Dieta číslo 5: polévka. Jak správně vařit

Tabulka číslo 5 je předepsána pro chronický zánět jater a žlučníku. Dieta se také doporučuje pacientům s žlučovými kameny a cirhózou. Hlavním cílem stravy je normalizace funkcí jater a žlučníku. Základem stravy pacientů by měly být vyvážené, rozmanité a zdravé první kurzy. Dieta 5 polévek se připravuje šetrným způsobem.

Hlavní pravidla

Pátý stůl předpokládá dobrou výživu. Množství lipidů, které pacienti konzumují, by však mělo být omezeno. Kromě toho mají pacienti zakázáno konzumovat potraviny obsahující éterické oleje, puriny, kyselinu šťavelovou a velké množství cholesterolu. Měli byste jíst čtyřikrát až pětkrát denně. Pacienti nesmějí hladovět. Polévky na dietě 5 by měly být nedílnou součástí stravy. Chutné a vyvážené první kurzy pomáhají zlepšit kondici. Připravují se s přihlédnutím k následujícím pravidlům:

  • Pacienti mohou jíst polévky na bázi mléka a zeleninového vývaru. Vegetariánské první kurzy jsou povoleny, červená řepa.
  • Silné odvar z hub, tučného masa nebo ryb, stejně jako okroshka a zelná polévka s bylinkami jsou zakázány.
  • Místo smažení na polévky používá dieta číslo 5 sušenou mouku a zeleninu.
  • Do misky můžete dát kousky vařeného masa (telecí, králičí), drůbeže (kuřecí, krůtí). Lean ryby (pollock, mořský vlk, štika nebo štikozubec) jsou povoleny.
  • Konzervy, klobásy, klobásy a uzené produkty se do polévky nepřidávají.
  • Pro přípravu prvních kurzů je povoleno používat nízkotučné mléko. Hotová jídla můžete naplnit zakysanou smetanou.
  • Je povoleno používat vařené těstoviny, obiloviny (obzvláště užitečné jsou oves a pohanka). Nejezte luštěniny.
  • Povolena je veškerá zelenina kromě špenátu, ředkviček a ředkviček, šťovíku, surové cibule a česneku. Do polévky můžete přidat trochu mírně kyselé zelí nebo strouhaný zelený hrášek. Nepoužívejte nakládanou zeleninu. Cibule jsou povoleny (vařené předem).
  • Z koření můžete použít kopr nebo petržel, bobkový list. Hořčice, křen a pepř se nesmí přidávat.
  • Rafinovaný rostlinný olej (lněné semínko, slunečnicový nebo olivový), trochu másla je povoleno. Nelze použít sádlo a oleje na vaření.

Tipy na vaření

Šťouchané nádobí je užitečné pro pacienty. Takové polévky pro dietu číslo 5 jsou vyrobeny z obilovin nebo zeleniny. Mají jemnou texturu a jsou snadno stravitelné. Můžete k nim přidat čerstvě vymačkaný džus (například mrkev nebo rajče).

Mléčné polévky mají také příznivý účinek na proces trávení, aktivují produkci žaludeční šťávy, zlepšují funkci jater.

Doporučujeme je vařit na mírném ohni. Těstoviny a některé druhy obilovin (rýže, perlový ječmen nebo ovesné vločky) je nutné vařit 2 minuty předem.

Vegetariánské první kurzy jsou také prospěšné pro pacienty. Recepty na zeleninovou polévku pro dietu číslo 5 zahrnují použití odvarů z mrkve, petrželky, květáku nebo bílého zelí, brambor. Tyto produkty normalizují proces vylučování žaludeční šťávy..

Vegetariánská polévka

K jídlu budete potřebovat:

  1. Mrkev o hmotnosti asi 80 g.
  2. Asi 200 g čerstvých okurek.
  3. Zelený salát v množství 20 g.
  4. Olivový olej (stejné množství).
  5. Asi 30 g nízkotučné zakysané smetany.
  6. Nejméně 60 g brambor.
  7. Stejný počet rajčat.
  8. Asi 50 g kořene petrželky.
  9. Ne méně než 750 g zeleninového vývaru.
  10. Trochu citronové šťávy.

Recept

Zeleninová polévka pro dietu číslo 5 se připravuje následovně.

Okurky musí být oloupané. Rozdělte na malé kousky. Ponořte do misky s horkou vodou a citronovou šťávou. Nechte to několik minut působit. Oloupejte kořen petrželky a mrkev. Nakrájejte na tenké plátky. Dusíme zeleninu na pánvi namazané olivovým olejem.

Jídlo se vaří na středním ohni. Nalijte malé množství předvařeného vývaru. Rajčata se nalijí vroucí vodou. Oloupejte rajčata a nakrájejte je na tenké plátky. Zelený salát rozemlejte. Brambory oloupeme, nakrájíme na malé čtverečky. Vývar by měl být přiveden k varu. Vložte brambory do hrnce s vývarem. Vařte to patnáct minut. Přidejte rajčata, salát, dušené plátky okurky, petržel, mrkev. Vařte jídlo po dobu 10 minut. Poté se miska odstaví z ohně. Před podáváním se do misky přidá zakysaná smetana..

Kuřecí polévka

K jeho přípravě budete potřebovat:

  1. Mladý squash střední velikosti.
  2. Dva brambory.
  3. Petržel.
  4. Buničina kuřecích prsíček v množství 180 g.
  5. Malá lžíce ghí.
  6. Mrkev.

Příprava

Vařte kuřecí maso předem. Základem polévky je zelenina. Měly by být svařeny samostatně. Jak připravit zeleninový vývar pro dietu 5? Vložte vodu do hrnce. Přiveďte kapalinu k varu.

Oloupejte brambory. Rozdělte na malé čtverce. Přidejte do misky s vodou. Cuketa je oloupaná ze semen, rozdělená na tenké plátky. Mrkev rozemlejte. Přidejte zeleninu do vývaru a vařte 8 minut. Poté by měl být nasekaný kuřecí řízek vložen do misky. Polévka se vaří deset minut.

Na konci vaření posypeme vrstvou nasekané petrželky.

Rýžová mísa

Bude potřebovat následující produkty:

  1. 2 bramborové hlízy.
  2. Dvě mrkve.
  3. Asi 10 g nízkotučné zakysané smetany.
  4. Sklenici rýže.
  5. Asi 5 g másla.
  6. 400 ml zeleninového vývaru.
  7. Sůl v množství 2 g.
  8. Celer.
  9. Květák.

Recepty na polévku pro dietu 5 zahrnují použití obilovin.

Chcete-li připravit jídlo s přídavkem rýže, musíte nejprve vařit zeleninový vývar. Nakrájené brambory, jedna mrkev, několik květenství květáku, kořen celeru se umístí do vroucí vody. Jídlo se vaří čtvrt hodiny. Poté by měl být vývar filtrován.

Oloupejte mrkev a brambory, rozdělte je na malé čtverečky. Mírně dusíme na horké pánvi s máslem a trochou zeleninového odvaru. Rýžové krupice musí být umyty. Přidejte do hrnce s vroucím vývarem. Vařte až do poloviny vaření. Kombinujte se zeleninou. Vařte jídlo do měkka. Do misky se přidá sůl. Před podáváním je ochucený zakysanou smetanou..

