Jak připravit pampeliškový džem, nejlepší recepty

Pampelišky kvetou v mnoha oblastech země, z jejichž košů připravují voňavý, léčivý jantarový sirup. Také se tomu říká jam. Je plná účinných látek, stopových prvků, které pomáhají vyrovnat se s jarním nedostatkem vitamínů. Představujeme recepty z pampelišky, které vám pomohou zlepšit vaše zdraví.

Aby byla pochoutka chutnější a aromatičtější, může být obohacena o citrusovou šťávu a kousky ovoce. Vařte s mátou nebo želé, podle individuálních preferencí.

Sběr a příprava surovin

Jako každý rostlinný materiál, i pampelišky vyžadují kompetentní sklizeň. Suroviny by měly být shromažďovány v ekologicky neznečištěných oblastech, mimo silnice, silnice, železnice a průmyslové podniky, které rostou mimo město.

Výhody sladkého léku závisí na denní době, kdy byly suroviny shromážděny. Květy jsou plné nektaru a cenných látek brzy ráno za slunečného počasí. Než je vytáhnete, počkejte, až se úplně otevřou. Je vhodné sbírat koše druhého roku kvetení. Můžete je určit podle velikosti, květy jsou větší.

Po shromáždění surovin se koše napustí vodou, která odstraní prach a drobný hmyz, a opláchnou tekoucí vodou. Pouze žluté části květu jsou vhodné pro kulinářské účely, takže jsou odstraněny všechny zelené a zkontroluje se, zda nenarazí na zkažené rostliny.

K vaření je lepší používat smaltované nádobí nebo nádoby z nerezové oceli. A nádoby musí být před ucpáním důkladně sterilizovány..

Recepty z pampelišky

Rostlina má léčivý účinek a džem má příjemnou chuť. Při správné přípravě si produkt uchovává maximum vitamínů a minerálů, které jsou bohaté na původní suroviny. Sladkost se může stát plnou náhražkou drahých dezertů..

Na jaké funkce je třeba věnovat pozornost

Bylo nashromážděno mnoho klasických a neobvyklých receptů na přípravu sladkého léčivého sirupu se zahrnutím dalších přísad. Při přípravě džemu se berou v úvahu nejen chuťové preference, ale také zdravotní výhody.

Pokud je potřeba posílit imunitní systém, zbavit se nachlazení nebo zánětu průdušek, na pomoc přijde marmeláda s citronem a medem. Pro zlepšení nervového systému, eliminaci chronického přepracování, nespavosti a deprese, připravují džem s mátou a produkt s citrusovými plody je vhodný pro tonizaci a zmírnění imunodeficience.

Jednoduchý recept na květiny a cukr

Pro klasický způsob vaření potřebujete pouze tři hlavní ingredience: připravené suroviny, vodu a cukr. Nasbírejte asi 400 květenství, 500 ml vody a 700 g cukru. Podrobný recept je následující:

  • Připravené květiny se nalijí vodou, po vaření se vaří několik minut;
  • Po vypuštění vody vytlačte květenství gázou;
  • Do výsledného bujónu se přidá cukr a znovu se přivede k varu na mírném ohni;
  • Vařte 7 minut, vypněte jej a nalijte do sklenic. Sbalte víčka.

Klasické s citronem

Nejčastěji se dezert připravuje s citronem: přidání této přísady pomáhá zbavit se hořkosti, která po namočení ve vodě někdy zůstává v květinách.

Možnost 1

  1. Kromě již zmíněných ingrediencí bude vyžadovat 1 nebo 2 kyselé citrusy. Doba vaření se mírně prodlužuje.
  2. Po namočení a vypuštění vody z květů se polévají a vaří se 15 minut.3 minuty před odstavením přidáme ke směsi citron nakrájený na plátky spolu se slupkou.
  3. Hotová látka se ochladí a trvá asi jeden den. Infuze citronu a pampelišky se filtruje, přidá se cukr.
  4. Vařte ve dvou krocích, dokud směs nedosáhne konzistence hustého medu. Hotový výrobek je za horka uzavřen ve sklenicích.

Možnost 2

Další možnost výroby citronového džemu zahrnuje:

  • příprava sirupu,
  • vařící květiny v něm.

Tento přístup mění viskozitu produktu a ukazuje se, že je silnější a homogennější. Proces vaření:

  1. Připravte přísady: 300 květin, cukr - kilogramy, citron - polovinu a vodu - 500 ml;
  2. Cukrový sirup je vařený;
  3. Květy se umyjí a umístí do sirupu, který se dříve přivede k varu. Vařte 20 minut;
  4. Na konci vaření vytlačte šťávu z poloviny citrusů;
  5. Trvejte na tom, 24 hodin před zahuštěním sirupu.
  6. Vařte znovu, asi 20 minut.
  7. Protlačil se přes tenkou látku a sroloval do sklenic.

Tento recept může být vyroben z kyseliny citronové místo čerstvého ovoce..

Květinový džem s citronem a pomerančem

Pampeliška příchuť jde dobře s příchutí pomeranče. Složení receptu je následující:

  • 200 g pampeliškových květů loupaných ze zelených;
  • 2 středně oranžové citrusové plody;
  • 1 citronové ovoce;
  • voda - 1,5 litru;
  • cukr se počítá podle objemu produktu.
  1. Pomeranče jsou nakrájeny na plátky bez loupání;
  2. Umyté a sušené květiny se nalijí vodou, přidají se nasekané plody a vaří se 50-60 minut;
  3. Hotový vývar přefiltrujte a přidejte cukr v množství 750 g na litr vývaru;
  4. Vařte další 1 hodinu a za občasného míchání občas promíchejte.

Po vypnutí ohně je hotový výrobek okamžitě zazátkován do sklenic.

Džem s citronem, mandarinkami a mátou

Zajímavou kombinaci chutí lze získat kombinací pampelišky, máty, mandarinek a citronu (milovníci kyselého džemu mohou nahradit limetku). Způsob vaření je standardní:

  • připravte asi 450 g květů,
  • 3 střední mandarinky,
  • 1 citronové ovoce,
  • 2,5 kg cukru,
  • asi 50 g čerstvých listů máty,
  • 2 litry čištěné vody.

Květy se smíchají s čerstvě vymačkanou šťávou z mandarinky a mátou, zalijí se vodou a zapálí. Po 20 minutách varu vařte, nechejte projít sítem. Znovu ho vložte do ohně a přidejte cukr. Za stálého míchání se směs vaří dvě hodiny. Horký sirup se stočí do sklenic nebo se umístí do keramických nádob a uloží se do chladničky.

Rebarborový džem

Léčivá rostlina rebarbora nejen zvyšuje výhody džemu, ale také dodává zvláštní chuť. A shromažďují je ve stejném období, kdy se objevují pampelišky..

Recept na pampelišku a rebarboru lze obohatit přidáním třešňových listů, které dodají hotovému produktu jedinečnou chuť. Složení je následující:

  • 180 g připravených květin;
  • 300 g rebarbory;
  • 400 g cukru;
  • 70 g třešňových listů;
  • 1 citronové ovoce;
  • 950 g vody.

Rebarbora je důkladně umyta, stonky jsou oloupány a nakrájeny na kostky. Cukrový sirup se připravuje standardním způsobem, do kterého se přidává rebarbora. Položte rozdrcené pampelišky a třešňové listy.

Všechny komponenty se vaří asi 20 minut na mírném ohni. Výsledná hmota se filtruje přes tenkou látku. Pampelišky se odstraní a rebarbora se vaří další hodinu. Když je džem hotový, nalijte ho do sklenic a stočte.

Pampeliška a meloun

Pampelišky a dužina melounu dávají receptuře úspěšnou kombinaci chutí. K vaření si vezměte:

  • 400 g květů,
  • 150 g melounové dužiny,
  • 2,5 kg cukru,
  • 2 000 ml vody.

Umístěte nasekané květiny do hrnce, zalijte je vroucí vodou, zakryjte víkem, nechte 20-24 hodin. Nálev přeceďte, přidejte na jemno nakrájený meloun a cukr.

Podívejte se na videorecept, jak správně připravit džem:

Vařte obsah nádoby na mírném ohni (nezapomeňte míchat), dokud hmota není hustá. Když sirup získá charakteristickou konzistenci, srolovat do sklenic.

Jam se šťávou z granátového jablka

Kterýkoli z těchto receptů lze ředit vašimi dalšími oblíbenými ingrediencemi. Originální a chutný nápad by byl sladký produkt s citronem a granátovými jablky. Granátové jablko může úspěšně nahradit jakýkoli druh citrusů a dát produktu potřebnou kyselost. Chcete-li použít granátové jablko, je z něj předem vytlačena šťáva.

Chcete-li to udělat jednoduše a efektivně, před řezáním musí být ovoce poraženo na stole z různých stran, poté rozříznuto na polovinu a obalením každé poloviny gázou vytlačit šťávu.

S citronem, grapefruitem a jablky

Sladkokyselý džem se získává kombinací květů pampelišky, jablek a grapefruitu. Poměr složek je následující:

  • 500 g květů;
  • 4 středně velká jablka;
  • 1 grapefruit (můžete si také vzít 1 pomeranč, aby byl džem sladší a aromatičtější;
  • 1 citronové ovoce;
  • 1 500 g cukru.

