ve vroucí vodě.

Rýžová kaše se švestkami

Rýže ukotví židli, což by v žádném případě nemělo být povoleno. Ale na druhou stranu se tato obilnina doporučuje pro dietní výživu. Abyste předešli problémům, můžete si připravit jídlo se švestkami. Tento recept je v nabídce pro 5. týden stravy.

  • 100 g rýže;
  • 5 kusů. sušené švestky;
  • 300 ml vody;
  • 100 ml mléka.
  1. Opláchněte rýži. Kaši pro tuto konkrétní stravu lze připravit z levných a malých obilovin, dokonce je vhodná i kotleta. Není nutné úplně vyplavit obiloviny ze škrobu.
  2. Nalijte obiloviny do vroucí vody, vařte deset minut.
  3. Umyté sušené švestky nakrájejte na jemno, mléko zahřejte.
  4. Přidejte mléko do kaše, vařte další tři minuty. Rýže by měla být vařená.
  5. Přidejte sušené švestky, promíchejte, nechte zovřít, vypněte sporák. Zakryjte kaši, nechte 20 minut. Přidejte cukr, sůl na talíř, můžete hodit kousek másla.

Podobným způsobem můžete vařit kaši se sušenými meruňkami, rozinkami, i když to není v nabídce po dobu jednoho týdne pro dietní stůl 5 (pro gastrointestinální onemocnění).

Brokolice a bramborová polévka

Takové polévky, i při absenci masa, dokonale nasycují. Proto se často nacházejí v týdenním jídelníčku pro pátý stůl. Zde je recept z brambor a brokolice, je povoleno brát květák, cuketu, dýně a další zeleninu.

  • 3 brambory;
  • 300 g brokolice;
  • 1 mrkev;
  • 250 ml mléka;
  • 30 g másla.
  1. Nakrájejte brambory, mrkev, brokolici a rozkrojte je na květenství. Pošlete do hrnce, přidejte vodu, zapalte. Kapalina by měla zeleninu stěží pokrývat..
  2. Vaříme do měkka, nasekáme, přidáme horké mléko a povaříme. Sůl na talíři.

Krémové polévky se obvykle podávají se strouhankou, jsou povoleny pátou dietou, ale v malém množství. Na oběd stačí 30 gramů.

Dušené kuřecí řízečky

V tabulce s týdenním menu pro dietu "5 stolů" nejsou žádné recepty, není uvedeno, co můžete a co nemůžete, ale tyto kotlety jsou přítomny. Jsou povoleni několikrát týdně. Výměna kuřete za krůtu je povolena.

  • 400 g kuřete bez kůže;
  • 1 protein;
  • 100 g cukety;
  • sůl.
  1. Kuře dvakrát posuňte, přidejte nastrouhanou cuketu, syrový protein, sůl a promíchejte.
  2. Vytvořte kotlety nebo hmotu vložte do malých forem.
  3. Vařte pár hodin.

Můžete použít více cukety nebo nahradit dýní, tím snížíte množství masa, získáte alternativu k líným zelím.

Červená řepa pro dietu číslo 5

Týdenní menu pro dietní tabulku 5 obsahuje tuto polévku, zde je recept. Červená řepa s okurkami lze konzumovat pouze v prosperujícím období. Pokud dojde ke zhoršení, je rozumnější jíst jídlo bez okurek.

  • 1 řepa (cca 150 g)
  • 400 ml řepného bujónu;
  • 1 okurka;
  • zelené, sůl.
  1. Oloupanou řepu nakrájejte na několik částí, vařte ve vodě. Vypusťte kapalinu, nechte stanovené množství, vychladnout.
  2. Řepu nakrájejte na jemno nebo nastrúhejte, okurku také nakrájejte.
  3. Zeleninu smícháme s vývarem, posolíme, dochutíme bylinkami.

Tato polévka se stane vynikající alternativou k okroshce, lze ji bezpečně zařadit do letního menu, dochutit bylinkami, ale pouze po důkladném rozemletí.

Rybí suflé

Rybí pokrmy jsou zřídka povoleny. V nabídce týdne pro tabulku stravy číslo 5 je soufflé, zde je recept, jak vařit, s čím kombinovat.

