Klíč ke zdraví a kráse: dietní šťouchaná polévka z různých druhů zeleniny

Pyré polévky jsou lehké, ale uspokojující kulinářské mistrovské dílo.

Rychle se tělem vstřebávají, obnovují vodní rovnováhu, optimalizují metabolismus a jsou ideální pro každého, kdo drží dietu..

Lahodné polévky z masové kaše se připravují se zeleninou, proto jsou vybaveny zásobárnou užitečných vitamínů, antioxidantů a minerálů, které lidské tělo zoufale potřebuje.

Popis

Polévky z pyré jsou velmi oblíbené v kavárnách a restauracích. Jsou vhodné k podávání na oběd i večeři s přáteli nebo rodinou.

Pokud chcete uvařit něco opravdu rafinovaného, ​​chutného a zdravého, pak vám tato možnost bude dokonale vyhovovat.

Níže jsou uvedeny recepty na dietní kašovitou polévku na hubnutí s různou zeleninou.
Užitečné tipy:

  • pyré se hodí k česnekovým a hořčičným krutonům. Mohou být také podávány s dietním chlebem. V některých případech můžete posypat krutony nahoře;
  • můžete zdobit polévky s nakrájenou zeleninou, lehce smaženou v rostlinném oleji;
  • pokud polévka není dostatečně hustá, můžete přidat malé množství mouky smažené na másle pro krémovou konzistenci;
  • Chcete-li snížit obsah kalorií v misce, nesmažte ji s pyré. V tomto případě čerstvou cibuli, nakrájejte na jemno a přidejte do vývaru.

Odrůdy dietních jídel pro onemocnění žaludku

Příprava polévky ze zeleninového pyré je docela jednoduchá, stačí se rozhodnout, z čeho chcete přesně připravit. Níže jsme vybrali nejoblíbenější a nejzdravější recepty, které jsou vhodné pro ty, kteří drží dietu a pro ty, kteří mají žaludeční potíže..

Se žampiony

Dietní polévky pro žaludeční choroby jsou vyvíjeny odborníky na výživu. Recept na krém ze žampionové polévky je uveden do vaší pozornosti.

  1. Kalorie - 74 kcal.
  2. Bílkoviny - 4,3 g.
  3. Tuk - 11,2 g.
  4. Sacharidy - 5,1 g.
  5. Úroveň obtížnosti vaření: snadná.
  6. Doba vaření: 45 min.
  7. Kategorie: oběd, večeře, první.
  8. Způsob vaření: vaření.
  9. Porce: 8.

Složení:

  • tavený sýr - 300 g;
  • voda - 1 l.;
  • mletý muškátový oříšek - 5 gr;
  • máslo - 80 gr;
  • krém - 100 ml.;
  • sůl podle chuti;
  • cibule - 1 ks.;
  • žampiony - 800 gr.

Metoda vaření

  1. Posíláme máslo do pánve, počkejte, až se zahřeje, vložte nakrájenou cibuli, smažte 1-2 minuty.
  2. Rozložíme houby nakrájené na polovinu, smažíme 3 minuty, zalijeme vroucí vodou a snížíme teplotu. Zakryjte víko a nechte vařit 15 minut.
  3. Vypustíme polovinu vody. Rozemlejte polévku v mixéru. Nalijte zpět do hrnce a vařte, dokud se nerozvarí. Přidejte smetanu a tavený sýr.
  4. Neustále míchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí. Posypeme muškátovým oříškem, solí a pepřem.

Vaření krémové polévky se žampiony na onemocnění žaludku, poučte se z videa:

Dýně

Recept na pyré z dietní dýňové polévky určený pro ty, kteří chtějí být štíhlí a zdraví.

  1. Kalorie - 54 kcal.
  2. Bílkoviny - 2,5 g.
  3. Tuk - 1,1 g.
  4. Sacharidy - 6,7 g.
  5. Doba vaření: 40 min.
  6. Porce: 4.

Složení:

  • kopr - 5 gr;
  • máslo - 50 gr;
  • mrkev - 50 gr;
  • vývar - 500 ml.;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • Bulharský pepř - 100 gr;
  • dýně - 500 gr.

Metoda vaření

  1. Smažte cibuli na másle. Nakrájejte zeleninu na kostky, vložte ji do hrnce, zalijte vývarem a nechte vařit se zavřeným víkem po dobu 25 minut.
  2. Vymačkejte česnek, nasekejte kopr nadrobno a zalijte.

Existují také recepty na vaření zdravých dýňových pokrmů.

Užitečné video o přípravě polévky z dýňového pyré:

S mrkví

  1. Kalorie - 21 kcal.
  2. Bílkoviny - 1,2 g.
  3. Tuk - 0,5 g.
  4. Sacharidy - 3,2 g.
  5. Doba vaření: 45 min.
  6. Porce: 6.

Složení:

  • máslo - 50 gr;
  • brambory - 2 ks.;
  • bazalka - 5 gr;
  • krém - 100 ml.;
  • mrkev - 3 ks.;
  • zeleninový vývar - 500 ml.;
  • cibule - 1 ks.;
  • kopr - 5 gr.

Metoda vaření

  1. Nakrájejte cibuli. Dejte to do hrnce s máslem. Oblékneme 1/5 všech mrkví a promícháme. Posíláme smažit s cibulí.
  2. Brambory nakrájíme na malé proužky, ve vývaru uvaríme do měkka.
  3. Celou polévku promíchejte v mixéru a poté ji vložte do hrnce. Přidejte k němu smetanu, vařte 3 minuty. Nalijte zeleninu a podávejte.

Podívejte se na užitečné video o přípravě polévky z mrkvového pyré:

S květákem

  1. Kalorie - 36 kcal.
  2. Bílkoviny - 2,8 g.
  3. Tuk - 1,7 g.
  4. Sacharidy - 4,6 g.
  5. Doba vaření: 45 min.
  6. Porce: 8.

Složení:

  • cibule - 1 ks.;
  • krém - 100 ml.;
  • vývar - 500 ml.;
  • brambory - 300 gr;
  • bazalka - 5 gr;
  • květák - 600 gr.

Metoda vaření

  1. Nakrájenou cibuli lehce restujte v hrnci. zalijeme vývarem. Ponořte do něj nakrájený květák a brambory.
  2. Jakmile je zelenina hotová, posypeme solí. Poté nalijte do mixéru a pyré.
  3. Přeneste polévku z mixéru na pánev, přidejte smetanu a bylinky, vařte až do vaření. Polévka je hotová.

Jak připravit polévkovou polévku z květáku je jasně vidět na videu:

Zmrazený špenát

Tato polévka je pyré na hubnutí, protože je velmi nízkokalorická.

  1. Kalorie - 21 kcal.
  2. Bílkoviny - 0,9 g.
  3. Tuk - 1,6 g.
  4. Sacharidy - 3,7 g.
  5. Doba vaření: 35 min.
  6. Porce: 8.

Složení:

  • vývar - 500 ml.;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • cibule - 1 ks.;
  • brambory - 200 gr;
  • mražený špenát - 500 gr.

Metoda vaření

  1. Smažte cibuli v hrnci, přidejte ji po 3 minutách. Vyjměte špenát z mrazáku a přidejte ho ke zbytku ingrediencí. Neustále zasahujeme.
  2. Brambory nakrájené na proužky dáme na špenát, do kterého přidáme vývar.
  3. Když je zelenina připravena, pyré v mixéru. Poté znovu nalijte do hrnce a vařte dalších 5 minut. Podle chuti posypeme kořením.

Video vám pomůže správně uvařit polévku ze špenátového pyré:

S bramborami

  1. Kalorie - 85 kcal.
  2. Bílkoviny - 2,6 g.
  3. Tuk - 2,2 g.
  4. Sacharidy - 13,9 g.
  5. Doba vaření: 35 min.
  6. Porce: 8.

Složení:

  • tvrdý sýr - 100 gr;
  • bazalka - 5 gr;
  • krém - 100 ml.;
  • kopr - gr;
  • brambory - 500 gr;
  • vývar - 500 ml.

Metoda vaření

  1. Vařte nakrájené brambory ve vývaru.
  2. Lehce osmažte cibuli, přidejte ji k bramborám.
  3. Smíchejte celou polévku a poté ji vložte zpět do hrnce.

Polévka je hotová! Lze podávat.

Jak vařit bramborovou polévku z bramborové kaše, viz video:

S lilkem a rajčaty

  1. Kalorie - 35 kcal.
  2. Bílkoviny - 3,7 g.
  3. Tuk - 2,4 g.
  4. Sacharidy - 4,7 g.
  5. Doba vaření: 20 minut.
  6. Porce: 8.

Složení:

  • rajčata - 100 gr;
  • mrkev - 100 gr;
  • lilek - 300 gr;
  • vývar - 300 ml.

Metoda vaření

  1. Smažte nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev.
  2. Přidejte lilky nakrájené na kostičky s rajčaty, smažte dalších 10 minut.
  3. Zeleninu protlačte, přidejte k ní vývar a promíchejte. Sůl pepř. Polévka je připravena k podávání.

Vezměte na vědomí několik lahodných receptů na kaší polévky: z růžičkové kapusty a bílého zelí nebo květáku, brokolice, hrášku a uzenin a mořských plodů.

Jak připravit polévku z lilkového pyré, učte se z videa:

Recepty na lahodné polévky pro dietu "5 stolů"

Pro ty, kteří trpí vážnými chorobami jater nebo žlučníku a kanálů, vyvinul sovětský vědec, odborník na výživu a lékař Michail Pevzner speciální výživový systém. Umožňuje vám jíst vyváženě, získat všechny potřebné prvky, vitamíny a minerály, aniž byste se unavili nudnými pokrmy bez chuti. Recepty na lahodné pokrmy pro dietu "5 stolů" jsou již k dispozici na našich webových stránkách. Dnes se zaměříme výhradně na polévky.

Recepty prvního jídla s masem nebo rybami

Krémová bramborová polévka s kuřecím masem

Složení

  • Kuřecí řízek (prsa) - 200-220 gramů.
  • Brambory - 2-3 kusy.
  • Mrkev - 1 kus střední velikosti.
  • Cibule - 0,5 kusu.
  • Bobkový list - 0,5 listu.
  • Sůl, pepř - podle chuti.

Příprava

Opláchněte filety pod tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou, nakrájenou na tenké proužky nebo malé kostky. Přeložte pánev, přidejte vodu, vařte. Maso vyjměte z vývaru, nechejte ho mírně vychladnout.

Oloupejte brambory a mrkev. Brambory a cibuli nakrájejte na kostky, mrkev nastrúhejte. To vše dejte do jiné misky, přidejte vodu. Přiveďte k varu, snižte teplotu, přidejte předvařené kuře.