Předem vytlačte šťávu z citrusových plodů, oloupejte jablka, odstraňte jádro a rozemlejte na pyré. Výsledné polotovary se spojí, nalije se voda a pomalu se zahřívá na mírném ohni, postupně se přidává cukr.

Vařte hodinu a neustále míchejte lžící. Pak buď zrolujte, nebo dejte vychlazené do sklenic. Pokud džem není uzavřený, měl by být uložen v chladničce..

Pektinový džem

K získání hustého rosolovitého produktu se používá pektin, který se prodává ve formě prášku. K výrobě džemu tímto způsobem budete potřebovat:

  • asi 400 květenství,
  • 1 citron,
  • 6 sklenic cukru a vody,
  • 4 - 8 lžičky pektinový prášek.

Po přípravě, vyčištění a umytí květů a jejich zalití vodou. Přiveďte k varu, vařte na mírném ohni asi 10 minut. Po vyjmutí ze sporáku nechte přes noc vyluhovat pod víkem.

Poté, co se směs zfiltruje, přidá se cukr a udržuje se na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Po ochlazení sirupu se přidá pektin, zahřeje se, aby se zahustil, nalije se citronová šťáva a odstraní se z tepla. Poslední fází je hotový džem, který se nalije do sklenic a zazátkuje.

Nuance a tipy

Pampeliška květ jam je velmi bohatý a koncentrovaný, navzdory obrovským výhodám, měl by být používán s opatrností. Je obzvláště důležité vzít to v úvahu u osob citlivých na alergeny, těhotných žen a dětí..

Každý, kdo má na produkt individuální nesnášenlivost, by jej měl ze stravy zcela vyloučit. Nebo zkuste použít džem a jíst více než několik lžiček denně. Totéž platí pro těhotné, kojící ženy a děti do 5 let.

Hlavní kontraindikací k použití, kromě alergií, je přítomnost senné rýmy, žaludečních vředů a dalších gastrointestinálních onemocnění u akutních.

  1. Sepaly, které obklopují květenství, dodávají velkou hořkost. Je lepší odstranit zelený obal koše, nebo musíte květiny dobře namočit, aby je hořkost opustila.
  2. Pro zlepšení kvality chuti se do vývaru přidává vanilka a mletá skořice.
  3. Při vaření džemu může dojít ke znečištění skloviny na pánvi.
  4. Před vyjmutím sirupu ze sporáku jej ochutnejte, abyste okamžitě přidali přísady a vylepšili je..
  5. Sirup se používá k impregnaci sušenkových koláčů.
  6. Pokud používáte k léčbě sirup, zřeďte lžíci sirupu ve sklenici vody a vypijte ráno před snídaní. Může se pít se zeleným čajem. V noci se sirup nepoužívá, protože tonizuje tělo.

Pomocí receptů na pampeliškový džem můžete připravit různé léčivé přípravky na zimu. Je důležité správně sbírat a připravovat suroviny a dodržovat recept při výrobě sladkostí.

Přeji vám pevné zdraví, milí čtenáři!

Články v blogu používají obrázky z otevřených zdrojů na internetu. Pokud najednou uvidíte fotografii svého autora, informujte o tom editora blogu prostřednictvím formuláře Zpětná vazba. Fotografie bude odstraněna nebo bude umístěn odkaz na váš zdroj. Děkuji za pochopení!

Dandelion Jam: Delicious & Healthy Dampelion Jam Recipes

Pro někoho se pampeliška bude zdát neuvěřitelně exotickou sladkostí, ale pro některé je to zcela tradiční jídlo, které všichni členové rodiny konzumují každý den v zimě a obohacují své tělo o výhody.

Tady v Číně se květiny pěstují na obrovských plantážích a pak se z nich připravují všechny druhy pokrmů. Výhody této rostliny jsou tak velké, že tradiční léčitelé ji právem nazývají rostlinou pro sto nemocí..

Proto jsem se rozhodl věnovat tomuto tématu zvláštní pozornost a povím vám, jak z této květiny udělat sladkou pochoutku, sbírat produkt na výrobu pampeliškového džemu a jak je to užitečné pro naše tělo.

  • Sbírání pampelišek na džem a příprava produktu
  • Klasický recept na pampeliškový džem
  • Nevařený recept na pampelišku
  • Pampeliška džem s třešňovými listy
  • Pampeliška a pomerančový džem
  • Pampeliška jantarový med
  • Užitečné vlastnosti a poškození pampeliškového džemu

Jak a kde sbírat pampelišky na džem a přípravu produktu

Chcete-li udělat chutný a dlouhotrvající pampeliškový džem, musíte vědět, jak, kdy a které části rostliny se shromažďují, o pravidlech sběru užitečné rostliny..

V žádném případě by neměly být květiny sklízeny ve městě nebo v blízkosti průmyslových zařízení a silnic ke spotřebě. Nejlepší možností pro sběr jsou květiny z venkovských luk a polí.

Rostliny musíte sbírat, když jsou koše s květenstvími plně otevřené. Současně je důležité zkontrolovat každou květinu, protože pampelišky jsou útočištěm pro mnoho hmyzu a brouky, které se mohou skrývat uvnitř.

U džemu, v závislosti na receptu, lze použít jak květiny rostliny, tak stonky, nezapomeňte však, že stonky mohou produktu dodávat trochu hořkosti, a proto je používejte opatrně, nepřehánějte to.

Než začnete připravovat dezert, shromážděné květiny by měly být namočené ve vodě, aby v nich zůstala veškerá hořkost. Za tímto účelem nalijte produkt studenou vodou, nechejte jej asi hodinu stát, poté vyměňte vodu v pánvi a zapalte ji. Zahřejte ingredience na 30 stupňů, nechte je trochu déle odstát, vyhoďte je do cedníku a poté rukama opatrně vytlačte z tekutiny. A je to, můžete pokračovat v vaření lahodné a zdravé květinové sladkosti.

Recept na klasický pampeliškový džem

- Nejméně 400 květů pampelišky (až 450 ks)

- 7,5 šálku cukru.

- 3 sklenice vařené studené vody.

Když jsou květiny hotové (prošly krokem máčení a mačkání), vloží se do hrnce, naplní se stanoveným množstvím vody, přivedou se k varu a okamžitě se vymačkají. V tomto případě je důležité produkt vytlačit, aniž byste vypustili vývar..

Nalijte cukr do zbývající kapaliny, zapalte (můžete přidat několik květin, pokud si přejete, budou vypadat krásně v hotovém produktu, nemůžete přidat).

Směs vařte sedm až osm minut na mírném ohni od okamžiku, kdy vše vře. Nezapomeňte zamíchat sladkost, jinak se cukr spálí.

Nalijte hotový dezert z pampelišky do malých sterilních nádob, zavřete víko nebo stočte. Nechte to vychladnout a můžete jíst!

Pampeliška džem - recept bez vaření

K vaření bereme:

- Květiny se stonky - 500 gr.

- lipový med - 120 gr.

Opláchněte mezery, vytlačte je z vody a posuňte produkt mlýnkem na maso. Alternativně můžete květiny jednoduše nasekat na jemno.

Smíchejte směs pampelišek s medem. V tomto případě je důležité brát med, který není hustý, ale má homogenní měkkou konzistenci..

Uspořádejte hotový výrobek do sklenic, zakryjte a nechte jeden den v místnosti.

Po 24 hodinách promíchejte pampeliškový džem a můžete jíst.

Nejlepší je skladovat tento produkt v chladničce nebo na jiném chladném místě..

Pampeliška džem s třešňovými listy

- Třešňové listy - 15 ks.

- Citron nebo vápno - 2 ks.

- Pampeliška květiny - 420 ks.

- Voda - 0,5-0,6 litru.

- Granulovaný cukr - 1,3 kg.

Jak udělat pampeliškový džem, krok za krokem recept

Květy opláchněte, osušte, nakrájejte na struhadle nebo mlýnku na maso.

Umyjte třešňové listy, promíchejte s pampeliškami, do produktů přidejte šťávu z poloviny jednoho citronu a citronovou kůru ze dvou citrusových plodů.

Nalijte přísady vodou, vařte a přeceďte pomocí tenké tkaniny a vše vymačkejte rukama.

Přidejte do vývaru cukr, vařte za stálého míchání hodinu.

Nalijte výslednou pochoutku do sterilizovaných nádob, v tomto případě je nejlepší použít malé nádoby, například z dětského pyré.

Sbalte báječné nebo pevně zašroubujte víčka. Skladujte na chladném místě. Zdravou sladkost můžete podávat s čajem, palačinkami, palačinkami a dalšími výrobky..

Pampeliška a pomerančový džem

- 400 pampelišek (berou se pouze květenství).

- 500 ml. čistá voda.

Příprava džemu z oranžové pampelišky

Oddělte květiny od stonků, umyjte je, namočte, vymačkejte, osušte.

Pomeranče umyjte, aniž byste odstranili slupku, nakrájejte citrusové plody na klínky.

Smíchejte oba produkty v jednom kastrolu, podlejte je vodou, přiveďte k varu a poté trochu povařte, doslova 5-7 minut.

Výsledný vývar přeceďte, přidejte k němu krystalový cukr, vařte na mírném ohni 30 minut.

Nalijte produkt do skleněných nádob, nahoře přidejte plátek vařeného pomeranče, stočte. Dezert je připraven!