  • 300 g ryb;
  • 1 vejce;
  • 10 g másla;
  • 2 g soli;
  • 10 g mouky;
  • 90 ml mléka.
  1. Mouku rozpustíme v mléce, přidáme žloutek, vložíme na sporák a omáčku povaříme do zhustnutí. Dochutíme solí.
  2. Otočte rybí filé, přidejte mléčnou omáčku, promíchejte. Beat protein až do pěny, olovo na samém konci.
  3. Vložte suflé do mastné formy, pečte 20 minut při 200 stupních. Nebo to napařte.

Soufflé může působit jako samostatné jídlo, ale je také povoleno podávat ho k přílohám, používat ho na sendviče na včerejší chléb, krekry, sušenky. Také toto suflé může být skvělou alternativou k koláčům, které jsou dietou zakázané..

Rýžová kaše s dýní

Další úspěšný recept na kaši z jídelního lístku na týden 5 stolní terapeutické stravy. Toto jídlo používá dýně. Lékaři doporučují používat jej co nejčastěji v dietním menu. Zelenina je bohatá na vlákninu a má příznivý účinek na zažívací trakt.

  • 300 g dýně;
  • 160 g rýže;
  • 2,5 lžíce. voda;
  • 1 polévková lžíce. mléko;
  • sůl, cukr;
  • máslo.
  1. Nalijte vodu do hrnce, položte na sporák. Zatímco se kapalina zahřívá, opláchněte rýži nakrájenou na malé kostky (můžete nastrúhat) dýně.
  2. Nalijte to vše do vody, promíchejte, můžete okamžitě přidat sůl, ale je lepší kořenit dietní pokrm na talíři.
  3. Vařte kaši, dokud rýže není měkká.
  4. Poté nalijte sklenici mléka. V nabídce pro týden stravy pro tabulku číslo 5 není uvedeno, můžete vařit kaši jen na vodě.
  5. Snižte teplotu a vařte dalších deset minut. Cukr, máslo, sůl podle chuti.

Po přidání mléka nemůžete vařit kaši, ale vypněte sporák, zabalte pánev do deky, pokrm se vyluhuje a dosáhne konečné připravenosti.

Těstoviny a tvaroh kastrol

Zde je další recept z jídelního lístku na týden pro dietu „Tabulka číslo 5“. Tento kastrol se používá k odpolednímu občerstvení, ale je skvělý na snídani, večeři. Doporučuje se používat malé těstoviny, nudle jsou dobré.

  • 300 g vařených těstovin;
  • 2 veverky;
  • 1 vejce;
  • 200 g tvarohu;
  • 50 g nízkotučné zakysané smetany;
  • 20 g másla;
  • 2 lžíce cukru.
  1. Beat mixér s vejci a cukrem mixérem, přidejte těstoviny, promíchejte.
  2. Zapekací misku potřeme máslem, dáme kastrol, uhladíme a vymastíme zakysanou smetanou.
  3. Pošlete misku do trouby po dobu 20 minut, teplota je asi 180 stupňů.

Během exacerbace je rozumnější vařit takové hrnce ve dvojitém kotli nebo pokrývat pokrm, aby se nevytvořila zlatohnědá kůra.

Vařený salát z červené řepy

Recept z jídelního lístku pro týden stravy „Tabulka č. 5“ pro dospělého. Saláty dodávají rozmanitost, zlepšují trávicí trakt. Podobným způsobem můžete vařit s vařenou mrkví nebo míchat dva druhy kořenové zeleniny. Je důležité nepřidávat česnek do jídla..

  • 1 řepa;
  • 2 ks sušené švestky;
  • 2 lžíce jogurtu;
  • sůl.
  1. Nalijte umyté sušené švestky po dobu půl hodiny vodou, pak jemně nakrájejte.
  2. Vařenou řepu nastrúhejte, promíchejte se švestkami, přidejte jogurt a sůl. Míchat. Podle potřeby posypeme ořechy.

Pokud je salát připraven s mrkví, doporučuje se přidat lžičku rostlinného oleje. Pomůže vstřebávání karotenu.

Cuketový kastrol s rýží

V této verzi kastrolu je malé mleté ​​kuře. Sám nemocný ví, co je pro něj možné, co ne, tabulka s týdenním jídelním lístkem pro 5 stolní dietu je sestavena na základě obecných zásad. Pokud strava již obsahovala maso nebo ryby, je rozumnější vařit kastrol bez nich..

