Jemnosti stravy pro kameny v žlučníku: jak jíst chutné a kompletní?

Dieta pro onemocnění vnitřních orgánů je zaměřena na snížení zátěže a obnovení všech správných procesů. Dieta pro žlučové kameny je zaměřena na snížení zánětu a obnovení funkcí orgánů. Pokud pravidelně dodržujete zásady nutriční terapie, můžete zastavit postup onemocnění a zvýšit šance na rozpuštění kamenů.

Dieta navíc pomáhá posílit imunitní systém a obnovit střeva, proto se normalizuje trávení. Na pozadí příznivých procesů se zlepšuje pohoda pacienta, zvyšuje se jeho nálada a aktivita. Pokud neustále ignorujete zásady správné výživy, pak se patologie vyvine a bude se opakovat. S pravidelnými poruchami se navíc zvyšuje riziko nebezpečných komplikací: střevní obstrukce, pankreatitida, cirhóza a rakovina..

Podstata dietního jídla s kameny v orgánu

U kamenů ve žlučníku se používá strava, která se nazývá Pevznerův léčebný stůl č. 5. Tato strava byla vyvinuta již v SSSR a je považována za standard pro léčbu této nemoci. Obsah kalorií je 2100-2500 kcal.

Důležité! Při dodržování stravy je třeba vzít v úvahu zahrnutí živin a minerálů. Sůl tedy může být konzumována nejvýše 8 g. Bílkovinné produkty by měly být 90 g, z nichž 45 g je přiděleno pro bílkoviny živočišného původu. Tuky by neměly přesáhnout 70 g, většinou jde o rostlinné tuky, nerafinované oleje a ořechy. Sacharidy se mohou konzumovat až do 350 g denně.

Při stravování podle stravy číslo 5 musí pacient dodržovat některá pravidla. Nejdůležitější z nich je frakční jídla ve stejnou dobu alespoň 5krát denně. Tři jídla jsou vyhrazena pro hlavní jídla a 2–3 jsou považována za další občerstvení s intervalem každé 3–3,5 hodiny.

Pouze tato nutriční taktika zajišťuje normální fungování nemocného orgánu, napomáhá odtoku žluči a ve správném množství stimuluje produkci sekretů zažívacího traktu. Během jídla lékaři doporučují pít povolené nápoje teplé, ale ne více než 200 ml a přísně během jídla, a ne po něm.

Pacient by si měl pamatovat takové pravidlo jako doporučená metoda tepelného ošetření - pečení, dušení, vaření a vaření v páře. Smažené potraviny s tuky patří mezi přísně zakázané potraviny a způsoby vaření. Při jídle je nutné udržovat teplotu jídla v rozmezí 40-50 stupňů.

Během stravy s onemocněním žlučových kamenů musí člověk důkladně žvýkat jídlo. Pro usnadnění této funkce můžete předemlet, rozdrtit a projít vybrané produkty mlýnkem na maso. Aby se zabránilo zahuštění žluči, je nutné vypít 2 až 3 litry vody denně, pokud neexistují žádné kontraindikace. Pravidelně můžete vstoupit do stravy s vodou, jako je „Borjomi“ a další alkalické minerály.

Povolené a zakázané potraviny podle skupin

Jak je uvedeno výše, jakýkoli tuk je přísně zakázán. Jedinou výjimkou jsou máslo, nerafinované rostlinné tuky a přirozeně se vyskytující látky ze zdrojů chudých bílkovin. Bez ohledu na stav a složitost onemocnění by měl pacient zapomenout na existenci alkoholu, sycených sladkých nápojů a rychlého občerstvení.

Mléčné výrobky

Tukové mléko, zakysaná smetana a další produkty jsou zcela vyloučeny dietou pro kameny ve žlučníku. Můžete jíst tvaroh, jogurty, kefír, fermentované pečené mléko do 5% tuku, pít mléko do 2,5%.

Důležité! Je zakázáno zahrnout do stravy nepasterizované mléčné výrobky a tukovou venkovskou smetanu, zakysanou smetanu.

Sýr by neměl být nadměrně používán s obsahem tuku vyšším než 10%. Slané a kořeněné sýry bez ohledu na obsah tuku jsou zakázány.

Při dodržování stravy z kamenů je nutné přísně kontrolovat množství přijímaného tuku. Přidávají se do zeleninových salátů o 1 polévkovou lžíci. L.: Olivový, kukuřičný, sójový, slunečnicový olej.

Používání produktů s přídavkem palmového oleje a sušeného mléka je zakázáno. Tyto potraviny stimulují tvorbu kamenů.

Rybí a masová jídla

Dieta č. 5 zahrnuje povinné zahrnutí živočišných bílkovin do stravy. Mají pozitivní vliv na žlučník:

  • hubené mladé jehněčí;
  • kuřecí prso;
  • králičí;
  • krocan;
  • hovězí maso bez alergií.

Malé množství domácích párků a šunky můžete jíst 1-2krát týdně. Obzvláště cenné jsou zdroje bílkovin, jako jsou mořské a říční ryby: okoun, štika, treska. Hmotnostní podíl tuku v rybách by neměl překročit 5%.

Na vedlejší produkty živočišného původu s kameny v žlučníku platí přísný zákaz: mozek, játra, žaludky. Nemůžete jíst tučné ryby, jako jsou sledě a makrely, kaviár. Mezi další zakázané masné výrobky patří: kachna, paštiky, slanina, uzené maso a jakékoli konzervy. Vejce jsou přijatelná 2-3krát týdně, 1 kus nebo 2-3 bílé bez žloutků.

Zelenina a ovoce

Při dodržování stravy pro onemocnění žlučových kamenů by měl pacient dodržovat dietu tak, aby alespoň 1/3 byla obsazena zeleninou a ovocem. Můžete jíst téměř všechno kromě kořeněné zeleniny: cibule, ředkvičky a česnek. Obsahují příliš mnoho éterických olejů.

Důležité! Nakládaná a konzervovaná zelenina, houby, špenát, šťovík a luštěniny jsou zakázány.

U ovoce a bobulí bude muset být výrazně omezena spotřeba jablek, švestek a hroznů. Do stravy byste neměli zahrnout brusinky, citrusy. Sezónní vodní melouny jsou velmi užitečné pro kameny ve žlučníku - odhánějí žluč. K dispozici jsou melouny a vodní melouny k odpolednímu občerstvení, 2-3 plátky.

Cereálie

Je nemožné udělat dobrou stravu pro kameny ve žlučníku, pokud do něj nezapočítáte cereálie. Doporučeno pro pacienty:

  • pohanka;
  • ovesné vločky;
  • poloviskózní rýžová kaše;
  • kukuřičné krupice v malém množství;
  • těstoviny z tvrdé pšenice.

Všechno ostatní musí být zlikvidováno. Luštěniny se nedoporučují pro kameny ve žlučníku.

dezerty

Nejlepší je připravit si vlastní sladkosti na dietě z žlučových kamenů a nahradit cukr, pokud je to možné, sorbitolem. Můžete si dát trochu přírodního medu.