Pampeliška jantarový med

Našel jsem zajímavý a vzácný recept na knedlíky nebo pampeliškový med, líbilo se mi to, sdílím.

Užitečné vlastnosti a poškození pampeliškového džemu

- pomáhá posilovat imunitní systém;

- má tonizující a tonizující účinek;

- zmírňuje nespavost a podrážděnost;

- podporuje odstraňování škodlivých látek z těla;

- zlepšuje stav pokožky;

- jeden z nejlepších léků na anémii a nedostatek vitamínů;

- má mírný projímavý účinek;

- zmírňuje bolestivé příznaky urolitiázy a cholecystitidy;

- pomáhá při onemocněních dýchacích cest, zejména bronchitidách a astmatu;

- zlepšuje stav kostí a kloubů;

- zmírňuje teplotu během ARVI a jiných nachlazení.

Aby účinek pampeliškového džemu na sebe nenechal dlouho čekat, doporučuje se užívat jej v kombinaci s pilulkami a jinými léky předepsanými lékařem..

Pamatujte, že sladká pochoutka není lék, je to pouze pomocný prostředek a v některých případech, pokud nebudete dodržovat doporučení lékaře, může dokonce poškodit tělo.

Potenciální škoda z květu sladké pampelišky

Může se vyskytnout při nadměrném užívání nebo konzumaci denně lžícemi.

- s diabetes mellitus;

- s individuální nesnášenlivostí (případy jsou extrémně vzácné a dosud nebyly zaznamenány);

- s průjmem a sklonem k němu;

- s kameny v žlučníku;

- s vážnými onemocněními žaludku.

Pampeliška džem se nedoporučuje pro dívky a dívky do 18 let a muži do 20 let.

Takto můžete sladký stůl diverzifikovat přípravou mňam podle těchto receptů. Sbírejte pampelišky))) a vařte pro zdraví, pro sebe a své blízké.

Pampeliška Jam - 8 lahodných a snadných receptů

Dobrý den, vážení přátelé a vážení čtenáři mého blogu!

Pojďme si dnes promluvit o lahodné pampeliškové pochoutce. Bohužel tato medová pochoutka u nás není příliš oblíbená. Nevím proč! S největší pravděpodobností proto, že tyto květiny mnozí považují za plevel, ze kterého je možné se s velkými obtížemi v letních chatkách zbavit..

Ale zapomínáme na jednu věc! Sluneční květina není jen bylina, je to také léčivá rostlina. Pochoutka, která se z ní dá připravit, léčí různá onemocnění a posiluje naše zdraví. Kopřiva, další běžná plevel, má také léčivé vlastnosti. A jaký druh zelné polévky z ní lze udělat, budete si lízat prsty!

V lidovém léčitelství věděli, jak ocenit blahodárné vlastnosti bylin, a připravovali z nich nejen léčivé tinktury nebo odvarky, ale také všechny druhy lahodných pokrmů, které si mohli pochutnat a přinést zdravotní výhody.

Podívejme se, v čem spočívá jedinečnost prospěšných vlastností rostliny a také to, kdo a jak může pomoci. Tím začneme náš příběh. A poté bude spousta receptů na sladkosti od žlutých sluncí. Chcete se dozvědět více o tom, proč byste si měli na jaře na zimu zásobit pampeliškový džem? Pak pokračujte, přečtěte si článek!

Výhody a poškození pampeliškového džemu pro lidské zdraví

Po celé naší rozlehlé zemi od Kaliningradu po Kamčatku kvetou v dubnu až květnu celá pole pampelišek jasně žlutými skvrnami. Nepopsatelná krása! Taková čistá, jasná žlutost - nemůžete odtrhnout oči. Žluté přikrývky jsou všude: v blízkosti domů, silnic, na lesních trávnících, na polích a v chatkách.

Nemusíte chodit daleko, abyste získali suroviny pro výrobu sirupu, hlavní je pohybovat se mimo města a od silnice..

Co by se mělo shromažďovat za marmeládu? Květiny! Odtrhněte je tam, kde se květina připojuje ke stonku. Sbírejte žluté klobouky a počítejte je. Obvykle se všechny recepty na cukr, vodu a další přísady počítají pro počet květů: 200, 300, 400 kusů atd..

A teď o zdravotních výhodách rostliny. Pokud jíte 1–2 lžíce dobrot denně, můžete pro tělo získat mnoho cenných látek: vitamíny, minerály, glykosidy, éterické oleje, hořkost a mnoho dalšího. To má pozitivní vliv na absolutně všechny systémy těla:

  • Pampeliška zlepšuje práci trávicího systému: léčí zácpu, zvyšuje kyselost žaludeční šťávy.
  • Je to dobrý choleretický prostředek.
  • Snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
  • Čistí játra a krev po užívání léků, odstraňuje toxiny a odpadní produkty.
  • Zlepšuje metabolismus.
  • Má baktericidní a antihelmintický účinek, obnovuje střevní mikroflóru.
  • Rostlina pomáhá při bolestech kloubů a léčí artrózu a revmatismus.
  • Je to dobré pro onemocnění ledvin jako diuretikum..
  • Pomáhá při nachlazení jako antipyretikum a diaforetikum.
  • Používá se na kašel jako expektorans..
  • S anémií pomůže zvýšit hladinu hemoglobinu.
  • Zlepšuje fungování nervového systému: uklidňuje, zvyšuje účinnost.

Je skvělé, jak! Můžete si pochutnat na lahodném džemu a vaše zdraví se jen zlepšuje. Vždy by byl takový, opravdu?

Někteří lidé se ale přesto musí vzdát pamlsků: s individuální intolerancí, žaludečními vředy, kameny ve žlučníku.

Lahodný a jednoduchý recept na pampeliškový džem s citronem

Jasné sluneční hlavy se nejlépe sklízejí během dne, kdy jsou květiny plně otevřené a plné pylu a nektaru. A pak existují dva způsoby, jak vařit pamlsek.

Nyní vám ukážu první metodu, při které se žluté lístky vaří spolu se stopkou..

Ve druhé metodě jsou plátky nejprve odděleny od stonku, který je jednoduše vyhozen. Vařeny jsou pouze lístky. Ale vše v pořádku!

Vezměme si recept:

  • Pampeliška květiny - 300-400 ks
  • Citrony - 1-2 kusy
  • Granulovaný cukr - 1 kg
  • Voda - 0,5 litru

Příprava:

1. Vybrali jsme 400 květin a okamžitě je naplnili studenou vodou na jeden den. To je nezbytné, aby veškerá hořkost, která je v této rostlině, zmizela..

2. Následujícího dne začneme vařit. Potřebujeme 1 nebo 2 citrony (podle vašeho uvážení) a 1 kg krystalového cukru.

3. Vyjměte pampelišky z nádoby a vložte je do cedníku, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Poté přeneste do hrnce, ve kterém budeme vařit vývar.

4. Nalijte půl litru vody do hrnce a zapalte. Přiveďte k varu a vařte za míchání po dobu 20-25 minut.

5. Naplňte vývar dvojitou gázou. Nalijte 1 kg krystalového cukru do hrnce a přidejte náš vývar. Dáme pánev na oheň, mícháme, aby se cukr rozpustil.

6. Přidejte na kostičky nakrájený citron. Promícháme. Přiveďte k varu a poté vařte džem po dobu 20-25 minut.

7. Nalijte hotový džem do sterilních nádob pomocí cedníku. Sklenice uzavřeme šroubovacími uzávěry a uložíme do chladničky.

Jednoduchá, ale lahodná a aromatická pochoutka. Připravme si několik sklenic na zimu. Připravíme chutný a aromatický nápoj, který bude užitečný zejména při nachlazení. Je špatné pít večer čaj s marmeládou? Ráno se může podávat s palačinkami. Celkově vzato, pěkné a velmi zdravé jídlo!

Recept na pampelišku citronově oranžový kašel

Existuje velký důvod, proč si na jaře připravit pampeliškový džem, který se v zimě bude hodit, pokud někdo z vaší rodiny nachladne nebo dostane chřipku. Zaprvé zvýšíte imunitu a zadruhé vám pomůže snížit teplotu, potit se a co je nejdůležitější, zbavit se kašle, protože má expektorační účinek. Je také důležité, aby obnovilo sílu po nemoci, vyživovalo tělo užitečnými látkami. Obecně to urychlí zotavení.

Vezměme si recept:

  • Pampeliška květiny - 200 ks
  • Voda - 0,5 l
  • Cukr - 1 kg
  • Citron - 1 kus
  • Oranžová - 1 kus

Z tohoto množství ingrediencí získáte 1,2 litru džemu.

Příprava:

1. Pro tento recept musíte sbírat 200 květin. Sbírejte je na čistém místě, mimo provoz a mimo město. Pampeliška kvete v polovině dubna a trvá do poloviny května..

2. I když jste nasbírali otevřené květiny, zavřou se za pár hodin. Nic špatného. To nijak neovlivní přípravu jídla. Opláchněte je velkým množstvím vody, protože v květinách mohou uvíznout motýli, větvičky nebo hmyz..

3. Poté čisté květiny přeneste do hrnce, ve kterém uvaříte odvar z květů.

4. Nyní si musíme připravit odvar z pampelišek. K umytým květům přidejte 0,5 litru čisté vody. Vložte kamna a přiveďte k varu pod víkem. Vařte 15 minut na mírném ohni. Poté nechte pampelišky vyluhovat alespoň 2 hodiny. Lepší je nechat to přes noc a další ráno pokračovat v zavařování. Následujícího dne vývar přefiltrujte přes síto a zbytek vytlačte.

