Jak připravit pampeliškový džem, nejlepší recepty

Pampelišky kvetou v mnoha oblastech země, z jejichž košů připravují voňavý, léčivý jantarový sirup. Také se tomu říká jam. Je plná účinných látek, stopových prvků, které pomáhají vyrovnat se s jarním nedostatkem vitamínů. Představujeme recepty z pampelišky, které vám pomohou zlepšit vaše zdraví.

Aby byla pochoutka chutnější a aromatičtější, může být obohacena o citrusovou šťávu a kousky ovoce. Vařte s mátou nebo želé, podle individuálních preferencí.

Sběr a příprava surovin

Jako každý rostlinný materiál, i pampelišky vyžadují kompetentní sklizeň. Suroviny by měly být shromažďovány v ekologicky neznečištěných oblastech, mimo silnice, silnice, železnice a průmyslové podniky, které rostou mimo město.

Výhody sladkého léku závisí na denní době, kdy byly suroviny shromážděny. Květy jsou plné nektaru a cenných látek brzy ráno za slunečného počasí. Než je vytáhnete, počkejte, až se úplně otevřou. Je vhodné sbírat koše druhého roku kvetení. Můžete je určit podle velikosti, květy jsou větší.

Po shromáždění surovin se koše napustí vodou, která odstraní prach a drobný hmyz, a opláchnou tekoucí vodou. Pouze žluté části květu jsou vhodné pro kulinářské účely, takže jsou odstraněny všechny zelené a zkontroluje se, zda nenarazí na zkažené rostliny.

K vaření je lepší používat smaltované nádobí nebo nádoby z nerezové oceli. A nádoby musí být před ucpáním důkladně sterilizovány..

Recepty z pampelišky

Rostlina má léčivý účinek a džem má příjemnou chuť. Při správné přípravě si produkt uchovává maximum vitamínů a minerálů, které jsou bohaté na původní suroviny. Sladkost se může stát plnou náhražkou drahých dezertů..

Na jaké funkce je třeba věnovat pozornost

Bylo nashromážděno mnoho klasických a neobvyklých receptů na přípravu sladkého léčivého sirupu se zahrnutím dalších přísad. Při přípravě džemu se berou v úvahu nejen chuťové preference, ale také zdravotní výhody.

Pokud je potřeba posílit imunitní systém, zbavit se nachlazení nebo zánětu průdušek, na pomoc přijde marmeláda s citronem a medem. Pro zlepšení nervového systému, eliminaci chronického přepracování, nespavosti a deprese, připravují džem s mátou a produkt s citrusovými plody je vhodný pro tonizaci a zmírnění imunodeficience.

Jednoduchý recept na květiny a cukr

Pro klasický způsob vaření potřebujete pouze tři hlavní ingredience: připravené suroviny, vodu a cukr. Nasbírejte asi 400 květenství, 500 ml vody a 700 g cukru. Podrobný recept je následující:

  • Připravené květiny se nalijí vodou, po vaření se vaří několik minut;
  • Po vypuštění vody vytlačte květenství gázou;
  • Do výsledného bujónu se přidá cukr a znovu se přivede k varu na mírném ohni;
  • Vařte 7 minut, vypněte jej a nalijte do sklenic. Sbalte víčka.

Klasické s citronem

Nejčastěji se dezert připravuje s citronem: přidání této přísady pomáhá zbavit se hořkosti, která po namočení ve vodě někdy zůstává v květinách.

Možnost 1

  1. Kromě již zmíněných ingrediencí bude vyžadovat 1 nebo 2 kyselé citrusy. Doba vaření se mírně prodlužuje.
  2. Po namočení a vypuštění vody z květů se polévají a vaří se 15 minut.3 minuty před odstavením přidáme ke směsi citron nakrájený na plátky spolu se slupkou.
  3. Hotová látka se ochladí a trvá asi jeden den. Infuze citronu a pampelišky se filtruje, přidá se cukr.
  4. Vařte ve dvou krocích, dokud směs nedosáhne konzistence hustého medu. Hotový výrobek je za horka uzavřen ve sklenicích.

Možnost 2

Další možnost výroby citronového džemu zahrnuje:

  • příprava sirupu,
  • vařící květiny v něm.

Tento přístup mění viskozitu produktu a ukazuje se, že je silnější a homogennější. Proces vaření:

  1. Připravte přísady: 300 květin, cukr - kilogramy, citron - polovinu a vodu - 500 ml;
  2. Cukrový sirup je vařený;
  3. Květy se umyjí a umístí do sirupu, který se dříve přivede k varu. Vařte 20 minut;
  4. Na konci vaření vytlačte šťávu z poloviny citrusů;
  5. Trvejte na tom, 24 hodin před zahuštěním sirupu.
  6. Vařte znovu, asi 20 minut.
  7. Protlačil se přes tenkou látku a sroloval do sklenic.

Tento recept může být vyroben z kyseliny citronové místo čerstvého ovoce..

Květinový džem s citronem a pomerančem

Pampeliška příchuť jde dobře s příchutí pomeranče. Složení receptu je následující:

  • 200 g pampeliškových květů loupaných ze zelených;
  • 2 středně oranžové citrusové plody;
  • 1 citronové ovoce;
  • voda - 1,5 litru;
  • cukr se počítá podle objemu produktu.
  1. Pomeranče jsou nakrájeny na plátky bez loupání;
  2. Umyté a sušené květiny se nalijí vodou, přidají se nasekané plody a vaří se 50-60 minut;
  3. Hotový vývar přefiltrujte a přidejte cukr v množství 750 g na litr vývaru;
  4. Vařte další 1 hodinu a za občasného míchání občas promíchejte.

Po vypnutí ohně je hotový výrobek okamžitě zazátkován do sklenic.

Džem s citronem, mandarinkami a mátou

Zajímavou kombinaci chutí lze získat kombinací pampelišky, máty, mandarinek a citronu (milovníci kyselého džemu mohou nahradit limetku). Způsob vaření je standardní:

  • připravte asi 450 g květů,
  • 3 střední mandarinky,
  • 1 citronové ovoce,
  • 2,5 kg cukru,
  • asi 50 g čerstvých listů máty,
  • 2 litry čištěné vody.

Květy se smíchají s čerstvě vymačkanou šťávou z mandarinky a mátou, zalijí se vodou a zapálí. Po 20 minutách varu vařte, nechejte projít sítem. Znovu ho vložte do ohně a přidejte cukr. Za stálého míchání se směs vaří dvě hodiny. Horký sirup se stočí do sklenic nebo se umístí do keramických nádob a uloží se do chladničky.

Rebarborový džem

Léčivá rostlina rebarbora nejen zvyšuje výhody džemu, ale také dodává zvláštní chuť. A shromažďují je ve stejném období, kdy se objevují pampelišky..

Recept na pampelišku a rebarboru lze obohatit přidáním třešňových listů, které dodají hotovému produktu jedinečnou chuť. Složení je následující:

  • 180 g připravených květin;
  • 300 g rebarbory;
  • 400 g cukru;
  • 70 g třešňových listů;
  • 1 citronové ovoce;
  • 950 g vody.

Rebarbora je důkladně umyta, stonky jsou oloupány a nakrájeny na kostky. Cukrový sirup se připravuje standardním způsobem, do kterého se přidává rebarbora. Položte rozdrcené pampelišky a třešňové listy.