Rada! Nejlepší dezerty jsou želé, pěnové a tvarohové kastroly, domácí marmeláda a pastilky.

K léčbě žlučníku se nedoporučují žádné sladkosti zakoupené v obchodě, včetně čokolády a zmrzliny..

Ukázkové menu pro kameny ve žlučníku

Strava pro onemocnění žlučových kamenů se skládá z jednoduchých a zdravých jídel. K dispozici jsou knihy, celá fóra věnovaná dietním receptům č. 5 a je snadné vytvořit pestrý jídelní plán pro každý týden. Zde je jen malý příklad na několik dní:

  1. Snídaně s kameny v močovém měchýři je lepší začít cereáliemi, například pohankou s mlékem a otrubovým chlebem. Slabý čaj nebo kávu můžete ochutit porcí mléka a sorbitolu.
  2. Je vyžadováno odpolední občerstvení - tvaroh nebo ovoce nebo kombinace těchto produktů v malém množství. Můžete si udělat kastrol s lžící cukru a dochutit jej čerstvým ovocem a lžící zakysané smetany.
  3. Na oběd je dobré vařit zeleninovou polévku s přídavkem rýže nebo jiných obilovin. Doplňte jídlo kuřecím, hovězím nebo rybím kotletem. Můžete je nahradit masovými kuličkami. Pijte kompot, šípkový vývar nebo čaj. Pokud nemáte dostatek jídla, můžete jíst pečenou zeleninu: papriky s rajčaty nebo mrkví, brokolici, květák nebo 100 g lilku.
  4. Pro odpolední svačinu je vhodných 300-400 g jakéhokoli přijatelného ovoce. Můžete vařit pečenou hrušku nebo jablko.
  5. Na večeři musíte upéct ryby nebo kuřecí prsa nebo sníst část dušené omelety. Obloha nahradí veškerou dušenou zeleninu. Část želé nebo heřmánkového vývaru je povolena ze žlučových kamenů.
  6. Před spaním vypijte sklenici nízkotučného fermentovaného mléčného výrobku: kefír, jogurt, syrovátka nebo acidofil.

Ale taková výživa s onemocněním žlučových kamenů je nepřijatelná, pokud z nějakého důvodu došlo k relapsu.

Omezení relapsu

Přísný zákaz během diety je uložen, pokud se kameny ve žlučníku začnou pohybovat nebo se pacientova pohoda výrazně zhoršila. Během prvních 24 hodin po známkách exacerbace musíte přestat jíst. Povolen je pouze čaj, odvar z léčivých bylin, nesycená voda a šípkový nálev. Pouze pomocí období půstu lze zastavit zatížení žlučníku.

Rada! Druhý den u kamenů ve žlučníku zahrňte do stravy bramborovou kaši nebo cuketu a také přidejte rýži nebo ovesné vločky do vody a vařené kuře.

Jakmile bolestivý syndrom zmizí a pacientova pohoda se zlepší, můžete přejít na klasickou tabulku číslo 5.

Nejlepší a snadné recepty na dietu

Pravidla, která dieta vyžaduje pro onemocnění žlučových kamenů, můžete zvládnout prostudováním základních receptů na její dodržování. Výhodou prezentovaných pokrmů je, že je možné je měnit.

První jídlo

Slizké polévky a polévky z pyré jsou základem stravy, která je vhodná pro období exacerbace, rehabilitace a dlouhodobého zotavení:

  1. Slizká ovesná polévka. Je připraven z vody a ovesných vloček, můžete použít rýži, která se tělem dobře vstřebává. Cereálie jsou velmi dobře vařeny a poté filtrovány. Výsledný vývar přivedeme k varu a osolíme. Polévku můžete vypít odděleně od lisované hmoty..
  2. Cuketová polévka. Ideální doplněk stravy pro žlučové kameny. Je připraven z rajčat, mrkve, cibule, cukety, brambor. K oblékání potřebujete kousek másla a zakysanou smetanou. Nejprve musíte vařit brambory a cuketu, pak přidat smaženou mrkev s cibulí, dušenou na másle. Vaříme 15 minut, přidáme rajčata a vaříme dalších 10 minut. Podáváme s bylinkami a zakysanou smetanou.
  3. Polévka z květáku. Velmi uspokojivá a lahodná kamenná léčivá polévka pochází ze: zelí, brambor, mléka, ovesných vloček a másla. Nejprve musíte vařit zelí a brambory, pak je otřít a nechat několik květenství. Ovesné vločky se vaří samostatně, drtí se a kombinují se zeleninou. Ochutíme mlékem, přidáme kousek másla, zelí květenství a podáváme s krutony.
  4. Zdravý litevský boršč. Potřebuje kefír, vodu, okurky, řepu, vejce, bylinky a nízkotučnou zakysanou smetanu. Je nutné zředit 2 díly kefíru s částí vody, vařit řepu a nasekat ji na polévku. Poté přidejte nakrájené okurky a zelenou cibuli. Vařte vejce a dejte je na talíř, nakrájejte na polovinu, posypte bylinkami.

Polévky během remise onemocnění žlučníku by měly být vždy s nízkým obsahem tuku, jinak by se kameny ve žlučníku pohnuly.

Druhé kurzy

Druhé kurzy jsou základem stravy a zabírají většinu jídelního lístku. Jsou připraveny z masa, zeleniny, mléčných výrobků:

  1. Cuketový kuřecí kastrol. Lahodný a zdravý recept s cuketou, bílkovinami, kuřecím filetem, moukou, mlékem a máslem. Nejprve musí být kuře vařené a nasekané, poté rozemleté ​​a smíchané s částí mléčné a moučné omáčky. Poté přidejte bílkoviny, cuketu do mletého masa, osolte a vložte do formy. Nalijte mléčnou omáčku a posypte nízkotučným sýrem. Pečeme do měkka.
  2. Rybí filé se zeleninou. Na žlučové kameny můžete použít jakoukoli rybu, například okouna nebo tresku. Rajčata, brambory, cibule, cuketa nebo lilek se berou ze zeleniny; je zapotřebí trochu zakysané smetany a másla. Vařte ryby, brambory zvlášť. Zbývající zeleninu a vařené brambory nakrájejte na plátky. Dali rybu do formy, vedle a nahoře položili oblohu, nalili omáčku ze zakysané smetany a rostlinného oleje. Pečte v troubě, dokud není zelenina připravena.
  3. Hovězí maso v zakysané smetanové omáčce. K přípravě tohoto zdravého jídla budete potřebovat libový kus masa, mouku, zakysanou smetanu a máslo a jablko na omáčku. Maso se nakrájí na kousky, přelije se zakysanou smetanou a rozdrtí se tam syrové jablko. Přidejte trochu vody a přiveďte k varu v hrnci. Vaříme 10-15 minut. Předvařte hovězí maso až do vaření.
  4. Masové kuličky s rybami a bramborami. Budete potřebovat: 1–2 brambory, bílé rybí filé, vejce, trochu másla a mouky, zakysanou smetanu. Vařené filé se posouvá v mlýnku na maso a přidá se syrové vejce - polovina. Osolíme a promícháme. Vařené brambory se nechají projít mlýnkem na maso a smíchají se zbytkem vejce, mouky. Vyrobí plochý koláč z vařené zeleniny a do středu dají mletou rybu a vytvoří masovou kouli. Vložte karbanátky do pánve pokryté máslem. Na vrcholeky se nalije zakysaná smetana a položí se zelená. Pečený v troubě.
  5. Hovězí soufflé s rýží. Připraveno ze 300 g mletého masa, vajec, 100 g rýže a másla. Dále budete potřebovat mléčnou omáčku s moukou. Hovězí maso se vaří a poté prochází mlýnkem na maso. Rýže je dobře uvařená. Zkombinujte všechny produkty, přidejte vejce, sůl a znovu projděte mlýnkem na maso. Vložte do formy a pečte 20-30 minut, dokud hmota nevystoupí.