5. Nakonec začneme vařit džem. Nalijte napuštěný vývar do hrnce s cukrem a zapalte. Čekáme, až se písek rozpustí. Současně čas od času nezapomeňte promíchat, aby se nelepilo na dno, ale úplně se rozpustilo. Citron a pomeranč náhodně nakrájejte na malé kousky a odstraňte semínka. Když se vývar vaří, hodte ovoce do pánve.

6. Džem povaříme 40 minut nebo déle. Pokud chcete lehčí chuť, můžete vařit 30 minut. Pokud je jantarová a tmavší, pak asi 45 minut. Kromě toho bude nejen tmavý, ale také silnější..

Nalijeme džem do sterilních nádob. Za tímto účelem je vložte do trouby předehřáté na 120 stupňů po dobu 15 minut..

7. Jakmile je džem připraven, nalijte ho do připravených nádob a uzavřete šroubovacími víčky. Skladujte na chladném místě, nejlépe v chladničce. Když džem vychladne, zhoustne a bude připomínat čerstvý med. Je to vynikající.

Každý by měl mít tuto zdravou pochoutku doma. Vařte, ochutnejte a ohromte! Připravte si tento džem nyní na jaře, když kvetou pampelišky. V zimě si pamatujte a chválte se více než jednou, protože džem určitě přijde vhod: a jen hodujte nebo dokonce se zotavte z nachlazení a kašle.

Pampeliška džem s kyselinou citronovou místo citronu

A teď vám ukážu další recept na pampeliškový džem. Název této kapitoly objasňuje, o čem bude diskuse. Ano, citron lze skutečně nahradit kyselinou citronovou. Nic špatného se nestane. Nakonec, kyselost pokrmu potřebujeme jen proto, aby byl džem chutnější, ne tak sladce sladký. Nyní se podívejme, jak a kdy přidat kyselinu citrónovou během přípravy tohoto pokrmu..

Vezměme si recept:

  • Pampeliška květiny - 400 ks
  • Voda - 1 litr
  • Kyselina citronová - 0,5 lžičky.
  • Cukr - 1 kg

Příprava:

1. Sbírejte 400 květinových klobouků za teplého slunečného dne. Asi ve 12 hodin se květiny otevírají na maximum, obsahují nejvíce pylu a nektaru.

Existuje však jedna důležitá nuance. Pamatujte, že v prvním receptu jsem vám řekl, že existují dva způsoby, jak připravit džem. Podle první metody jsou sebrané květiny omyty z malého hmyzu a úlomků a namočeny, aby se odstranila hořkost..

Jen nějaký paradox! Koneckonců to vyplavuje pyl, který obsahuje nejvíce vitamínů a minerálů..

Proto použijeme druhý způsob přípravy květin. Vyzbrojíme se nůžkami a jednoduše odřízneme zelené stonky, které pampeliškám dodávají hořkost. A pery odstraníme veškerý hmyz. A uděláme džem z lístků pampelišky.

Jaký je nejlepší způsob? Každý se rozhodne sám. Mohu jen říci, že druhá metoda vám umožňuje maximalizovat uchování cenných látek z rostliny. Ale pokud uvaříte celé květiny, je tam také mnoho užitečných věcí. Pokud tedy není čas, vařte se stonky. Lehká hořkost jídlo dokonce okoření.

2. Připravené lístky vložte do smaltované nádoby a zalijte 1 litrem vody. Zapálili jsme. Za stálého míchání přivedeme k varu a na mírném ohni dusíme 10 minut. Poté přidejte do pánve půl lžičky kyseliny citronové. Míchejte a vařte dalších 20-25 minut.

3. Směs přeceďte a vytvořte odvar. Zmáčkneme dort a zahodíme ho. Do vývaru přidejte 1 kg krystalového cukru. Promícháme. Zapálíme a za stálého míchání přivedeme k varu a cukr se úplně rozpustí. Poté ztlumíme světlo a vaříme, dokud nebude plně uvařené asi 40-50 minut.

4. Nalijte horký sirup do sterilních nádob a pevně uzavřete víčky. Uchovávejte v chladničce nebo na chladném místě.

Výsledkem je velmi aromatický a chutný džem. Udělej si sám! Bude se ti to líbit. V zimě je velmi užitečné nalít palačinky lahodným sirupem a připravit chutný a zdravý nápoj s vodou, pokud někdo z vaší rodiny nachladí.

Video o tom, jak vyrobit zdravý pampeliškový med s citronem a zázvorem

Lahodný a velmi zdravý džem lze připravit přidáním zázvoru a citronu do pampeliškového sirupu. Voňavé, chutné - jezte a užívejte si. Jen nikomu neříkejte, že jste vyrobili zlato! To není úplně pravda.

Med je něco, co mohou vytvořit pouze včely. Den za dnem pracují a sbírají cenný nektar z pylu. Můžeme udělat jen džem, jen ve vzhledu připomínajícím transparentní květinový med.

No a co! V zimě bude takové jídlo velmi užitečné. Pokud jde o pravý přírodní med - počkáme si do srpna, kdy dorazí nová sklizeň a na Honey Spas na veletrzích se zásobíme přírodním medem na celou zimu!

Vezměme si recept:

  • Kořen zázvoru - 400 gr
  • Cukr - 400 gr
  • Pampeliška rozety - 1,5 šálku
  • Voda 400 ml
  • Citron - 1 kus

Podívejte se na toto krátké video. Džem se vaří velmi snadno!

Jednoduchý a lahodný recept na pampeliškový květový džem pro ošetření jater

Pokud máte problémy s játry: chronická cholecystitida, sklon k tvorbě kamenů, hepatitida, v zimě bude velmi užitečné konzumovat 1–2 lžíce pampeliškového džemu připraveného na jaře. Dokonce i když jste zcela zdraví, nikdy není na škodu nechat si fungovat játra. Uděláme džem podle tohoto receptu!

Vezměme si recept:

  • Pampeliška květiny - 300 ks
  • Voda - 0,5 l
  • Citron - 1 kus
  • Cukr - 1 kg

Příprava:

1. Za suchého a slunečného počasí budeme sbírat klobouky pampelišek na poměrně čistých místech - daleko od silnic a městských budov.

2. Vyřeďme květiny a odstraňte všechny viditelné nečistoty. Odřízněte husté stonky nožem a do hrnce nasbírejte pouze žluté lístky. Pokud zůstane trochu zeleně, není to děsivé. Nalijte 0,5 litru vody, vložte vykostěné plátky citronu a pošlete do sporáku.

2. Pampelišky přiveďte k varu a vařte na mírném ohni po dobu 10 minut. Poté necháme pánev na chladném místě po dobu 10 hodin, aby se vývar naplnil. Nejlepší ze všeho - v noci. Ráno filtrujeme vývar, vymačkáme a vyjmeme koláč. Nalijte vývar přes sítko do hrnce. Naplníme 1 kg cukru a zapálíme.

3. Za stálého míchání rozpusťte cukr na silném ohni a přiveďte sirup k varu..

4. Snižte teplotu a směs vařte 30 minut. Sirup se trochu vaří, zahušťuje se, jantarově připomíná med a barvu a konzistenci. Když je horké, přeneseme do sterilizovaných nádob a uzavřeme víčky.

Máme velmi chutnou a zdravou pochoutku, kterou si necháme v lednici nebo ve sklepě. Myslím, že to nevydrží dlouho. Chutné a zdravé!

Jak vyrobit 400 pampeliška květ citron džem

Džem uvaříme ne z celých žlutých hlav, ale z lístků. Chcete-li to provést, odřízněte stonky nůžkami. Nepotřebujeme je, džemům dodávají jen hořkost. Ale všechny cenné látky zůstanou v okvětních lístcích. Všechno je velmi jednoduché, zdravé a chutné!

Vezměme si recept:

  • Pampeliška květiny - 400 ks
  • Citron - 1 kus
  • Voda - 1 litr
  • Cukr - 1,2 kg

Příprava:

1. Sbíráme pampelišky za městem, daleko od silnic za teplého a slunečného počasí. Budeme potřebovat 400 velkých, plně otevřených prodejen. Nebudeme je umýt, ale jen třídit a řezat husté stonky.

2. Citron nakrájejte na tenké plátky, vyjměte z něj semínka.

3. Přesuňte okvětní lístky do hrnce, který položíme na sporák. Přidejte 1 litr vody. Směs přivede k varu na vysokou teplotu. Snižte teplotu, vařte 10 minut. Přidejte plátky citronu do pánve, promíchejte. Uzavřete víkem a vařte na mírném ohni dalších 20–25 minut.

4. Horký vývar přeceďte přes jemné síto nebo přes plátno. Zbývající vývar vytlačte lžící. Přidejte 1,2 kg cukru. Míchejte, aby se písek rozpustil. To je snadné, protože vývar je velmi horký..

5. Znovu zapněte oheň a přiveďte směs k varu. Vařte na mírném ohni po dobu 30-40 minut. Podíváme se na barvu a tloušťku sirupu. Pokud máte rádi lehký a málo hustý džem, stačí vařit 30 minut. Pokud chcete získat pochoutku silnější a tmavší, vařte ji déle.