Vařte na mírném ohni, dokud není zelenina plně uvařená. Před koncem vaření, asi pět minut předem, lze pokrm solit. Když je polévka hotová, odstavte ji a přeceďte přes síto. Pokud je k dispozici, můžete ho dobře rozšlehat pomocí mixéru..

Chutná polévka z drůbeže nebo králíka

Složení

  • Kuřecí prsa - 250 gramů.
  • Brambory - 2-3 kusy.
  • Mrkev - 1 kus.
  • Cibule - 1 kus.
  • Rajče (malé) - 1 kus.
  • Petržel - pár větviček.
  • Perlový ječmen - 30-50 gramů.
  • Zakysaná smetana - 50 gramů.
  • Sůl, pepř podle chuti.

Příprava

Chcete-li vyrobit masové kuličky, můžete si jednoduše koupit správné množství mletého kuřete, ale jděte na králičí maso. Maso můžete otočit v domácím mlýnku na maso a poté do něj přidat trochu soli, pepře, bylinek a jedno vejce. Tvarujte mleté ​​maso na kuličky a umístěte na prkénko, dokud nebudete chtít.

Vařte perličkový ječmen v samostatné misce. Oloupejte brambory, mrkev a cibuli, nakrájejte na malé kostky. Vložte zeleninu do hrnce, podlejte vodou, když se vaří, snižte teplotu a vařte asi půl hodiny. Pak tam přidejte předvařené masové kuličky. Rajčata zalijeme vroucí vodou, zbavíme slupky, nakrájíme na kostky, přidáme k vaření.

Ochutnejte polévku solí, přidejte trochu pepře. O pět minut později, poté, co jste přidali sůl, pošlete petržel nasekaný nožem a zakysanou smetanu do hrnce. To vše důkladně promíchejte. Po dalších 4-5 minutách lze polévku vyjmout z ohně a nechat ji vychladnout.

Pollockovo ucho

Složení

  • Filé Pollock - 1 kus.
  • Brambory - 2-3 kusy.
  • Mrkev - 1 kus (malý).
  • Rajče - 1 kus (malý).
  • Byliny podle vašeho výběru (kopr, petržel, koriandr, bazalka) - 1 svazek.
  • Sůl podle chuti.

Příprava

Rybu vařte v mírně osolené vodě. Je důležité nepřehánět to, jinak bude pollock tvrdý. Vývar z naší polévky se nebude dále používat, protože je možné jej nalít, nebo jej uvařit pro členy rodiny, nebo dokonce uvařit kaši pro domácí mazlíčky.

Mrkev a brambory oloupeme, opláchneme, nakrájíme na tenké proužky. To vše dejte do kastrolu, přidejte vodu, zapalte. Po varu stáhněte plamen a nechte ucho vařit dalších deset až patnáct minut. Rajčata zalijte vroucí vodou, odstraňte slupku, nakrájejte na kostky a přidejte je do pánve.

Nakrájejte vařené rybí filé na malé kostky nebo proužky, přidejte do rybí polévky. Vařte to všechno dalších deset minut. Nasekejte bylinky a pošlete je na pánev. Sůl. Jakmile polévka vře, vypněte oheň, přikryjte a nechejte vařit dalších patnáct až dvacet minut.

Krémová polévka s kuřecím masem a dýní

Složení

  • Sladká oloupaná dýně - 100 gramů.
  • Kuřecí řízek - 100 gramů.
  • Ovesné vločky ("Hercules") - 2 lžíce s vrchní částí.
  • Krémové přírodní máslo - 5 gramů (přesně čajová lžička).
  • Sůl podle chuti.

Příprava

Nakrájejte dýni, předem oloupanou z kůže a semen, na malé kostky. Opláchněte filé nakrájené na kostky. Vše vložte do kastrolu, podlejte vodou a vařte, dokud zelenina nezměkne. Opatrně vyjměte dýni a maso z vývaru pomocí štěrbinové lžíce. Do pánve s velmi hlubokými stranami dejte půl lžičky oleje, nebo ještě lépe, dejte lžičku oleje do kastrolu, zahřejte jej, vložte tam připravené produkty. Musí být na chvíli mírně pasážovány, pak tam přidat vývar a vločky Hercules.

Jak se vaří, lze přidat vývar. Musíte být velmi přísní, abyste zajistili, že vaše polévka nehoří, protože v takovém případě nebude možné jíst. Přidejte tam zbývající olej a sůl. Když se vaří cereálie nebo vločky, musí se šlehat takovým mixérem, horkým, dokud nevznikne krémová konzistence. Podle chuti můžete přidat zelenou.

Nakládaná krůta a lehce osolená okurka

Složení

  • Turecko (filé) - 120-150 gramů.
  • Brambory - 2-3 kusy.
  • Lehce solená okurka - 1 kus.
  • Mrkev - 1 kus.
  • Pastinák - 1 kořen.
  • Bílá rýže - 50 gramů.
  • Zelení podle chuti.

Příprava

Opláchněte krůtu, vařte ji samostatně, nakrájejte na kousky nebo ji prsty jednoduše roztrhněte na vlákna. Mrkev a bílý kořen (pastinák) nastrouháme, vaříme v mírně osolené vodě do měkka. Vyjměte a vyhoďte do cedníku. Oloupejte brambory, nakrájejte na kostky, přidejte vodu, po vaření přidejte rýži, vařte, dokud nezměkne.

Přidejte všechny připravené přísady do hrnce s bramborami. Nakrájejte okurku na tenké proužky nebo plátky, také vhoďte do polévky. V případě potřeby přidejte sůl, podle chuti přidejte zelenou. Nezapomeňte se ujistit, že okurka není příliš slaná. Optimálně je dát si slaně nasolenou zeleninu do sklenice 1-2 dny předem..

Vegetariánské recepty prvního kurzu pro 5 stolů

Rýžová polévka s vejcem

Složení

  • Brambory - 2-3 kusy.
  • Mrkev - 1 kus.
  • Bílá rýže - 0,5 šálků.
  • Vejce - 1 kus.
  • Máslo - 25 gramů.
  • Sůl, pepř - podle chuti.

Příprava

Opláchněte rýži vysokou kvalitou, očistěte ji od zbytečných nečistot, nalijte ji do hrnce, přidejte vodu a vařte na středním ohni po dobu 15-20 minut. Zeleninu oloupeme, nakrájíme na proužky nebo kostky, přidáme do hrnce k rýži.

Vařte vejce samostatně, pokud je to nutné, jak to vyžaduje strava, odstraňte žloutek. Jemně nakrájejte bílkoviny a přidejte do polévky. Pošlete tam máslo. Všechno toto vaření musí být podle chuti sůl a pepř. Někteří lidé také doporučují přidat jeden stroužek česneku, ale to není pro každého. Polévka musí být ponechána po dobu nejméně dvaceti minut, aby se mohla nalít. Podáváme se zakysanou smetanou, čerstvými bylinkami.

Krémová squashová polévka

Složení

  • Mladá cuketa - 100–120 gramů.
  • Brambory - 1 kus.
  • Mrkev - 1 kus.
  • Cibule - 0,5 kusu.
  • Kořen petrželky - 20 gramů.
  • Rajče - 1 kus.
  • Přírodní máslo - 15 gramů.
  • Zakysaná smetana (15%) - 4 čajové lžičky.
  • Zelení, sůl, pepř - podle chuti.

Příprava

Mrkev a petržel oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme na kostičky. To vše zalijte malým množstvím vody, zapalte, vařte deset až patnáct minut. Přidejte olej a brambory oloupané a nakrájené na kostičky předem. Přidejte vodu až do přibližně jednoho litru. Vařte alespoň patnáct minut.

Rajčata zalijeme vroucí vodou, zbavíme slupky, nakrájíme na kousky a přidáme do polévky. Jemně nakrájejte cuketu, může to být na proužky nebo na kostky. To vše se také posílá na pánev. Je čas solit a vařit, dokud nezměkne. Můžete přidat libovolné čerstvé bylinky podle chuti, například bazalku, petržel nebo kopr. Při podávání přidejte zakysanou smetanu v množství jedné lžíce na porci.

Alternativa k boršči - červená řepa

Složení

  • Řepa - 1-2 kusy (v závislosti na velikosti).
  • Zelí - 1 vidlička.
  • Mrkev - 1-2 kusy.
  • Cibule - 1 kus.
  • Citron - 1 klín.
  • Bobkový list - 1 kus.
  • Sůl, pepř - podle chuti.
  • Čerstvé bylinky na servírování - 1 svazek.

Příprava

Veškerá zelenina musí být oloupaná. Mrkev a cibuli nakrájejte na malé kousky, vložte do kastrolu (nejlépe do kastrolu), řepu potřete na hrubém struhadle. Přidejte malé množství vody, duste přesně dvacet minut. Nakrájejte zelí stejným způsobem jako u boršču. Přidejte vodu do hrnce, hodte tam zelí, promíchejte.

Když je veškerá zelenina měkká, doplňte kastrol vroucí vodou. Do červené řepy vymačkejte plátek citronu, vhoďte lavrushku, sůl a pepř podle chuti. Pro tuto polévku si můžete vybrat jakékoli koření, které se vám zdá vhodné. Naše jídlo musí být přivedeno k varu a okamžitě vypnuto, zakryto víkem a ponecháno vařit alespoň půl hodiny. Můžete je podávat nejen s nasekanými bylinkami, ale také se zakysanou smetanou, pokud to strava umožňuje.

Hustá polévka s rýží

Složení

  • Vařená rýže - 3-4 lžíce.
  • Rýžový vývar - 0,6-0,8 litru.
  • Vločky "Hercules" - 103 lžící.
  • Brambory - 1 kus.
  • Mrkev - 1 kus.
  • Řetězec zelené fazole - 2-3 kusy.
  • Pepř, sůl - podle chuti.

Příprava

Vařte bílou rýži ve slané vodě bez oplachování (pouze s sebou odpadky). Nalijte vývar do hrnce, v případě potřeby přidejte vodu, abyste získali požadovaný objem. Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostky, mrkev nastrouháme. Nakrájejte fazole na malé kousky.

To vše vložte do hrnce s rýžovou vodou. Nalijte tam vločky, vše promíchejte. Vařte asi dvacet minut, na konci sezóny se solí a pepřem, a přidejte zeleninu dle vašeho výběru. Někteří přidávají vařené vejce, zakysanou smetanu, strouhaný sýr, ale to je vše volitelné..