Můžete střídat hovězí, rybí a kuřecí maso, přidávat další maso, měnit zeleninu. Můžete experimentovat se sušenými bylinkami, nepoužívejte příliš pálivé koření.

dezerty

Dezerty na stravě pro žlučové kameny nejsou zakázány, naopak jsou připraveny doplnit zásoby vitamínů v těle:

  1. Mrkvový pudink. K vaření musíte vzít 1 kg mrkve, 50 g másla, 50-100 g cukru a 150 g mléka, 3 vejce, trochu zakysané smetany, 30 g krekrů a sůl. Mrkev se nakrájí nebo nastrouhá, poté se nalije vařené mléko a máslo, které se při nízké teplotě dusí do měkka. Poté musíte nalít malý proud krupice a za míchání vařit dalších 8-10 minut. Výsledná hmota se ochladí, přidají se žloutky, cukr, špetka soli a dobře se promíchají. Bílí jsou poraženi samostatně a přidáni po vyšlehání do hustých vrcholů. Přeneste hmotu do vymastené formy. Navrch dejte zakysanou smetanu a pečte do měkka.
  2. Rybíz nebo trnové želé. K vaření použijte sklenici suchých bobulí, 2 lžíce. l. cukr a 1 lžička. želatina. Uvedený počet komponent bude vyžadovat 2,5 šálků cukru. Bobule se promyjí a vaří 10 minut, pak se rozemelou a trvají 2 hodiny. Vezměte polovinu sklenice výsledného infuze a promíchejte s cukrem. Výsledný produkt se vaří a kombinuje se zbývajícím vývarem. V tomto okamžiku je želatina namočená ve studené vodě, dokud nenapučí. Želatina se nalije do vařeného bobulového vývaru a želé se nalije do forem.
  3. Kastrol s dýní a jablky. Chcete-li připravit dezert, musíte si vzít 300 g loupané dýně, 100 g jablek bez kůry, skořici podle chuti, půl vejce, 20-30 g cukru a trochu másla, mléka, zakysané smetany. Budete také potřebovat 2-3 lžíce. l. krupice a sůl. Podáváme kastrol se zakysanou smetanou. Kousky oloupané dýně se smíchají s jablkem, nastrouhají se a vaří se na pánvi s máslem. Poté bramborovou kaši pomocí mixéru. Přidejte mléko, povařte, nalijte krupici a vařte dalších 10-12 minut. Výsledná směs se ochladí, přidá se cukr a zamíchá se vejce. Nalijte do připravené formy, potřete zakysanou smetanou a pečte v troubě.

Vyvážená strava pro žlučové kameny s dostatkem ovoce, zeleniny a chudých bílkovin je chutná, zdravá a uspokojivá strava. Existuje spousta receptů a určitě nebudete muset trpět hladem u takové stravy..

Dieta pro žlučové kameny

Jednou z nejdůležitějších složek zotavovacího kurzu je výživa žlučových kamenů u žen a mužů. Správná výživa zlepšuje stav pacienta a zajišťuje absenci komplikací. Je důležité, aby se všichni pacienti seznámili s pravidly pro přípravu jídelního lístku, povolenými a zakázanými výrobky a dalšími funkcemi..

Cíle stravy

Pokud je diagnostikován kámen ve žlučníku, je v tomto případě strava tabulka číslo 5. Podobná strava je dodržována, aby se snížilo zatížení jater, střev a sousedních orgánů. Další cíle opravy napájení:

  • vyloučení biliární stázy, stejně jako narušení samotného močového měchýře;
  • boj proti komplikacím onemocnění žlučových kamenů - vyvolávají poruchy funkce jater, střev, slinivky břišní;
  • snížení symptomů klinických projevů onemocnění žlučových kamenů, neutralizace známek nevolnosti, bolesti;
  • prevence koliky v oblasti žlučníku a dalších komplikací, které vyžadují urgentní chirurgický zákrok s vysokou pravděpodobností traumatu.

Správná strava pro kameny v žluči znamená maximální rozmanitost stravy. Současně by kalorický obsah za den neměl překročit 2100-2400 kcal (méně často - 2700).

Gastroenterologové doporučují, aby si pacienti vedli speciální deník, do kterého budou denně zaznamenávat potraviny, které konzumují, celkový počet kalorií. Je důležité si uvědomit, že výživa by neměla být v rozporu s užíváním drog a jinými regeneračními opatřeními..

Obecné zásady výživy

Při dodržování stravy pro onemocnění žlučových kamenů se doporučuje opustit vše, co je jedinečně škodlivé.

Mluvíme o smažených a nadměrně mastných, stejně jako pikantních, uzených. Další zásady správné výživy:

  • eliminace alkoholu i v minimálním množství k neutralizaci zánětu a jiných nežádoucích změn;
  • frakční jídla v malých porcích. V tomto případě je velmi důležité nepřejídat se, protože nebude dostatek enzymů nebo žluči k trávení významného množství jídla;
  • jíst jídlo ve stejnou denní dobu, nejlépe v krátkých intervalech (například ne více než tři hodiny);
  • průběžné zavádění rostlinné vlákniny do stravy;
  • sestavení tabulky s označením cílových produktů - které můžete a nemůžete jíst;
  • maximální rozmanitost ve stravě - měla by obsahovat ryby, dietní maso, mléko a výrobky z ní.

Pro ženy i muže je stejně důležité minimalizovat používání jednoduchých sacharidů a používání lidových prostředků bez konzultace s odborníkem. Doporučuje se také vzdát se sladkostí v obchodě. Mohou být nahrazeny medem, želé nebo domácí marmeládou..

Nejužitečnější produkty

Jakýkoli nízkotučný druh masa je na seznamu povolených produktů pro LCS. Může to být telecí, králičí, hovězí, krůtí nebo kuřecí maso. Neméně užitečné jsou ryby se stejnými vlastnostmi.

Pacient by si neměl odpírat pravidelné používání chleba. Může to být odrůda žita nebo pšenice, ale pouze v sušené formě. Méně často je dovoleno vařit sušenky v troubě bez soli a jiného koření..