Pollock polévka

To zahrnuje:

  1. Tři brambory.
  2. Malá mrkev.
  3. Malé rajče.
  4. Filé Pollock.
  5. Banda zelených (kopr, bazalka, petržel).
  6. Sůl.

Jak připravit rybí polévku pro dietu č. 5? Pollock by měl být vložen do hrnce se slanou vodou a vařen. Vývar, který zbývá po uvaření ryby, se do jídla nepoužije. Mrkev a brambory se oloupou, opláchnou a rozdělí na tenké proužky. Vložte zeleninu do hrnce, podlejte vodou. Položte na sporák a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte rybí polévku po dobu patnácti minut.

Rajčata by měla být zalita vroucí vodou. Kůra. Nakrájejte rajčata na čtverce, vložte do mísy s jinými potravinami. Pollock je rozdělen na tenké proužky. Přidejte do polévky. Miska se vaří 10 minut. Nasekejte zelení. Umístěte do mísy. Přidejte do misky sůl. Přiveďte misku k varu, odstavte ji z ohně. Hrnce přikryjte pokličkou a nechte na sporáku asi 20 minut.

Můžeme tedy dojít k závěru, že polévky pro dietu číslo 5 mohou být zdravé, rozmanité a chutné..

Jak vařit zeleninovou polévku na hubnutí, dietní recepty z tabulky číslo 5

Dietní polévka je nepostradatelným prvkem stravy při různých onemocněních, hubnutí a vážných onemocněních. Miska dokonale podporuje sílu, nasycuje, nezatěžuje žaludek, podporuje zotavení během remise nebo pooperačním období. Je naprosto nezbytné uložit do kuchařského zápisníku, jak vařit zeleninovou polévku, recept, dietní stůl 5 - vyzbrojený potřebnými znalostmi, bude snadné uvařit chutné a zdravé jídlo, strávit minimum času.

Vlastnosti výroby polévek

Použití receptů na polévku na zeleninovém vývaru pro dietní stůl 5 je předpokladem pro léčbu mnoha nemocí, hubnutí a rehabilitaci těla. Hlavní složkou jídla je zelenina, která je bohatá na pomalé sacharidy. Jelikož je používání tuků ve stravě zakázáno nebo částečně omezeno, tělo bude přijímat energii ze sacharidů. Pokrmy jsou také bohaté na rostlinnou vlákninu, která má pozitivní vliv na stav zažívacího traktu a pomáhá normalizovat vstřebávání glukózy..

Při výběru přísad je třeba mít na paměti, že se budete muset vyvarovat přidávání potravin s vysokým obsahem purinů a dusíkatých sloučenin. Rovněž se nedoporučuje přidávat do jídel přísady, které obsahují kyselinu šťavelovou. U zeleniny, která obsahuje hrubé vlákno (řepa, cuketa), je třeba dodržovat důležité pravidlo - důkladně ji nakrájejte nebo jednoduše mlejte.

Doporučuje se vařit dietní tekutá jídla v bohatém zeleninovém vývaru (zalijte připravenou zeleninu vodou, duste v trošce vody). Pokud strava nemá přísné kontraindikace, je pro zvýšení koncentrace chuti povoleno vařit zeleninu a kořeny na pánvi - restovat na zelenině nebo másle.

Jak udělat dietní 5 zeleninový vývar, aby si zachoval všechny prospěšné prvky? Dlouhodobé vaření se nedoporučuje - minerální sloučeniny, vitamíny se začínají rozpadat, což ovlivňuje vzhled, blahodárné a chuťové vlastnosti polévky.

Před podáváním musí polévka stát čtvrt hodiny pod víkem. Pokud v receptu není uveden opačný požadavek, přidejte zeleninu již do hotového pokrmu. Pokud se používá zakysaná smetana, sledujte obsah tuku - pro dietní stůl se doporučuje brát nízkotučné fermentované mléčné výrobky (5-10% tuku).

Je lepší nevařit tekuté pokrmy na nasycených masných vývarech. Koncentrace některých prvků negativně ovlivňuje trávení, stav jater. K přípravě polévky se doporučuje použít kuřecí, krůtí a hovězí maso. Pokud se připravuje pokrm na bázi vepřového masa, je lepší vypustit první tekutinu, znovu naplnit kosti vodou a pokračovat ve vaření ve slabším vývaru..

Recept na polévku z brokolice

Před přípravou zeleninové polévky pyré z dietní tabulky 5 byste měli pamatovat na několik jednoduchých požadavků. K jídlu používejte pouze libové maso - je lepší si vzít hovězí maso. Doporučuje se užívat pouze bobkový list z koření - horké koření je pro většinu nemocí zakázáno. Ve stravě pro hubnutí je také nežádoucí štiplavost - takové pokrmy zvyšují chuť k jídlu, narušují práci trávicích orgánů.

Recept na dietní dietu 5, příprava:

  1. V samostatném kastrolu vařte hovězí maso (100 g). Až do poloviny vaření tekutinu úplně vypusťte.
  2. Zašlete kastrol a vařte zelí květenství (měla by být měkká); k výrobě polévky budete potřebovat asi 500 g. zeleninový.
  3. Maso rozemlejte na vlákna nebo jednoduše nakrájejte na malé plátky, vložte do hrnce, přidejte půlkruhy cibule, trochu soli, několik vavřínových listů.
  4. Nalijte maso čistou vodou, vařte půl hodiny (pravidelně odstraňujte pěnu štěrbinovou lžící).
  5. Zkombinujte vařené zelí a tavený sýr (balení), vařené maso, přerušte mixérem.
  6. Přidejte masový vývar k pokračování šlehání a kontrolujte konzistenci polévky - měla by být středně hustá.

Podáváme, posypeme nasekanými bylinkami (petržel, kopr).

Krémová polévka s mlékem a cuketou

V receptech na polévky ze stravy 5 je také na prvním místě šťouchaná cuketová polévka, která má bohatou chuť a příjemnou kořeněnou notu. Ve složení není žádné maso, takže je povoleno jíst pokrm i při hubnutí. Jediným varováním je, že je lepší používat mléko s minimálním obsahem tuku.

Zeleninová polévka pro dietní stůl, recept:

  1. Oloupejte jeden brambor a jednu mrkev, přidejte zelený hrášek (120 g), cuketu (pokud je zelenina stará, odstraňte slupku a semínka).
  2. Nalijte připravenou zeleninu vodou (pro urychlení vaření se doporučuje nakrájet na malé kousky), dejte vařit.
  3. Hotovou zeleninu rozemelejte na sítu nebo rozmixujte na homogenní hmotu pomocí mixéru.
  4. Připravte omáčku - mouku v troubě osušte do zlatova (25 g), smíchejte s vývarem, ve kterém se vařila zelenina, nebo vařenou chlazenou vodou (150 ml).
  5. Rozemlejte vejce, smíchejte s mlékem (200 ml), olivovým olejem (25 ml).
  6. Smíchejte mléčnou směs, moučnou omáčku, zeleninový vývar, který zbyl z vaření zeleniny, vařte čtvrt hodiny, vyvarujte se vaření, sůl.
  7. Přidejte strouhanou zeleninu do velkého množství, vařte tři minuty, po odstavení z ohně vše znovu přerušte mixérem.