Pohanková polévka

Složení

  • Smažená pohanka - 0,5 šálků.
  • Brambory - 2 kusy.
  • Mrkev - 1 kus.
  • Cibule - 0,5 kusu.
  • Máslo (ideálně ghí nebo ghí) - 2 čajové lžičky.
  • Sůl, pepř - podle chuti.

Příprava

Taková jednoduchá a velmi rychlá polévka vhodná pro dietu „5 stolů“ osloví všechny pracující ženy v domácnosti. Může být připraven během několika minut, ale je lahodný a výživný. Pohanka musí být velmi pečlivě vyřešena, opláchnuta studenou vodou a nalita do hrnce. Podlejeme vodou, oloupeme cibuli a dáme tam polovinu. Nádobu zapalte, přiveďte k varu.

Oloupejte brambory a mrkev. První nastrouháme na jemném struhadle, druhé nakrájíme na kostky. Pošlete vše do polévky, promíchejte. Když voda zovře, můžete cibuli vyjmout štěrbinovou lžící a místo ní přidat olej. Poté snižte teplotu na nízkou teplotu a polévku nechte vařit, dokud brambory nezměknou. Poté sůl, pepř, vypněte, zakryjte a nechte dvacet minut stát. Můžete podávat se zakysanou smetanou, bylinkami, chlebem.

Rychlá zeleninová polévka

Složení

  • Brambory - 1 kus.
  • Mrkev - 1 kus.
  • Cibule - 1 kus.
  • Zmrazená zeleninová směs (volitelně) - 1 balení (0,4 kilogramu).
  • Máslo - 1 čajová lžička.
  • Sůl, pepř - podle chuti.

Příprava

Stejně jako v předchozím případě se taková polévka vaří velmi rychle, ale zároveň je velmi chutná a výživná. K tomu lze použít jakoukoli směs mražené zeleniny, například mexickou, soté nebo jakoukoli jinou.

Oloupejte brambory a mrkev nakrájené na malé kostky. Vložíme do kastrolu, podlejeme vodou, přidáme máslo, zapálíme. Přidejte mraženou zeleninu do vařené polévky, promíchejte. Po vaření přidejte sůl a pepř, pokud je to požadováno, můžete hodit bobkový list. Vařte asi 15-20 minut, dokud nebude zelenina uvařena. Při podávání můžete přidat čerstvé nasekané bylinky nebo zakysanou smetanu a podle potřeby obojí.

Zeleninová polévka - 8 jednoduchých a dietních receptů

Jaké jídlo si spojujete se zdravým stravováním? Mám zeleninovou polévku. Tady jsou možnosti vaření nekonečné! Můžete fantazírovat s barvou a chutí! Zajistěte jakékoli preference!

Osloví dospělé i děti. Polévky mohou být masový vývar nebo libové, vhodné jak pro milovníky vegetariánské kuchyně, tak pro křesťanský půst. Může být tenký a čirý nebo hustý, krémový (polévka z pyré), lehký a dietní nebo kořeněný, bohatý a výživný.

Existuje mnoho možností pro přípravu zeleninových polévek. Lze použít čerstvé i mražené potraviny. Čím více různých druhů zeleniny je kombinováno do jednoho pokrmu, tím bohatší je jeho chuť, aroma a užitečné vlastnosti. Brambory, cibule, pepř, cuketa, mrkev, různé druhy zelí, hrášek, kukuřice, zelenina - a to není úplný seznam ingrediencí, které se používají k vytváření takových polévek - světlé a uspokojivé.

Dnes vám chci představit 8 receptů na zeleninovou polévku. Jednoduchost provedení, dostupnost produktů a nečekaná nová řešení jsou atraktivními aspekty tohoto pokrmu. Využijte hotové nápady a přijďte, přidejte něco vlastního! Volba je vždy na vás! Užijte si vaření! A buďte zdraví!

Zeleninová polévka - jednoduchý dietní recept

Velmi jednoduchý recept na dietní cuketovou polévku. Známé produkty a není obtížný způsob vaření, který zvládne i začínající žena v domácnosti. Recept se hodí k vytvoření rychlého, ale chutného a zdravého jídla.!

K vaření potřebujeme:

  • Brambory - 2-3 kusy.
  • Mrkev - 1 ks.
  • Cibule - 1 kus.
  • Sladká paprika - 1 kus.
  • Rajče - 1 kus.
  • Cuketa - 1 kus.
  • Petržel - 1 svazek
  • Sůl podle chuti
  • Černý pepř - podle chuti
  • Rostlinný olej - 20 ml.

1. Všechna moje zelenina. Oloupejte brambory, cibuli, mrkev, cuketu. Odstraňte jádro a semena ze sladké papriky.

2. Brambory nakrájíme na kostky a vaříme v kastrolu v osolené vodě.

3. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky, mrkev a papriku nakrájejte na proužky.

4. Cibuli s mrkví smažte na pánvi na rostlinném oleji po dobu 2-3 minut.

5. Po smažení cibule přidejte sladkou papriku a zeleninu dále duste.

6. Cuketu nakrájejte na malé kousky.

7. Poté, co brambory vaří po dobu 15 minut, přidejte k nim cuketu.

8. Po 5 minutách přidejte smaženou zeleninu z pánve.

9. Polévku posolíme, osolíme, přidáme nasekanou petrželku.

10. Jakmile voda vře, vařte další 3 minuty. Necháme polévku vařit a podáváme ke stolu.

Jak připravit zeleninovou polévku

K vaření potřebujeme:

  • Brambory - 300 gr.
  • Mrkev - 100 gr.
  • Cuketa - 150-200 gr.
  • Brokolice - 350 gr.
  • Zelená cibule - 100 gr.
  • Rostlinný olej - 30 ml.
  • Sůl podle chuti
  • Černý pepř - podle chuti

1. Zatímco se voda vaří v hrnci, nakrájejte brambory na malé kostky. Vařte to v osolené vodě po dobu 10 minut.

2. Brokolice je rozložena na velké květenství.

3. Nakrájejte zelenou cibuli jemně, nakrájejte mrkev na malé kousky a pošlete je do pánve s rostlinným olejem, světle hnědým.

Tento proces bude trvat 3 minuty.

4. Zatímco se brambory vaří a smažení se připravuje, nakrájejte cuketu na velké kousky (pokud ji nakrájíte na jemno, rychle se rozvaří).

5. Po 10 minutách hodte zbývající zeleninu do hrnce s bramborami: nejprve brokolici, pak cuketu a pak smažte.

Přidejte do polévky sůl a pepř, promíchejte.

6. Když voda vře, snižte teplotu a vařte pod uzavřeným víkem dalších 10 minut.

Lahodná zeleninová polévka s květákem

Recept na jednoduchou, ale lahodnou zeleninovou polévku. Téměř na samém konci vaření přidejte lžíci másla pro sytost a příjemnou krémovou chuť. Celerové stonky dodají našemu lehkému jídlu svěží vůni.

K vaření potřebujeme:

  • Mrkev - 2 kusy.
  • Cibule - 1 kus.
  • Brambory - 2 kusy.
  • Zelení (petržel nebo kopr)
  • Česnek - 1 hřebíček
  • Brokolice - 200 gr.
  • Květák - 200 gr.
  • Celerová stopka - 2-3 kusy.
  • Kukuřice - 2-3 lžíce lžíce
  • Máslo - 20 gr.
  • Koření: oregano, bazalka, provensálské byliny

Níže vidíte podrobný videorecept na přípravu polévky:

Recept na polévku z brokolice a zelené hrášku

Tato polévka je již výživnější a bohatší než ta předchozí. Brambory, brokolice a zelený hrášek se vaří ve voňavém hovězím (nebo kuřecím) vývaru s kořením a stonky celeru. Hotové jídlo se podává s nasekanými vařenými vejci a bylinkami. Ukáže se to krásné a chutné jídlo!

K vaření potřebujeme:

  • Masový vývar - 1 l.
  • Hovězí maso - 600 gr.
  • Brambory - 6 kusů.
  • Brokolice - 1 kus.
  • Zelený mražený hrášek - 200 gr.
  • Mrkev - 1 ks.
  • Cibule - 1 kus.
  • Vejce - 5 kusů.
  • Petržel - 1 svazek
  • Celerová stopka - 1 kus.
  • Černý pepř - 20 gr.
  • Sůl podle chuti

1. Vařte předem masový vývar z jakéhokoli druhu masa. Pro chuť přidejte bobkový list, černý pepř a stonek celeru do vývaru, abyste získali svěží, kořeněnou vůni.

2. Z hotového vývaru vyjmeme maso a celer.

3. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a necháme vařit v hrnci na vývaru.

4. Cibuli nakrájejte nadrobno, tři mrkve na struhadle. Smažte zeleninu na pánvi na rostlinném oleji.

5. Maso můžete z vývaru nakrájet na malé kousky a přidat do polévky.

6. Rozdělte brokolici na velké květenství, rozkrojte je na polovinu a nechte je s bramborem povařit.

7. 3 minuty po brokolici přidejte na pánvi smažení a hrášek, vařte polévku dalších 8-10 minut.

8. Nasekejte natvrdo vejce na náhodné kousky.

Přidejte jemně nasekané bylinky a vejce do misky polévky.

Jednoduchá a lahodná polévka z brokolicového pyré

K vaření potřebujeme:

  • Brambory - 1 kus.
  • Brokolice - 200 gr.
  • Mrkev - 1 ks.
  • Cibule - 1 kus.
  • Sůl - špetka
  • Olivový olej - 1 lžička

1. Brambory, mrkev a cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky. Zelí rozebereme na malé květenství.

2. Připravenou zeleninu ponořte do vroucí vody. Vařte 20-25 minut na středním ohni.

3. Hotovou zeleninu přerušíme mixérem do hladka..

4. Přidejte olivový olej a sůl a promíchejte. Naše polévka je připravena!

Recept na zeleninovou polévku kuřecího vývaru

Docela zajímavý recept na zeleninovou polévku s kukuřicí, rajčaty a celerem. Zelenina se nejprve dusí na oleji a potom se přidá masový vývar nebo čištěná voda. Světlé, aromatické a chutné jídlo - jako léto v hrnci! Po uvaření ji budete určitě chtít znovu opakovat.!

K vaření potřebujeme:

  • Brambory - 3 kusy.
  • Mrkev - 2 kusy.
  • Bulharský pepř - 1 kus.
  • Rajče - 1 kus.
  • Celerové stonky - 2 kusy.
  • Kuřecí vývar (čištěná voda) - 400 ml.
  • Kopr - 1 svazek
  • Petržel - 1 svazek
  • Kurkuma - 15 g.
  • Černý mletý pepř - 20 gr.
  • Kukuřice (lze zmrazit) - 150 gr.
  • Bobkový list - 3 kusy.
  • Rostlinný olej - 10 ml.
  • Máslo - 10 gr.