Dejme tuto krásku do sterilních nádob, srolovat víčka a nechat na zimu. Skladujeme v chladničce.

Recept na výrobu pampeliškového medu bez vaření

Med ze zlatých hlav lze připravit doma bez vaření. A bude to pravý med, velmi cenný a aromatický. Chcete-li to provést, musíte sbírat květiny rostliny a trvat na nich na jakémkoli přírodním medu, například lipě. Za pár dní vstřebá všechny vitamíny, minerály, glykosidy, enzymy a obecně vše cenné, čím je tento skromný obyvatel polí a luk tak známý. A budeme si pochutnávat na pochoutce a vitaminizovat naše tělo.

Jeden můj starý přítel mi řekl, jak připravila tuto lahodnou a velmi zdravou pochoutku. Proto tento recept předávám doslovně, abych tak řekl, z první ruky.

Vezměme si recept:

  • Pampeliška květiny - 500 gr
  • Přírodní med - 1 kg

Příprava:

1. Měla jsem doma přírodní med. Nepamatuji si, který z nich, a kromě toho byl potažený cukrem. Vložil jsem to do nádoby ve vrstvách: vrstvu květin, vrstvu medu.

Na každých 100 gramů pampeliškových hlav - 200 gramů medu.

2. Polotovary jsem uzavřel víčky a položil na parapet, kde je teplo a půl dne svítí slunce. Pravidelně misky protřepávejte a trochu míchejte lžící.

3. Po 5 dnech dali pampelišky medu všechny jejich cenné látky z pylu, nektaru a okvětních lístků. Už to nebyl původní med. Stal se tekutým, průhledným a zlatým. Vůně po celém domě!

4. Napjal jsem to dvakrát. Nejprve přes síto, aby se med uvolnil z velkých květů, a poté přes několik vrstev gázy. Ve výsledku byly odstraněny všechny zbytky. Vložil jsem to do nádoby se uzavíratelným víkem a vložil do chladničky.

Piju čaj s pampeliškovým medem. Ale já nejím více než 1 polévkovou lžíci najednou. Velmi chutná a aromatická pochoutka. Vůně a chuť medu! Recept se mi moc líbil. Udělám to každý rok. V srpnu se zásobím medem nové sklizně. Na jaře obnovím zbytky loňského roku pampelišky. Dopadne to super!

Pampeliškový sirup můžete také připravit bez vaření. Je to jen to, že žluté hlavy a krystalový cukr musí být rozloženy ve vrstvách do sklenice a pak trvat na tom. Stejně jako v předchozím receptu! Vždy uchovávejte v chladničce. Ale s přírodním medem je to samozřejmě zdravější. Obecně, milí přátelé, nevynechejte jarní sklizeň pampelišky. Jinak musíte počkat celý rok. V přírodě je všechno velmi těžké! Čas nelze zastavit! Dobré zdraví, úspěch v kulinářské oblasti a dobrou náladu všem!

Pampeliška džem

Pampeliška jam je nečekaný recept. Ale toto je skutečná zásobárna zdraví! Recept na pampeliškový džem vám pomůže připravit nejen voňavou, ale také velmi užitečnou pochoutku, protože džem nebo, jak se také říká, pampeliška med se používá jako přírodní lék. Hlavní věc, pamatujte - květiny na džem by se měly shromažďovat pouze na ekologicky čistých místech, daleko od silnic.

Sladké recepty → Jam → Pampeliška Jam

Pampeliška džem je zdravý a originální recept. Jak připravit pampeliškový džem s jarní vůní?

Uprostřed jara je naše země pokryta žlutým „kobercem“ krásných, nadýchaných pampelišek, které jsou nesmírně užitečné. Díky jednomu slavnému spisovateli každý ví o pampeliškovém víně, ale pampeliškový džem je nespravedlivě zapomenut. Dnes se chci podělit o recept na výrobu lahodného a zdravého přírodního pampeliškového džemu.

Světlý, aromatický pampeliškový džem (nebo pampeliška „med“) je nejen velmi příjemný na chuť - má velkou léčivou sílu a je neuvěřitelně zdravý.

Léto ve sklenici! Jantarová, voňavá pochoutka, konzistence velmi podobná medu.

Dnes připravujeme zdravý pampeliškový džem, který chutná jako med.

Pampeliška džem je recept na tradiční a zároveň neobvyklou pochoutku. Není těžké připravit zdravý a chutný pampeliškový džem a svou rodinu a hosty překvapíte neobvyklým dezertem..

Lahodný a aromatický džem lze připravit nejen z tradičního ovoce a bobulí. Chuť pampelišky není horší než obvyklé ovocné a bobulové odrůdy, není nadarmo se jí říká pampeliškový med. Zkuste si připravit pampeliškový džem, recept na jeho přípravu je jednoduchý a suroviny na pampeliškový džem si budete rádi sbírat sami.

Cítíte se jako včela a připravte si med sami! Přesněji řečeno, jedná se o pampeliškový květový džem, ale budeme předpokládat, že pampeliškový květový med.

Léto ještě nezačalo, ale už můžete udělat první přípravy na příští zimu. V jednom z časopisů jsem narazil na recept na pampeliškový džem. Když jsem se dozvěděl, že chutná jako med a je velmi užitečný - okamžitě jsem se rozhodl uvařit několik sklenic, zatímco tam byly ještě pampelišky.

Pampeliška džem.

Veškerá práva k materiálům na webových stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránek nenese odpovědnost za výsledek aplikace daných receptur, způsoby jejich přípravy, kulinářská a jiná doporučení, funkčnost zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa stránek nemusí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

Tato stránka používá cookies, aby vám poskytla nejlepší možnou službu. Pobytem na webu souhlasíte s politikou webu týkající se zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

Dandelion Jam: A Step-by-Step Home Recipe

Zdravím vás, milí čtenáři! Dnes vám řeknu, jak si doma připravit pampeliškový džem.

Pampeliška džem připomíná med v chuti a vzhledu. Různé recepty na tento výjimečný dezert najdete ve starých kuchařkách. Pampeliška džem s citronem vás překvapí svou úžasnou chutí a vůní. Pro milovníky pikantní kyselosti doporučuji přidat do džemu pomeranč. Může být podáván s horkým čajem, sušenky nebo plátky pšeničného chleba. Z pampelišek můžete také připravit lahodné želé, džem nebo sirup..

Složení

Jak vařit

Video recept

Přínos a škoda

  1. Džem obsahuje vitamíny A a B a také užitečné mikro- a makroelementy: draslík, železo, jód, hořčík, měď, mangan, sodík, selen, zinek, fosfor.
  2. Zlepšuje metabolické procesy v těle.
  3. Normalizuje chuť k jídlu.
  4. Aktivně bojuje s chorobami kloubů.
  5. Má mírný projímavý účinek.
  6. Má choleretický účinek.
  7. Pomáhá vyrovnat se s přetížením a zmírňuje únavu.
  8. Čistí tělo jedů a toxinů.
  9. Zlepšuje stav pokožky obličeje.
  10. Zvyšuje imunitu.
  11. Pozitivně působí na centrální nervový systém, pomáhá vyrovnat se s neurózami, snižuje podrážděnost.
  12. Zlepšuje stav onemocnění žlučníku a močových cest.
  13. Zmírňuje zdravotní stav v případě bronchiálního astmatu, alergií, uklidňuje kašel a urychluje proces hojení.
  14. Účinný jako prostředek prevence rakoviny.
  15. Zvyšuje obecný tón těla.
  16. Pomáhá snižovat kyselost žaludku.
  17. Schváleno pro použití v případě otravy jídlem způsobené E. coli.
  18. Posiluje kostní tkáň, takže je užitečné ji zahrnout do stravy pro lidi s artritidou a dnou.
  19. Během těhotenství to fungovalo dobře. Pomáhá zlepšovat stav pokožky, chrání tělo těhotné ženy před nachlazením, čistí trávicí trakt od toxinů, rychle doplňuje zásoby vitamínů a minerálů.
  20. Má hepatoprotektivní účinek, podporuje obnovu jaterních buněk a obnovení všech funkcí orgánu.
  21. Aktivuje intelektuální schopnosti. Při pravidelném používání zlepšuje paměť a koncentraci, zvyšuje rychlost reakce.
  22. Snižuje riziko mrtvice.
  23. Má antipyretické a protizánětlivé účinky.

Nedoporučuje se dávat džem dětem do 5 let. Pampeliškový dezert je kontraindikován v případě citlivosti na jód. Obvykle nevede k alergickým reakcím, ale pokud je zneužíván, může vyvolat diatézu nebo kožní vyrážky. Pokud máte sklon k průjmům nebo nevolnosti, nekonzumujte velké množství džemu. Je třeba dbát na to, aby byl produkt zahrnut do stravy s exacerbací chronických onemocnění vnitřních orgánů. Lidé s cukrovkou, žaludečními vředy a žlučovými kameny budou muset úplně opustit pampeliškový džem.