K ozdobení tekutého zeleninového pokrmu použijte jakoukoli zelenou (nakrájejte, posypte před podáváním).

Kuřecí a dýňová polévka

Během sezóny zrání dýně se doporučuje doplnit stravu bohatou dýňovou polévkou. Jídlo se vyznačuje vynikající chutí a množstvím zdravých ingrediencí, absencí vysoce kalorických potravin, proto se doporučuje používat jej i při hubnutí.

Recept na dietní polévkovou polévku 5:

  1. Dýně (přibližně 400-450 gr.) Oloupejte, nakrájejte na středně velké kostky.
  2. Vložte dýňové kostky v rovnoměrné tenké vrstvě na plech pokrytý pergamenem, přikryjte fólií, okraje jemně sevřete a pošlete do trouby, pečte při nízké teplotě (170 stupňů) asi půl hodiny.
  3. Pečenou dýni zabijte mixérem.
  4. Mrkev oloupeme a nastrúháme.
  5. Oloupejte pepř, nakrájejte zeleninu na tenké proužky.
  6. Samostatně vařte kuřecí filé (100 g). V hrnci vypusťte vývar do samostatné nádoby.
  7. Smíchejte kuřecí řízek, mrkev, dýňovou hmotu, zalijte mlékem (170 ml), osolte, položte na sporák a duste 5 minut za pomalého varu, nezapomeňte promíchat, aby polévka nehořela.
  8. Vyjměte ze sporáku, trochu ochlaďte a přerušte mixérem, dokončete první chod mletím přes sítko.

Ozdobte nasekanými bylinkami nebo přidejte trochu zakysané smetany (s nízkým obsahem tuku).

Zeleninová polévka s různými cereáliemi

Dalším skvělým pokrmem na dietním stole 5 je cereální polévka, která splňuje všechny stravovací požadavky. Hlavní výhodou je, že je povoleno experimentovat, přidávat obiloviny, které jsou v domě.

Recept na zeleninovou polévku pro dietu 5 s různými cereáliemi:

  1. Nalijte trochu rostlinného oleje do pánve nebo pánve (stačí 20-25 ml), přidejte oloupanou a ošuntělou mrkev, půlkruhy cibule, nasekané rajče (je možné nahradit rajčatovou pastou).
  2. Po uvaření zeleniny ji přeneste do hrnce na polévku a zalijte vroucí vodou.
  3. Vařte polévku po dobu 5 minut, přidejte umyté cereálie (mix pohanky, ovesné vločky, rýže), vařte, nevyvarujte se, půl hodiny.
  4. Před vyjmutím ze sporáku dejte do polévky vavřínové listy, sůl.

Posledním krokem při přípravě lahodného aromatického jídla je přidání bylinek.

Polévka z ryb a ovesných vloček

Dieta 5 recept na ovesnou polévku s rybími kousky je skvělý záchranář, pokud potřebujete rychle připravit jídlo. Při hubnutí se doporučuje jíst chutné jídlo, nemoci zažívacích orgánů, hlavní věcí je používat při vaření nízkotučné odrůdy ryb.

Recept na dietní polévku číslo 5:

  1. Nízkotučné ryby rozmrazte, důkladně opláchněte, oloupejte a znovu opláchněte studenou vodou (bude zapotřebí asi 200 g přípravku).
  2. Odstraňte kosti z ryb, nakrájejte filé na velké kousky, nalijte přísadu studenou vodou, vařte na mírném ohni (nevarte, dokud nebudete připraveni).
  3. Připravte si zeleninový vývar (kousky cibule, mrkve, rajčat nebo sladké papriky zalijte vodou), po uvaření přeceďte.
  4. Vložte brambory do bohatého zeleninového vývaru (po loupání opláchněte, nakrájejte na tyčinky nebo malé kostky), povařte.
  5. Vařte ovesné vločky samostatně (asi 50 gr.).
  6. Oloupejte mrkev, otřete, vložte do sušárny při nízké teplotě (pokud to není zakázáno dietou, dušte mrkev v malém množství jakéhokoli rostlinného oleje).
  7. Smíchejte všechny přísady, dochuťte solí, bylinkami, vařte 10 minut.

Před podáváním je povoleno přidat trochu zakysané smetany nebo jednoduše přidat koření s nasekanými bylinkami.

Polévka z obilovin a brambor

V dietě číslo 5 je povoleno používat brambory, ale nejlepší možností vaření je vaření nebo dušení; smažení zeleniny se nedoporučuje. Polévka s přídavkem "druhého chleba" je považována za ideální volbu pro dietní oběd, zvláštní přitažlivost pokrmu - je povoleno mírně měnit přísady, používat různé druhy obilovin nebo směs různých obilovin.

Hovězí polévka dieta 5:

  1. Vařte hovězí nebo telecí maso (100 g) do měkka, vyjměte z vývaru, nakrájejte na kostky nebo roztrhněte na vlákna.
  2. Vařte obiloviny (ovesné vločky, pohanka, hnědá rýže nebo ječmen).
  3. Připravte si litr zeleninového vývaru (vařte rajčata, cibuli, mrkev, sceďte při nízké teplotě).
  4. Přidejte kousky brambor do tekutiny zbývající po vaření zeleniny, položte na mírný oheň, vařte 5-8 minut (zelenina by měla být napůl uvařená).
  5. Nakrájejte petrželový oddenek, mrkev na malé proužky, uspořádejte v jedné vrstvě na plech pokrytý pergamenem, osušte v troubě (posypejte bylinkami pro zlepšení chuti a aroma).
  6. Zkombinujte přísady do polévky, vařte bez vaření čtvrt hodiny.

Před vyjmutím ze sporáku podle chuti naplňte (použijte sůl, jemné koření, nasekané bylinky).

Dieta číslo 5: recept na mléčnou polévku

Často se v dietetických potravinách doporučuje připravovat tekutá jídla na bázi mléka, je však třeba mít na paměti, že mléčné výrobky často způsobují alergickou reakci. Při dietách zaměřených na hubnutí se doporučuje používat mléko s minimálním obsahem tuku.

Příprava polévky krok za krokem:

  1. Přiveďte vodu k varu (200 ml).
  2. Přidejte tenkou krupici (50 g) za tenkého proudu, intenzivně míchejte, pokračujte v vaření po dobu 8-10 minut, aniž byste přestali míchat (zabráníte tak tvorbě hrudek).
  3. Nalijte předehřáté mléko (200 ml) do vroucí hmoty, pokračujte v vaření a pravidelně míchejte polévku.
  4. Přiveďte 100 ml mléka k varu, přidejte nabílené slepičí vejce, vaječnou hmotu nalijte do hrnce s krupicí kousek po kousku.
  5. Před odstavením dochuťte (přidejte trochu dobrého másla, cukru).