Dieta pro žlučové kameny - co můžete jíst:

  1. Polévky vařené v zeleninových vývarech. Lékaři do nich doporučují pokaždé přidávat vermicelli, cereálie a také mrkev, zelí a jinou zeleninu. Boršč a zelná polévka jsou užitečné, ale bez smaženého dresingu.
  2. Mléčné výrobky s nejnižším obsahem tuku. Vůdci na tomto seznamu jsou domácí kefír a jogurt. Užitečný je také tvaroh ve formě kastrolů nebo knedlíků. Doporučuje se jíst každý den. Hlavní věc je, že uvedené výrobky neobsahují barviva a jiné chemické složky..
  3. Omelety na bázi bílkovin. Nejlépe ve dvojitém kotli.
  4. Zelenina - vařená nebo pečená. Užitečné jsou všechny druhy, kromě ředkvičky, ředkvičky, šťovíku a česneku. Doporučuje se omezit množství špenátu.
  5. Sladké ovoce a bobule, žádná kyselost.
  6. Olivový, kukuřičný a jiný olej rostlinného původu. Dokonale ztenčují žluč, pomáhají rozpouštět kameny.
  7. Přírodní šťávy ze zeleniny. Doporučené ovocné nápoje zředěné vodou a domácí kompoty.

Gastroenterologové věnují zvláštní pozornost složení stravy a správné výživě s onemocněním žlučových kamenů. Tento seznam obsahuje infuzi na bázi čerstvých nebo sušených šípků, minerální vody bez plynů. Všechny nápoje jsou užitečné během stravy, protože se vyznačují mírným choleretickým účinkem.

Co nemůžete jíst

Mastné ryby a maso jsou považovány za škodlivé a nežádoucí. Přispívají k tvorbě kamenů a komplikují práci trávicího traktu, žloutky kuřecích vajec, drobů a vývarů připravených na bázi masa. Proto by měli být ze stravy vyloučeni..

U onemocnění žlučovými kameny bude strava a léčba zbytečné, pokud pijete nebo jíte:

  • česnek, cibule a zelená cibule, šťovík;
  • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
  • čerstvé pečivo, včetně chleba;
  • koláče, pečené koláče, čokoládové, smetanové a kalorické koláče;
  • fazole, hrášek a jiné luštěniny, které vyvolávají aktivní sekreci žaludečních sekrecí;
  • silná káva, mléko a jakákoli jiná čokoláda;
  • alkohol jakékoli síly, voda sycená oxidem uhličitým;
  • žampiony, hlívy ústřičné, jiné druhy hub;
  • rychlé občerstvení a instantní produkty (škodlivé pro játra, ledviny a další vnitřní orgány);
  • Tlustý;
  • všechny druhy klobás, uzenin a uzenin, uzené odrůdy.

Je nutné zakázat pacientovi konzumaci konzervovaných ryb, konzerv a jiných podobných produktů jako součást stravy.

Dieta pro onemocnění žlučových kamenů a kameny ve žlučníku by v žádném případě neměla být doprovázena zvýšenou produkcí plynu. To je způsobeno skutečností, že jídlo je špatně tráveno - zůstává v oblasti střev po dlouhou dobu, a proto vyvolává bolestivé pocity, nepohodlí.

Nejkritičtější v tomto ohledu jsou všechny odrůdy luštěnin, kukuřice, hroznů. Musí říct ne, to znamená kategoricky vyloučit jejich použití, a to i v minimálním množství..

Ukázkové menu

Tabulka 5 nabízí širokou škálu produktů. Je důležité umět je navzájem kombinovat v jakékoli fázi vývoje onemocnění žlučových kamenů. Proto je nutné se poradit s gastroenterologem, který vám řekne nejužitečnější a nejsprávnější možnosti..

Jídlo by nemělo být větší než 7. Například první snídaně během stravy s žlučovými kameny by měla zahrnovat od 100 do 150 g pohanky se dvěma až třemi plátky žitných otrub. Jsou zaplaveny neslazeným a slabým čajem s přídavkem citronu.

  1. Polední menu je jemně nastrouhaná mrkev. Doporučuje se podávat na stůl bez koření, ale s přidáním několika kapek kvalitního olivového oleje..
  2. Oběd by měl sestávat z boršče s řepou nebo zelím. Miska by měla být nízkotučná. Dále můžete podávat otruby. Vynikající druhý chod během oběda - kaše se sušenými meruňkami a šípkovým vývarem.
  3. Poté následuje odpolední svačina, která by měla být co nejlehčí. Například 200 ml přírodní meruňkové šťávy bude více než dost..
  4. Večeře. Může to být pudink vyrobený z nízkotučného tvarohu, zapitý neslazeným čajem nebo malým množstvím zředěného kakaa..
  5. Poslední jídlo je několik hodin před spaním. Je žádoucí, aby to byl čerstvý vývar z šípků - ne více než 150 ml.

Můžete zkusit jinou dietu na žlučové kameny. K snídani se podávají malé ovesné vločky vařené v mléce. Není do něj přidáváno máslo, ale lze použít půl čajové lžičky. cukr nebo kondenzované mléko. Oběd se zapíjí teplým černým nebo zeleným čajem s přídavkem citronu - již bez cukru. To vše pomůže vyhnout se zhoršení celkového stavu pacienta..

Poté se doporučuje použít:

  1. Na oběd - namočené švestky. Musíte to jíst asi dvě hodiny po prvním jídle. Sušené ovoce je obzvláště užitečné při zácpě a opakujících se bolestech ve střevech..
  2. Zelná polévka s minimálním obsahem tuku. Za druhé - vařené maso (například kuřecí) bez koření. Jako přílohu můžete podávat řepný salát s malým množstvím slunečnicového oleje. Můžete také jíst dezert, například sladké jablko nebo pyré z něj se lžičkou limetky, akátovým medem.
  3. Čerstvý zeleninový salát učiní odpolední svačinu nejpříznivější pro žlučové kameny. Doporučuje se pít teplým šípkovým vývarem.
  4. Pohankové kotlety. Večeře doplní malé množství tvarohu nebo pudinku z něj. Řekněme přírodní jogurt - žádné konzervanty ani barviva. Pijte čaj s malým množstvím cukru.
  5. Šípkový odvar nebo 200 ml čerstvě vymačkané mrkvové šťávy. Pijte před spaním, nejlépe 60-90 minut předem.

Aby byla strava během diety úplná, jedí se další dva nebo tři plátky otrubového chleba. To bude mít pozitivní vliv na práci střev, žlučníku a celého trávicího systému jako celku..

Co je to hořčíková strava

Tato strava je předepsána ve fázi zotavení po odstranění kamenů ze žlučníku. Speciální výživa se navíc používá jako preventivní opatření v případě vysoké pravděpodobnosti výskytu kamenů..

Dieta zahrnuje konzumaci potravin bohatých na hořčík. Připomínky lékařů naznačují, že tyto produkty zvyšují tonus hladkých svalů žaludku a kanálků vylučujících žluč. Je to hořčíková strava, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a zlepšovat činnost žaludku..

Gastroenterologové trvají na následujících potravinách ve stravě:

  • pohanka;
  • čerstvé mandle;
  • otruby (nejlépe pšenice);
  • kešu oříšky;
  • bílé fazole;
  • šípkový odvar;
  • vlašské ořechy - nasycené nejen hořčíkem, ale také jodem, který je nepostradatelný pro normální fungování endokrinního systému.