Všechny komponenty se vaří asi 20 minut na mírném ohni. Výsledná hmota se filtruje přes tenkou látku. Pampelišky se odstraní a rebarbora se vaří další hodinu. Když je džem hotový, nalijte ho do sklenic a stočte.

Pampeliška a meloun

Pampelišky a dužina melounu dávají receptuře úspěšnou kombinaci chutí. K vaření si vezměte:

  • 400 g květů,
  • 150 g melounové dužiny,
  • 2,5 kg cukru,
  • 2 000 ml vody.

Umístěte nasekané květiny do hrnce, zalijte je vroucí vodou, zakryjte víkem, nechte 20-24 hodin. Nálev přeceďte, přidejte na jemno nakrájený meloun a cukr.

Podívejte se na videorecept, jak správně připravit džem:

Vařte obsah nádoby na mírném ohni (nezapomeňte míchat), dokud hmota není hustá. Když sirup získá charakteristickou konzistenci, srolovat do sklenic.

Jam se šťávou z granátového jablka

Kterýkoli z těchto receptů lze ředit vašimi dalšími oblíbenými ingrediencemi. Originální a chutný nápad by byl sladký produkt s citronem a granátovými jablky. Granátové jablko může úspěšně nahradit jakýkoli druh citrusů a dát produktu potřebnou kyselost. Chcete-li použít granátové jablko, je z něj předem vytlačena šťáva.

Chcete-li to udělat jednoduše a efektivně, před řezáním musí být ovoce poraženo na stole z různých stran, poté rozříznuto na polovinu a obalením každé poloviny gázou vytlačit šťávu.

S citronem, grapefruitem a jablky

Sladkokyselý džem se získává kombinací květů pampelišky, jablek a grapefruitu. Poměr složek je následující:

  • 500 g květů;
  • 4 středně velká jablka;
  • 1 grapefruit (můžete si také vzít 1 pomeranč, aby byl džem sladší a aromatičtější;
  • 1 citronové ovoce;
  • 1 500 g cukru.

Předem vytlačte šťávu z citrusových plodů, oloupejte jablka, odstraňte jádro a rozemlejte na pyré. Výsledné polotovary se spojí, nalije se voda a pomalu se zahřívá na mírném ohni, postupně se přidává cukr.

Vařte hodinu a neustále míchejte lžící. Pak buď zrolujte, nebo dejte vychlazené do sklenic. Pokud džem není uzavřený, měl by být uložen v chladničce..

Pektinový džem

K získání hustého rosolovitého produktu se používá pektin, který se prodává ve formě prášku. K výrobě džemu tímto způsobem budete potřebovat:

  • asi 400 květenství,
  • 1 citron,
  • 6 sklenic cukru a vody,
  • 4 - 8 lžičky pektinový prášek.

Po přípravě, vyčištění a umytí květů a jejich zalití vodou. Přiveďte k varu, vařte na mírném ohni asi 10 minut. Po vyjmutí ze sporáku nechte přes noc vyluhovat pod víkem.

Poté, co se směs zfiltruje, přidá se cukr a udržuje se na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Po ochlazení sirupu se přidá pektin, zahřeje se, aby se zahustil, nalije se citronová šťáva a odstraní se z tepla. Poslední fází je hotový džem, který se nalije do sklenic a zazátkuje.

Nuance a tipy

Pampeliška květ jam je velmi bohatý a koncentrovaný, navzdory obrovským výhodám, měl by být používán s opatrností. Je obzvláště důležité vzít to v úvahu u osob citlivých na alergeny, těhotných žen a dětí..

Každý, kdo má na produkt individuální nesnášenlivost, by jej měl ze stravy zcela vyloučit. Nebo zkuste použít džem a jíst více než několik lžiček denně. Totéž platí pro těhotné, kojící ženy a děti do 5 let.

Hlavní kontraindikací k použití, kromě alergií, je přítomnost senné rýmy, žaludečních vředů a dalších gastrointestinálních onemocnění u akutních.

  1. Sepaly, které obklopují květenství, dodávají velkou hořkost. Je lepší odstranit zelený obal koše, nebo musíte květiny dobře namočit, aby je hořkost opustila.
  2. Pro zlepšení kvality chuti se do vývaru přidává vanilka a mletá skořice.
  3. Při vaření džemu může dojít ke znečištění skloviny na pánvi.
  4. Před vyjmutím sirupu ze sporáku jej ochutnejte, abyste okamžitě přidali přísady a vylepšili je..
  5. Sirup se používá k impregnaci sušenkových koláčů.
  6. Pokud používáte k léčbě sirup, zřeďte lžíci sirupu ve sklenici vody a vypijte ráno před snídaní. Může se pít se zeleným čajem. V noci se sirup nepoužívá, protože tonizuje tělo.

Pomocí receptů na pampeliškový džem můžete připravit různé léčivé přípravky na zimu. Je důležité správně sbírat a připravovat suroviny a dodržovat recept při výrobě sladkostí.

Přeji vám pevné zdraví, milí čtenáři!

Články v blogu používají obrázky z otevřených zdrojů na internetu. Pokud najednou uvidíte fotografii svého autora, informujte o tom editora blogu prostřednictvím formuláře Zpětná vazba. Fotografie bude odstraněna nebo bude umístěn odkaz na váš zdroj. Děkuji za pochopení!

Pampeliška džem

Pampelišky jsou nejen veselé zlaté louky na jaře a bouřka pro zahradníky a zahradníky, ale také velmi užitečné rostliny. Navíc jsou zcela užitečné - od špiček kořenů až po květiny. V lidovém léčitelství se pampelišky používají při léčbě všech nemocí způsobujících tvorbu kamenů, při onemocněních žaludku, zácpě, otokech a hemoroidech. Čerstvé listy postrádají hořkost a vypadají skvěle v salátech. A suché mohou být zapáleny a vdechovány při kašlání. Kořeny pampelišky obsahují zdravou šťávu. Němečtí vojáci během obou světových válek používali sušené a pražené kořeny pampelišky k výrobě náhražky kávy. Mimochodem, v Číně je pampeliška stále považována za zeleninu, na rozdíl od Evropy, která s ní pilně bojuje jako plevel..

Pampelišku lze použít k výrobě mnoha zdravých a lahodných pokrmů. Jedná se o první jarní vitamínové saláty, všechny druhy tinktur a likérů, ze šťávy z kořenů a listů smíchaných s medem se získá užitečný lék, který podporuje krevní oběh a zlepšuje funkci jater. I víno se vyrábí z pampelišek - milovníci fantazie si pamatují příběh Raye Bradburyho „Pampeliškové víno“. Toto víno bylo dlouho připravováno v Anglii a má dobré léčivé vlastnosti. Ale nejznámějším pampeliškovým pokrmem je džem nebo med. Dříve se věřilo, že pampeliška má milostné vlastnosti. Možná je to tak. Bezpochyby však stojí zdravotní výhody pampeliškového džemu. Pampeliška džem má pozitivní vliv na jaterní buňky a pomáhá léčit poruchy močových cest. Pampeliška džem obsahuje antioxidanty, které odstraňují odpad a toxiny z těla, což pomáhá v boji proti nadváze. Pampeliška džem je užitečná při vysokém krevním tlaku, cukrovce, anémii, žloutence a lze ji dokonce použít jako prevenci rakoviny.