1. Nakrájejte zeleninu.

Odstraňte z rajče slupku: k tomu je třeba udělat na rajčeti malý řez ve tvaru kříže a zalít ho vroucí vodou po dobu 20–30 sekund.

Brambory, cibuli, rajčata nakrájíme na kostky. Odstraňte semena z papriky, nakrájejte na proužky. Nakrájejte mrkev na libovolné kousky. Zeleninu a stonek celeru nakrájejte na jemno.

2. Nalijte rostlinný olej do hrnce se silným dnem, přidejte malý kousek másla a začněte smažit na cibuli a mrkvi.

3. Dále vyložte stonek celeru a kukuřice, nechte je trochu podusit.

4. Po několika minutách paprika a rajče. Zeleninu dobře promíchejte a pokračujte v vaření pod uzavřeným víkem po dobu 5 minut.

5. Když zelenina měkne, nalijte k ní brambory, zalijte vývarem a vařte 20 minut na mírném ohni.

6. Osolíme, okoreníme, dáme bobkový list, na přání můžeme přidat česnek.

Vařte polévku dalších 5 minut.

Po vyjmutí hrnce z ohně nechte polévku pod víkem 15 minut strmé, podávejte s bylinkami.

Dietní zeleninová polévka bez brambor

Taková polévka se vaří ještě rychleji, protože neobsahuje brambory. Existuje ale více než dost jiné zeleniny: květák a brokolice, paprika, mrkev, zelený hrášek, zelené fazole. Pór přidá speciální pikantnost. Díky kombinaci tolika zdravých přísad s bylinkami a kořením je chuť tohoto štíhlého dietního jídla prostě jedinečná.!

K vaření potřebujeme:

  • Mrkev - 2 kusy.
  • Pór - 1 stopka
  • Květák - 1 kus.
  • Bulharský pepř - 1 kus.
  • Směs mraženého pepře - 150 gr.
  • Brokolice - 150 gr.
  • Zelený hrášek - 100 gr.
  • Zelené fazole - 100 gr.
  • Sůl - 1 lžička
  • Pepř podle chuti
  • Bobkový list - 1 kus.
  • Petržel - 30 gr.
  • Rostlinný olej - na smažení

1. Demontujte květák a brokolici na malé květenství. Vařte je ve vroucí osolené vodě po dobu 3 minut.

2. Nakrájejte stonek póru na kroužky a smažte ho na rostlinném oleji, dokud nezměkne.

3. Mrkev oloupejte, nakrájejte na tenké půlkruhy a nalijte do kastrolu na zelí. Posíláme tam také všechny sladké papriky, zelené fazole, zelený hrášek. Uděláme střední oheň, zakryjeme víkem a počkáme, až se vaří.

4. Pór přeneste na pánev. Sůl, pepř, položte bobkový list.

5. Vařte na mírném ohni dalších 10 minut. Hotovou polévku podávejte s jemně nasekanými bylinkami.

Níže vidíte podrobný videorecept na přípravu zeleninové polévky.

Neobvyklá zeleninová polévka se zelím

Výrobky, které se používají v tomto úžasném receptu, jsme více zvyklí vidět v zeleninových salátech. Obsahuje zelí, papriky, rajčata a okurky. Metoda vaření také není zcela známá. Všechny složky polévky jsou rozloženy ve vrstvách, dušeny v oleji, poté naplněny vodou a vařeny. Pokud chcete, můžete recept snadno změnit přidáním nebo přidáním komponent podle svých představ. Staňte se tvůrcem svého mistrovského díla!

K vaření potřebujeme:

  • Brambory - 2 kusy.
  • Mrkev - 1 ks.
  • Cibule - 1 kus.
  • Zelí - 1/8 hlávkového zelí
  • Okurka - 1 kus.
  • Rajče - 3 kusy.
  • Bulharský pepř - 1 kus.
  • Rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce
  • Máslo - 15 gr.
  • Zelení - k dekoraci
  • Vařená voda - 200 ml.

1. Moje zelenina. Sejmeme slupku z rajčete, za tímto účelem provedeme na rajčatech řez ve tvaru kříže a naplníme ho vroucí vodou po dobu 20-30 sekund. Kůže může být snadno odstraněna.

2. Nakrájíme veškerou zeleninu jakýmkoli způsobem.

3. Nalijte rostlinný olej na dno pánve. Přidejte plátek smetany. Položíme přísady ve vrstvách: nejprve mrkev, pak brambory, cibuli, zelí, okurku, rajče a papriku.

Poté zakryjte pánev víkem..

4. Za občasného míchání dejte zeleninu na mírném ohni 30 minut vařit.

5. Po 30 minutách přidejte vroucí vodu, osolte a vařte další minutu.

Na stůl podávejte polévku ochucenou bylinkami a zakysanou smetanou.

Recept na dietní bramborovou a mrkvovou polévku

Pro mnohé jsou brambory hlavní složkou většiny polévek, ale ne každá žena v domácnosti ví o jejich výhodách. Bramborové pokrmy pomáhají normalizovat alkalické prostředí těla. Mladé brambory jsou považovány za obzvláště užitečné. Další výhodou bramborové polévky je její sytost..

Polévka z bramborového pyré (dietní recept) se připravuje takto.

U 5 porcí polévky budete muset vzít:

  • 5 brambor
  • pár větviček celeru
  • 1 sklenici mléka, nejlépe s nízkým obsahem tuku
  • peří ze zelené cibule - 100 gramů
  • rostlinný olej - lžíce
  • kopr - 30 gramů
  • sůl, koření

Brambory oloupeme, nakrájíme na tyčinky nebo kostky. Vložte připravené brambory do vroucí vody a vařte do měkka. Vaříme mléko. Vezměte vařené brambory z vody a zkombinujte je s rostlinným olejem, vařeným mlékem a nakrájeným celerem, cibulí a koprem. Hmotu vyšlehejte mixérem do hladka. Pokud je hotová polévka příliš hustá, zřeďte ji vodou. Přidejte koření podle chuti. Bramborovou polévku můžete také dochutit česnekem a ozdobit bylinkami.

Obsah kalorií v porci bramborové bramborové polévky je pouze 100 kalorií. Odborníci na výživu doporučují mít takovou polévku na stole třikrát týdně a jíst ji nejpozději ve dvě hodiny odpoledne..

Existuje ještě jeden recept na stejně lahodnou bramborovou polévku. K jeho přípravě budete potřebovat (na 6 porcí):

  • voda - 2 litry
  • květák - střední hlava
  • 3 rajčata
  • mrkev - 1 kořenová zelenina
  • slunečnicový olej - jedna a půl lžíce
  • cibule - 1 cibule
  • sůl, bylinky, pepř podle chuti

Bramborové hlízy očistíme, umyjeme a nakrájíme. Vložte do vroucí vody a vařte do měkka. Rajčata zalijte vroucí vodou, odstraňte z nich slupku a nastrouhejte je tři. Rozdělte květák na květenství. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostky. Mrkev se rozemele na struhadle. Mrkev a cibuli osmažte na oleji po dobu 4 minut, poté přidejte rajčata na zeleninu a duste 2 minuty. Vložte květák a zeleninové smažení do hrnce s vařenými bramborami. Vařte dalších 10 minut a vařenou polévku rozemlejte v mixéru. Podáváme s čerstvými bylinkami.

Také takové dietní polévky lze vařit ve vývaru z masa nebo kuřete, ale musíte si vzít pouze libové maso. Pokud po vaření vaříte vývar na maso nebo kuře a po ochlazení odstraníte tuk z jeho povrchu, bude obsah kalorií v bramborové polévce mnohem menší. Jezte polévku z pyré, nejlépe bez chleba a bez krutonů, protože přidávají další kalorie. A opatrně přidejte do polévky pepř, což zvyšuje chuť k jídlu.

Jak vidíte, bramborová polévka z kaše je nejen chutná, uspokojivá a nízkokalorická, ale také se velmi snadno připravuje.!

Máte mixér a dosud jste nikdy neudělali pyré? Nadarmo. I když se vám nelíbí první kurzy, zejména ty zeleninové, určitě se vám v této podobě budou líbit. Aby krémová polévka měla jemnou hedvábnou strukturu, obvykle se do ní přidává velké množství smetany nebo másla, ale pokusíme se snížit množství kalorických ingrediencí na minimum, abyste mohli jíst hodně polévky, aniž byste poškodili svoji postavu.

  • Oloupaná dýně - 600 g
  • Brambory - 2 kusy.
  • Voda - 2 lžíce.
  • Mléko - 1 polévková lžíce.
  • Olivový olej - 1 polévková lžíce. l.
  • Kořen zázvoru - 5 g
  • Muškátový oříšek, koriandr, červená paprika, kari, sůl - podle chuti

Nakrájejte dýně a oloupané brambory na malé kostky, přidejte sklenici vody a na mírném ohni duste do měkka. Připravenou zeleninu očistěte mixérem. Vařte mléko s druhou sklenicí vody, do vroucí směsi nalijte zeleninové pyré. Přidejte olej, jemně nastrouhaný kořen zázvoru, sůl a koření. Vařte při nízké teplotě po dobu 4-5 minut.

  • Bílkoviny - 1,4 g
  • Tuk - 1,5 g
  • Sacharidy - 6,2 g
  • Obsah kalorií - 39 kcal
  • Brokolice - 500 g
  • Cibule cibule - 1 kus.
  • Kuřecí vývar - 1 l
  • Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
  • Mléko - 150 ml
  • Sůl, koření podle chuti

Brokolici umyjte, rozdělte na květenství. Na oheň dáme pánev se silným dnem, rozpálíme v ní olej a vložíme nadrobno nakrájenou cibuli. Uhaste ho na mírném ohni. Poté přidáme brokolici a dusíme dalších 5 minut. Nalijte vývar do kastrolu, přiveďte k varu, dochuťte solí, přidejte koření a vařte 15-20 minut, dokud nebudou květenství brokolice něžné. Poté polévku rozmixujte tyčovým mixérem. Vraťte pánev do ohně, nalijte mléko, přiveďte k varu a okamžitě vypněte.

  • Bílkoviny - 2,4 g
  • Tuk - 1,3 g
  • Sacharidy - 2,5 g
  • Kalorický obsah - 29,2 kcal
  • Žampiony - 400 g
  • Brambory - 4 kusy.
  • Cibule cibule - 2 kusy.
  • Mléko - 500 ml
  • Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
  • Sůl, koření podle chuti

Oloupejte brambory, nakrájejte na malé kousky, vložte do hrnce s vodou a zapalte. Na pánvi rozpálíme máslo a vložíme nadrobno nakrájenou cibuli, necháme 2 - 3 minuty podusit, poté přidáme nasekané houby. Vařte do měkka. Když jsou brambory vařené, vypusťte vodu a v hrnci nechte asi 1 šálek tekutiny. Vložte dušené houby do kastrolu, vylijte mléko, osolte a přidejte koření. Jakmile se mléko vaří, vyjměte polévku z ohně a pyré pomocí mixéru.