Pokud neexistují žádná přísná dietní omezení, je povoleno zlepšit chuť polévky marmeládou nebo hustým ovocným džemem.

Polévka s knedlíkem a mlékem

Knedlíková polévka vařená na mléku je jedním z hlavních jídel dietních jídel. Obzvláště si ji oblíbili děti, které si pochutnávají na lahodné mléčné pochoutce. Pokud je dieta zaměřena na spalování tukových usazenin, je lepší odmítnout zavést tuto polévku do stravy - přítomnost pšeničné mouky, másla a cukru snižuje účinnost hubnutí.

  1. Smíchejte jedno kuřecí vejce, prvotřídní pšeničnou mouku (200 g.), Máslo (10–15 g.), Nahraďte těsto, které vypadá jako hustá zakysaná smetana (pokud je málo tekutiny, trochu ji zřeďte mlékem nebo převařenou vodou).
  2. Položte litr mléka na oheň, počkejte, až se vaří, trochu soli.
  3. Připravené těsto vezměte lžící (každá asi 15–20 g), ponořte do vroucí tekutiny.
  4. Když knedlíky vyplují na povrch mléka a vaří se 5 minut, přidejte do polévky jemné nudle (50-70 gr.)..
  5. Míchejte mléčnou polévku, přidejte cukr, vařte, dokud nejsou vařeny nudle.

Podávejte ihned po uvaření.

Polévka s brokolicí a mlékem

U stravy zaměřené na zbavení se nadváhy se doporučuje doplnit stravu mléčnou polévkou, do které se přidává brokolice. Jídlo se vyznačuje zvýšenou nutriční hodnotou, rovnováhou užitečných prvků, proto při hubnutí bude neocenitelné a přispěje ke spalování tukových usazenin..

Recept na dietní polévku ze zeleninové pyré s mlékem:

  1. Oloupanou mrkev nakrájejte na podlouhlé tyčinky, rozložte na plech a dejte do sušárny (před sušením je možné trochu posypat kořením).
  2. Oloupejte brambory (350 gr.), Nakrájejte na kostky, kombinujte s brokolicí rozdělenou na květenství (150-200 gr.), Přidejte vodu (300 ml), zahřejte na vysokou teplotu.
  3. Po varu snižte teplotu, přidejte sůl, pokračujte v vaření, dokud nezměkne.
  4. Vařte mléko (350 ml), kombinujte s mrkví, vařte, dokud kostky zeleniny nejsou měkké.
  5. Zabijte veškerou zeleninu mixérem, zřeďte mlékem, které zbylo z vroucí mrkve, konzistence polévky by měla připomínat hustý jogurt.

Posledním dotekem výroby mléčné polévky je posypání jemně nasekanými bylinkami.

Dietní tabulka Slimy Soup Recipe 5 s ovesnými vločkami

Slizniční polévky se obvykle používají k léčbě onemocnění trávicího ústrojí nebo během období zotavení těla po operaci. Základem těchto dietních jídel jsou všechny cereálie, které se obvykle odstraňují; k výrobě polévky je zapotřebí pouze slizký vývar..

  1. Smíchejte vroucí vodu (240 ml) s ovesnými vločkami (40-45 g.) Předmyté pod tekoucí studenou vodou..
  2. Vařte a za stálého míchání opečte cereálie na mírném ohni po dobu 50-60 minut.
  3. Ovesnou směs mírně ochlaďte, tekutinu přeceďte sítem.
  4. Znovu přiveďte tekutinu k varu.
  5. Smíchejte vroucí mléko se žloutkem (mlejte vidličkou nebo šlehačem, dokud se barva nezmění - žloutková hmota by měla být téměř bílá).
  6. Nalijte vaječnou a mléčnou hmotu do vroucího vývaru, který zbyl po vaření ovesných vloček.

Chuť slizké polévky je obvykle zvýrazněna solí nebo cukrem - podle chuti. Pokud je jídlo neslazené, přidejte nějaké bylinky.

Slizká rýžová polévka

Polévka s rýžovými krupami se doporučuje pro dietní výživu při onemocněních žaludku, střev a zažívacího traktu. Je třeba mít na paměti, že obilovina má svíravou kvalitu, proto je při pravidelné zácpě lepší vařit pokrmy s ovesnými vločkami, ječmenem nebo pohankou. Pokud se při hubnutí používá dietní tabulka, doporučuje se použít hnědou rýži - bílá zrna se vyznačují vysokým obsahem škrobu, což je pro postavu nebezpečné.

  1. Rýže (nezapomeňte použít hrubé obiloviny) důkladně opláchněte - vložte do síta a pošlete pod tekoucí vodu. K přípravě slizké polévky budete potřebovat asi 100 gramů. obilný výrobek.
  2. Smíchejte rýžová zrna a vroucí vodu (500 ml), položte na mírný oheň a duste, dokud cereálie nezačne vřít, hmotu pravidelně míchejte.
  3. Po ochlazení přefiltrujte, znovu vložte rýžový vývar na sporák a přiveďte k varu.
  4. Smíchejte vejce, kvalitní máslo (20 g), mléko (230 ml).
  5. Nalijte mléko a vaječnou hmotu tenkým proudem do vroucího rýžového vývaru, který se doporučuje předem trochu solit.

Po přidání směsi mléka a vajec vaříme polévku asi pět minut, těsně před odstavením přidáme cukr.

Další recepty na dietní tabulku číslo 5

Polévky jsou základem dietní stravy, ale od ostatních jídel se nelze vzdát výživy, která by měla být také lehká, výživná a vyvážená. K přípravě druhého kurzu se doporučuje používat libové maso, zeleninu, obiloviny. Předpoklad - neměli byste vařit na pánvi, je lepší se omezit na pečení, dušení, páru nebo v pomalém sporáku.

Dietní klobásy

Masové výrobky zakoupené v obchodě nejsou tou nejlepší volbou pro dietu. Doma bude snadné vařit klobásy, které mají mnoho výhod - užitečné složení, vynikající chuť a relativně levnost..

  1. Proměňte kuřecí řízek na mleté ​​maso (doporučuje se maso dvakrát rozdrtit nebo použít ruční mixér).
  2. Do masové hmoty přidejte kuřecí bílky rozšlehané v husté pěně (pro ostatní pokrmy použijte žloutky, jinak se párky ukáží jako docela tuhé a husté).
  3. Přidejte koření - trochu soli, své oblíbené koření (oregano, strouhaný muškátový oříšek), přidejte trochu krupice.
  4. Masovou hmotu nechte půl hodiny - krupice by měla trochu nabobtnat.
  5. Zabalte kuřecí hmotu do potravinářské fólie a rukama vytvořte husté krátké klobásy.

Parní klobásy, v závislosti na tloušťce produktů, budou trvat od 40 do 60 minut.

Dušená omeleta

Parní omeleta je často zmiňována ve stravě, ale při přípravě vyvstávají otázky - jak správně připravit toto dietní a výživné jídlo? Nejsou žádné zvláštní potíže, ale je lepší používat pouze bílkoviny.