Nejdůležitější však je, že pampeliška, na rozdíl od některých léčivých bylin, nemá žádné kontraindikace, nemá žádné vedlejší účinky a je naprosto bezpečná. Proto se tento džem může jíst celou zimu stejně dobře jako čaj..

Sběr pampelišky by měl být prováděn za jasného slunečného dne v poledne, aby byly všechny květiny otevřené. Pampelišky se nejlépe shromažďují mimo výhody civilizace, někde na vzdálených loukách nebo v lesích. Nikdy nevybírejte pampelišky poblíž silnic, továren nebo továren - jinak riskujete zaseknutí plné škodlivých chemikálií. Pampeliška džem se připravuje různými způsoby. Někdo upřednostňuje květiny zbavené zelené nádoby, které nejprve opláchněte nebo namočte, zatímco někomu je líto smýt užitečný pyl. Naše stránka pro vás vybrala několik receptů, podle nichž si můžete pampeliškový džem připravit tak či onak, podle vlastního vkusu.

Pampeliška se nalije do čistých nádob a uzavře se silnými nylonovými víčky. Skladujte jej na chladném místě, v chladničce nebo ve sklepě..

Pampeliška Jam č. 1

Složení:
370-400 ks pampelišky,
2 hromádky voda,
7 hromádek Sahara.

Příprava:
Opláchněte květiny, podlejte vodou a zapalte. Po varu vařte 2 minuty. Cedník přikryjte gázou, pampelišky na něj přeložte a vymačkejte. Nalijte cukr do výsledného vývaru, zapalte a vařte. Po uvaření džem povařte 7 minut, nalijte džem do čistých nádob a zavřete víčka.

Pampeliška Jam č. 2

Složení:
370-400 ks pampelišky,
500 ml vody,
1–2 citrony,
1 1,5 kg cukru.

Příprava:
Květy pampelišky namočte do studené vody, vymačkejte, zalijte 500 ml vody a vařte 15 minut. 3 minuty před koncem vaření přidejte citrony a slupku nakrájenou na plátky. Odstraňte vývar z tepla a nechte ho vařit po dobu 24 hodin. Přeceďte, vymačkejte, přidejte cukr a vařte ve 2–3 krocích, dokud nebude mít medovou viskozitu.

Pampeliška Jam č. 3

Složení:
3 litrová sklenice květů pampelišky,
2 citrony,
2,5 kg cukru,
2 l vody.

Příprava:
Umyté a tříděné květiny dejte do hrnce a zalijte vroucí vodou. Zakryjte a nechte působit 24 hodin. Přeceďte, přidejte na kostičky nakrájené citrony, cukr a zahřejte. Džem povaříme na mírném ohni, dokud nezhoustne, za stálého míchání.

Pampeliška Jam č. 4

Složení:
500 ks pampeliška květiny,
2 citrony,
12 třešňových listů,
6 hromádek voda,
1,6 kg cukru.

Příprava:
Květy rychle opláchněte studenou vodou, osušte, přidejte citrony, nastrouhané s kůží a třešňové listy. Nalijte vodu a za stálého míchání nechejte 10 minut vařit na mírném ohni. Odstraňte z tepla, nechte vařit po dobu 24 hodin. Nálev přeceďte přes plátno, přidejte cukr a za občasného míchání vařte hodinu. Ochlaďte, nalijte do sklenic.

Pampeliška Jam č. 5

Složení:
400 ks pampeliška květiny,
1 kg cukru,
1 litr vody.

Příprava:
Tříděné pampeliškové hlavy, bez oplachování, vložte do hrnce a podlejte vodou. Zakryjte a nechte nálev vychladnout. Přeceďte, přidejte cukr a vařte 20 minut. Po varu odstraňte bílou pěnu. Nalijte hotový džem do sklenic.

Pampeliška Jam s kyselinou citronovou

Složení:
300 ks pampelišky,
1 kg cukru,
2 hromádky voda,
½ lžičky kyselina citronová.

Příprava:
Vařte cukr a vodní sirup. Oloupané a umyté květiny ponořte do vroucího sirupu, promíchejte a nechte zovřít. Vařte od okamžiku vaření po dobu 20 minut. Přidejte kyselinu citrónovou (nebo šťávu z půlky citronu) 2-3 minuty před vařením, povařte a odstavte z ohně. Nechte to na den. Následujícího dne hmotu protlačte přes tenkou látku, znovu ji vložte do ohně a vařte 20 minut.

Pampeliška džem s citrony a pomeranče

Složení:
250 g pampelišky,
1,5 l vody,
1 citron,
2 pomeranče,
750 g cukru na každý litr vývaru.

Příprava:
Umyjte pomeranče a nakrájejte na tenké plátky. Opláchněte a osušte květiny. Pampelišky a pomeranče dejte do misky, podlejte vodou a hodinu duste. Naplňte vývar. Vypočítejte množství cukru, přidejte jej do vývaru, zalijte citronovou šťávou a za občasného míchání duste další hodinu na mírném ohni. Ochlaďte, nalijte do sklenic.

Pampeliška Jam s pektinem

Složení:
400 ks pampeliška květiny,
6 hromádek voda,
6 hromádek Sahara,
1 citron,
6-8 lžičky práškový pektin.

Příprava:
Nalijte umyté a tříděné květiny vodou, zapalte a přiveďte k varu. Snižte teplotu na střední teplotu a vařte 5-10 minut. Odstraňte z tepla a ochlaďte. Zakryjte a nechte přes noc. Přeceďte, zapalte a zahřejte. Přidejte cukr a vařte. Za občasného míchání vaříme 10 minut, dokud se cukr nerozpustí a neodstraníme pěnu. Odstraňte z tepla a ochlaďte. Přidejte pektin, zahřejte do hustoty (podle pokynů k balení), odstavte z ohně a nalijte citronovou šťávu. Přeneste do sterilizovaných nádob. Zakryjte nylonovými čepičkami. Skladujte v chladničce nebo ve sklepě.

Pampeliška med

Položte umyté květiny bez zelené nádoby ve vrstvách do skleněné nádoby a hojně je posypte cukrem. Cukr je třeba brát asi dvakrát více než pampelišky. Nádobu pevně uzavřete víčkem a nechejte 2 týdny na slunci fermentovat. Přeceďte a vytlačte výslednou šťávu. Uchovávejte v chladničce v těsně uzavřené nádobě.

Úspěšné mezery!

Pampeliška Jam - 8 receptů na výrobu pampelišky Jam

Dobré odpoledne přátelé! Rád bych pokračoval v jarním tématu mezer. Minule jsme se s námi naučili připravovat a konzervovat březovou šťávu, ale tentokrát vám nabízím výběr, po jehož přečtení se dozvíte nejen to, jak lahodně vařit pampeliškový džem, ale také se dozvíte o výhodách a nebezpečích tohoto produktu..

Dnes jsem shromáždil všechny recepty na jedné hromadě, abyste si mohli vybrat a najít tu správnou volbu pro sebe. A kdo má zájem a chcete experimentovat, můžete se podívat zde, tam jsem sdílel s docela originálními a starými možnostmi, dokonce dal starořecký způsob vaření.