  • 1 cuketa;
  • 150 g rýže;
  • 150 g mletého masa;
  • 2 veverky
  • sůl;
  • 2 lžíce zakysané smetany.
  1. Vařte rýži, ale až do úplného vaření. Vypusťte do cedníku.
  2. Cuketu nastrúhejte, trochu posolte, přidejte rýži a bílkoviny, přidejte mleté ​​maso, promíchejte a vše přeneste do silikonové formy.
  3. Namažte zakysanou smetanou, pečte půl hodiny na 200 stupňů.

Zakysanou smetanu lze vždy nahradit bílým jogurtem. Dobré fermentované pečené mléko s obsahem tuku 4% by bylo také vynikající alternativou..

Bramborový salát s avokádem a kuřecím masem

Velmi uspokojivá možnost salátu, která nahradí jakékoli jídlo. Avokádo je cenným zdrojem mastných kyselin a hodí se nejen k čerstvé zelenině nebo mořským plodům.

  • 2 brambory;
  • 1 avokádo;
  • 1 rajče (masité, sladké);
  • 100 g vařeného kuřete;
  • 1 lžíci jogurtu.
  1. Vařte brambory nakrájené na kostky. Také nakrájejte rajčata, nakrájejte jemně vařené kuře. Může být nahrazeno králíkem nebo jiným povoleným masem.
  2. Nakrájejte avokádo, vyjměte jámu, vyjměte dužinu z kůže, přelijte solí, zřeďte jogurtem.
  3. Sezónní salát s avokádovou omáčkou.

Můžete si připravit takový salát ne s rajčaty, ale s přidáním čerstvé okurky, papriky. Je jen důležité, abyste zeleninu nerozřezávali hrubě a důkladně nežvýkali, aby nevytvářeli zátěž trávicího traktu.

Ovocné koktejly

Neexistuje lepší dezert než tento mix. Je důležité si uvědomit, že se na něj používají pouze sladké druhy ovoce..

  • 1 banán;
  • 1 hruška;
  • 150 ml mléka;
  • 1 špetka vanilky.
  1. Nasekejte hrušku a banán, přeneste do mixéru.
  2. Přidejte vanilku a mléko, rozšlehejte.

Koření má velký význam pro vnímání chuti. Vanilka a skořice jsou v dietě povoleny. A mohou změnit chuť i nudného tvarohu nebo nudného fermentovaného pečeného mléka.

Jablečné želé

Ve stravě jsou povolena pouze sladká jablka. Cukr situaci nevyřeší, protože kyselina zůstane, maskovaná je pouze chuť ovoce.

  • 2 jablka;
  • voda;
  • 1 lžička želatina;
  • 1 polévková lžíce. l. Sahara.
  • Jablka nakrájejte na plátky, přidejte vodu tak, aby mírně zakrývala kousky ovoce. Vařte do měkka, promíchejte přes síto a zbavte se kůží. Měli byste dostat asi 300 g tekutého pyré. Přidejte k tomu cukr.
  • Namočte želatinu do 25 ml vody, nechte 20 minut působit, zahřejte a promíchejte s jablečnou omáčkou.
  • Rozdělte hmotu do forem a vložte do chladničky na tři hodiny.

Toto želé lze připravit z hrušek, kiwi, dýně, sladkých bobulí nebo připravit sortiment různých produktů..

Důležité! Článek je pouze pro informační účely. Dieta vyžaduje předchozí konzultaci s lékařem.

Recepty na lahodné pokrmy pro dietní stůl 5

Existují stravy, které jsou vyvinuty speciálně pro výživu pacientů pobývajících v lůžkových podmínkách. Mezi nimi je dieta „pátého stolu“, která je určena těm, kteří podstoupili operace jater, slinivky břišní a žlučníku. Nyní je toto menu k dispozici pro pozorování doma. Různé recepty k tabulce číslo 5 vyvracejí stereotyp, že dodržování terapeutické stravy je nudné a bez chuti..