  1. Opatrně oddělte žloutky a bílé do samostatných nádob.
  2. Přidejte bílkoviny trochu soli, proměňte je pomocí metly na nadýchanou hmotu.
  3. Nalijte malé množství odstředěného mléka, jemně promíchejte a dávejte pozor, aby nedošlo k narušení struktury hmoty.

Vařte ve dvojitém kotli. Doba vaření je čtvrt hodiny. Pro zlepšení chuti a pikantnosti omelety se doporučuje přidat jakékoli nasekané bylinky nebo ošuntělý muškátový oříšek.

Když zjistíte, jak správně připravit dietní jídlo, vyberete nejlepší vegetariánské recepty a nejchutnější recepty s dietou 5, bude snadné změnit i přísnou dietu na atraktivní nabídku. Správná výživa není důvodem k podávání skromných pokrmů z několika surovin a rozsáhlý výběr receptů založených na zelenině, libovém mase a obilovinách je důkazem, že nejjednodušší jídla lze snadno proměnit ve skutečná mistrovská díla..

Důležité! Informační článek! Před použitím se doporučuje poradit se s odborníkem.!

Vegetariánské polévky - recepty na stravu 5


Každý, kdo někdy držel dietu, ví, že polévky jsou skutečnou spásou. Minimální kalorie s poměrně velkým množstvím jídla. To samozřejmě neznamená bohaté polévky s tukovým masem nebo rybí vývar, a dokonce ani sousto s dobrým plátkem bílého chleba.

Dietní polévky mají příznivý účinek na trávicí systém, čistí tělo, normalizují metabolické procesy, jsou vynikajícím zdrojem vitamínů a mikroelementů.

Dietní nabídka 5 má dostatek kalorií, taková strava je předepsána, když:

  • cholecystitida;
  • hepatitida;
  • cirhóza jater;
  • střevní poruchy;
  • kolitida se sklonem k časté zácpě.

Vegetariánské polévky je vhodné užívat při poruchách zažívacího traktu, žaludečních vředech, gastritidě, pankreatitidě, stejně jako při přípravě stravy na půstní dny, při hubnutí a zlepšování celého těla.

Vegetariánská dietní polévka na stole

Dietní polévka je primárně nízkotučný vývar. Z ryb, hub, zeleniny, bylin, kořenů. Řada dietních vývarů zahrnuje mořské plody a zvěřinové vývary. Na vývary z hovězího, jehněčího nebo vepřového masa však budete muset na chvíli zapomenout.

Vývar není jediným tekutým základem pro dietní „první“ kurz. Může to být nízkokalorické fermentované mléčné výrobky: kefír, jogurt, ayran, přírodní jogurt. Mohou také sloužit jako obvaz na hotové polévky, které nahradí obvyklou majonézu a zakysanou smetanu na talíři..

Kromě toho se tradiční kvass, minerální voda sycená oxidem uhličitým a neslazené džusy mohou zdát zajímavé z hlediska kvality vývaru. Například rajčatová šťáva, šťáva ze celeru, mrkve, dýně a jiné zeleniny. To samozřejmě platí pro studené polévky.

Jakoukoli zeleninu a kořenovou zeleninu lze použít jako hlavní složku dietních polévek, s výjimkou brambor. To neznamená, že je třeba jej úplně vyloučit, pouze byste neměli dělat z brambor základ jídla..

Totéž platí pro luštěniny a těstoviny, stejně jako pro většinu obilovin. To znamená, že mohou být použity při přípravě a podávání dietní polévky, ale velmi omezené. Zelenina by měla být základem vašeho jídla..

A mimochodem, o houbách. Mohou být také použity téměř bez omezení. Proč - skoro? Protože houby mohou být přítomny v dietním jídle pouze ve formě pyré. To znamená, že lze vařit pyré nebo dokonce krémovou polévku s malým množstvím nízkotučného krému s houbami.

Ale tradiční houbová polévka již není žádoucí. Houby jsou považovány za extrémně obtížnou potravu pro trávení, což je důležité zejména pro organismus šokovaný stravou..

Zde jsou produkty, které stimulují činnost trávicího traktu (například řepa), které můžete a dokonce musíte použít.

Jak správně vařit vegetariánské dietní polévky?

Pro přípravu dietních polévek je lepší buď úplně opustit sůl, nebo pokud vůbec nefunguje, zkuste ji použít na minimum. Ale koření a byliny, naopak, mohou a měly by být přidány do jakéhokoli dietního jídla. Chuť a vůně koření samozřejmě významně stimuluje chuť k jídlu, ale s nimi již nebude vypadat štíhlé jídlo nudné a pochmurné..

A ještě pár slov o vzhledu dietních jídel obecně. Udělejte své polévky světlé, krásné a chutné i na první pohled. Například nudná cuketová polévka, cuketa, zelí dokonale doplní mrkev, sladkou červenou a žlutou papriku, špetku kurkumy nebo kari.

A samozřejmě nezapomeňte ozdobit i dietní polévky čerstvými bylinkami: petrželkou, koprem, bazalkou, koriandrem, zelenou cibulkou. Zelení nejen dodávají vašemu pokrmu jasné barvy, ale také mu dodávají lahodnou chuť..

Dieta 5 receptů

Dieta 5 jídel se snadno vaří, produkty je třeba vařit, dusit, péct v troubě bez přidání oleje. Hlavní věc je vybrat si vysoce kvalitní a čerstvé suroviny..

Dieta zahrnuje odmítnutí smažených, mastných, kyselých, kořeněných, živočišných tuků, masné výrobky se nepoužívají v receptech na vegetariánské polévky, pouze zelenina a bylinky.

Vegetariánská zelná polévka s dietou 5

K přípravě 1 litru vývaru budete potřebovat následující přísady:

  • Cuketa - 120 gramů.
  • Rajče je 1 kus.
  • Brambory - 1 kořenová zelenina.
  • Mrkev - 30 gramů.
  • Cibule - čtvrtka cibule.
  • Máslo - 1 kus.
  • Zakysaná smetana 15% - při podávání 1 čajové lžičky.
  • Kořen petrželky - 20 gramů.
  • Jakékoli zelené.

Nejprve se připraví zeleninový vývar, cibule se nadrobno naseká na kostky, mrkev a petržel se nasekají na struhadle, všechny ingredience se ponoří do kastrolu s vodou, mísa se dusí 3–7 minut, poté se krájí brambory, cuketa a rajčata.

Polévka by měla být na konci solená, podle chuti, vařte, dokud nebude zelenina měkká, podávejte teplou s nízkotučnou zakysanou smetanou a bylinkami. Takai polévka je chutná a zdravá, má příznivý účinek na střeva.

Rýžová polévka s vejcem


K přípravě takové polévky budete potřebovat půl sklenice dobře umyté rýže, 2 malé brambory, mrkev, 1 vejce, 25 g másla, sůl a pepř podle chuti. Můžete přidat trochu česneku a před podáváním posypat bylinkami..

Nalijte rýži do vroucí vody, vařte 15 minut na mírném ohni, poté přidejte do pánve brambory, mrkev, do vývaru vsuňte syrové vejce po dobu tří minut, dokud nebude připravena, přidejte máslo, vypněte plyn a přikryjte misku víkem.