  • Bílkoviny - 3 g
  • Tuk - 2,3 g
  • Sacharidy - 7,4 g
  • Obsah kalorií - 60,5 kcal
  • Cuketa - 1 kg
  • Kuřecí řízek - 400 g
  • Cibule cibule - 1 kus.
  • Mrkev - 1 ks.
  • Voda - 1 l
  • Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
  • Sůl, koření podle chuti

Nalijte filé studenou vodou a vařte do měkka, poté vyjměte, ochlaďte a rozložte na jemná vlákna. V hrnci se silným dnem zahřejte olej, vložte jemně nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev a pak cukety nakrájené na malé kostky. Vařte do měkka. Zeleninu protlačte pomocí mixéru a zalijte kuřecím vývarem, přidejte sůl, koření a maso. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni po dobu 5-7 minut.

  • Bílkoviny - 3,9 g
  • Tuk - 0,7 g
  • Sacharidy - 2,3 g
  • Obsah kalorií - 32,2 kcal
  • Květák - 800 g
  • Cibule - 1 kus.
  • Mrkev - 1 ks.
  • Voda - 1,5 l
  • Brambory - 2 kusy.
  • Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
  • Mléko - 100 ml
  • Sýr 20% - 50 g
  • Sůl, koření podle chuti

Demontujte zelí na květenství a vařte 15 minut ve vroucí slunečnicové vodě. Poté vypusťte vodu a zelí ochlaďte. V kastrolu se silným dnem rozpálíme olej, vložíme nadrobno nakrájenou cibuli, vaříme 1 - 2 minuty. Oloupejte brambory a mrkev, nakrájejte na malé kostky a pošlete na cibuli, promíchejte, vařte 5-7 minut. Nalijte 1,5 litru vroucí vody, osolte, přidejte koření a vařte pod pokličkou, dokud není zelenina plně uvařená. Poté přidejte zelí, pár minut povařte a polévku rozmixujte mixérem. Nalijte mléko, nalijte strouhaný sýr, vraťte pánev do ohně, za stálého míchání přiveďte polévku k varu a bez přestání míchejte na mírném ohni po dobu 5-6 minut.

  • Bílkoviny - 1,6 g
  • Tuk - 0,8 g
  • Sacharidy - 3,3 g
  • Kalorický obsah - 25,1 kcal
  • Mrkev - 250 g
  • Brambory - 200 g
  • Voda - 800 ml
  • Rostlinný olej - 2 lžíce. l.
  • Sůl, koření podle chuti

Oloupané a na kostičky nakrájené brambory zalijeme vodou a zapálíme. Mrkev oloupejte, nakrájejte na kostky a vařte na oleji 7-9 minut. Když jsou brambory jemné, přidejte k nim dušenou mrkev a vařte, dokud nebude zelenina plně uvařená. Polévku polévejte mixérem, přidejte sůl a koření, vraťte pánev na oheň a vařte na mírném ohni po dobu 5-7 minut.

  • Bílkoviny - 0,6 g
  • Tuk - 1,7 g
  • Sacharidy - 3,9 g
  • Kalorický obsah - 32,4 kcal
  • Brambory - 200 g
  • Bílé zelí - 200 g
  • Řepa - 200 g
  • Mrkev - 1 ks.
  • Cibule - 1 kus.
  • Rajčata - 2 kusy.
  • Voda - 1,5 l
  • Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
  • Česnek - 4-5 zubů.
  • Sůl, koření podle chuti

Oloupejte brambory, tuřín a mrkev nakrájené na kostky. Spolu s nahrubo nasekaným zelím dáme do kastrolu, přidáme vodu, osolíme a zapálíme. Rajčata ponořte na minutu do vroucí vody, poté je sceďte a oloupejte. Na pánvi předehřáté máslem lehce podusíme cibuli nakrájenou na poloviční kroužky a po několika minutách přidáme oloupaná a nadrobno nakrájená rajčata. Dusíme 7-8 minut zakryté, přidáme sůl a koření. Když je zelenina na pánvi úplně uvařená, přidejte k ní dušené rajče. Polévku polévejte mixérem, vraťte zpět do ohně, přidejte nasekaný česnek, promíchejte a duste na mírném ohni 2-3 minuty.

  • Bílkoviny - 0,6 g
  • Tuk - 0,5 g
  • Sacharidy - 3,1 g
  • Kalorický obsah - 18,3 kcal

Vařená vejce, celozrnné krutony česneku, ovesné koláče, sendviče z kuřecích prsíček, sendviče se šunkou nebo tuňákem s nízkým obsahem tuku, grilovaná zelenina nebo nějaké originální dietní svačiny jsou perfektní jako chutný a zdravý doplněk pyré..

Abyste neměli žaludeční potíže, musíte každý den jíst polévku. A aby nedošlo k přibírání na váze, doporučuje se do vaší stravy zařadit dietní polévky. Mezi nízkokalorickými recepty najdete pokrmy, které chutnají skvěle a pomohou vám zhubnout. Mezi takové polévky bezpochyby patří bramborová kaše.

Pro mnohé jsou brambory hlavní složkou většiny polévek, ale ne každá žena v domácnosti ví o jejich výhodách. Bramborové pokrmy pomáhají normalizovat alkalické prostředí těla. Mladé brambory jsou považovány za obzvláště užitečné. Další výhodou bramborové polévky je její sytost..

Polévka z bramborového pyré (dietní recept) se připravuje takto.

U 5 porcí polévky budete muset vzít:

  • 5 brambor
  • pár větviček celeru
  • 1 sklenici mléka, nejlépe s nízkým obsahem tuku
  • peří ze zelené cibule - 100 gramů
  • rostlinný olej - lžíce
  • kopr - 30 gramů
  • sůl, koření

Brambory oloupeme, nakrájíme na tyčinky nebo kostky. Vložte připravené brambory do vroucí vody a vařte do měkka. Vaříme mléko. Vezměte vařené brambory z vody a zkombinujte je s rostlinným olejem, vařeným mlékem a nakrájeným celerem, cibulí a koprem. Hmotu vyšlehejte mixérem do hladka. Pokud je hotová polévka příliš hustá, zřeďte ji vodou. Přidejte koření podle chuti. Bramborovou polévku můžete také dochutit česnekem a ozdobit bylinkami.

Obsah kalorií v porci bramborové bramborové polévky je pouze 100 kalorií. Odborníci na výživu doporučují mít takovou polévku na stole třikrát týdně a jíst ji nejpozději ve dvě hodiny odpoledne..

Existuje ještě jeden recept na stejně lahodnou bramborovou polévku. K jeho přípravě budete potřebovat (na 6 porcí):

  • voda - 2 litry
  • květák - střední hlava
  • 3 rajčata
  • mrkev - 1 kořenová zelenina
  • slunečnicový olej - jedna a půl lžíce
  • cibule - 1 cibule
  • sůl, bylinky, pepř podle chuti

Bramborové hlízy očistíme, umyjeme a nakrájíme. Vložte do vroucí vody a vařte do měkka. Rajčata zalijte vroucí vodou, odstraňte z nich slupku a nastrouhejte je tři. Rozdělte květák na květenství. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostky. Mrkev se rozemele na struhadle. Mrkev a cibuli osmažte na oleji po dobu 4 minut, poté přidejte rajčata na zeleninu a duste 2 minuty. Vložte květák a zeleninové smažení do hrnce s vařenými bramborami. Vařte dalších 10 minut a vařenou polévku rozemlejte v mixéru. Podáváme s čerstvými bylinkami.

Také takové dietní polévky lze vařit ve vývaru z masa nebo kuřete, ale musíte si vzít pouze libové maso. Pokud po vaření vaříte vývar na maso nebo kuře a po ochlazení odstraníte tuk z jeho povrchu, bude obsah kalorií v bramborové polévce mnohem menší. Jezte polévku z pyré, nejlépe bez chleba a bez krutonů, protože přidávají další kalorie. A opatrně přidejte do polévky pepř, což zvyšuje chuť k jídlu.

Jak vidíte, bramborová polévka z kaše je nejen chutná, uspokojivá a nízkokalorická, ale také se velmi snadno připravuje.!

Bramborová polévka z pyré je bohatá a úžasně něžná. Toto jídlo získalo lásku žen v domácnosti díky jeho snadné přípravě, zatímco domácnosti ho milovaly pro svou bohatou chuť. Různé varianty přísad do polévky umožňují pokaždé připravit jedinečný první chod.

Na bramborovou a sýrovou polévku budete potřebovat:

  • brambory - 1 kg;
  • jakýkoli druh tvrdého sýra - 300 g;
  • tekutý krém - 500 ml;
  • pro dekoraci zeleně.

Příprava polévky - kroky:

  1. Oloupejte a umyjte brambory.
  2. Nalijte vodu do hrnce, rozdrobte brambory.
  3. Když voda vře - posolíme.
  4. Poté, co brambory snadno propíchnete vidličkou, vypusťte vodu do samostatné misky..
  5. Připravte bramborovou kaši.
  6. Nalijte brambory se zahřátou smetanou nebo mlékem za postupného míchání.
  7. Pokud je polévka velmi hustá, zřeďte ji vodou, ve které se vařily brambory.
  8. Nechte hrnec na sporáku.
  9. Nastrouhejte sýr.
  10. Za míchání nalijte sýr do hrnce s bramborami.
  1. Vařte 3 minuty.
  2. Posypte polévku čerstvými bylinkami.
  • brambory - 1 kg;
  • žampiony - 300 g;
  • cibule - 1 ks;
  • krém - 500 ml;
  • tavený sýr - 1 plechovka.
  1. Jemně nakrájejte žampiony, smažte je s cibulí.
  2. Brambory uvaříme.
  3. Vodu, ve které se vařily brambory, vypusťte do samostatné nádoby.
  4. Smotanu zahřejte, nevarte.
  5. Připravte bramborovou kaši, přidejte houby smažené s cibulí.
  6. Směs rozemlejte pomocí mixéru.
  7. Nalijte teplou smetanu.
  8. Dejte na mírný oheň, za stálého míchání přidejte tavený sýr.
  9. Vařte dalších 5 minut.

Tato polévka je nejen chutná, ale také zdravá, doporučuje se lidem trpícím chorobami trávicího systému..