Obecné zásady tabulky číslo 5

Úsporná strava je předepsána pro cholecystitidu, hepatitidu, cirhózu jater, onemocnění žlučových kamenů a další nemoci, při nichž je narušena absorpce tuků nebo jsou z nějakého důvodu kontraindikovány mastné potraviny. Sacharidy a bílkoviny jsou zároveň základem stravy a tuky nejsou vůbec vyloučeny, ale jsou omezené.

S ohledem na tato omezení je strava z velké části založena na vláknině, libovém masu a rybách, tvarohu, sóji. Důležitá je také dostatečná tekutina. Kromě obyčejné vody můžete použít kompoty, želé. Povolené polévky a pyré z chudého masa.

Jídlo lze připravovat vařením, dušením a pečením. Nemůžeš smažit. Pokrmy by neměly být ani horké, ani studené - s teplotou v rozmezí 20–60 stupňů.

Dieta Pátá tabulka: jednoduché a zajímavé recepty

Tabulka 5 dietních receptů mohou být použity těmi, kteří musí přísně dodržovat tuto dietu, a těmi, kteří chtějí jen diverzifikovat správnou zdravou stravu. Existuje mnoho prvních a druhých chodů, můžete si také připravit různé dezerty a lahodné nápoje.

Zeleninová polévka s cuketou

Začněme s prvními kurzy. Tato zeleninová polévka s cuketou vyžaduje následující přísady: 300 gramů brambor, 150 gramů cukety, 100 gramů mrkve, 3 lžíce rostlinného oleje, litr vody, mrkvový džus.

Opláchněte cuketu, nakrájejte ji na klíny, restujte na másle. Mrkev oloupeme, nakrájíme, podusíme s cuketou. Brambory dobře umyjte, oloupejte, nakrájejte na velké plátky, podlejte vodou a vařte do měkka. Poté do bramborového vývaru přidáme dušenou zeleninu, posolíme, znovu povaříme. Před podáváním přidejte do každé porce malé množství mrkvové šťávy.

Recept na míchanou zeleninovou polévku

Pro každý den existují další zajímavé recepty. Například tato zeleninová polévka. Připravte mu: 300 ml zeleninového vývaru, 2-3 brambory, 1 rajčata, 1 mrkev, 20 gramů konzervovaného hrášku, 30 gramů cukety, 2 lžíce rostlinného oleje.

Brambory a cuketu nakrájejte na kostky, mrkev nakrájejte na hrubém struhadle, duste. Nastrouhejte rajče a připravte džus. Vývar by měl vařit, umístit tam mrkev a brambory, vařit až do poloviny vaření. Poté přidejte hrášek a cuketu a vařte do měkka. Nalijte rajčatovou šťávu a rostlinný olej do polévky. Vařte dalších pět minut.

Boršč

Recepty na každý den stolu 5 mohou zahrnovat lahodný boršč. Ingredience pro něj budou potřebovat: 70 gramů čerstvého zelí, 2 řepy, 3 brambor, 2 mrkve, lžičku rajčatové pasty, 3 lžíce rostlinného oleje, 10 gramů zakysané smetany, čajovou lžičku cukru, 250 gramů zeleninového vývaru.

Nejprve nakrájejte zelí, nakrájejte mrkev na plátky, řepu nastrúhejte na hrubém struhadle. Do vývaru vložte brambory nakrájené na tyčinky a přiveďte k varu. Vložte dušenou řepu a mrkev do hrnce. Přidejte cukr a rajčatový protlak několik minut, dokud nezměkne. Můžete podávat se zakysanou smetanou.

Kuřecí párky

Velmi se nedoporučuje kupovat v obchodech mnoho našich oblíbených produktů, například pokud jde o klobásy. Faktem je, že obsahují škodlivý vepřový tuk a řadu dalších škodlivých složek, které by se neměly konzumovat v případě problémů s játry..

Budete potřebovat kuřecí řízek, který musíte rozdrtit na mleté ​​maso. Poté rozbijte pár vajec do šálku (použijte pouze bílá nebo křepelčí vejce - pak můžete úplně). Přidejte koření, jako je oregano, muškátový oříšek, asafoetida a krupice, které vám pomohou nabobtnat. Nyní kombinujte komponenty - mleté ​​maso a směs krupice, vajec a koření. Klobásy zabalte do igelitu a pářte je po dobu 40 minut.