Začněte s jídlem za 15-20 minut, když je polévka vychladlá a napuštěná, můžete sníst krajíc celozrnného chleba. Zapijte vodou nebo zeleným čajem. Chutné, zdravé a výživné!

Mléčné polévky


Na 0,5 litru filtrované vody si musíte vzít hrst nudlí, půl litru mléka, 30 g granulovaného cukru nebo náhražky cukru, sůl a máslo podle chuti. Recept na takovou polévku je velmi jednoduchý..

  1. Naplňte kastrol mlékem a vodou, přidejte cukr a sůl.
  2. Po vaření přidejte nudle.
  3. Vypněte po 10 minutách.
  4. Konzumujte o několik hodin později, protože je polévka nalita.

Po konzumaci musíte do polévky dát kousek másla.

Takto si musíte připravit vegetariánské polévky - recepty na dietu 5 jsou jednoduché a cenově dostupné, ingredience najdete po celý rok, pokrmy jsou zdravé a výživné, nasycují tělo užitečnými vitamíny a stopovými prvky.

Doporučení uživatelů vegetariánské stravy na polévky!

Ztráta hmotnosti a obnovení práce zažívacího traktu pomocí dietních polévek je sladká věc! Obzvláště vegetariánské polévky jsou užitečné na jaře a v létě, kdy je tělo nasyceno užitečnými stopovými prvky, kterými se živí z přírodních a čerstvých produktů..

Vegetariánské polévky lze také jíst během půstu, čímž se tělo očistí od toxinů a toxinů. Nechte tento zvyk ve vaší domácnosti nepostradatelný, pak nebudete mít v blízké budoucnosti žádný důvod pro hubnutí!

Dietní recepty číslo 5

Veškerý obsah iLive je kontrolován lékařskými odborníky, aby byl zajištěn jeho přesnost a věčnost.

Máme přísné pokyny pro výběr informačních zdrojů a odkazujeme pouze na renomované webové stránky, akademické výzkumné instituce a pokud možno ověřený lékařský výzkum. Upozorňujeme, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou interaktivním odkazem na tyto studie.

Pokud se domníváte, že některý z našich obsahů je nepřesný, zastaralý nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.

Je nutné připravit recepty na dietu 5 za přítomnosti onemocnění žlučníku a žlučových cest, slinivky břišní a jater bez exacerbace: cholecystitida, onemocnění žlučových kamenů, dyskineze žlučovodů, chronická pankreatitida nebo hepatitida.

Dieta 5 receptů

Recepty na pokrmy s dietou 5 se obtížně připravují: dietní jídlo by mělo být v troubě vařené, vařené, dušené nebo pečené. Ale zároveň není vůbec nutné to brousit. A výrobky, z nichž jsou připraveny, lze zakoupit v každém supermarketu s potravinami. Jediná věc, které je třeba věnovat zvláštní pozornost, je jejich kvalita a svěžest..

Je také třeba mít na paměti, že tato strava zahrnuje odmítnutí nemocné osoby jíst smažené a kořeněné živočišné tuky a fyziologicky aktivní aminokyseliny (adenosintrifosfát, glutamová, močová, adenylová atd.), Což nejsou bílkoviny, ale extraktiva, i když jsou součástí svalové tkáně, tedy masa. Proto se masové bujóny nepoužívají v dietních 5 pokrmech, protože všechny tyto látky se v nich přenášejí - během vaření masa.

Kromě toho je nutné co nejvíce omezit (nebo je lepší zcela vyloučit) potraviny bohaté na organické kyseliny, jako je citrónová, jablečná a šťavelová. A to vše proto, že - stejně jako extrakční látky - aktivují produkci žaludeční šťávy as výše uvedenými patologiemi trávicího systému je to zcela zbytečné..

Při přípravě receptů na dietu 5 je velmi důležité používat proteinové produkty, které obsahují lipotropní aminokyseliny: methionin, ademetionin a ornithin. Odborníci na výživu zahrnují nízkotučné hovězí maso, kuřecí vejce, nízkotučný tvaroh, nízkotučné mořské ryby a mořské plody. Tyto aminokyseliny, stejně jako vitamíny B a E, pomáhají snižovat obezitu jater, která je charakteristická pro mnoho patologických stavů biliárně-pankreatického systému..

Nyní přejdeme od teorie k praxi a začneme polévkami.

Dieta 5 polévky recepty

Pamatujete si, proč recepty na polévku Diet 5 nejsou vařené s vývary? Správně, aby se zabránilo použití extraktivních látek. Ale můžete a měli byste použít již vařené maso..

Zeleninová polévka s masem a nudlemi

Na 1,5-2 litrové pánvi musíte oloupat 5 brambor a 1 malou mrkev a také vzít 300 g vařeného nízkotučného hovězího masa, 100 g tenkých nudlí, 15 g másla, špetku sušeného kopru (nebo několik větviček čerstvých bylin) a sůl na chuť.

Brambory nakrájené na kostičky a strouhaná mrkev se vloží do vroucí osolené vody - vaří se 10 minut na středním ohni. Poté dejte maso jemně nasekané na vlákna a po 5 minutách přidejte vermicelli a suchý kopr (pokud je kopr čerstvý, je lepší ho dát přímo na talíř). Polévka se vaří, dokud nejsou nudle hotové, dochutené olejem.

Cuketová polévka s kuřecím masem

Na litrový kastrol budete potřebovat 1 mladou malou cuketu, 2 středně velké brambory, 1 mrkev a asi 160 - 180 g vařeného kuřecího masa (nejlépe filé), stejně jako dezertní lžíci ghí a petrželky (zelené).

Zatímco voda vaří, musíte oloupat a nakrájet zeleninu: brambory jsou nakrájeny na malé kostky, cuketa (oloupaná ze semen a kůže) - na proužky, mrkev se třel. Nejprve by se brambory a mrkev měly dát do osolené vroucí vody, po 8-10 minutách se po nich pošle cuketa. Zelenina se vaří dalších 5-6 minut a poté se položí nakrájené kuře. Proces vaření pokračuje asi 10 minut a na samém konci přidejte máslo a jemně nasekanou petrželku.

Rýžová polévka s vejcem

K přípravě této polévky - rychlostí 1,5 vody - potřebujete půl sklenice rýže, 2 brambory, 1 malou mrkev, 1 syrové kuřecí vejce, 25 g másla a sůl podle chuti.

Dobře umytá rýže se nalije do vroucí vody a vaří se čtvrt hodiny na mírném ohni. Poté vložte do pánve nakrájené brambory a jemně nastrouhanou mrkev a sůl. Od okamžiku vaření musíte vařit dalších 10 minut. Syrové vejce se rozbije na homogenní hmotu a nalije se do polévky (v tenkém proudu, neustále se míchá v kruhu). Před koncem vaření polévky přidejte máslo, poté vařte nejdéle 2–3 minuty a přikryjte pokličkou.

5 dietních receptů na pankreatitidu

Dieta 5 receptů na pankreatitidu zahrnuje výše uvedené recepty na polévku, takže se zaměřme na druhé kurzy.