Obecně jsem se chtěl zeptat a zeptat se, jestli sklízíš na zimu takový zázrak přírody? nebo jen obdivujete tyto květiny. Jako dítě jsem z nich rád pletl věnce, bylo to tak zábavné a hlavně krásné. Škoda jen, že rychle slábnou.

Výhody a poškození pampeliškového džemu. Jak používat takovou pochoutku?

Nepochybně, protože tato rostlina nám byla dána samotnou přírodou, má jak pozitivní vlastnosti, tak i kontraindikace jejího použití.

Nejprve se podívejme na všechny jeho léčivé vlastnosti, existuje jich mnohem více a to je skvělé).

Výhody jsou tedy následující.

  • Pokud sledujete zejména své zdraví, nechcete se zlepšovat, používá se k léčebným účelům jako prostředek k hubnutí. Zpomaluje proces obezity.
  • Pokud trpíte chorobami, jako je gastritida nebo jiná žaludeční onemocnění, pak tato pochoutka také pomůže vyrovnat se s takovým problémem. Pomůže to produkovat méně žaludeční šťávy.
  • Pokud máte špatnou chuť k jídlu, pomůže vám to zvýšit a zlepšit celý trávicí systém jako celek..
  • Pampeliška džem se používá velmi často na otoky, je schopen dokonale odstranit veškerou přebytečnou tekutinu z těla.
  • Pomáhá poměrně často v boji proti horečce.
  • Pro ty, kteří mají problémy s žlučníkem a slezinou, se také doporučuje užívat tuto směs, jednu čajovou lžičku denně..
  • Pokud má někdo astma, džem bude dobrým zdrojem a pomůže rozšířit krevní cévy a vyhnout se tak udušení..
  • Může být také použit jako potlačující kašel. Má změkčující účinek.
  • Samozřejmě také pomáhá při onemocněních jater, což je velmi důležité, často lékaři dokonce předepisují tinktury a odvary.
  • Bojuje proti nachlazení, akutním respiračním infekcím a akutním respiračním infekcím.
  • Pomáhá řešit stresové situace a také pomáhá dobře spát v noci.
  • Zabíjí parazitující stvoření u člověka.
  • Stimuluje duševní zaměstnatelnost.

To není vše, samotné pampelišky obsahují velké množství jódu, mědi, manganu, železa, draslíku atd., Obecně je periodická tabulka přímá. Totéž platí pro vitamíny, obsahuje A, skupiny B, PP, K, E a mnoho dalších.

Aby ale všechny tyto léčivé vlastnosti fungovaly, musíte se také postarat o to, kde a jak budete květiny trhat. Většinou je lepší to dělat na louce a déle z civilizace, kde nejsou žádné silnice, žádný kouř a jiné ošklivé věci, zejména z aut.

Nezapomeňte také na skutečnost, že květiny by měly být úplně otevřené, ne zavřené, to znamená sklízet za slunečného a jasného počasí blíže k obědu.

Takže teď na to přijdeme a vaříme a blázni v kuchyni. Nejzajímavější je, že při sběru musíte počítat s těmito slunci, jste na to připraveni? No, nebo změřte proporce na váhách nebo šálcích, plastových lahvích.

Kdo je škodlivý při používání této pochoutky? Jak si myslíte, že? Lékaři jej nedoporučují jíst pro děti do 5–7 let, stejně jako pro ty, kteří mají průjem a častou diatézu na sladkosti. Také pokud máte zhoršená chronická onemocnění žaludku.

Tento džem můžete použít 1 čajovou lžičku denně přísně na lačný žaludek, pokud jej chcete použít k prevenci. A pokud léčíte jakékoli onemocnění, je nejlepší kontaktovat lékaře, který vám sdělí dávku..

Můžete jej také použít jako dezert, ale s mírou..

Recept na pampelišku bez přísad

Nejprve vám chci říct o této možnosti, myslím, že ji všichni pronásledují. Ale nechci jen popsat celý proces vaření, ale také ukázat další video, po shlédnutí kterého se toto jednoduché umění určitě naučíte..

Tento recept je extrémně jednoduchý, zvládne ho každá začínající žena v domácnosti, i zkušený. Zvýšíme naši imunitu lidovými prostředky a připravíme se na budoucnost takového zázraku přírody.

Tato možnost bude navržena pro přibližné množství 400-500 kusů květenství, takže běžte do lesa nebo na louku a sbírejte tyto roztomilé květiny..

Potřebujeme:

  • pampelišky - 400-500 kusů.
  • cukr - 500 ml
  • voda - 7 lžíce.

Způsob vaření:

1. Přípravné práce budou takové, velmi opatrně umyjte květiny, roztřiďte je a odstraňte všechny brouky a pavouky. Pokud narazíte na shnilé nebo silně znečištěné pampelišky, je lepší je okamžitě vyhodit..

Pro usnadnění práce dále vezměte nůžky a odstřihněte žlutou část. Všechno je zelené, nepotřebujeme to. Nemysli si, že to bude trvat dlouho, všechno je to docela rychlé..

Důležité! Aby to bylo jednodušší, po opláchnutí surovin je osušte běžnými papírovými ručníky..

2. Po dokončení práce nalijte sedm sklenic chlazené vody, promíchejte, přikryjte a nechte stát a lúhovat celou noc.

3. A ráno, když vstanete, okamžitě zapněte sporák a vložte tento pánev do ohně k varu, směs by měla vařit, vařit asi 5 minut, míchat každých 30 sekund.

4. Cítíte, jaká příchuť přichází? Oh, tak, že se můžete prostě zamilovat). Vezměte síto a napněte přes něj tuto hnědou tinkturu. Nezapomeňte na květiny, přitlačte je přímo lžící, aby veškerá nahromaděná vlhkost ve skle.

5. Přidejte cukr do hnědé tekutiny, promíchejte. Vložte na sporák, vařte, promíchejte. Jakmile uvidíte bubliny, začněte odstraňovat vytvořenou pěnu..

Důležité! Vařte na ohni po varu asi 5-10 minut. Světlo by mělo být velmi slabé..

6. Pokud jste milovník silnější a nemáte raději tekutý džem, pak pro dosažení hustoty budete muset postup vaření 2-3krát opakovat, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

7. A poslední věc, aby se zachoval takový zázrak, budete jej muset umístit do sterilizovaných nádob a zavřít víčka. Džem skladujte až do příští sezóny na chladném místě v chladničce nebo ve sklepě. Ačkoli to určitě nedosáhne, jíst na podzim).

Zde je taková krása, která se ukázala, sladká a velmi příjemná a chutná, a pokud chcete změnit a přidat nějakou osvěžující poznámku, přečtěte si další možnost vaření.

Jak si vyrobit výhody citronové játra Pampeliška Jam?

Už jste o tom někdy přemýšleli? Upřímně ne, ale vím, že citron obsahuje velké množství vitaminu C, i když při vaření, jak mnozí říkají, zmizí. Pokud si však přečtete příslušnou literaturu, pak můžeme říci, že taková kombinace zvýší a zvýší imunitu člověka v samotném období nachlazení a virů. Něco takového, je to také sladké).

Citron dá mírnou kyselost, bude to vrchol tohoto jídla. Pokud ho nemáte čerstvý, vystačíte si s obyčejnou kyselinou citronovou, použijte ji podle svého uvážení.