Parní omeleta

Klasická smažená vejce, která mnozí milují k snídani, pátý stůl je vyloučen ze stravy. Lze jej však nahradit stejně chutným a mnohem zdravějším receptem - dušenou omeletou. Během prvních dvou týdnů po exacerbaci onemocnění nebo po operaci jater, slinivky břišní, žlučníku by se měla používat pouze bílá nebo celá křepelčí vejce. Po uplynutí obtížného období můžete jíst maximálně jeden žloutek jednou denně..

Příprava tohoto receptu je docela jednoduchá. Oddělte žloutek od bílku a použijte pouze druhý. Rozšleháme, přidáme trochu soli a odstředěného mléka a tuto směs dáme do dvojitého kotle. Omeleta by tam měla být uvařena do dvaceti minut. Můžete jej použít s bylinkami.

Zelné závitky s vařeným masem a rýží

Připravte si následující ingredience: 100 gramů libového vařeného masa, 130 gramů čerstvého zelného listu, 15 gramů rýže, 2 lžíce zakysané smetany, 30 gramů bylin, dvě lžíce rostlinného oleje.

Vařte zelné listy, dokud se nezměknou. Maso rozemlejte na mlýnku na maso. Nalijte rýži vroucí vodou a nechte ji 20 minut vařit, vodu vypusťte. Kombinujte mleté ​​maso, předvařenou rýži, rostlinný olej a bylinky. Tuto směs zabalte do zelných listů a vytvarujte je do obálek. Naplněné zelí dáme do kastrolu, zalejeme vodou tak, aby bylo na stejné úrovni se zelím a vaříme do měkka.

Nudle a vařené maso kastrol

Tabulka 5 dietních receptů na každý den může být velmi chutná. Vyzkoušejte tento kastrol a přesvědčte se sami. Budete potřebovat následující: 80 gramů hovězího masa a 80 gramů nudlí, vaječný bílek, 10 gramů másla.

Vařte maso, ochlaďte ho a nakrájejte. Totéž udělejte s nudlemi. Vejce roztlačte na máslo a přidejte k mletému masu. Smíchejte směs s nudlemi a vařte v páře.

Tvarohový pudink

Můžete se hýčkat dezerty! Například tento tvarohový pudink, pro který musíte vzít 120 gramů tvarohu, 60 ml mléka, 5 g másla, 10 gramů krupice, vaječný bílek, dvě čajové lžičky cukru. Tvaroh protřepejte přes jemné síto a rozšlehejte mixérem. Mícháme krupici, mléko, bílkoviny a cukr. Zapekací misku vymastíme olejem, do kterého nalijeme výslednou tvarohovou směs. Vařit můžete pečením nebo ve vodní lázni.

Video recept na dietní tvarohový dezert

Rýžový hrnec

Dieta 5 jídel, recepty s fotografiemi, které vám pomohou pochopit, jak je správně vařit, mohou být neuvěřitelně chutné, sladké a vzdušné. Například rýžový kastrol. K jeho přípravě budete potřebovat sklenici rýže, 200 gramů tvarohu, 3 vejce, 3 jablka, hrst rozinek, dvě sklenice mléka, 2 lžíce cukru, lžíci zakysané smetany.

Zkombinujte mléko se sklenicí vody a vařte v této směsi rýži do měkka. Tvaroh rozdrtíme přes síto, dokud nebude jemný a vzdušný. Beat vejce s cukrem. Opláchněte jablka, oloupejte, nakrájejte na kostky. Vypusťte rýži a nechte ji vychladnout. Poté přidejte tvaroh, rozinky, jablka a směs vajec a cukru. Vše důkladně promíchejte a vložte do pekáče. Rozbijte jedno vejce lžící zakysané smetany a výslednou směs nalijte do kastrolu. Pečte do měkka v troubě na 200 stupňů po dobu 20-25 minut.

Kompot

Všechno je zde velmi jednoduché: vařte sladké ovoce ve vroucí vodě po dobu 10 minut a vychutnejte si lahodný nápoj. A samotné ovoce lze nechat jako dezert. Můžete použít jablka, hrušky, kdoule, hrozny atd.