Specializovaný systém výživy musí být dodržován po dobu nejméně jednoho až dvou měsíců. Poté, co onemocnění žlučových kamenů ustoupilo a práce žlučníku se vrátila do normálu, znovu vstoupila v platnost tabulka číslo 5.

Recepty na jídlo

Po nalezení žlučových kamenů je důležité nejen jíst zdravá jídla, ale také je správně podávat. Proto je důležité se naučit, jak připravovat jídlo na snídani, oběd, večeři a další jídla..

Skvělý oběd je ovesná polévka. Před vařením zkontrolujte fotografii receptu. Ovesné vločky vařte půl hodiny na mírném ohni. Výsledný vývar se filtruje, mírně solí, přidají se bylinky. Je žádoucí, aby byly voňavé a čerstvé - majoránka, celer. Tato polévka může a měla by být konzumována nejvýše jednou týdně..

Další recept je krémová polévka. Chcete-li jej připravit, musíte si zapamatovat podrobný algoritmus akcí:

  1. Vařte brokolici nebo květák, stejně jako dva nebo tři malé brambory.
  2. Zeleninu rozemlejte mixérem nebo protřete sítem.
  3. Vařte a mlejte ovesné vločky. Když je to hotové, všechny produkty se spojí, aby se získala homogenní krémová hmota..

Dále můžete zadat malé množství odvaru ze zeleniny. Takový oběd bude užitečný nejen pro žlučové kameny, ale také pro některé formy cholecystitidy, pankreatitidy.

Stejně zajímavým receptem v seznamu nejužitečnějších je pečená dýně. Chcete-li připravit tento lahodný a neobvyklý dezert, nakrájejte zeleninu na proporcionální kousky, oloupejte a odstraňte semínka a dejte na plech. Dýně se peče nejméně 60 minut při teplotě až 180 stupňů. Hotové kousky lze nalít lehkou zakysanou smetanovou omáčkou se skořicí. Jídlo lze zařadit do odpoledního čaje nebo na závěr večeře.

Posledním receptem, který si zaslouží pozornost ve složení terapeutické stravy, jsou jatečně upravená těla štikozubce pečená s přídavkem zeleniny. K vaření potřebujete:

  • nastrouhejte tykev, zelený hrášek a mrkev na nejjemnějším struhadle;
  • položte na vymastený plech;
  • položte jatečně upravené tělo nebo filé na zeleninový "polštář";
  • pokapeme olivovým olejem. Pro šťavnatost můžete nalít nízkotučnou zakysanou smetanu, je také možné rozbít jedno vejce nahoře.

Miska se peče po dobu 20-25 minut při teplotě nejvýše 180 stupňů. Doporučuje se používat štikozubce jako samostatný pokrm nebo s přílohou, například pohankovou kaši.

Je vhodné po celý život dodržovat dietu pro kameny v žlučníku. V budoucnu se pacient musí vyhýbat kontraindikovaným potravinám. Tím se eliminuje příčina výskytu kamenů v orgánu, znemožní se vznik komplikací a kritických následků. Dále je užitečné sportovat, přestat kouřit a se všemi špatnými návyky.

Jakou dietu dodržovat u žlučových kamenů?

Nemoci žlučníku patří mezi vůdce v prevalenci mezi populací. Zejména cholelitiáza (GSD) je zaznamenána u každé páté ženy a každého desátého muže po 40 letech.

Terapie žlučových kamenů vyžaduje integrovaný přístup. Zvláštní místo v léčbě zaujímá strava, která šetří žlučník a umožňuje vám odstranit kameny z těla co nejdříve..

  1. Žlučník, kameny, strava
  2. Zásady výživy pro žlučové kameny
  3. Výživa pro žlučové kameny: recepty
  4. Startér: Light vinaigrette
  5. 1 jídlo: Zeleninová polévka
  6. 2 chod: Masová svíčková v lehkém těstíčku
  7. Nápoj: Cherry Kissel
  8. Kameny v žlučníku: rysy stravy během exacerbace
  9. Dieta po odstranění žlučových kamenů
  10. Dieta s pískem v žlučníku
  11. Užitečné video
  12. Závěr

Žlučník, kameny, strava

Žlučové kameny jsou výsledkem negativního vlivu různých faktorů, včetně nevyvážené stravy. Jejich vzdělání lze vyprovokovat:

  • porušení procesu odtoku žluči způsobené různými důvody (pozdní těhotenství, zúžení orgánových kanálů, nedostatečná fyzická aktivita);
  • zánětlivá a infekční onemocnění orgánů (akutní nebo chronická cholecystitida - zánět orgánů);
  • změny související s věkem způsobené oslabením svalových svalů vnitřních orgánů;
  • aktivita parazitů;
  • vysoká hladina cholesterolu v krvi vyvolaná z různých důvodů (diabetes mellitus, antikoncepce, metabolické poruchy, konzumace potravin s vysokým obsahem cholesterolu, přejídání, nevyvážená výživa a nedostatek stravovacího režimu).
Funkce žlučníku

Ve většině případů se žlučové kameny vyskytují právě proto, že strava je založena na potravinách s vysokým obsahem cholesterolu. Jeho přebytek ve žluči začíná krystalizovat a postupně zesilovat. Bilirubinové formace jsou mnohem méně časté.

Stůl. Potraviny nejbohatší na cholesterol (limit).

Název produktu, 100 g
Množství cholesterolu, mg
nervová tkáň (mozek), vč. v kostechaž 2300
hovězí játraaž 400
kuřecí Ledvinaaž 490
vepřové masoaž 390
kuřecí vejce (se žloutkem)až 600
křepelčí vejce (se žloutkem)až 550
zakysaná smetana 30%až 100
Sýr Goudaaž 115
másloaž 280

Rostlinná strava neobsahuje cholesterol. Je třeba poznamenat, že se tvoří také díky konzumaci bílkovinných potravin ve velkém množství. To vede k urychlené syntéze látky v játrech. Navíc zahrnutí rychlého občerstvení, velkého počtu párků a konzervovaných potravin do stravy může rychle ovlivnit zdraví..

Zásady výživy pro žlučové kameny

Úspěšná léčba je nemožná bez dodržování základních výživových pravidel.

Dieta pro žlučové kameny by měla splňovat následující požadavky:

  1. Výživa žlučovými kameny by měla být prováděna v souladu s režimem, nejlépe striktně současně.
  2. Jídlo se musí jíst teplé, nasekané.
  3. Jídlo musí být frakční (každé 3 hodiny) a v malých porcích, aby nedošlo ke stagnaci s kameny v žluči.
  4. Kámen v žlučníku znamená použití výživných, snadno stravitelných potravin.
  5. Poslední jídlo s kamenem se užívá asi 2 hodiny před spaním.
  6. Dieta nejlépe bez solí.

Specialista poskytne podobná doporučení, jak jíst s kameny v žlučníku. Aby se zabránilo komplikacím, nestojí za to provádět léčbu sami.