Potřebujeme:

  • pampeliška květiny bez nohou - 300 g
  • granulovaný cukr - 1 kg
  • citron - 1 citron
  • voda - 1 l

Způsob vaření:

1. Vyberte funky květy, přiveďte je domů a páni, uvidíte je blízko a v panice. Umístěte je do misky a dobře opláchněte vodou.

Poté naplňte studenou vodou a nechte ji jeden den vařit. Ano, musíte počkat, bez takové infuze nebude žádný požadovaný účinek.

To se děje tak, aby vyšla najevo veškerá zbytečná hořkost..

2. Následujícího dne je důkladně vyždímejte rukama a odstraňte veškerou vlhkost. Přeneste na talíř, ve kterém v budoucnu vyrobíte obrobek..

Zajímavý! Lidé nazývají takový zázračný pampeliškový med vlastní výroby..

3. Nyní naplňte jeden litr vody. A citron dobře zalijeme vroucí vodou.

4. Ovoce nakrájejte na malé kousky přímo s kůrou.

5. A poslat plátky na květiny. Míchat. Položte na sporák a vařte až do varu, poté odstraňte veškerou pěnu, snižte teplotu a pokračujte v vaření dalších 30 minut na nejmenším ohni a poté ji vypněte. Vůně bude velmi příjemná a bude vám připomínat bylinky. Zakryjte víkem a nechte sedět a vyluhovat po dobu 6 hodin.

6. A poté, co uplynul čas, napněte přes tenkou látku a dobře vymačkejte. V tomto případě můžete použít běžnou lžíci nebo mlýnek na brambory.

7. Nyní přidejte do této šťávy cukr. Zamíchejte a znovu pošlete ke sporáku k vaření.

9. Upravte tento proces sami, podle toho, jakou konzistenci džemu chcete. Pokud máte rádi tenčí, pak vařte na mírném ohni asi 30 minut, a pokud je silnější, pak 110 minut.

10. Pamatujte, že po čase a po ochlazení zesílí. Musíte to přísně nalít do sterilních nádob. Z tohoto množství ingrediencí vyšly dvě půl litrové nádoby. Můžete získat více, pokud ho necháte tekutý a nebudete ho tolik vařit..

Jezte pro zdraví, v zimě přidejte čaj, abyste cítili vůni jara a léta. Lze jej také vzít před spaním, aby vám pomohl dobře spát a mít sladké sny.

11. Tady je krása přírody, jako by květinový med, lehký a zcela voňavý, vytvořený vámi s láskou a péčí o vaše blízké. Ten se rozhodně nezhorší a časem se neusadí..

Nejlepší recept od Ally Kovalchuk

Čtenáři a předplatitelé opravdu požádali o tuto verzi, kterou nějak slyšeli ve své televizi, našel jsem toto video a zveřejnil jeho tajemství vaření zde v tomto článku. I když se zdá, že na této možnosti není nic zvláštního. Protože jste se ptali, nemohu odmítnout, číst a vařit s tímto slavným televizním moderátorem.

Funkce tohoto produktu spočívá v tom, že herečka doporučuje nepoužívat citrusové kůry, ale vařit bez nich. Dávají hořkou chuť, ale můžete to udělat jinak, protože koneckonců je v chuti také mnoho vitamínů a živin..

Ale to není vše. Obecně čteme doporučení až do konce a děláme vše podle této instrukce krok za krokem.

Potřebujeme:

  • Pampelišky - 150 g
  • Cukr - 1 kg
  • Citron - 1 kus.
  • Voda - 1 polévková lžíce.

Způsob vaření:

1. Citronovou šťávu vymačkejte do misky, než ji dobře umyjete. Do této tekutiny přidejte cukr a vodu, promíchejte a vařte na ohni, dokud se zrna úplně nerozpustí..

2. Květy pampelišky je třeba předem opláchnout a osušit na papírových ručnících. Poté je vložte do citronového sirupu. Vařte asi 20 minut po vaření. Poté přikryjte víčkem a nechte směs odpočívat a lúhovat asi 6 hodin.

Pokud máte více času, můžete jej nechat přes noc nebo 12 hodin. Bude to ještě lepší!

3. Po uplynutí doby, kterou potřebujete, odstraňte "bobule", použijte síto, nalijte džem do čistých sterilních nádob a utáhněte kovovými železnými víčky. Skladujte na chladném a tmavém místě. dobrou chuť!

Rychlý recept bez namáhání a vaření

Myslíte si, že je to vůbec možné? Nejprve jsem si myslel, že lidé myslí tinkturou, ale ne, jak se ukázalo. Potřebují džem, ale ne podstoupit zpracování. Je to možné? Ano, určitě.

Nahraďte krystalový cukr něčím viskózním a květinovým, ach, samozřejmě jste to uhodli pro med. Kromě toho, pokud existují dva přírodní produkty, je jídlo obecně jen pohádkou. Dva v jednom najednou.

Můžete zvážit květiny, nebo je můžete spočítat, vím, že mnohé jsou vařené na 100, 200 kusů, pokud je rodina malá, a pokud je jich více, pak samozřejmě mají obrovské podíly 500-700 kusů.

Takový lahodný dezert je velmi užitečný, protože obsahuje všechny potřebné prvky, zejména proto, že med je obecně zásobárnou celé periodické tabulky..

Potřebujeme:

  • med - 100 g
  • květenství pampelišky a jejich stonky - 0,5 kg

Způsob vaření:

1. Tato možnost je dobrá, protože budou použity všechny části této rostliny, s výjimkou listů. Rostliny dobře opláchněte vodou a poté je nechejte projít mlýnkem na maso. Mimochodem, pokud se vám tato možnost nelíbí, postupujte podle tohoto odkazu, kde jsem dal jiný recept na toto skvělé jídlo.

2. Nyní přidejte do směsi pampelišky med a míchejte do hladka.

Med by měl být měkký a něžný..

3. Nádobu zakryjte víkem a nechejte asi den stát v teple. Zároveň však během této doby občas promíchejte.

4. Poté nádobu odešlete na chladné místo a uložte ji výhradně v chladničce. To je celé tajemství, užijte si chuť a aroma. dobrou chuť!

Vařte s pomerančem a květinami

Zdá se mi, že nejprve se každý nejprve podívá na vzhled džemu, podle tohoto receptu to dopadne, jako by měl jantarovou barvu. Můžete použít jakékoli citrusové ovoce, dokonce i z grapefruitu, pokud máte rádi jeho hořkost, zkuste jej nahradit a dát místo oranžové.

Možnost je dána pro malou porci, budete muset najít jen asi 100 květů.

Potřebujeme:

  • pampelišky - 100 kusů.
  • cukr - 320 g
  • voda - 250 ml nebo 1 polévková lžíce.
  • citron - 0,5 ks.
  • oranžová - 0,5 ks.

Způsob vaření:

1. Žluté důkladně opláchněte vodou). Podle starých tradic je musíte dále namočit, udělat to a nechat je přes noc, takže to bude lepší, nebo alespoň na 8-10 hodin.

Ráno vypusťte kapalinu a protřepejte přes cedník.