Berry želé

Lahodné recepty na dietu 5 lze doplnit tímto nápojem. Doporučuje se používat mírně teplé. Budete potřebovat sladké bobule (můžete si vzít maliny, jahody, třešně, borůvky atd.), Pár lžící škrobu, 4 lžíce cukru a dva litry čisté vody.

Bobule dobře opláchněte, případně je z nich odstraňte. Rozpusťte škrob v malém množství vody. Nalijte cukr s bobulemi vodou a vařte až do varu, poté přidejte zředěný škrob, vařte 15-20 minut a občas promíchejte, dokud směs nezhoustne. Poté je želé připraveno.

To jsou samozřejmě jen některé z receptů na 5. týdenní dietní týden. Ve skutečnosti je jich mnohem více a můžete vytvořit nabídku s přihlédnutím k vašim individuálním preferencím a touhám. Hlavní věcí je pochopit, že potřeba dodržovat tuto dietu není mučením. Terapeutická strava může být nejen užitečná, ale také chutná a recepty a seznam produktů pro stolní dietu 5, jejichž příprava se stane jednoduchým a příjemným procesem, vám to pomohou zajistit. Tvarohový kastrol pro dietu 5 tabulka je na našem webu.

Nejchutnější a nejzdravější stravovací recepty 5 tabulek foto

Dieta č. 5 - speciálně navržený výživový systém pro obnovení normálního fungování jater a žlučových cest. Je předepsán pro chronickou hepatitidu, cholecystitidu, pankreatitidu, cirhózu jater, cholelitiázu a také pro akutní projevy onemocnění během období zotavení. Dieta vylučuje použití tučných, smažených, kořeněných, kyselých a nakládaných potravin.

Jídlo lze snadno připravit doma pomocí 5. stolních dietních receptů. Lahodné recepty pro pátý stůl usnadní přenos stravy. U stravy číslo 5 by mělo být jídlo vařené, pečené, vařené nebo dušené. Doporučuje se jíst jídlo nasekané, kaše nebo kaše. Jídlo musí být teplé, příliš horké nebo studené jídlo není povoleno.

Nové chutné recepty:

  • Nabídka 5 tabulek na každý den 10 jednoduchých lahodných receptů 2019
  • Povolené saláty na dietě 5 tabulek TOP receptů s fotkami 2019
  • Co rychle a chutně uvařit na oběd -...

Kuřecí bramborová polévka

Vezměte si následující ingredience:

  • kuřecí prsa - 200 g;
  • brambory - 3 ks.;
  • mrkev - 1 ks.;
  • cibule - 1 ks.;
  • sůl podle chuti.
  1. Kuřecí maso se nakrájí na proužky a vaří se.
  2. Umyté, oloupané a nakrájené brambory, cibuli a mrkev.
  3. Zelenina se umístí do samostatného kastrolu, nalije se vodou, umístí se na sporák a vaří se do měkka..
  4. Poté se k zelenině přidají vařená kuřecí prsa a celá hmota se naseká do stavu pyré pomocí mixéru.
  5. Poté přidejte sůl a znovu vařte.
  6. Po uvaření polévky se sporák vypne. Podává se ke stolu teplý.

Zelné závitky na 5. stolní stravě

Chcete-li je připravit, vezměte:

  • libové maso - 100 g;
  • rýže - 15 g;
  • čerstvé listy zelí - 130 g;
  • zakysaná smetana - 2 lžíce. l.;
  • zelenina - 30 g;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
  • sůl podle chuti.
  1. Vařte zelné listy, dokud se nezměknou.
  2. Maso vařte samostatně a několikrát ho protřepejte v mlýnku na maso.
  3. Rýže se nalije vroucí vodou a nechá se 20 minut, poté se voda vypustí.
  4. Mleté maso je kombinováno s dušenou rýží, bylinkami a rostlinným olejem.
  5. Výsledná hmota je zabalena do zelných listů ve formě obálek.
  6. Zelné rolky se vloží do kastrolu, naplní se vodou (měla by být na stejné úrovni jako plněná zelná roláda) a vaří se do měkka..