Užitečné tipy

  1. Pro posílení protizánětlivého, choleretického a tonického účinku doporučuji přidat do pampeliškového džemu zelený čaj nebo vývar z ostropestřce mariánského..
  2. Delikatesu lze použít jako dezert v čisté formě nebo použít jako polevu na palačinky, natřít s ní koláče a přidat do jakékoli cukrovinky.
  3. Pro silnější džem přidejte při vaření pektin.
  4. Na nachlazení použijte džem s citronem nebo medem.
  5. Chcete-li uklidnit nervy, opláchněte léčbu čajem s heřmánkem, mátou nebo citrónovým balzámem.
  6. Dezert si můžete připravit i bez vaření. Za tímto účelem rozdrťte květiny mixérem, promíchejte s medem a nechte směs vařit jeden den při pokojové teplotě. Pro ty, kteří chtějí zhubnout, doporučuji přidat trochu strouhaného zázvoru. Výsledná hmota pomůže obnovit sílu a vitalitu..
  7. Pokud připravujete pochoutku s pomerančem, vařte celé ovoce po dobu 3 minut ve vroucí vodě. Tato manipulace pomůže vyhnout se hořké chuti..
  8. Džem lze vařit nejen na sporáku, ale také v multivarkě. Květy stačí zalít vodou, přidat citronovou šťávu a zapnout režim dusení po dobu 30 minut. Obsah nechte v misce, dokud úplně nevychladne, pak přeceďte a vyjměte koláč. Vraťte tekutinu do nádoby, přidejte cukr a vařte 1 hodinu.

5 neobvyklých možností

  • S oranžovou

Voňavá a lahodná varianta, jejíž vaření trvá jen 2 hodiny. Opláchněte květiny pod tekoucí vodou a nechte je 1 hodinu v misce s vodou. Vyměňte vodu a přiveďte k varu na mírném ohni. Po varu vařte dalších 10 minut. Ochlaďte vývar a přeceďte. Přidejte do vody tenké plátky pomeranče a přidejte cukr. Po 20 minutách varu směs vařte. Oranžové plátky nemusíte vyhazovat. Nalijte hotovou pochoutku do sterilizovaných nádob.

  • S citrónem

Pikantní varianta s mírnou kyselostí. Opláchněte květy pampelišky ve studené vodě a vyhoďte je do cedníku, abyste z pupenů vypustili přebytečnou tekutinu. Odtrhněte okvětní lístky z hlav, přeneste je do hrnce a přikryjte čištěnou vodou. Hořte, přiveďte k varu a vařte na středním ohni po dobu 10 minut. Odstraňte z tepla a nechte vývar vychladnout. Poté přeceďte, zahřejte a přidejte cukr.

Dobře vařte, nezapomeňte míchat, aby se cukr rychleji rozpustil, odstraňte pěnu a vařte 10-15 minut. Hrnec vyjměte ze sporáku a ochlaďte na pokojovou teplotu. Přidejte pektin a vařte dalších 10 minut, dokud džem nezhoustne. Vypněte oheň, nalijte citronovou šťávu a důkladně promíchejte. Nalijte hotovou pochoutku do čistých nádob a uzavřete pevnými nylonovými víčky.

Nezapomeňte nejprve na několik sekund ponořit víčka do vroucí vody. Nedoporučuji používat džem hned po vaření. Lepší je nechat ho vařit 2-3 dny. Podáváme s palačinkami nebo nadýchanými palačinkami.

Voňavá, chutná a zdravá volba, připomínající letní slunečné dny. Sbírejte pampelišky a opláchněte pod studenou vodou. Podlejte vodou a nechte působit 4 hodiny. Vytlačte šťávu z citronu, nakrájejte dužinu se slupkou a přidejte k pampeliškám. Nádobu s květinami dejte do ohně, přiveďte k varu a duste 10 minut na mírném ohni. Poté vývar přeceďte přes plátno a znovu přivedete k varu, přidejte med a citronovou šťávu. Když džem vaří, vyjměte ho ze sporáku a nalijte do čistých nádob, uzavřete, otočte a ochlaďte.

  • S mátou

Léčivá, aromatická a chutná volba, která pomůže zvýšit obranyschopnost těla v chladném období. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a připravte sirup. Citrony nakrájejte na klíny, aniž byste je loupali, a vyjměte semínka. Vložte nakrájené citrony do sirupu, přidejte lístky pampelišky a větvičky máty. Směs se přivede k varu a nechá se vyluhovat 12 hodin. Poté směs přiveďte znovu k varu a vařte 30 minut. Nalijte hotovou pochoutku do čistých nádob a pevně utěsněte.

Silnější verze, kterou lze natřít na chléb. Takový džem se navíc vaří jednoduše a rychle. Umyté lístky vložte do hrnce, podlejte vodou a povařte. Zakryjte a duste na mírném ohni po dobu 35 minut. Nechejte pánev úplně vychladnout po dobu 10 hodin.

Poté vývar přeceďte a vytlačte lístky. Želatinu namočte na 20 minut do vody o pokojové teplotě. Hrnec s okvětními lístky znovu vložte do ohně, přidejte cukr a vařte, dokud se úplně nerozpustí. Ochutnejte džem. Pokud vám to připadá příliš sladké, přidejte trochu citronové šťávy. Poté do směsi nalijte želatinu a vodu tenkým proudem za stálého míchání, aby se obě kapaliny spojily. Nalijte hotový dezert do sklenic a korku.

Závěr

V článku jsme zkoumali postupný recept na výrobu pampeliškového džemu, dozvěděli jsme se o výhodách a nebezpečích pro zdraví a zjistili jsme, s jakými přísadami můžete kombinovat vonné květiny.

Děláte pampeliškový džem? Sdílejte svá tajemství a lahodné variace v komentářích!

Pampeliška Jam - 8 receptů na výrobu pampelišky Jam

Dobré odpoledne přátelé! Rád bych pokračoval v jarním tématu mezer. Minule jsme se s námi naučili připravovat a konzervovat březovou šťávu, ale tentokrát vám nabízím výběr, po jehož přečtení se dozvíte nejen to, jak lahodně vařit pampeliškový džem, ale také se dozvíte o výhodách a nebezpečích tohoto produktu..

Dnes jsem shromáždil všechny recepty na jedné hromadě, abyste si mohli vybrat a najít tu správnou volbu pro sebe. A kdo má zájem a chcete experimentovat, můžete se podívat zde, tam jsem sdílel s docela originálními a starými možnostmi, dokonce dal starořecký způsob vaření.

Obecně jsem se chtěl zeptat a zeptat se, jestli sklízíš na zimu takový zázrak přírody? nebo jen obdivujete tyto květiny. Jako dítě jsem z nich rád pletl věnce, bylo to tak zábavné a hlavně krásné. Škoda jen, že rychle slábnou.

Výhody a poškození pampeliškového džemu. Jak používat takovou pochoutku?

Nepochybně, protože tato rostlina nám byla dána samotnou přírodou, má jak pozitivní vlastnosti, tak i kontraindikace jejího použití.

Nejprve se podívejme na všechny jeho léčivé vlastnosti, existuje jich mnohem více a to je skvělé).

Výhody jsou tedy následující.

  • Pokud sledujete zejména své zdraví, nechcete se zlepšovat, používá se k léčebným účelům jako prostředek k hubnutí. Zpomaluje proces obezity.
  • Pokud trpíte chorobami, jako je gastritida nebo jiná žaludeční onemocnění, pak tato pochoutka také pomůže vyrovnat se s takovým problémem. Pomůže to produkovat méně žaludeční šťávy.
  • Pokud máte špatnou chuť k jídlu, pomůže vám to zvýšit a zlepšit celý trávicí systém jako celek..
  • Pampeliška džem se používá velmi často na otoky, je schopen dokonale odstranit veškerou přebytečnou tekutinu z těla.
  • Pomáhá poměrně často v boji proti horečce.
  • Pro ty, kteří mají problémy s žlučníkem a slezinou, se také doporučuje užívat tuto směs, jednu čajovou lžičku denně..
  • Pokud má někdo astma, džem bude dobrým zdrojem a pomůže rozšířit krevní cévy a vyhnout se tak udušení..
  • Může být také použit jako potlačující kašel. Má změkčující účinek.
  • Samozřejmě také pomáhá při onemocněních jater, což je velmi důležité, často lékaři dokonce předepisují tinktury a odvary.
  • Bojuje proti nachlazení, akutním respiračním infekcím a akutním respiračním infekcím.
  • Pomáhá řešit stresové situace a také pomáhá dobře spát v noci.
  • Zabíjí parazitující stvoření u člověka.
  • Stimuluje duševní zaměstnatelnost.

To není vše, samotné pampelišky obsahují velké množství jódu, mědi, manganu, železa, draslíku atd., Obecně je periodická tabulka přímá. Totéž platí pro vitamíny, obsahuje A, skupiny B, PP, K, E a mnoho dalších.

Aby ale všechny tyto léčivé vlastnosti fungovaly, musíte se také postarat o to, kde a jak budete květiny trhat. Většinou je lepší to dělat na louce a déle z civilizace, kde nejsou žádné silnice, žádný kouř a jiné ošklivé věci, zejména z aut.

Nezapomeňte také na skutečnost, že květiny by měly být úplně otevřené, ne zavřené, to znamená sklízet za slunečného a jasného počasí blíže k obědu.

Takže teď na to přijdeme a vaříme a blázni v kuchyni. Nejzajímavější je, že při sběru musíte počítat s těmito slunci, jste na to připraveni? No, nebo změřte proporce na váhách nebo šálcích, plastových lahvích.