  • brambory - 1 kg;
  • kuřecí řízek - 300 g;
  • krém - 500 ml;
  • čerstvé bylinky.
  1. Purée předvařené brambory.
  2. Filé vařte až do uvaření, nasekejte
  3. Smíchejte filé a pyré.
  1. Pomocí mixéru rozdrťte jídlo do hladka.
  2. Zahřejte krém.
  3. Nalijte smetanu na pyré, vařte další 4 minuty.
  4. Polévku ochlaďte bylinkami.

Puree polévka s krutony osloví nejen dospělé, ale i děti.

  • brambory - 1 kg;
  • krém - 500 ml;
  • tavený sýr - 1 plechovka;
  • bílý nebo černý chléb na krutony;
  • máslo - 30 g.
  1. Chléb nakrájejte na čtverce.
  2. Připravte troubu.
  3. Chléb dejte na naolejovaný plech.
  4. Po 8 minutách vyjměte krutony z trouby a nechte vychladnout..

Aby byly krutony pikantní, doporučuje se je posypat provensálskými bylinkami nebo sušeným česnekem..

  1. Vařte brambory.
  2. Připravte pyré s přídavkem másla.
  3. Zahřejte krém.
  4. Brambory smetujte, promíchejte.
  5. Polévku dejte na mírný oheň, přidejte tavený sýr.
  6. Vařte, dokud sýr není hladký.
  7. Nalijte pyré polévku na talíř, posypeme připravenými krutony na vrcholu.

Polévka má jemnou jarní chuť; pro její získání potřebujete následující komponenty:

  • brambory - 1 kg;
  • krém - 500 ml;
  • brokolice - 200 g;
  • mrkev - 2 ks;
  • zelenina.

Způsob přípravy polévkového pyré:

  1. Vařte brambory se zeleninou.
  2. Pomocí mixéru přiveďte produkty na homogenní směs.
  3. Zahřejte krém.
  4. Bramborovou kaší zalijeme smetanou, vaříme 3 minuty.

Určitě byste měli vyzkoušet bramborové polévky z kaše, určitě zaujmou i ty nejnáročnější labužníky.

Diéty: 1, 2, 4c, 5, 5p, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Složení:

  • Brambory - 140 g;
  • Mrkev - 20 g;
  • Pšeničná mouka, prvotřídní - 5 g;
  • Máslo - 10 g;
  • Mléko - 130 g;
  • Vaječný žloutek - 5 g;
  • Zeleninový vývar - 300 g.

Obsah kalorií - 316,7 kcal (bílkoviny - 8,6; tuky - 13,1; sacharidy - 41,1).

Recept:

  • Mrkev nakrájíme na plátky a udusíme na malém množství vývaru s olejem, potřeme.
  • Brambory uvaříme do měkka a horkě potřeme.
  • Smíchejte zeleninovou kaši s bílou omáčkou, zřeďte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
  • Odstraňte vytvořenou pěnu, vařte 10 minut, přidejte led při 70 ° C.
  • Bílá omáčka: suchá pšeničná mouka bez změny barvy, prosít, zředit zeleninovým vývarem, přivést k varu, vařit za míchání po dobu 10-15 minut, přetáhnout.
  • Zeleninový vývar: oloupanou zeleninu (zelí, catrofel, mrkev, cibule atd.) Nakrájejte na hrubo, zalijte horkou vodou (1:10), vařte 30-40 minut na mírném ohni se zavřeným víkem, vyluhujte hotový vývar po dobu 15 minut, přeceďte.
  • Lezon: do syrového vaječného žloutku za stálého míchání tenkým proudem postupně nalijte horké mléko (do 70 ° C), promíchejte, vařte do mírného ohně, aniž byste ho přivedli k varu, přeceďte přes síto.
  • Krutony z pšeničného chleba podávejte s polévkou zvlášť.

Diéty: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Složení:

  • Mrkev - 150 g;
  • Pšeničná mouka, prvotřídní - 5 g;
  • Máslo - 10 g;
  • Mléko - 130 g;
  • Vaječný žloutek - 5 g;
  • Zeleninový vývar - 300 g.

Obsah kalorií - 239,2 kcal (bílkoviny - 7,5; tuky - 13,2; sacharidy - 22,6).

Recept:

  • Nakrájená mrkev se vaří v zeleninovém vývaru s máslem.
  • Připravte bílou omáčku na zeleninovém vývaru.
  • Dušenou mrkev otřete a zkombinujte s bílou omáčkou, zřeďte zeleninovým vývarem na požadovanou konzistenci a přiveďte k varu.
  • Sbírejte výslednou pěnu, odstavte ji a naplňte polévku lezonem při 70 ° C.
  • Při podávání do polévky dejte kousek másla.
  • Bílá omáčka: suchá pšeničná mouka bez změny barvy, prosít, zředit zeleninovým vývarem, přivést k varu, vařit za míchání po dobu 10-15 minut, přetáhnout.
  • Zeleninový vývar: oloupanou zeleninu (zelí, catrofel, mrkev, cibule atd.) Nakrájejte na hrubo, zalijte horkou vodou (1:10), vařte 30-40 minut na mírném ohni se zavřeným víkem, vyluhujte hotový vývar po dobu 15 minut, přeceďte.
  • Lezon: do syrového vaječného žloutku za stálého míchání tenkým proudem postupně nalijte horké mléko (do 70 ° C), promíchejte, vařte do mírného ohně, aniž byste ho přivedli k varu, přeceďte přes síto.
  • Krutony z pšeničného chleba podávejte s polévkou zvlášť.

Diéty: 1, 2, 4c, 5, 5p, 7, 9, 10, 10c, 11, 13, 15.

Složení:

  • Cuketa - 200 g;
  • Pšeničná mouka, prvotřídní - 5 g;
  • Máslo - 10 g;
  • Mléko - 130 g;
  • Vaječný žloutek - 5 g;
  • Zeleninový vývar - 300 g.

Obsah kalorií - 0 kcal (bílkoviny - 0; tuky - 0; sacharidy - 0).

Recept:

  • Cuketu oloupeme, odstraníme semínka, nakrájíme na plátky a podusíme na malém množství vařeného mléka a másla.
  • Výslednou hmotu otřete kapalinou, promíchejte s bílou omáčkou, vařenou v zeleninovém vývaru.
  • Zřeďte horkým zeleninovým vývarem, přiveďte k varu.
  • Lezon dávejte do polévky při 70 ° C, nevarte.
  • Naplňte olejem.
  • Bílá omáčka: suchá pšeničná mouka bez změny barvy, prosít, zředit zeleninovým vývarem, přivést k varu, vařit za míchání po dobu 10-15 minut, přetáhnout.
  • Zeleninový vývar: oloupanou zeleninu (zelí, catrofel, mrkev, cibule atd.) Nakrájejte na hrubo, zalijte horkou vodou (1:10), vařte 30-40 minut na mírném ohni se zavřeným víkem, vyluhujte hotový vývar po dobu 15 minut, přeceďte.
  • Lezon: do syrového vaječného žloutku za stálého míchání tenkým proudem postupně nalijte horké mléko (do 70 ° C), promíchejte, vařte do mírného ohně, aniž byste ho přivedli k varu, přeceďte přes síto.
  • Krutony z pšeničného chleba podávejte s polévkou zvlášť.

Diéty: 1, 2, 4c, 5, 5p, 8, 9, 10, 10c, 15.

Složení:

  • Zelený hrášek proti. - 100 g;
  • Pšeničná mouka 1 s. - 20 g;
  • Máslo - 10 g;
  • Mléko - 130 g;
  • Vejce (žloutek) - 1/4 ks.;
  • Zeleninový vývar - 400 ml.

Obsah kalorií - 286,3 kcal (bílkoviny - 10,4; tuky - 13,5; sacharidy - 30,8).

Recept:

  • Vařte konzervovaný zelený hrášek ve vlastním vývaru.
  • Třepejte přes síto a promíchejte s bílou omáčkou, vařenou v zeleninovém vývaru.
  • Vařte 15-20 minut.
  • Polévku dochutíme lezonem, přidáme máslo, mícháme do hladka.
  • Před podáváním přidejte máslo.
  • Recept na přípravu bílé omáčky, zeleninového vývaru, leison, viz výše.

Diéty: 1, 2, 4c, 5, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Složení:

  • Květák - 150 g;
  • Pšeničná mouka, prvotřídní. - 20 g;
  • Vejce (žloutek) - 1/4 ks.;
  • Mléko - 150 g;
  • Zeleninový vývar - 400 g;
  • Máslo - 10 g.

Obsah kalorií - 323,7 kcal (bílkoviny - 11,0; tuky - 13,3; sacharidy - 40,0).

Recept:

  • Vařte květák, za horka potřete vývarem.
  • Zkombinujte s bílou omáčkou, zřeďte na požadovanou konzistenci zeleninovým vývarem.
  • Vařit.
  • Ochlaďte na 70 ° C, naplňte lezonem.
  • Před podáváním přidejte máslo.
  • Recept na přípravu bílé omáčky, zeleninového vývaru, leison, viz výše.

Diéty: 1, 2, 4c, 5, 5p, 10, 10c, 11, 13, 15.

Složení:

  • Brambory - 140 g;
  • Mrkev - 40 g;
  • Zelený hrášek proti. - 20 g;
  • Máslo - 10 g;
  • Vejce (žloutek) - 1/4 ks.;
  • Mouka psh. i / s - 5 g;
  • Mléko - 130 g;
  • Zeleninový vývar - 300 ml.

Obsah kalorií - 331,5 kcal (bílkoviny - 9,5; tuky - 13,1; sacharidy - 43,9).

Recept:

  • Oloupejte a nakrájejte mrkev a brambory.
  • Vařte brambory.
  • Mrkev podusíme na malém množství zeleninového vývaru s olejem.
  • Vařte zelený hrášek ve vlastní šťávě.
  • Nastrouhejte hotovou horkou zeleninu, promíchejte s bílou omáčkou.
  • Zřeďte horkým zeleninovým vývarem, přiveďte k varu.
  • Odstraňte pěnu z povrchu polévky.
  • Polévku ochlaďte na 70 ° С, dochuťte citronem.
  • Před podáváním přidejte máslo.
  • Recept na přípravu bílé omáčky, zeleninového vývaru, leison, viz výše.

Diéty: 1, 5, 7, 10, 14, 15.

Složení:

  • Rýžové krupice (nebo ječmen, perlový ječmen nebo ovesné vločky) - 50 (50; 40; 40) g;
  • Voda - 350 ml;
  • Mléko - 130 g;
  • Máslo - 15 g;
  • Mouka psh. - 5 g;
  • Vejce (žloutek) - 1/4 ks.;
  • Cukr - 5 g.