Berry jelly dietní recept s fotografií

Tento nápoj je velmi chutný a pomáhá zpestřit jídelníček. Konzumuje se teplý. Studené nápoje jsou během stravy 5 zakázány. Požadované přísady:

  • sladké bobule: maliny, jahody, borůvky, třešně atd..
  • 2 lžíce škrobu;
  • 4 lžíce cukru;
  • 2 litry čisté vody.
  1. Bobule důkladně opláchněte, v případě potřeby je oloupejte.
  2. Rozpusťte škrob v malém množství vody.
  3. Nalijte bobule a cukr vodou a vařte do varu, poté nalijte zředěný škrob a za občasného míchání vařte 15-20 minut, dokud nezhoustne. Kissel připraven.

Recept na odvar z šípkové diety

K přípravě tohoto léčivého odvaru budete potřebovat:

  • šípek;
  • voda.

Podíl šípku na vodě při přípravě bujónu je 1:10. To znamená, že voda je zapotřebí 10krát více než bobule.

  1. Chcete-li připravit odvar, šípkové bobule by měly být nakrájeny, poté bude odvar méně napuštěn.
  2. Šípek se zalije vodou a přivede k varu. Poté se vývar odstaví z ohně, přikryje se víčkem a 12 hodin se vyluhuje. Podle potřeby přidejte trochu cukru.

Ovesný pudink na dietní recept s fotkou

Pudink se připravuje z následujících ingrediencí:

  • ovesné vločky (100 gramů);
  • kuřecí proteiny (tři kusy);
  • mléko (čtvrt litru);
  • máslo (malá lžička);
  • cukr (dvě velké lžíce);
  • špetka soli.
  1. Smíchejte vločky, mléko, máslo.
  2. Oslaďte a dosolte.
  3. Hořte a za občasného míchání vařte kaši asi šest minut.
  4. Rozšlehejte bílé a promíchejte s vychlazenou kaší.
  5. Nalijte směs do formy a vložte do předehřáté trouby.
  6. Vyndejte pudink za dvacet minut.

Berry soufflé dietní recept na 5. stůl

U suflé z bobulí budete muset zásobit konkrétní produkty:

  • borůvky, černý rybíz (každý skleněný);
  • vaječné bílky (pět kusů);
  • cukr (dvě velké lžíce).
  1. Bobule jsou rozemleté ​​v mixéru spolu s cukrem.
  2. Směs vařte asi třicet minut, dokud nezhoustne.
  3. Vyšleháme bílé.
  4. Smíchejte džem a nadýchanou hmotu.
  5. Formu namažte olejem a nalijte do ní kompozici.
  6. Pečeme v troubě po dobu 15 minut při teplotě dvě stě stupňů.
  7. Dezert se podává posypaný práškovým cukrem.

Recept na parní omeletu 2019 5. stolní strava

Tabulka číslo 5 nabízí každému zdravé jídlo v podobě dušené omelety. Po operaci nebo po onemocnění žlučníku, jater nebo slinivky břišní můžete použít recept na vařená vejce. Je povoleno jíst ne více než 1 žloutek denně.

  1. Vejce opatrně rozdělte pomocí lžíce cupronickel. Pokud ne, pak je jednoduchý v pořádku..
  2. Vezmeme protein a dáme žloutek příbuznému nebo domácímu mazlíčku.
  3. Porazte bílkoviny, přidejte kapku soli a přidejte do odstředěného mléka s bílkovinami ve dvojitém kotli. Vaření vám nezabere více než 15-20 minut.
  4. Podle potřeby můžete přidat kopr nebo petržel. Ti, kteří zbožňují pepř, ale absolutně nemohou, nejprve přidají muškátový prášek. To dodá omeletě pikantní chuť..

Masová paštika dietní 5 stolní recept s fotografií

Je ideální pro dietní plátky chleba. Chuť sendviče je okouzlující. Výroba paštiky není obtížná. Vezměte králičí maso nebo kuřecí prsa 850 gramů. A také zelenou, oregano, muškátový oříšek a 60 gramů másla. Nezapomeňte, že máslo se může jíst v malém množství. Doufáme, že nebudete mít pekelný hlad v podobě upečení 850 gramů paštiky najednou. A ano, stále potřebujete nízkotučný druh sýra. Hodíme všechny tyto produkty do mixéru a twist.