2. Přípravné práce neskončily, nyní musíte odříznout všechny sepaly a odpovídajícím způsobem nádobu nožem. Pro ty, kteří tomu nerozumí, vysvětlím, v ruštině, řekněte tento "zadek", nechte pouze žluté lístky.

3. Tuto květinovou konzistenci vložte do hrnce a podlejte potřebným množstvím vody, konkrétně jednou sklenicí. Míchejte a vařte až do varu, poté, co směs vaří, odstraňte pěnu, může se objevit. A pak vaříme 10 minut.

4. Po takových manipulacích musíte květiny protlačit hadříkem nebo sítem.

5. A do výsledného vývaru přidejte citrusové plody. Dobře je opláchněte a nakrájejte na malé plátky, přímo se slupkou. Dbejte na to, aby kůže nebyla zkažená a zejména aby na jejím povrchu nebyly žádné vady.

Nyní není dost granulovaného cukru, přiveďte ho sem brzy.

6. Jak jste uhodli, bude nutné uvést džem s ovocem do varu a vařit, někdy i za míchání, doba vaření je asi 15–20 minut.

7. Už to vypadá skvěle, některé odstraní krusty, jiné je naopak nechají, aby získaly ještě bohatší chuť.

Nezapomeňte, že po varu stačí nalít léčivou směs do sterilních nádob nebo lahví. Skladujte ve sklepě a poté se najděte zdravě. dobrou chuť!

Pokud máte s touto možností potíže, může být pro vás užitečné, jedná se o podobné video z kanálu YouTube. Ano, mimochodem, hostitelka v tom používá grapefruit, nemám je rád, ale jak se díváte na tuto věc?

Pampeliška Jam - recept na kyselinu citronovou

Dostali jsme se k další velmi zajímavé možnosti, abych tak řekl, narychlo, když už byly květiny nasbírány, a je příliš pozdě běžet do obchodu, protože odtržené výtvory musí být okamžitě uvedeny do praxe a ne čekat, až uschnou a zkysnou.

A pak, víte, už to bude kvas nebo víno. Mimochodem, takové lahůdky vaříte z pampelišek?

Potřebujeme:

  • léčivá rostlina pampeliška - 200 ks.
  • voda - 500 ml
  • cukr - 750 g
  • citron nebo kyselina citronova

Způsob vaření:

1. Vložte slunce do cedníku a opláchněte ve vodě. Není nutné řezat sepaly, zde se nutně používají. Toto je vlastnost tohoto produktu.

2. Citron dobře umyjte v horké vodě, vydrhněte kartáčem. Koneckonců, půjde sem také chuť.

3. Dále nakrájejte na trojúhelníkové plátky a vložte je do hrnce. Nalijte požadované množství vody a po 10 minutách vaření vařte, nezapomeňte občas promíchat léčivou infuzi.

Pokud vaříte bez citronu, použijte místo chuti kyselinu citrónovou, asi 3 - 5 g.

V dalším kroku vypněte kamna, přikryjte pokličkou a nechte 24 hodin, aby se vám dostaly všechny živiny.

4. A poté napněte dvě vrstvy gázy, bude to mnohem pohodlnější. Ukázalo se, že taška se ukázala.

5. Kapalina bude žlutozelená, to je základ, do kterého přidejte krystalový cukr a vařte 30 minut na mírném ohni po vaření.

6. A pak jej ochlaďte na teplý stav a nalijte jej do sterilizovaných nádob, můžete použít samozavírací víčka. Ve sklenicích bude po úplném vychladnutí silnější. Skladujte až do příštího jara. Vezměte se zeleným čajem nebo černým.

Pampeliška Jelly

Želé se často používá jako výplň nebo dekorace na dorty, a to nejen. Tuto pochoutku lze jednoduše konzumovat natřením na kousek bochníku nebo čerstvého chleba. Ukázalo se, že jeho barva je krásná a světlá, a co je nejdůležitější, transparentní a ne tmavá, ale vše proto, že obsahuje citronovou šťávu.

Dodržujte tyto proporce a určitě uspějete..

Potřebujeme:

  • Květiny - 4 lžíce.
  • Voda - 1 l
  • Pektin - 4,5 lžíce
  • Cukr - 0,8 kg
  • Citronová šťáva - 2 lžíce

Způsob vaření:

1. Poté, co se dokážete vypořádat se solárními výtvory, je prvním krokem jejich roztřídění, aby vás nechytili mravenci a všechny druhy hmyzu. K této léčebné směsi potřebujete pouze květiny, žádné listy a sepalovou nádobu.

Odtrhněte pouze žluté a bílé načechrané listy, opláchněte je pod tekoucí vodou a poté přeceďte přes sítko.

Poté vložte celou tuto hmotu do 1 litru vody a vložte ji na vařič, jakmile se vaří, odstraňte pěnu a vařte asi 4 minuty na mírném ohni. Poté vypněte a nechejte směs stát v tomto vývaru a natomatomu, přikryjte víčkem.

Jakmile uplynul nějaký čas a vývar se ochladil, přeceďte ho přes tenkou látku nebo přes síto.

2. Do této infuze vložte granulovaný cukr a pektin, promíchejte a přiveďte tekutinu do požadovaného stavu probublávání.

Důležité! Nezapomeňte vše důkladně promíchat, aby se cukr a pektin v tomto sirupu dobře rozpustily..

Jakmile je vše rozpuštěno, odkapejte přírodní čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, vařte další 1 minutu a vypněte oheň.

3. Nyní zbývá trochu počkat, než želé vychladne, a poté jej zabalit do sterilizovaných nádob, uzavřít víčky z nylonu.

Pokud plánujete jíst toto voňavé želé téměř okamžitě, pak sklenice nelze sterilizovat, pak bude takový zázrak uložen v chladničce po dobu 14 dnů, mějte na paměti.

V každém případě skladujte na chladném místě a jíst pro zdraví!

Zajímavý recept na rebarboru pro celou rodinu

V mém posledním příspěvku jsem vám již dal jeden recept, chci ho zde zopakovat, jen jej mírně upravit a vyrobit s třešňovými lístky, nebo můžete přidat ptačí třešeň. Koneckonců, rebarbora a tato slunce lze sbírat přibližně ve stejnou dobu, vše záleží na tom, kde žijete, ve kterých oblastech naší země.

Potřebujeme:

  • citron - 1 kus.
  • krystalový cukr - 400 g
  • pampelišky - 180 g
  • voda - 950 ml.
  • rebarbora - 300 g
  • třešňové listy - 70 g

Způsob vaření:

1. Důlek rebarbory ​​a hlavy pampelišky důkladně umyjte. Rebarboru oloupeme a nakrájíme nožem na kostky.

2. Dále připravte cukrový sirup, nalijte vodu do nádoby a vložte cukr, zapněte oheň a vařte, dokud se cukr nerozpustí. Poté přidejte kousky rebarbory ​​a pampelišky, třešňové listy. Směs by měla být vařena na mírném ohni asi 20 minut..

3. Poté celou hmotu přeceďte přes plátno, odstraňte pampelišky a ponechejte kousky rebarbory ​​a pokračujte ve vaření této kapaliny. Vařte asi 1 hodinu, poté nalijte do čistých nádob a víčka stočte.