Obsah kalorií - 429,3 kcal (bílkoviny - 8,2; tuky - 22,5; sacharidy - 48,5).

Obsah kalorií - 427,2 kcal (bílkoviny - 9,9; tuky - 22,8; sacharidy - 45,6).

Obsah kalorií - 399,2 kcal (bílkoviny - 8,4; tuky - 22,6; sacharidy - 39,3).

Obsah kalorií - 404,7 kcal (bílkoviny - 9,5; tuky - 24,7; sacharidy - 36,1).

Recept:

  • Krupice roztřiďte, opláchněte, povařte ve vodě.
  • Naplňte vývar.
  • Výslednou hmotu zkombinujte s bílou omáčkou (viz recept výše).
  • Sladit.
  • Vařit.
  • Mírně ochlaďte, přidejte led (viz výše).
  • Před podáváním přidejte máslo.

Diéty: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Složení:

  • Štikozubec - 85 g;
  • Mléko - 130 g;
  • Vejce (žloutek) - 1/4 ks.;
  • Máslo - 10 g;
  • Mouka psh. 1c. - 5 g;
  • Zeleninový vývar - 400 g.

Obsah kalorií - 260,2 kcal (bílkoviny - 19,0; tuky - 14,8; sacharidy - 12,8).

Recept:

  • Rybí filé bez kůže a kostí vařte do měkka s malým množstvím vody.
  • Uvařenou rybu nechejte 2-3krát projít mlýnkem na maso.
  • Smíchejte nasekané ryby s bílou omáčkou, zřeďte horkým zeleninovým vývarem na požadovanou konzistenci.
  • Přiveďte k varu, sbírejte pěnu z povrchu.
  • Ochladí se na 70 ° C, přidá se led.
  • Před podáváním přidejte máslo.
  • Recept na přípravu bílé omáčky, zeleninového vývaru, leison, viz výše.

Diéty: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Složení:

  • Hovězí maso - 60 g;
  • Rýže - 20 g;
  • Mléko - 130 ml;
  • Vejce žloutek - 1/4 ks.;
  • Máslo - 5 g;
  • Zeleninový vývar - 300 ml.

Obsah kalorií - 314,0 kcal (bílkoviny - 17,7; tuky - 16,4; sacharidy - 23,9).

Recept:

  • Naplňte úplně vařenou rýži, promíchejte.
  • Maso vařte, ochlaďte, mleté ​​2-3krát.
  • Kombinujte masové pyré s rýží.
  • Zřeďte na požadovanou konzistenci zeleninovým vývarem.
  • Přiveďte polévku k varu, odstraňte pěnu. Ochladí se na 70 ° C, přidá se led.
  • Před podáváním přidejte máslo.
  • Recept na přípravu bílé omáčky, zeleninového vývaru, leison, viz výše.

Diéty: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Složení:

  • Kuře - 80 g;
  • Mléko - 130 ml;
  • Vejce žloutek - 1/4 ks.;
  • Máslo - 5 g;
  • Zeleninový vývar - 300 ml.

Kalorie - 321,8 kcal (bílkoviny - 19,6; tuky - 22,6; sacharidy - 10,0).

Recept:

  • Uvařte ptáka.
  • Oddělte kosti od buničiny.
  • Projděte mlýnkem na maso, otřete.
  • Masové pyré zřeďte na požadovanou konzistenci zeleninovým vývarem.
  • Přiveďte polévku k varu, odstraňte pěnu.
  • Ochladí se na 70 ° C, přidá se led.
  • Před podáváním přidejte máslo.
  • Recept na přípravu bílé omáčky, zeleninového vývaru, leison, viz výše.

POZORNOST! Informace uvedené na tomto webu slouží pouze pro informaci. Nejsme zodpovědní za možné negativní důsledky samoléčby!

Pyré polévky jsou lehké, ale uspokojující kulinářské mistrovské dílo.

Rychle se tělem vstřebávají, obnovují vodní rovnováhu, optimalizují metabolismus a jsou ideální pro každého, kdo drží dietu..

Lahodné polévky z masové kaše se připravují se zeleninou, proto jsou vybaveny zásobárnou užitečných vitamínů, antioxidantů a minerálů, které lidské tělo zoufale potřebuje.

Polévky z pyré jsou velmi oblíbené v kavárnách a restauracích. Jsou vhodné k podávání na oběd i večeři s přáteli nebo rodinou.

Pokud chcete uvařit něco opravdu rafinovaného, ​​chutného a zdravého, pak vám tato možnost bude dokonale vyhovovat.

Níže jsou uvedeny recepty na dietní kašovitou polévku na hubnutí s různou zeleninou.
Užitečné tipy:

  • pyré se hodí k česnekovým a hořčičným krutonům. Mohou být také podávány s dietním chlebem. V některých případech můžete posypat krutony nahoře;
  • můžete zdobit polévky s nakrájenou zeleninou, lehce smaženou v rostlinném oleji;
  • pokud polévka není dostatečně hustá, můžete přidat malé množství mouky smažené na másle pro krémovou konzistenci;
  • Chcete-li snížit obsah kalorií v misce, nesmažte ji s pyré. V tomto případě čerstvou cibuli, nakrájejte na jemno a přidejte do vývaru.

Příprava polévky ze zeleninového pyré je docela jednoduchá, stačí se rozhodnout, z čeho chcete přesně připravit. Níže jsme vybrali nejoblíbenější a nejzdravější recepty, které jsou vhodné pro ty, kteří drží dietu a pro ty, kteří mají žaludeční potíže..

Dietní polévky pro žaludeční choroby jsou vyvíjeny odborníky na výživu. Recept na krém ze žampionové polévky je uveden do vaší pozornosti.

  1. Kalorie - 74 kcal.
  2. Bílkoviny - 4,3 g.
  3. Tuk - 11,2 g.
  4. Sacharidy - 5,1 g.
  5. Úroveň obtížnosti vaření: snadná.
  6. Doba vaření: 45 min.
  7. Kategorie: oběd, večeře, první.
  8. Způsob vaření: vaření.
  9. Porce: 8.

Složení:

  • tavený sýr - 300 g;
  • voda - 1 l.;
  • mletý muškátový oříšek - 5 gr;
  • máslo - 80 gr;
  • krém - 100 ml.;
  • sůl podle chuti;
  • cibule - 1 ks.;
  • žampiony - 800 gr.
  1. Posíláme máslo do pánve, počkejte, až se zahřeje, vložte nakrájenou cibuli, smažte 1-2 minuty.
  2. Rozložíme houby nakrájené na polovinu, smažíme 3 minuty, zalijeme vroucí vodou a snížíme teplotu. Zakryjte víko a nechte vařit 15 minut.
  3. Vypustíme polovinu vody. Rozemlejte polévku v mixéru. Nalijte zpět do hrnce a vařte, dokud se nerozvarí. Přidejte smetanu a tavený sýr.
  4. Neustále míchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí. Posypeme muškátovým oříškem, solí a pepřem.

Vaření krémové polévky se žampiony na onemocnění žaludku, poučte se z videa:

Recept na pyré z dietní dýňové polévky určený pro ty, kteří chtějí být štíhlí a zdraví.

  1. Kalorie - 54 kcal.
  2. Bílkoviny - 2,5 g.
  3. Tuk - 1,1 g.
  4. Sacharidy - 6,7 g.
  5. Doba vaření: 40 min.
  6. Porce: 4.

Složení:

  • kopr - 5 gr;
  • máslo - 50 gr;
  • mrkev - 50 gr;
  • vývar - 500 ml.;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • Bulharský pepř - 100 gr;
  • dýně - 500 gr.
  1. Smažte cibuli na másle. Nakrájejte zeleninu na kostky, vložte ji do hrnce, zalijte vývarem a nechte vařit se zavřeným víkem po dobu 25 minut.
  2. Vymačkejte česnek, nasekejte kopr nadrobno a zalijte.

Existují také recepty na vaření zdravých dýňových pokrmů.

Užitečné video o přípravě polévky z dýňového pyré:

  1. Kalorie - 21 kcal.
  2. Bílkoviny - 1,2 g.
  3. Tuk - 0,5 g.
  4. Sacharidy - 3,2 g.
  5. Doba vaření: 45 min.
  6. Porce: 6.

Složení:

  • máslo - 50 gr;
  • brambory - 2 ks.;
  • bazalka - 5 gr;
  • krém - 100 ml.;
  • mrkev - 3 ks.;
  • zeleninový vývar - 500 ml.;
  • cibule - 1 ks.;
  • kopr - 5 gr.
  1. Nakrájejte cibuli. Dejte to do hrnce s máslem. Oblékneme 1/5 všech mrkví a promícháme. Posíláme smažit s cibulí.
  2. Brambory nakrájíme na malé proužky, ve vývaru uvaríme do měkka.
  3. Celou polévku promíchejte v mixéru a poté ji vložte do hrnce. Přidejte k němu smetanu, vařte 3 minuty. Nalijte zeleninu a podávejte.

Podívejte se na užitečné video o přípravě polévky z mrkvového pyré:

  1. Kalorie - 36 kcal.
  2. Bílkoviny - 2,8 g.
  3. Tuk - 1,7 g.
  4. Sacharidy - 4,6 g.
  5. Doba vaření: 45 min.
  6. Porce: 8.

Složení:

  • cibule - 1 ks.;
  • krém - 100 ml.;
  • vývar - 500 ml.;
  • brambory - 300 gr;
  • bazalka - 5 gr;
  • květák - 600 gr.
  1. Nakrájenou cibuli lehce restujte v hrnci. zalijeme vývarem. Ponořte do něj nakrájený květák a brambory.
  2. Jakmile je zelenina hotová, posypeme solí. Poté nalijte do mixéru a pyré.
  3. Přeneste polévku z mixéru na pánev, přidejte smetanu a bylinky, vařte až do vaření. Polévka je hotová.

Jak připravit polévkovou polévku z květáku je jasně vidět na videu:

Tato polévka je pyré na hubnutí, protože je velmi nízkokalorická.

  1. Kalorie - 21 kcal.
  2. Bílkoviny - 0,9 g.
  3. Tuk - 1,6 g.
  4. Sacharidy - 3,7 g.
  5. Doba vaření: 35 min.
  6. Porce: 8.

Složení:

  • vývar - 500 ml.;
  • česnek - 2 hřebíček;
  • cibule - 1 ks.;
  • brambory - 200 gr;
  • mražený špenát - 500 gr.
  1. Smažte cibuli v hrnci, přidejte ji po 3 minutách. Vyjměte špenát z mrazáku a přidejte ho ke zbytku ingrediencí. Neustále zasahujeme.
  2. Brambory nakrájené na proužky dáme na špenát, do kterého přidáme vývar.
  3. Když je zelenina připravena, pyré v mixéru. Poté znovu nalijte do hrnce a vařte dalších 5 minut. Podle chuti posypeme kořením.