Ovesné vločky pro dietu 5 lahodný recept s fotografií

Ovesné vločky jsou oblíbené u všech lidí. A v případě nemoci ideální volba. Nabídka tabulky 5 nabízí mnoho účinných receptů. Můžete si vybrat libovolné. S nízkotučným mlékem, sušenými švestkami, rozinkami, cukrem nebo dokonce medem. Všechno musí být uvařeno v poměru 1 ku 3. Jedna část vloček a zbytek vody. I s bramborovou kaší se strouhaným sýrem nebo dokonce s kuřecími kousky.

Můj recept pro vás je, abyste si po uvaření vzali ovesné vločky a přidali je do pyré. Poté nalejte trochu skořice. Pokud je to požadováno, je povoleno trochu kondenzovaného mléka nebo jiných ovocných bobulí, ale džem je vhodný také pro všechny ovocné boomy.

Recept na tvarohovou želé s fotografií

Chcete-li vyrobit tvarohové želé, potřebujete následující přísady:

  • balíček tvarohu (350 gr.),
  • 30 gramů želatiny, půl šálku každého mléka a jogurt bez plnidel,
  • 3 lžíce medu,
  • sladké ovoce (jahody, broskve atd.).
  1. Nalijte želatinu mlékem a nechte půl hodiny tuhnout. Během této doby smíchejte tvaroh, jogurt, med s mixérem a vytvořte krémovou tvarohovou hmotu. Poté dejte mléčnou směs na mírný oheň a míchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí. Mléčná směs by měla být zahřívána co nejvíce, ale nesmí být přivedena k varu.
  2. Dále vyjměte pánev z ohně a po čtvrt hodině promíchejte směs tvarohu a mléka. Bobule jsou povinny zdobit tvarohové želé: mohou být umístěny na dno skleněné mísy a poté nalít tvarohovou želatinovou hmotu nebo nahoře ozdobit želé. Aby se želé dostalo do připravenosti, misky s dezertem se umístí na 3 hodiny do chladničky.

Líné knedlíky se sušenými meruňkami dietní recept s fotkou

Rychlé a chutné jídlo, které vyžaduje:

  • 250 g tvarohu,
  • 1/3 šálku mouky,
  • 1/3 šálku krupice,
  • jedno vejce,
  • 3 lžíce cukru,
  • 100 g sušené meruňky,
  • máslo.
  1. Pro přípravu těsta rozemlejte tvaroh s cukrem a vejcem, přidejte krupici a mouku. Tvarohové těsto stočte do koule, přikryjte potravinářskou fólií a nechte 20 minut působit. Během této doby se sušené meruňky drtí pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.
  2. Z těsta a náplně udělejte tenkou rolku. Za tímto účelem vyvařte tvarohové těsto do dlouhého obdélníku, podél kterého je náplň uprostřed rozložena tenkým proužkem a horní a spodní okraj těsta jsou pevně spojeny. Dále se role nakrájí na malé kousky široké 1 - 1,5 cm a vaří se 4 minuty.
  3. Líné knedlíky se sušenými meruňkami se podávají horké, přelité rozpuštěným máslem.

Recept na dietní pilaf pro 5. stůl s fotografií

Aby pilaf vyhověl zásadám dietní tabulky č. 5, musí být připraven pomocí speciální technologie. Výrobky potřebné k vaření:

  • rýže (700 g), hovězí maso bez žil (půl kila),
  • čtyři mrkev a cibule.
  • Přidejte sůl podle chuti.
  1. Je nutné vařit hovězí maso předem, pro které se vaří. Během vaření musí být voda nejméně jednou vyměněna. Pokud člověk nemůže jíst hovězí maso, můžete jej nahradit kuřecím masem..
  2. Poté, co maso změkne, je nakrájeno a vloženo do kotlíku. Přidává se tam také nakrájená mrkev a cibule. Poté nalijte malé množství vody a duste na mírném ohni. Když se voda odpaří, směs masa a zeleniny se osolí a přidá se k nim rýže..
  3. Krupici předem dobře opláchněte. Rýže se nalije vodou tak, aby její okraj byl 1,5 palce nad úrovní obilovin. Nádobí se uzavře víkem a pokrm se dusí na nejpomalejším ohni. Během vaření není třeba pilaf míchat. Pokud není dost vody na vaření rýže, můžete přidat trochu více z horké konvice. Na konci vaření se pilaf míchá a nechá se vyluhovat..