Na tomto přáteli dokončím tento příspěvek, přeji vám, vyzvedněte více surovin a připravte obrovský sud sladkého a aromatického lektvaru))). Přeji všem krásný den a dobrý týden! Připojte se ke skupině v kontaktu a napište své recenze a přání. Uvidíme se později! Zatímco!

Dandelion Jam: A Step-by-Step Home Recipe

Zdravím vás, milí čtenáři! Dnes vám řeknu, jak si doma připravit pampeliškový džem.

Pampeliška džem připomíná med v chuti a vzhledu. Různé recepty na tento výjimečný dezert najdete ve starých kuchařkách. Pampeliška džem s citronem vás překvapí svou úžasnou chutí a vůní. Pro milovníky pikantní kyselosti doporučuji přidat do džemu pomeranč. Může být podáván s horkým čajem, sušenky nebo plátky pšeničného chleba. Z pampelišek můžete také připravit lahodné želé, džem nebo sirup..

Složení

Jak vařit

Video recept

Přínos a škoda

  1. Džem obsahuje vitamíny A a B a také užitečné mikro- a makroelementy: draslík, železo, jód, hořčík, měď, mangan, sodík, selen, zinek, fosfor.
  2. Zlepšuje metabolické procesy v těle.
  3. Normalizuje chuť k jídlu.
  4. Aktivně bojuje s chorobami kloubů.
  5. Má mírný projímavý účinek.
  6. Má choleretický účinek.
  7. Pomáhá vyrovnat se s přetížením a zmírňuje únavu.
  8. Čistí tělo jedů a toxinů.
  9. Zlepšuje stav pokožky obličeje.
  10. Zvyšuje imunitu.
  11. Pozitivně působí na centrální nervový systém, pomáhá vyrovnat se s neurózami, snižuje podrážděnost.
  12. Zlepšuje stav onemocnění žlučníku a močových cest.
  13. Zmírňuje zdravotní stav v případě bronchiálního astmatu, alergií, uklidňuje kašel a urychluje proces hojení.
  14. Účinný jako prostředek prevence rakoviny.
  15. Zvyšuje obecný tón těla.
  16. Pomáhá snižovat kyselost žaludku.
  17. Schváleno pro použití v případě otravy jídlem způsobené E. coli.
  18. Posiluje kostní tkáň, takže je užitečné ji zahrnout do stravy pro lidi s artritidou a dnou.
  19. Během těhotenství to fungovalo dobře. Pomáhá zlepšovat stav pokožky, chrání tělo těhotné ženy před nachlazením, čistí trávicí trakt od toxinů, rychle doplňuje zásoby vitamínů a minerálů.
  20. Má hepatoprotektivní účinek, podporuje obnovu jaterních buněk a obnovení všech funkcí orgánu.
  21. Aktivuje intelektuální schopnosti. Při pravidelném používání zlepšuje paměť a koncentraci, zvyšuje rychlost reakce.
  22. Snižuje riziko mrtvice.
  23. Má antipyretické a protizánětlivé účinky.

Nedoporučuje se dávat džem dětem do 5 let. Pampeliškový dezert je kontraindikován v případě citlivosti na jód. Obvykle nevede k alergickým reakcím, ale pokud je zneužíván, může vyvolat diatézu nebo kožní vyrážky. Pokud máte sklon k průjmům nebo nevolnosti, nekonzumujte velké množství džemu. Je třeba dbát na to, aby byl produkt zahrnut do stravy s exacerbací chronických onemocnění vnitřních orgánů. Lidé s cukrovkou, žaludečními vředy a žlučovými kameny budou muset úplně opustit pampeliškový džem.

Užitečné tipy

  1. Pro posílení protizánětlivého, choleretického a tonického účinku doporučuji přidat do pampeliškového džemu zelený čaj nebo vývar z ostropestřce mariánského..
  2. Delikatesu lze použít jako dezert v čisté formě nebo použít jako polevu na palačinky, natřít s ní koláče a přidat do jakékoli cukrovinky.
  3. Pro silnější džem přidejte při vaření pektin.
  4. Na nachlazení použijte džem s citronem nebo medem.
  5. Chcete-li uklidnit nervy, opláchněte léčbu čajem s heřmánkem, mátou nebo citrónovým balzámem.
  6. Dezert si můžete připravit i bez vaření. Za tímto účelem rozdrťte květiny mixérem, promíchejte s medem a nechte směs vařit jeden den při pokojové teplotě. Pro ty, kteří chtějí zhubnout, doporučuji přidat trochu strouhaného zázvoru. Výsledná hmota pomůže obnovit sílu a vitalitu..
  7. Pokud připravujete pochoutku s pomerančem, vařte celé ovoce po dobu 3 minut ve vroucí vodě. Tato manipulace pomůže vyhnout se hořké chuti..
  8. Džem lze vařit nejen na sporáku, ale také v multivarkě. Květy stačí zalít vodou, přidat citronovou šťávu a zapnout režim dusení po dobu 30 minut. Obsah nechte v misce, dokud úplně nevychladne, pak přeceďte a vyjměte koláč. Vraťte tekutinu do nádoby, přidejte cukr a vařte 1 hodinu.

5 neobvyklých možností

  • S oranžovou

Voňavá a lahodná varianta, jejíž vaření trvá jen 2 hodiny. Opláchněte květiny pod tekoucí vodou a nechte je 1 hodinu v misce s vodou. Vyměňte vodu a přiveďte k varu na mírném ohni. Po varu vařte dalších 10 minut. Ochlaďte vývar a přeceďte. Přidejte do vody tenké plátky pomeranče a přidejte cukr. Po 20 minutách varu směs vařte. Oranžové plátky nemusíte vyhazovat. Nalijte hotovou pochoutku do sterilizovaných nádob.

  • S citrónem

Pikantní varianta s mírnou kyselostí. Opláchněte květy pampelišky ve studené vodě a vyhoďte je do cedníku, abyste z pupenů vypustili přebytečnou tekutinu. Odtrhněte okvětní lístky z hlav, přeneste je do hrnce a přikryjte čištěnou vodou. Hořte, přiveďte k varu a vařte na středním ohni po dobu 10 minut. Odstraňte z tepla a nechte vývar vychladnout. Poté přeceďte, zahřejte a přidejte cukr.

Dobře vařte, nezapomeňte míchat, aby se cukr rychleji rozpustil, odstraňte pěnu a vařte 10-15 minut. Hrnec vyjměte ze sporáku a ochlaďte na pokojovou teplotu. Přidejte pektin a vařte dalších 10 minut, dokud džem nezhoustne. Vypněte oheň, nalijte citronovou šťávu a důkladně promíchejte. Nalijte hotovou pochoutku do čistých nádob a uzavřete pevnými nylonovými víčky.

Nezapomeňte nejprve na několik sekund ponořit víčka do vroucí vody. Nedoporučuji používat džem hned po vaření. Lepší je nechat ho vařit 2-3 dny. Podáváme s palačinkami nebo nadýchanými palačinkami.

Voňavá, chutná a zdravá volba, připomínající letní slunečné dny. Sbírejte pampelišky a opláchněte pod studenou vodou. Podlejte vodou a nechte působit 4 hodiny. Vytlačte šťávu z citronu, nakrájejte dužinu se slupkou a přidejte k pampeliškám. Nádobu s květinami dejte do ohně, přiveďte k varu a duste 10 minut na mírném ohni. Poté vývar přeceďte přes plátno a znovu přivedete k varu, přidejte med a citronovou šťávu. Když džem vaří, vyjměte ho ze sporáku a nalijte do čistých nádob, uzavřete, otočte a ochlaďte.