Rybí karbanátky pečené v troubě

500 g filé štikozubce rozemlejte na mleté ​​maso, přidejte 150 g jemně nastrouhané mrkve, 3 plátky namočeného bochníku (bez krusty), syrové vejce, 2 lžíce nasekané zeleniny a sůl. Mleté maso důkladně promíchejte do hladka a vytvořte masové kuličky.

Dno keramického pekáče vyložte tenkými cibulovými kroužky a posypte rostlinným olejem. Na vrch položte masové kuličky a posypte nasekanou petrželkou. Formu opatrně uzavřete fólií a vložte do trouby vyhřáté na + 170 ° C. Pečeme 35-40 minut.

Dušená červená řepa a jablečný kaviár

Oloupejte 0,5 kg syrové řepy, nastrúhejte na jemném struhadle a vložte do hrnce, osolte a přidejte půl sklenice vody a lžíci rostlinného oleje. Dusíme zakryté na mírném ohni do poloměkka.

Oloupejte dvě jablka, nastrúhejte je. Uvolněte sušené švestky (5 kusů) a nakrájejte je jemně nožem. Vložte jablka a sušené švestky do hrnce, promíchejte a duste do měkka.

Krupicová kaše s jablky

Nalijte 3 lžíce krupice do vroucího mléka (0,6 litru), osolte a za stálého míchání vařte 7-8 minut.

Oloupejte a nastrouhejte 2 středně velká jablka a vložte je do hrnce, přidejte 25 g másla a dvě lžíce cukru a trochu mleté ​​skořice. Vařte, dokud nezměkne dalších 5 minut.

5 dietních receptů na cholecystitidu

Pečená kuřecí prsa se zeleninou

Kuřecí prsa se rozkrojí na polovinu, každá část se solí. Na list potravinové fólie položte na ně mrkev, cuketu a rajčata nakrájená na tenké plátky, na ně kuřecí prsa. Před zabalením fólie a utěsněním kuřete nalijte čajovou lžičku slunečnicového nebo olivového oleje. Balíčky položte na plech a pečte v troubě při teplotě + 240 ° C po dobu 40 minut.

Ryby v mléce

K přípravě tohoto receptu na dietu 5 s cholecystitidou jsou vhodné štikozubce, halibuty nebo tresky (jatečně upravená těla s celkovou hmotností 0,5 kg), které je třeba nejprve rozmrazit, oloupat, důkladně umýt a rozřezat na kousky.

V hrnci rozpustíme lžíci másla, přelijeme půl litru mléka, přidáme 2 lžíce mleté ​​pšeničné strouhanky a za míchání přivedeme k varu. Kousky ryby dáme do mléka, dochutíme solí, posypeme nadrobno nasekaným koprem a dusíme půl hodiny na mírném ohni. Bramborová kaše je velmi vhodná k rybám jako příloha..

Dýňový ovocný kastrol

Dýně je povinnou přísadou do tohoto skvělého dietního dezertu, zbytek je na vašem uvážení: jablka, hrušky, broskve, třešně, švestky.

Dýně je oloupána a nakrájena na 1 cm plátky; jablka a hrušky jsou zbaveny slupky a jader a nakrájeny na plátky; z broskví, třešní a švestek jsou odstraněny jamky (a broskve a švestky jsou navíc nakrájeny na kousky).

Na keramické nebo žáruvzdorné skleněné pánvi jsou dýně a ovoce pokládány ve vrstvách, každá vrstva je lehce posypána granulovaným cukrem. Potom se nalije 60-80 ml vody a přidá se 20 g másla (malé kousky by měly být rozloženy po celé ploše). Zakrytý hrnec se umístí na 30 až 35 minut do horké pece (+ 180-200 ° C).

Souhlaste, výroba zdravých, ale lahodných jídel pomocí dietních 5 receptů je opravdu snadná. A mimochodem, osloví také ty, kteří vůbec nepotřebují dodržovat terapeutickou dietu..

Dietní recepty "5 stolů": zeleninové polévky a želé

Jsou chvíle, kdy člověk onemocní nebo podstoupí operaci, ale přesto chce dodržovat určitou dietu, aby neztratil svůj tvar. To je obzvláště důležité pro dívky, které dlouho zhubly a přivedly svá těla do dokonalého stavu, a poté došlo k nějaké nepříjemné příhodě, kvůli které může být veškeré úsilí jednoduše ztraceno.

Právě pro takové situace byla vyvinuta speciální strava pro pacienty, kteří jsou v nemocnici. Takovýmto potravinovým systémem je strava zvaná „pátý stůl“ nebo jednoduše „5“, „5a“. Je speciálně navržen pro ty, kteří nedávno podstoupili operaci jater, žlučníku nebo slinivky břišní. Celé toto menu lze snadno připravit doma. Rozmanitost této stravy vyvrací stereotyp, že dieta je nechutná a nudná..

Obecné zásady

Tento typ šetrné stravy je ideální pro lidi, kteří mají cholecystitidu, hepatitidu, cirhózu jater, onemocnění žlučových kamenů a jiná onemocnění, při nichž je sníženo vstřebávání tuků nebo nejsou z různých důvodů povoleny tučné pokrmy. Proteiny a sacharidy budou základem této stravy, ale tuky nebudou vůbec vyloučeny, budou pouze omezené.

Díky těmto omezením se do těla dostane hodně vlákniny, libového masa, tvarohu, sóji a ryb. A vždy musíte pít hodně tekutin denně. Není nutné pít pouze vodu, je povoleno používat želé nebo kompot. Můžete použít různé polévky a polévky z masa. Jídlo se připravuje vařením, pečením nebo dušením. Za žádných okolností se nesmí vařit žádné jídlo. Je lepší jíst pokrmy ne teplé a studené, ale v teplotním režimu mezi 20 a 60 stupni.

Je přísně zakázáno konzumovat velmi velké množství tučných jídel při používání stravy „pátého stolu“. Stojí za to vyloučit ze stravy tučné maso a živočišné oleje. Pokud toto pravidlo ignorujete, můžete velmi dráždit gastrointestinální trakt a zvýšit sekreci žluči. A to bude mít velmi negativní dopad na nemoci, pro které je tato dieta povolena..

Jednoduché a zajímavé recepty

Výhodou stravy je, že ji mohou používat nejen lidé po některých operacích, ale také ti, kteří si chtějí správně sestavit denní stravu..

Zeleninová polévka s cuketou

Nejprve musíte rozebrat první kurzy stravy „5 table“. K přípravě zeleninové cuketové polévky použijte následující přísady:

  • brambory - 300 g;
  • cuketa - 150 g;
  • mrkev - 100 g;
  • tři lžíce rostlinného oleje;
  • jeden litr vody;
  • mrkvový džus.

Cuketa musí být velmi dobře umyta, poté nakrájena na plátky a dusena s přídavkem másla. Mrkev očistíme a nasekáme a poté spolu s cuketou dusíme. Brambory jsou také dobře umyty, oloupány a nakrájeny na velké plátky, poté naplněny vodou a vařeny, dokud nejsou hotové. Poté přidejte veškerou dušenou zeleninu, sůl do bramborového vývaru a znovu vařte. Před podáváním přidejte malé množství mrkvové šťávy.