Výživa pro žlučové kameny: recepty

Navzdory mnoha omezením může být strava pro onemocnění žlučových kamenů velmi pestrá a chutná. Doma je spousta věcí. Jídla zahrnují zdravé recepty na první a druhý chod, nápoje, dezerty, pečivo.

Startér: Light vinaigrette

  • 1 řepa;
  • 2 střední brambory;
  • 1 čerstvá okurka;
  • 1 mrkev;
  • 1 rajče;
  • rostlinný olej 1 polévková lžíce. l.

Vařte řepu, brambory a mrkev, dokud nezměknou. Nakrájejte veškerou zeleninu na kostky. Naplňte trochou oleje. Nepřidávejte sůl a koření.

1 jídlo: Zeleninová polévka

  • bílé zelí 50 g;
  • 1 brambor
  • květák 15 g;
  • 1 mrkev;
  • ½ malé zeleninové dřeně;
  • 1 rajče;
  • zelený hrášek 15 g;
  • masový vývar.

Rozdrobíme bílé zelí, přidáme do vývaru a vaříme. Přidejte nadrobno nakrájené brambory, květák. Vařte do poloviny. Poté nakrájejte mrkev a cuketu do vývaru a přidejte hrášek. Vařte do měkka. Při podávání můžete přidat nízkotučnou zakysanou smetanu nebo trochu oleje.

2 chod: Masová svíčková v lehkém těstíčku

  • libové hovězí maso 150 g;
  • 1 mrkev;
  • 1 cibule;
  • mouka 1 lžička;
  • 1 vejce
  • zakysaná smetana;
  • nízkotučné mléko 50 g;
  • rostlinný olej.

Vařte hovězí maso ve vodě s mrkví, můžete přidat kořen petrželky. Nakrájejte na kousky a dejte na předehřátý plech, který jste předtím vymastili olejem. Mouku sušenou na pánvi s 1 lžičkou. chlazené mléko. Vařte zbytek mléka, nalijte moučnou směs tenkým proudem, vařte do zahuštění. Výslednou omáčku zalijte masem a pečte do měkka.

Nápoj: Cherry Kissel

  • třešeň 60 g;
  • škrob 1 lžička;
  • cukr;
  • voda 200 g.

Vložte třešně do vroucí vody, vařte 15 minut. Rozpusťte škrob v malém množství studené vody, nalijte tenkým proudem do vroucí kapaliny. Přidejte cukr. Vařit.

Chytrý přístup vám umožní střídat recepty ve velkém množství. Při organizování stravy pro žlučové kameny a výběru jídelního lístku je důležité dodržovat několik pravidel:

  • nezapomeňte do stravy přidat polévkové kaše, lehké první kurzy zeleninového nebo slabého masového vývaru;
  • do nabídky se doporučuje zařadit recepty na bázi pohanky, rýže, ovesných vloček a dalších dietních obilovin (obiloviny, polévky, kastrolky);
  • nezapomeňte jíst libové maso, mořské plody a ryby (vařené, dušené, pečené, dušené);
  • denně ve stravě potřebujete alespoň 150-200 gramů sacharidů ve složení zeleniny a ovoce (pečené nebo v páře).
  • zelenina a máslo by neměly být zcela omezeny, je třeba je přidávat pouze do hotových pokrmů;
  • pro vaječné pokrmy je lepší používat pouze bílkoviny;
  • mastná, smažená, těžko stravitelná, konzervovaná, slaná, kořeněná jídla jsou přísně zakázána;
  • dieta a léčba vyžadují vyloučení alkoholu, sycených nápojů, silné kávy a čaje, uzenin, koření, koření, pečiva se smetanovou náplní, majonézy.
Umístění kamenů v žlučníku

Kameny v žlučníku: rysy stravy během exacerbace

Dieta s exacerbací, včetně cholecystitidy, podléhá přísnějším omezením. Výživa se stává co nejlehčí a nejjemnější:

  1. Prvních 48 hodin se pacientovi doporučuje konzumovat pouze šípkové odvarky, nekyselé nápoje z bobulového ovoce, slabý čaj. Objem je omezen na 3 sklenice denně.
  2. Je nutné pít postupně, najednou 2-3 lžíce.
  3. S pozitivní dynamikou se do stravy přidávají polévky, strouhané cereálie a želé. Poté je povoleno jíst vařené maso, nízkotučné odrůdy mléčných výrobků, pečené ovoce a zeleninu.
  4. Veškeré jídlo by mělo být nízkokalorické a pečlivě nasekané.

Podobný režim je pozorován po operaci.

Dieta po odstranění žlučových kamenů

Po odstranění kamenitých útvarů z orgánu je jídlo přísně dietní. Minimální doba dodržování pravidel výživy po operaci je šest měsíců.

V budoucnu se doporučuje snažit se dodržovat základní principy výživy po celý život..

Při vyjímání samotného močového měchýře spolu s obsahem je nutné pravidelně a bez přerušení dodržovat dietu. Navíc stojí za to uspořádat půstní dny. Lékař informuje, že během jejich provádění můžete jíst po odstranění močového měchýře..

Dieta s pískem v žlučníku

Písek také zahrnuje speciální dietu a léčbu. Zásady a strava jsou podobné těm, které jsou uvedeny výše. Zvláštní pozornost je třeba věnovat příjmu vlákniny. U písku vždy existuje riziko budoucích plnohodnotných kamenů, kterých se zbavíme mnohem obtížněji. V některých případech je to možné pouze po odebrání orgánu..

Užitečné video

Základní principy výživy pro onemocnění žlučových kamenů zjistíte z následujícího videa:

Dieta pro žlučové kameny

Správná výživa je klíčem k úspěšné léčbě mnoha chorob, zejména patologických stavů spojených s trávicím traktem. Základem jejich vývoje je konzumace tučných, smažených, příliš kořeněných a slaných potravin - všechna taková jídla budou pro pacienta zcela zakázána. Dieta pro cholelitiázu znamená omezení různého stupně závažnosti, v závislosti na povaze patologie. Obecná pravidla a seznam zakázaných potravin platí pro všechny pacienty. Účelem stravy je zabránit tvorbě kamene v žlučníku a potrubí, pokud existují, k urychlení štěpení.

Hlavní pravidla

Dieta pro žlučové kameny je přísná. Pacient má zakázáno jíst následující jídla:

  1. Snižuje množství spotřebovaných sacharidů a živočišných tuků.
  2. Transgenní tuky jsou zcela odstraněny z nabídky. Kečup, majonéza, jakákoli omáčka, margarín, různé polotovary, rafinovaný slunečnicový olej a další koncentráty jsou vyloučeny. Zrychlují maligní proces a vedou k kamenným blokádám.
  3. Během exacerbace onemocnění jsou omezení obzvláště přísná. Vylučte tučné maso, ryby, bohaté vývary a žloutky.
  4. Pacient by měl dostávat dostatečné množství rostlinných potravin bohatých na vlákninu.

Dieta může obsahovat máslo, obsahuje lecitin, díky čemuž se složky cholesterolu na sebe nemohou vázat a je narušen proces tvorby kamenů ve žlučníku.