Kdo je škodlivý při používání této pochoutky? Jak si myslíte, že? Lékaři jej nedoporučují jíst pro děti do 5–7 let, stejně jako pro ty, kteří mají průjem a častou diatézu na sladkosti. Také pokud máte zhoršená chronická onemocnění žaludku.

Tento džem můžete použít 1 čajovou lžičku denně přísně na lačný žaludek, pokud jej chcete použít k prevenci. A pokud léčíte jakékoli onemocnění, je nejlepší kontaktovat lékaře, který vám sdělí dávku..

Můžete jej také použít jako dezert, ale s mírou..

Recept na pampelišku bez přísad

Nejprve vám chci říct o této možnosti, myslím, že ji všichni pronásledují. Ale nechci jen popsat celý proces vaření, ale také ukázat další video, po shlédnutí kterého se toto jednoduché umění určitě naučíte..

Tento recept je extrémně jednoduchý, zvládne ho každá začínající žena v domácnosti, i zkušený. Zvýšíme naši imunitu lidovými prostředky a připravíme se na budoucnost takového zázraku přírody.

Tato možnost bude navržena pro přibližné množství 400-500 kusů květenství, takže běžte do lesa nebo na louku a sbírejte tyto roztomilé květiny..

Potřebujeme:

  • pampelišky - 400-500 kusů.
  • cukr - 500 ml
  • voda - 7 lžíce.

Způsob vaření:

1. Přípravné práce budou takové, velmi opatrně umyjte květiny, roztřiďte je a odstraňte všechny brouky a pavouky. Pokud narazíte na shnilé nebo silně znečištěné pampelišky, je lepší je okamžitě vyhodit..

Pro usnadnění práce dále vezměte nůžky a odstřihněte žlutou část. Všechno je zelené, nepotřebujeme to. Nemysli si, že to bude trvat dlouho, všechno je to docela rychlé..

Důležité! Aby to bylo jednodušší, po opláchnutí surovin je osušte běžnými papírovými ručníky..

2. Po dokončení práce nalijte sedm sklenic chlazené vody, promíchejte, přikryjte a nechte stát a lúhovat celou noc.

3. A ráno, když vstanete, okamžitě zapněte sporák a vložte tento pánev do ohně k varu, směs by měla vařit, vařit asi 5 minut, míchat každých 30 sekund.

4. Cítíte, jaká příchuť přichází? Oh, tak, že se můžete prostě zamilovat). Vezměte síto a napněte přes něj tuto hnědou tinkturu. Nezapomeňte na květiny, přitlačte je přímo lžící, aby veškerá nahromaděná vlhkost ve skle.

5. Přidejte cukr do hnědé tekutiny, promíchejte. Vložte na sporák, vařte, promíchejte. Jakmile uvidíte bubliny, začněte odstraňovat vytvořenou pěnu..

Důležité! Vařte na ohni po varu asi 5-10 minut. Světlo by mělo být velmi slabé..

6. Pokud jste milovník silnější a nemáte raději tekutý džem, pak pro dosažení hustoty budete muset postup vaření 2-3krát opakovat, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

7. A poslední věc, aby se zachoval takový zázrak, budete jej muset umístit do sterilizovaných nádob a zavřít víčka. Džem skladujte až do příští sezóny na chladném místě v chladničce nebo ve sklepě. Ačkoli to určitě nedosáhne, jíst na podzim).

Zde je taková krása, která se ukázala, sladká a velmi příjemná a chutná, a pokud chcete změnit a přidat nějakou osvěžující poznámku, přečtěte si další možnost vaření.

Jak si vyrobit výhody citronové játra Pampeliška Jam?

Už jste o tom někdy přemýšleli? Upřímně ne, ale vím, že citron obsahuje velké množství vitaminu C, i když při vaření, jak mnozí říkají, zmizí. Pokud si však přečtete příslušnou literaturu, pak můžeme říci, že taková kombinace zvýší a zvýší imunitu člověka v samotném období nachlazení a virů. Něco takového, je to také sladké).

Citron dá mírnou kyselost, bude to vrchol tohoto jídla. Pokud ho nemáte čerstvý, vystačíte si s obyčejnou kyselinou citronovou, použijte ji podle svého uvážení.

Potřebujeme:

  • pampeliška květiny bez nohou - 300 g
  • granulovaný cukr - 1 kg
  • citron - 1 citron
  • voda - 1 l

Způsob vaření:

1. Vyberte funky květy, přiveďte je domů a páni, uvidíte je blízko a v panice. Umístěte je do misky a dobře opláchněte vodou.

Poté naplňte studenou vodou a nechte ji jeden den vařit. Ano, musíte počkat, bez takové infuze nebude žádný požadovaný účinek.

To se děje tak, aby vyšla najevo veškerá zbytečná hořkost..

2. Následujícího dne je důkladně vyždímejte rukama a odstraňte veškerou vlhkost. Přeneste na talíř, ve kterém v budoucnu vyrobíte obrobek..

Zajímavý! Lidé nazývají takový zázračný pampeliškový med vlastní výroby..

3. Nyní naplňte jeden litr vody. A citron dobře zalijeme vroucí vodou.

4. Ovoce nakrájejte na malé kousky přímo s kůrou.

5. A poslat plátky na květiny. Míchat. Položte na sporák a vařte až do varu, poté odstraňte veškerou pěnu, snižte teplotu a pokračujte v vaření dalších 30 minut na nejmenším ohni a poté ji vypněte. Vůně bude velmi příjemná a bude vám připomínat bylinky. Zakryjte víkem a nechte sedět a vyluhovat po dobu 6 hodin.

6. A poté, co uplynul čas, napněte přes tenkou látku a dobře vymačkejte. V tomto případě můžete použít běžnou lžíci nebo mlýnek na brambory.

7. Nyní přidejte do této šťávy cukr. Zamíchejte a znovu pošlete ke sporáku k vaření.

9. Upravte tento proces sami, podle toho, jakou konzistenci džemu chcete. Pokud máte rádi tenčí, pak vařte na mírném ohni asi 30 minut, a pokud je silnější, pak 110 minut.

10. Pamatujte, že po čase a po ochlazení zesílí. Musíte to přísně nalít do sterilních nádob. Z tohoto množství ingrediencí vyšly dvě půl litrové nádoby. Můžete získat více, pokud ho necháte tekutý a nebudete ho tolik vařit..

Jezte pro zdraví, v zimě přidejte čaj, abyste cítili vůni jara a léta. Lze jej také vzít před spaním, aby vám pomohl dobře spát a mít sladké sny.

11. Tady je krása přírody, jako by květinový med, lehký a zcela voňavý, vytvořený vámi s láskou a péčí o vaše blízké. Ten se rozhodně nezhorší a časem se neusadí..

Nejlepší recept od Ally Kovalchuk

Čtenáři a předplatitelé opravdu požádali o tuto verzi, kterou nějak slyšeli ve své televizi, našel jsem toto video a zveřejnil jeho tajemství vaření zde v tomto článku. I když se zdá, že na této možnosti není nic zvláštního. Protože jste se ptali, nemohu odmítnout, číst a vařit s tímto slavným televizním moderátorem.

Funkce tohoto produktu spočívá v tom, že herečka doporučuje nepoužívat citrusové kůry, ale vařit bez nich. Dávají hořkou chuť, ale můžete to udělat jinak, protože koneckonců je v chuti také mnoho vitamínů a živin..

Ale to není vše. Obecně čteme doporučení až do konce a děláme vše podle této instrukce krok za krokem.

Potřebujeme:

  • Pampelišky - 150 g
  • Cukr - 1 kg
  • Citron - 1 kus.
  • Voda - 1 polévková lžíce.

Způsob vaření:

1. Citronovou šťávu vymačkejte do misky, než ji dobře umyjete. Do této tekutiny přidejte cukr a vodu, promíchejte a vařte na ohni, dokud se zrna úplně nerozpustí..

2. Květy pampelišky je třeba předem opláchnout a osušit na papírových ručnících. Poté je vložte do citronového sirupu. Vařte asi 20 minut po vaření. Poté přikryjte víčkem a nechte směs odpočívat a lúhovat asi 6 hodin.

Pokud máte více času, můžete jej nechat přes noc nebo 12 hodin. Bude to ještě lepší!

3. Po uplynutí doby, kterou potřebujete, odstraňte "bobule", použijte síto, nalijte džem do čistých sterilních nádob a utáhněte kovovými železnými víčky. Skladujte na chladném a tmavém místě. dobrou chuť!

Rychlý recept bez namáhání a vaření

Myslíte si, že je to vůbec možné? Nejprve jsem si myslel, že lidé myslí tinkturou, ale ne, jak se ukázalo. Potřebují džem, ale ne podstoupit zpracování. Je to možné? Ano, určitě.

Nahraďte krystalový cukr něčím viskózním a květinovým, ach, samozřejmě jste to uhodli pro med. Kromě toho, pokud existují dva přírodní produkty, je jídlo obecně jen pohádkou. Dva v jednom najednou.

Můžete zvážit květiny, nebo je můžete spočítat, vím, že mnohé jsou vařené na 100, 200 kusů, pokud je rodina malá, a pokud je jich více, pak samozřejmě mají obrovské podíly 500-700 kusů.

Takový lahodný dezert je velmi užitečný, protože obsahuje všechny potřebné prvky, zejména proto, že med je obecně zásobárnou celé periodické tabulky..