Takový dietní recept na zeleninovou polévku "tabulka 5" je poměrně jednoduchý, a proto ani začínající hostitelka nebude mít s její přípravou žádné problémy. Polévka navíc osloví nejen dietery, ale také všechny v domě..

Míchaná zeleninová polévka

K vaření používáme následující komponenty:

  • zeleninový vývar - 300 ml;
  • tři brambory;
  • rajče;
  • mrkev;
  • konzervovaný hrášek - 20 gramů;
  • cuketa - 30 gramů;
  • pár lžící rostlinného oleje.

Cuketu a brambory nakrájejte na kostky, mrkev nasekejte na hrubém struhadle a všechno to pak poduste. Nastrouháme si rajče a získáme šťávu. Vývar by měl vařit, pak by se tam měly přidat brambory a mrkev a pak vařit až do poloviny vaření. Nyní můžete přidat hrášek a cuketu a poté vše uvést do stavu připravenosti. Nalijte rajčatovou šťávu a rostlinný olej do polévky. Nastavili jsme vaření dalších 5 minut.

Mnoho lidí miluje boršč, ale různé diety zakazují použití této lahodné polévky ve stravě. Ale ne dieta „5 stolů“.

K přípravě tohoto druhu boršče musíte použít určité komponenty:

  • čerstvé zelí - 70 gramů;
  • dvě řepy;
  • tři brambory;
  • několik mrkve;
  • lžička rajčatové pasty;
  • tři lžíce rostlinného oleje;
  • zakysaná smetana - 10 gramů;
  • lžíce cukru;
  • zeleninový vývar - 250 gramů.

Nejprve byste měli nakrájet zelí, nakrájet mrkev na kruhy, třepat řepu na hrubém struhadle. Do vývaru hodíme brambory, které jsou nakrájené na tyčinky, a vše přivedeme k varu. Poté můžete do pánve dát řepu a mrkev. Přidejte cukr a rajčatovou pastu několik minut před tím, než je boršč připraven. Pokud chcete, můžete do hotové polévky přidat zakysanou smetanu..

Kuřecí párky

Dieta "pátý stůl" se skládá nejen z prvních kurzů, můžete také úspěšně připravit velmi chutné druhé kurzy. Existuje mnoho produktů, které si lidé zvyknou kupovat v obchodech, ale nedoporučuje se jim dodržovat dietu, například klobásy. Jsou složeny ze škodlivé sádla a dalších nežádoucích složek, které vám mohou ztěžovat život, pokud máte problémy s játry..

Chcete-li udělat takové lahodné klobásy, musíte si vzít kuřecí filé, které se rozdrtí na mleté ​​maso. Rozbijeme několik vajec. Je lepší používat pouze bílkoviny a v případě křepelek je přidáváme úplně a nic neodstraňujeme. Přidejte koření, jako je muškátový oříšek, oregano, krupice, acafetid. Krupice může v tomto procesu nabobtnat. Nyní spojíme všechny komponenty. Klobásy zabalte do igelitu a páře po dobu 40 minut.

Parní omeleta

Nemůžete použít běžnou smaženou omeletu, na kterou je mnoho lidí ráno zvyklých. Můžete však použít trochu jiný recept, který bude neméně chutný, ale mnohem užitečnější. To je omeleta, která je v páře. Toto jídlo může být součástí vaší stravy pro všechny lidi, kteří drží dietu..

Toto jídlo se připravuje velmi snadno. Nejprve oddělíme žloutek od bílkovin a použijeme pouze poslední. Porazte bílkoviny, přidejte požadované množství soli a odstředěného mléka a poté směs vložte do dvojitého kotle. Omeleta by se měla vařit do 20 minut. Je povoleno jíst s přidáním různých zelených. Můžete přidat muškátový prášek, aby bylo toto jídlo trochu pikantní..

Zelné závitky s masem a rýží

Připravte si následující ingredience na vaření:

  • libové vařené maso - 100 gramů;
  • čerstvé listy zelí - 130 g;
  • rýže - 15 g;
  • několik lžic zakysané smetany;
  • zelenina - 30 g;
  • pár lžící rostlinného oleje.

Vařte zelné listy, dokud nebudou vařené. Maso velmi dobře rozdrťte na mlýnku na maso. Nalijte rýži vroucí vodou a nechte ji vařit asi 20 minut, poté vypusťte veškerou vodu. Kombinujte mleté ​​maso, vařenou rýži a rostlinný olej s bylinkami. To vše zabalíme do zelných listů a vytvoříme obvyklý tvar, který se používal při obvyklé výrobě plněného zelí. Vložte produkt do hrnce a naplňte ho vodou tak, aby byl na stejné úrovni jako zelné housky. Nyní zbývá jen vařit do měkka.

Nudle a maso kastrol

Připravujeme následující komponenty:

  • hovězí maso - 80 gramů;
  • nudle - 80 gramů;
  • jeden vaječný bílek;
  • máslo - 10 gramů.

Vařte maso a poté jej ochlaďte a rozemlejte. Totéž děláme s nudlemi. Vejce by mělo být rozemleté ​​na másle a přidáno k mletému masu. Nyní spojíme výslednou směs s nudlemi a vaříme pomocí páry až do úplného uvaření.

Rýžový hrnec

Tentokrát se snažíme připravit recept, který bude celkem sladký a vzdušný. Toto je rýžový kastrol. K přípravě jídla stojí za to připravit tvaroh - 200 g, 3 vejce, tři jablka, rozinky a pár sklenic mléka, stejně jako několik lžící cukru a lžíci zakysané smetany.

Zkombinujte mléko se sklenicí vody a vařte v této směsi rýži. Tvaroh rozdrtíme sítem, ujistěte se, že je vzdušný a nízkotučný. Beat s cukrem a vejci. Jablka umyjeme, oloupeme a poté nakrájíme na kostky. Vypusťte veškerou kapalinu z rýže a počkejte, až vychladne. Nyní můžete přidat tvaroh, jablka, rozinky a směs cukru a vajec. To vše důkladně promíchejte a vložte do pekáče. Rozbijte jedno vejce lžící zakysané smetany a výslednou směs vylijte na kastrol. Nyní vše vložíme do trouby při teplotě 200 stupňů a vaříme 25 minut.

Berry želé

Kissel z jablek a bobulí by měl být konzumován teplý. K vaření můžete použít maliny, jahody, borůvky, třešně atd. A také budete potřebovat pár lžící škrobu a pár lžic cukru a další dva litry naprosto čisté vody.

Nejprve velmi dobře umyjeme bobule, je-li to nutné, poté odstraníme všechna semena. Rozpusťte škrob v malém množství vody. Nalijte cukr s plody s vodou a vařte, dokud se směs nevaří. Poté můžete přidat již zředěný škrob a vařit 15 minut. Sledujte směs a občas ji promíchejte, dokud nezjistíte, že kapalina zahušťovala. Poté je želé zcela připraveno.