Tělo by mělo být plné solí a minerálů, které mohou rozpouštět lipoproteiny s vysokou hustotou. Za tímto účelem se pravidelně používají alkalické minerální vody. Je lepší používat nápoje třídy 4 obohacené ionty. Vody „Borjomi“ a „Essentuki 4.17“ jsou považovány za populární. Voda by měla být přijata na lačný žaludek, přibližně 1 hodinu před jídlem. Minerální voda se pije po malých doušcích a spotřebuje se najednou asi 150–200 ml tekutiny. Pro dosažení terapeutického účinku se nápoj zahřívá na 45 stupňů.

Sůl je vyřazena z jídelního lístku nebo je její spotřeba co nejvíce omezena, ne více než 10 g denně. Celkové množství poskytovaného jídla na celý den je rozděleno do několika porcí. Díky frakční výživě se snižuje zátěž žlučníku. Množství spotřebované čisté tekutiny za den musí být nejméně 2 litry (pro osobu s hmotností do 60 kg). U mužů je norma tekutá - více.

Při dodržení všech pravidel výživy se obnoví výkon žlučníku, odtok žluči se stává pravidelným a rovnoměrným. Frakční výživa má pozitivní vliv na všechny orgány zažívacího traktu a umožňuje vám obnovit pracovní kapacitu žaludku.

Povolené produkty

Tento seznam je založen na obecných pokynech tabulky číslo pět. Co mohou jíst pacienti s cholecystitidou:

  • čerstvá zelenina a ovoce v neomezeném množství;
  • máslo a zakysaná smetana s nízkým procentem tuku;
  • kyselé bobule a ovoce (pouze po tepelném ošetření);
  • Ležící chléb, černý chléb a otruby;
  • sušenky, sušenky, sušenky;
  • obiloviny vařené ve vodě;
  • ovesné vločky, pohanka, rýže a těstoviny;
  • nízkotučné jehněčí, kuřecí filé, telecí a králičí maso;
  • libové ryby a mořské plody obsahující jód;
  • džusy zředěné vodou;
  • šípkový nálev, kompot;
  • zeleninové a mléčné polévky;
  • vařená zelenina a pečené ovoce;
  • přírodní sladkosti: marmeláda, marshmallow, marshmallow, pudink.

Pokud spotřeba jakéhokoli produktu vyvolává nepohodlí, mělo by se od něj upustit.

Plně nebo částečně omezené produkty

U akutních a chronických onemocnění žlučových kamenů bude muset pacient zcela upravit stravu. Seznam zakázaných potravin zahrnuje jídla, která mohou zvýšit sekreční aktivitu, obsahující éterické oleje a tuky. Nejezte potraviny obsahující kyselinu šťavelovou. Jídlo, které zvyšuje tvorbu plynů ve střevě, je zakázáno, proto by měla být spotřeba jednoduchých sacharidů co nejvíce snížena.

Seznam kontraindikovaných produktů zahrnuje:

  • pečivo vyrobené z čerstvě upečeného pečiva, pečiva a smaženého těsta;
  • pikantní a slané sýry;
  • tučné mléčné výrobky a kyselé mléčné výrobky;
  • vařené a smažené žloutky;
  • sádlo, margarín, jakýkoli kuchyňský olej;
  • bohaté vývary a houbová jídla;
  • bílé zelí, špenát, rebarbora, cibule, ředkvičky, šťovík;
  • vedlejší produkty masného a rybího původu;
  • masové a rybí konzervy;
  • uzeniny, různé klobásy;
  • instantní jídlo a průmyslové pečivo;
  • koření a různé koření;
  • smetana, čokoláda, zmrzlina;
  • alkohol, jakékoli alkoholické nápoje;
  • surové bobule a ovoce (během exacerbace);
  • káva a silný čaj.

Příjem těchto potravinářských výrobků jistě skončí u pacienta se zhoršením zdravotního stavu a výskytem příznaků žlučových kamenů..

Výhody a nevýhody

Jídlo předepsané pacientovi s onemocněním žlučových kamenů má své nevýhody, ale navzdory nim je třeba dodržovat doporučení lékaře. Pacienti se často obávají, že strava bude nevyvážená, ale je to marné. S potravinami obsahujícími živočišný tuk byste měli být opatrní - nemělo by se dostat do těla pacienta během exacerbace. Po normalizaci zdraví se omezení stávají méně přísnými a lze obnovit plnohodnotnou stravu.

Během těhotenství byste si měli dávat pozor na takovou stravu. Žena by měla hlásit svou situaci ošetřujícímu lékaři - gastroenterologovi. Spolu s odborníkem na výživu vypracuje stravu, která je prospěšná pro plod a nepoškozuje zdraví matky..

Jinak se správně vybrané jídlo pro pacienta s patologiemi žlučníku považuje za úplné. Takové menu s mírnou korekcí prospěje i zdravým lidem. Pomůže obnovit fungování trávicího systému a zabránit rozvoji závažných onemocnění..

Druhy stravy

Špatná výživa je klíčovým důvodem pro aktivní tvorbu kamenů v žlučníku a jeho potrubích. V případě diagnostiky onemocnění žlučových kamenů je nutné dodržovat dietu, aby se zvýšila účinnost rozumné léčby a snížilo se riziko jejího přechodu do zanedbané, chronické formy.

Správné menu vybírá ošetřující lékař společně s odborníkem na výživu. Je brána v úvahu povaha průběhu onemocnění žlučových kamenů, jeho fáze (akutní nebo chronická). Pro pacienty, kteří podstoupili operaci, jsou stanovena samostatná omezení.

Omezení a zakázané potraviny po útoku

Pacient má zakázáno konzumovat následující potraviny:

  • koláče, buchty, pečivo, čokoládové výrobky;
  • kondenzované mléko, zmrzlina, sušené ovoce a ořechy;
  • luštěniny, včetně hrachu, čočky;
  • bohaté první chody, rybí vývary, studené polévky, například okroshka červená řepa;
  • tučné maso z drůbeže, ryb, vepřového, jehněčího masa;
  • uzené klobásy a sušené ryby;
  • smažená a vařená vejce;
  • mastná zakysaná smetana, jogurt;
  • margarín, domácí mléko, tvaroh a máslo;
  • perličkový ječmen a pšeničná kaše;
  • ředkev, zelí, paprika, špenát, cibule, česnek.

Seznam potravin zakázaných bezprostředně po záchvatu žlučových kamenů je poměrně rozsáhlý. Různé džusy jsou zakázány, včetně jablek, pomerančů, meruněk a grapefruitu. Silný čaj, káva, studená voda a limonáda jsou zakázány.

Dieta pro zhoršení onemocnění

Během období exacerbace onemocnění žlučových kamenů je také revidována nabídka. Je lepší dát přednost nízkotučným prvním chodům vařeným ve vodě nebo zeleninovém vývaru. Mastné mléčné výrobky, maso a rybí pokrmy jsou zcela odstraněny. Vyloučte párky a uzeniny. Lepší je vzdát se kefíru, fermentovaného pečeného mléka a zakysané smetany.