  • S mátou

Léčivá, aromatická a chutná volba, která pomůže zvýšit obranyschopnost těla v chladném období. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a připravte sirup. Citrony nakrájejte na klíny, aniž byste je loupali, a vyjměte semínka. Vložte nakrájené citrony do sirupu, přidejte lístky pampelišky a větvičky máty. Směs se přivede k varu a nechá se vyluhovat 12 hodin. Poté směs přiveďte znovu k varu a vařte 30 minut. Nalijte hotovou pochoutku do čistých nádob a pevně utěsněte.

Silnější verze, kterou lze natřít na chléb. Takový džem se navíc vaří jednoduše a rychle. Umyté lístky vložte do hrnce, podlejte vodou a povařte. Zakryjte a duste na mírném ohni po dobu 35 minut. Nechejte pánev úplně vychladnout po dobu 10 hodin.

Poté vývar přeceďte a vytlačte lístky. Želatinu namočte na 20 minut do vody o pokojové teplotě. Hrnec s okvětními lístky znovu vložte do ohně, přidejte cukr a vařte, dokud se úplně nerozpustí. Ochutnejte džem. Pokud vám to připadá příliš sladké, přidejte trochu citronové šťávy. Poté do směsi nalijte želatinu a vodu tenkým proudem za stálého míchání, aby se obě kapaliny spojily. Nalijte hotový dezert do sklenic a korku.

Závěr

V článku jsme zkoumali postupný recept na výrobu pampeliškového džemu, dozvěděli jsme se o výhodách a nebezpečích pro zdraví a zjistili jsme, s jakými přísadami můžete kombinovat vonné květiny.

Děláte pampeliškový džem? Sdílejte svá tajemství a lahodné variace v komentářích!

Pampeliška jam krok za krokem recept s fotografií. Výhody a poškození pampeliškového džemu a způsob použití

Drazí přátelé, není to příliš dlouhé období, kdy si můžete na zimu připravit zásoby velmi neobvyklého džemu. To je pampeliška.

Neobvyklý, zdravý a krásný džem, který pomáhá udržovat zdraví. Aktivně ovlivňuje onemocnění jater, kloubů, sníženou imunitu a další patologické stavy..

Níže si povíme podrobněji o všech jeho úžasných vlastnostech..

Připravili jsme pro vás osvědčený a lahodný recept na tento úžasný džem.

Pomocí seznamu v modrém poli můžete rychle přejít na požadovanou část článku:

Dnes v článku:

400 pampeliškový džem s citronem

Citron zvyšuje zdravotní výhody pampelišky. A jeho množství můžete upravit sami: počet citronů v receptu lze zvýšit, nebo je nelze přidat vůbec.

Složení

  • 400 pampeliškových květů bez nohou
  • 1 kg cukru
  • 1 citron
  • dobrá nálada

Proces vaření

Sbíráme pampelišky v ekologicky čisté oblasti, daleko od silnic a škodlivých podniků. Vyberte si dobře otevřené žluté květy a vyřízněte je na spodní části hlavy.

Z takového dobrodružství nebudou mít radost a zavřou se dostatečně rychle, mělo by to tak být.

Výsledné květiny musí být dobře umyty pod tekoucí vodou..

Dále naplňte naše pampelišky čistou vodou. A trváme 24 hodin. To je nutné, aby hořkost a mléčná šťáva zmizely.

Dále vymačkáme květiny a vložíme je do hrnce, ve kterém je uvaříme.

Naplníme naše pampelišky 1 litrem čisté vody. Těžte a opařte citron. Půjde do podnikání spolu s kůží.

Nakrájíme citron a pošleme ho společnosti s pampeliškami. Důkladně promíchejte. Tuto směs dáme na střední teplotu a vaříme asi 30 minut.

Po této době získáme bohatý bylinný odvar se specifickou vůní. Musíme ji vyjmout z ohně, přikrýt a nechat 6 hodin při pokojové teplotě..

Po 6 hodinách filtrujte vývar přes tenkou vrstvu v několika vrstvách, vymačkejte. Odstraňte dort.

Jedná se o takovou zlatou tekutinu, která zůstává po tomto postupu..

Vložíme zpět do pánve a přidáme cukr.

Vařte na středním ohni, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Ale nejméně půl hodiny. Čím déle vaříte, tím silnější je džem. Nezapomeňte, že po ochlazení bude stále hustnout.

Hotový džem se nalije do sterilních nádob.

Pampeliška jam je připravena! Je úžasný, zlatý, připomínající mladý med. Někdy se mu říká „pampeliška medu“.

Doba použitelnosti takového džemu: 1 měsíc v chladničce bez švů. A 1 rok srolovaný, na tmavém chladném místě.

Zjistíme, jak je džem z pampelišky užitečný a jak jej správně používat, aby nepoškodil.

Výhody a poškození pampelišky a způsob použití

Není nadarmo, že „pampeliškový med“ je odpradávna považován za léčivý produkt. Jeho účinek je velmi jemný, ale hmatatelný..

Jeho příznivé vlastnosti jsou následující:

  • stimuluje imunitu a posiluje tělo
  • zmírňuje zánět
  • chrání a čistí játra a kanály (choleretikum)
  • baktericidní a antivirové
  • léčí zažívací trakt, zlepšuje střevní mikroflóru
  • antistresové

Pampeliška marmeláda může být škodlivá, pokud nevěnujete pozornost kontraindikacím (o nich hned níže).

A také pokud se chystáte trhat květiny v nepříznivých ekologických oblastech. Pampeliška má tendenci hromadit škodlivé látky z prostředí, pokud existují..

Musíte jej použít podle následujícího schématu:

Posílit imunitní systém a urychlit zotavení z nachlazení

  • 1–2 lžíce denně, nejlépe večer, v noci, spolu s teplým čajem.

S onemocněním srdce a cév

  • denně před snídaní (2 hodiny) vezměte 1 lžičku. v průběhu 2 týdnů. Pak měsíční pauza. Celkově můžete absolvovat až 5 kurzů ročně.

Pro léčbu a prevenci onemocnění kloubů

  • denně před snídaní (1-2 hodiny) 1 polévková lžíce. Kurz 1 měsíc. Pak pauza po dobu 2 měsíců. A po 2 měsících lze kurz opakovat.

Jak užívat pampeliškový džem pro čištění jater a krve

  • 1–2 lžíce denně, 4–5krát týdně. Je užitečné kombinovat džem a užívat hepatoprotektory pro komplexní účinek.

K léčbě akutních respiračních onemocnění

1 lžička 3x denně. Doba přijetí 10 dní.

Jako každý lék, i když lahodný, má pampeliška džem kontraindikace pro užívání:

  • děti do 5 let
  • cukrovka
  • alergie
  • akutní gastritida
  • vřed
  • kameny žlučníku

Nejlepší bude, když si před schůzkou zajistíte podporu specialisty.

Doufáme, že náš článek bude pro vás užitečný a vy si naložíte léčivou nádobu. Nezapomeňte tyto informace sdílet se svými přáteli na sociálních sítích..