Potřebujeme:

  • med - 100 g
  • květenství pampelišky a jejich stonky - 0,5 kg

Způsob vaření:

1. Tato možnost je dobrá, protože budou použity všechny části této rostliny, s výjimkou listů. Rostliny dobře opláchněte vodou a poté je nechejte projít mlýnkem na maso. Mimochodem, pokud se vám tato možnost nelíbí, postupujte podle tohoto odkazu, kde jsem dal jiný recept na toto skvělé jídlo.

2. Nyní přidejte do směsi pampelišky med a míchejte do hladka.

Med by měl být měkký a něžný..

3. Nádobu zakryjte víkem a nechejte asi den stát v teple. Zároveň však během této doby občas promíchejte.

4. Poté nádobu odešlete na chladné místo a uložte ji výhradně v chladničce. To je celé tajemství, užijte si chuť a aroma. dobrou chuť!

Vařte s pomerančem a květinami

Zdá se mi, že nejprve se každý nejprve podívá na vzhled džemu, podle tohoto receptu to dopadne, jako by měl jantarovou barvu. Můžete použít jakékoli citrusové ovoce, dokonce i z grapefruitu, pokud máte rádi jeho hořkost, zkuste jej nahradit a dát místo oranžové.

Možnost je dána pro malou porci, budete muset najít jen asi 100 květů.

Potřebujeme:

  • pampelišky - 100 kusů.
  • cukr - 320 g
  • voda - 250 ml nebo 1 polévková lžíce.
  • citron - 0,5 ks.
  • oranžová - 0,5 ks.

Způsob vaření:

1. Žluté důkladně opláchněte vodou). Podle starých tradic je musíte dále namočit, udělat to a nechat je přes noc, takže to bude lepší, nebo alespoň na 8-10 hodin.

Ráno vypusťte kapalinu a protřepejte přes cedník.

2. Přípravné práce neskončily, nyní musíte odříznout všechny sepaly a odpovídajícím způsobem nádobu nožem. Pro ty, kteří tomu nerozumí, vysvětlím, v ruštině, řekněte tento "zadek", nechte pouze žluté lístky.

3. Tuto květinovou konzistenci vložte do hrnce a podlejte potřebným množstvím vody, konkrétně jednou sklenicí. Míchejte a vařte až do varu, poté, co směs vaří, odstraňte pěnu, může se objevit. A pak vaříme 10 minut.

4. Po takových manipulacích musíte květiny protlačit hadříkem nebo sítem.

5. A do výsledného vývaru přidejte citrusové plody. Dobře je opláchněte a nakrájejte na malé plátky, přímo se slupkou. Dbejte na to, aby kůže nebyla zkažená a zejména aby na jejím povrchu nebyly žádné vady.

Nyní není dost granulovaného cukru, přiveďte ho sem brzy.

6. Jak jste uhodli, bude nutné uvést džem s ovocem do varu a vařit, někdy i za míchání, doba vaření je asi 15–20 minut.

7. Už to vypadá skvěle, některé odstraní krusty, jiné je naopak nechají, aby získaly ještě bohatší chuť.

Nezapomeňte, že po varu stačí nalít léčivou směs do sterilních nádob nebo lahví. Skladujte ve sklepě a poté se najděte zdravě. dobrou chuť!

Pokud máte s touto možností potíže, může být pro vás užitečné, jedná se o podobné video z kanálu YouTube. Ano, mimochodem, hostitelka v tom používá grapefruit, nemám je rád, ale jak se díváte na tuto věc?

Pampeliška Jam - recept na kyselinu citronovou

Dostali jsme se k další velmi zajímavé možnosti, abych tak řekl, narychlo, když už byly květiny nasbírány, a je příliš pozdě běžet do obchodu, protože odtržené výtvory musí být okamžitě uvedeny do praxe a ne čekat, až uschnou a zkysnou.

A pak, víte, už to bude kvas nebo víno. Mimochodem, takové lahůdky vaříte z pampelišek?

Potřebujeme:

  • léčivá rostlina pampeliška - 200 ks.
  • voda - 500 ml
  • cukr - 750 g
  • citron nebo kyselina citronova

Způsob vaření:

1. Vložte slunce do cedníku a opláchněte ve vodě. Není nutné řezat sepaly, zde se nutně používají. Toto je vlastnost tohoto produktu.

2. Citron dobře umyjte v horké vodě, vydrhněte kartáčem. Koneckonců, půjde sem také chuť.

3. Dále nakrájejte na trojúhelníkové plátky a vložte je do hrnce. Nalijte požadované množství vody a po 10 minutách vaření vařte, nezapomeňte občas promíchat léčivou infuzi.

Pokud vaříte bez citronu, použijte místo chuti kyselinu citrónovou, asi 3 - 5 g.

V dalším kroku vypněte kamna, přikryjte pokličkou a nechte 24 hodin, aby se vám dostaly všechny živiny.

4. A poté napněte dvě vrstvy gázy, bude to mnohem pohodlnější. Ukázalo se, že taška se ukázala.

5. Kapalina bude žlutozelená, to je základ, do kterého přidejte krystalový cukr a vařte 30 minut na mírném ohni po vaření.

6. A pak jej ochlaďte na teplý stav a nalijte jej do sterilizovaných nádob, můžete použít samozavírací víčka. Ve sklenicích bude po úplném vychladnutí silnější. Skladujte až do příštího jara. Vezměte se zeleným čajem nebo černým.

Pampeliška Jelly

Želé se často používá jako výplň nebo dekorace na dorty, a to nejen. Tuto pochoutku lze jednoduše konzumovat natřením na kousek bochníku nebo čerstvého chleba. Ukázalo se, že jeho barva je krásná a světlá, a co je nejdůležitější, transparentní a ne tmavá, ale vše proto, že obsahuje citronovou šťávu.

Dodržujte tyto proporce a určitě uspějete..

Potřebujeme:

  • Květiny - 4 lžíce.
  • Voda - 1 l
  • Pektin - 4,5 lžíce
  • Cukr - 0,8 kg
  • Citronová šťáva - 2 lžíce

Způsob vaření:

1. Poté, co se dokážete vypořádat se solárními výtvory, je prvním krokem jejich roztřídění, aby vás nechytili mravenci a všechny druhy hmyzu. K této léčebné směsi potřebujete pouze květiny, žádné listy a sepalovou nádobu.

Odtrhněte pouze žluté a bílé načechrané listy, opláchněte je pod tekoucí vodou a poté přeceďte přes sítko.

Poté vložte celou tuto hmotu do 1 litru vody a vložte ji na vařič, jakmile se vaří, odstraňte pěnu a vařte asi 4 minuty na mírném ohni. Poté vypněte a nechejte směs stát v tomto vývaru a natomatomu, přikryjte víčkem.

Jakmile uplynul nějaký čas a vývar se ochladil, přeceďte ho přes tenkou látku nebo přes síto.

2. Do této infuze vložte granulovaný cukr a pektin, promíchejte a přiveďte tekutinu do požadovaného stavu probublávání.

Důležité! Nezapomeňte vše důkladně promíchat, aby se cukr a pektin v tomto sirupu dobře rozpustily..

Jakmile je vše rozpuštěno, odkapejte přírodní čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, vařte další 1 minutu a vypněte oheň.

3. Nyní zbývá trochu počkat, než želé vychladne, a poté jej zabalit do sterilizovaných nádob, uzavřít víčky z nylonu.

Pokud plánujete jíst toto voňavé želé téměř okamžitě, pak sklenice nelze sterilizovat, pak bude takový zázrak uložen v chladničce po dobu 14 dnů, mějte na paměti.

V každém případě skladujte na chladném místě a jíst pro zdraví!

Zajímavý recept na rebarboru pro celou rodinu

V mém posledním příspěvku jsem vám již dal jeden recept, chci ho zde zopakovat, jen jej mírně upravit a vyrobit s třešňovými lístky, nebo můžete přidat ptačí třešeň. Koneckonců, rebarbora a tato slunce lze sbírat přibližně ve stejnou dobu, vše záleží na tom, kde žijete, ve kterých oblastech naší země.

Potřebujeme:

  • citron - 1 kus.
  • krystalový cukr - 400 g
  • pampelišky - 180 g
  • voda - 950 ml.
  • rebarbora - 300 g
  • třešňové listy - 70 g

Způsob vaření:

1. Důlek rebarbory ​​a hlavy pampelišky důkladně umyjte. Rebarboru oloupeme a nakrájíme nožem na kostky.

2. Dále připravte cukrový sirup, nalijte vodu do nádoby a vložte cukr, zapněte oheň a vařte, dokud se cukr nerozpustí. Poté přidejte kousky rebarbory ​​a pampelišky, třešňové listy. Směs by měla být vařena na mírném ohni asi 20 minut..

3. Poté celou hmotu přeceďte přes plátno, odstraňte pampelišky a ponechejte kousky rebarbory ​​a pokračujte ve vaření této kapaliny. Vařte asi 1 hodinu, poté nalijte do čistých nádob a víčka stočte.

Na tomto přáteli dokončím tento příspěvek, přeji vám, vyzvedněte více surovin a připravte obrovský sud sladkého a aromatického lektvaru))). Přeji všem krásný den a dobrý týden! Připojte se ke skupině v kontaktu a napište své recenze a přání. Uvidíme se později! Zatímco!