V tuto chvíli byste měli jíst proteinové omelety, vařené v troubě nebo dušené bílé sušenky. Máslo se konzumuje v malých dávkách, aby se doplnily zásoby živočišných tuků v těle.

Co je tam pro chronický průběh

U chronické cholecystitidy je strava rozsáhlá. Pacient může jíst:

  • zeleninové polévky a boršč (vegetariánské);
  • mléčné polévky s těstovinami;
  • masové kuličky, dušené kotlety bez rajčatového protlaku;
  • knedlíky z libového masa;
  • zeleninové saláty (sezónní);
  • mléčné výrobky a fermentované mléčné nápoje, včetně tvarohu a zakysané smetany;
  • míchaná vejce a omeleta pro pár, je dovoleno jíst až 1 kuřecí žloutek denně;
  • cereálie na snídani, je lepší zvolit pohanku, ovesné vločky nebo rýži.

Pacienti mohou pít čaj s mlékem, zeleninou a ovocnými džusy, bylinné odvarky. Ovoce lze konzumovat čerstvé, ale ne kyselé. Některé zdravé sladkosti, sušené ovoce, džem, marmeláda, med a marshmallow jsou povoleny.

Co jíst po odstranění kamenů

Po operaci bude pacient muset dodržovat přísná omezení. Prvních 5 hodin je zakázáno vstávat z postele a dokonce pít vodu. Po přibližně 6 hodinách můžete tekutinu vypít v malých dávkách až 2 doušky každých 15 minut. Následujícího dne může pacient vstát z postele a volně se pohybovat po oddělení. Povoleno je pouze tekuté jídlo. Ovesná kaše, kefír a dietní polévky ve vodě nebo zeleninovém vývaru jsou povoleny.

Ve stravě pacienta první den po odstranění kamenů by měly být přítomny různé fermentované mléčné výrobky, je povoleno použití jogurtů, tvarohu, kefíru a jogurtu. Poté je do jídelníčku pečlivě přidána pohanková kaše, bramborová kaše, strouhané hovězí a kuřecí maso, zeleninové suflé, banány a pečená jablka. Základní pravidlo je, že jídla by měla být zlomková. Jídlo se užívá v malých porcích až 7krát denně. Nejlepší je dodržovat konkrétní plán, abyste snížili zátěž trávicího traktu. Sport a jakákoli aktivita jsou omezeny na 2 týdny, mohou vyvolat zhoršení pohody.

Hořčíková strava

Hořčíková strava se často předepisuje pacientům s chronickou kalkulózní zánět žlučníku. V nabídce pacienta se podává zvýšená dávka hořčíku, která se zvyšuje čtyřikrát. Pokud je pozorováno, frekvence křečí žlučovodů klesá a obnovuje se přirozený odtok žluči ze žlučníku. Taková strava bude přínosem pro lidi, kteří jsou náchylní k časté zácpě. Nutriční vlastnosti jsou následující:

  1. První kurzy jsou vařené s otrubovým vývarem.
  2. Mleté otruby se také přidávají do obilovin.
  3. Stolní sůl je ze stravy zcela vyloučena..
  4. Je přípustné konzumovat až 30 g cukru denně a 200 g otrubového chleba.
  5. Masový a rybí vývar je zcela zakázán.
  6. Obsah kalorií v denní stravě je v rozmezí 2850 kcal.

Denní dietní příspěvek pro osobu: 100 g bílkovin, 450 g sacharidů, 80 g tuku. Osoba dostává 1300 mg hořčíku denně. Dieta by měla být doplněna o vitamín A, B1 a kyselinu askorbovou.

Doporučuje se půst

Názory lékařů na terapeutický půst pro onemocnění žlučovými kameny jsou rozděleny. Lékaři však v zásadě tvrdí, že dlouhodobé odmítání jídla může vyvolat vážný záchvat žlučové koliky. Zastánci terapeutického půstu tvrdí, že takové jídlo skutečně urychluje proces rozpadu a vylučování žlučových kamenů, ale pacient musí správně „vstoupit“ a „odejít“ z takové stravy, jinak by to poškodilo jeho tělo. Během kurzu se používají choleretické léky.

Než na sobě otestujete účinnost této metody nechirurgické léčby onemocnění žlučových kamenů, měli byste se poradit se svým lékařem. Hladová strava pro žlučové kameny je zkouškou pro tělo.

Ukázkové menu

Strava pacienta s cholecystitidou se může měnit, nabídka je použitelná pro dítě. Přibližné menu pro tento týden je uvedeno v následující tabulce.

SnídaněVečeřeOdpolední svačinaVečeře
pondělíProteinová omeleta, sušenky, čaj z mléka a cukru.Zeleninová rybí polévka, bramborová kaše, libová ryba.Kus sýra, otruby nebo celozrnný chléb, fermentované pečené mléko.Podáváme salát ze sezónní zeleniny, kousek libové ryby.
úterýPohanková kaše, vařený kuřecí řízek, kávový nápoj.Vegetariánský boršč, černý chléb, rýžová kaše se zeleninovou omáčkou.Žitný křupavý chléb s tvarohem, jablko, pití podle chuti.Zeleninový kastrol posypaný strouhaným sýrem, kompot se sušenkami.
středaRýžová viskózní kaše s mlékem, želé.Teplá červená řepa, rýžové kuličky s kuřecím masem.Žitný chléb s máslem a slabým čajem.Bramborová kaše, vařený květák, rybí karbanátek.
ČtvrtekMosazná omeleta, marmeláda a neslazený čaj.Polévka s vejcem a květákem na vodě, těstoviny s kuřecím masem.Ořechy s malým podílem ovesných vloček v mléce.Rybí kastrol, jakýkoli mléčný nápoj.
pátekPečené jablko, ovesné vločky, želé.Pohanková polévka s kuřecím vývarem, zeleninové pyré.Několik sušenek nebo sušenek, čaj.Dušená omeleta z vaječného bílku, šípkový odvar.
sobotaPšeničná kaše se zeleninovou omáčkou, sušená sušenka s čajem.Kuřecí vývar s krutony, pohanková kaše s masovými kuličkami v omáčce.Část nízkotučného tvarohu, kefír.Zeleninový kastrol s makarony a sýrem, čaj.
NeděleKastrol s tvarohem s jablkem, šípkovým vývarem nebo kompotem.Zeleninová polévka s kuřecím vývarem, ovesné vločky s omáčkou, zeleninový salát.Kus tvrdého sýra, chléb s máslem, čaj.Vinaigrette bez zelí a cibule, porce bramborové kaše, rybí knedlíky a kefír.

Recepty na všechny popsané pokrmy jsou jednoduché a jejich použití zajišťuje, že se cholecystitida nezhorší. Pokud se po konzumaci potravin obsahujících malé množství tuku stav zhorší, měli byste se poradit s lékařem. Možná, že zánět nabral chronický průběh a je třeba upravit stravu.

Dodržování stravy pro cholecystitidu a jiné patologické stavy žaludečního traktu je nesmírně důležité. Některá pravidla pomáhají varovat pacienta před exacerbacemi a zajišťují obnovení výkonu orgánů. Radikálnost omezení závisí na fázi procesu.