Video vám pomůže správně uvařit polévku ze špenátového pyré:

  1. Kalorie - 85 kcal.
  2. Bílkoviny - 2,6 g.
  3. Tuk - 2,2 g.
  4. Sacharidy - 13,9 g.
  5. Doba vaření: 35 min.
  6. Porce: 8.

Složení:

  • tvrdý sýr - 100 gr;
  • bazalka - 5 gr;
  • krém - 100 ml.;
  • kopr - gr;
  • brambory - 500 gr;
  • vývar - 500 ml.
  1. Vařte nakrájené brambory ve vývaru.
  2. Lehce osmažte cibuli, přidejte ji k bramborám.
  3. Smíchejte celou polévku a poté ji vložte zpět do hrnce.

Polévka je hotová! Lze podávat.

Jak vařit bramborovou polévku z bramborové kaše, viz video:

  1. Kalorie - 35 kcal.
  2. Bílkoviny - 3,7 g.
  3. Tuk - 2,4 g.
  4. Sacharidy - 4,7 g.
  5. Doba vaření: 20 minut.
  6. Porce: 8.

Složení:

  • rajčata - 100 gr;
  • mrkev - 100 gr;
  • lilek - 300 gr;
  • vývar - 300 ml.
  1. Smažte nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev.
  2. Přidejte lilky nakrájené na kostičky s rajčaty, smažte dalších 10 minut.
  3. Zeleninu protlačte, přidejte k ní vývar a promíchejte. Sůl pepř. Polévka je připravena k podávání.

Vezměte na vědomí několik lahodných receptů na kaší polévky: z růžičkové kapusty a bílého zelí nebo květáku, brokolice, hrášku a uzenin a mořských plodů.

Jak připravit polévku z lilkového pyré, učte se z videa:

Držíte dietu a trápíte se tím, co můžete vařit pro sebe a svou rodinu k jídlu? Připravte polévku z mrkve a bramborového pyré. Bude to přesně to, čím by měla být jídla lidí, kteří dodržují správnou výživu: nízkokalorické a uspokojivé, chutné a zdravé. Některé diety nedoporučují jíst polévky obvyklým způsobem - hodně tekutin, málo přísad - vzhledem k tomu, že nepřinášejí dlouhodobé nasycení, ale pouze vyplňují žaludek. Aby se za hodinu nenasáklo do žaludku a nezjistil se zrádný pocit hladu, uvaříme jen dietní bramborovou a mrkvovou polévku.

Mrkvová polévka: recept s fotografií

Složení (na 2 porce):

  • 2 středně syrové brambory
  • 1 malá mrkev
  • 1 cibule
  • špetka soli

Nebuďte překvapeni, že mezi produkty není žádný slunečnicový olej, sádlo, maso, těstoviny. Zaprvé bude naše dietní polévka z mrkvového pyré, takže by se nemělo smažit (tuk okamžitě zmizí), a zadruhé, pokud dodržíte všechna pravidla, nemůžete kombinovat brambory se skupinou masa, respektive polévka bude v zeleninovém vývaru, Zatřetí, takové milované mnoha ženami v domácnosti macaroshki v polévkách s dietní výživou také nejsou vhodné.

Začněme tedy loupáním, umytím veškeré zeleniny a nakrájením na malé kousky v malé pánvi..

Čím lépe je budete mlít, tím rychleji se budou vařit, i když je nemusíte roštovat. Naplňte vodou a zapalte.

Nezáleží na tom, kolik vody nalijete. Malý kastrol se stále příliš nezmestí. Když se polévka vaří, osolíme, přikryjeme, snížíme teplotu a zeleninu dusíme asi 30 minut. Zaměřte se na mrkev, pokud je vařená, pak je připraveno i vše ostatní.

Poté přeneste zeleninu do mísy mixéru, nalijte nejprve 5 lžící vývaru a důkladně rozemlejte.

Pokud se vám zdá, že se polévka změní na pyré, přidejte více tekutiny. Hlavní věcí je dosáhnout jemné, řídké a jednotné konzistence.

Chcete-li při vaření zeleniny získat barvu a extra chuť, můžete k nim přidat čerstvé nebo zmrazené bylinky..

Nalijte polévku z mrkvového pyré s bramborami z misky na talíř a najíst.

Nyní víte, jak připravit polévku z bramborového a mrkvového pyré, a můžete nakrmit své blízké chutným a zdravým jídlem. Členům vaší rodiny, kteří nedrží dietu, podávejte k tomuto pokrmu česnekové krutony nebo krutony nebo, jako v tomto případě, domácí obálky se sýrem. A pro sebe si připravte žitný chléb s otrubami v pekárně. Dietní jídlo vůbec neznamená chuť, prostě nemá zbytečné, ale taková známá písmena E, příchutě a nezdravé tuky. dobrou chuť!

Složení: zeleninový vývar, čerstvé bílé zelí, mrkev, červená rajčata, paprika, cibule, mladá cuketa
Kalorie / 100 g: 16,72

Co jíst, abyste snížili kalorie, zhubli a byli stále plní? Pokusili jsme se tento problém vyřešit a rozhodli jsme se, že vám nabídneme lahodnou krémovou zeleninovou polévku. Nezapomeňte se pokusit odhlásit odběr výsledků!

K jídlu budete potřebovat:

- půl litru zeleninového vývaru;
- zelí - 100 g;
- mrkev - 1 ks.;
- rajčata - 1-2 ks.;
- sladká paprika - 1 ks.;
- cibule;
- malá cuketa;
- bobkový list;
- směs suchých bylin;
- paprika;
- uzená paprika.

Složení: česnek, cuketa, brambory, voda, zeleninový vývar, kuřecí vývar, rostlinný olej, cibule, mletý černý pepř, sůl, feferonka, paprika, bylinky
Kalorie / 100 g: 75,57

Nabízíme vám úžasně lahodnou česnekovou polévku. Nebojte se, je bez zápachu a vůbec není štiplavý. Naopak, polévka se ukáže být jemná, s mírně sladkou chutí. Zkuste to, určitě se vám bude líbit!

K jídlu budete potřebovat:
- hlava česneku pro 5-6 hřebíčků;
- malá cuketa;
- brambory - 300 g;
- kuřecí vývar - 600 ml;
- rostlinný olej - 50 ml;
- cibule;
- mletý černý pepř - špetka;
- sůl - podle chuti;
- feferonky - podle chuti;
- zelené - podle chuti.

Složení: cuketa, rajčata, cibule, česnek, mletý koriandr, mouka, zeleninový vývar, olivový olej, bazalka, sůl
Kalorie / 100 g: 31,75

Doporučujeme vám určitě vzít na vědomí recept na skvělou polévku z cukety, rajčat a bylin. Diverzifikovat první kurzy je vždy zajímavé, takže pojďte k nám a vždy najdete něco užitečného, ​​co můžete uvařit na snídani, oběd a večeři.!

Složení:
- cuketa - 500 gramů,
- česnek - 2 hřebíček,
- rajčata - 500 gramů,
- cibule - 1 ks.,
- zeleninový vývar - 1 l,
- olivový olej - 20 gramů,
- bazalka - 1 svazek,
- mouka - 1 polévková lžíce,
- mletý koriandr - 2 lžičky,
- sůl podle chuti.

Složení: červená čočka, mrkev, cibule, dýně, rajče, celer, rajčatový protlak, kmín, kurkuma, olivový olej, sůl, černý mletý pepř, česnek, voda
Kalorie / 100 g: 64,59

Z nějakého důvodu není červená čočka mezi některými ženami v domácnosti příliš žádaná, ale marně. Tento produkt je chutný a zdravý, pokud samozřejmě nemá osoba kontraindikace k jeho použití, jako je onemocnění žlučníku. Je vaše zdraví normální? Pak vám nabídneme skvělou čočkovou polévku z čočky, kterou můžete vyzkoušet.

Produkty k receptu:
- 100 g čočky,
- jedna mrkev,
- cibule,
- jedno rajče,
- 130 g dýně,
- 200 g celeru,
- 25 g rajčatové pasty,
- 1 čajová lžička kurkumy,
- 1 čajová lžička kmínu,
- 5 lžíce. lžíce olivového oleje,
- 750 ml vody,
- sůl - podle chuti,
- mletý černý pepř - podle chuti,
- 2 stroužky česneku.

Složení: brokolice, fazole mungo, brambory, mrkev, rostlinný olej, mletá červená paprika, sůl, koření
Kalorie / 100 g: 33,82

Jednoduchá, ale lahodná brokolicová polévka zpestří štíhlé menu. Navíc ho mohou jíst ti, kteří dodržují jakoukoli dietu. Polévka je lehká a vydatná díky fazolím. Podrobnosti ve fotoreceptu.

Produkty k receptu:
- 250 g brokolicového zelí,
- 100 g mungo fazole,
- 200 g brambor,
- jedna mrkev,
- 20 ml rostlinného oleje,
- ½ čajové lžičky mleté ​​feferonky,
- koření - podle chuti,
- 1,5 litru vody.

Složení: Dýně, sůl, mléko, voda, mrkev, brambory, kopr, pepř, ořech, cibule, česnek, olej
Kalorie / 100 g: 62

Dnes se s vámi chci podělit o jednoduchý recept na polévku z dýňového a mrkvového pyré. Tato polévka je velmi uspokojivá, i když nízkokalorická. Rozdíl mezi tímto receptem a mnoha dalšími spočívá v tom, že přidáváme mléko.

- dýně - 50 gr.,
- sůl - podle chuti,
- mléko - 120 ml.,
- voda - 250 ml.,
- mrkev - 40 gr.,
- brambory - 1 ks.,
- kopr - podle chuti,
- černé nové koření - hrstka,
- muškátový oříšek - špetka,
- cibule - 1 kus.,
- česnek - 1 hřebíček,
- rostlinný olej - 20 ml..

Složení: dýně, brambory, cibule, mrkev, rajčata, voda, kuřecí vývar, zeleninový vývar, sůl, olivový olej, čerstvé bylinky, vločky z červeného pepře, černý pepř
Kalorie / 100 g: 32,62

Navrhujeme připravit na večeři velmi chutný a uspokojivý první chod - polévku z dýňového pyré se zeleninou, kořením a bylinkami. Proces vaření je jednoduchý a produkty jsou k dispozici po celý rok.

Složení:
- 350 g dýně,
- 2 cibule - tuřín,
- poloviční mrkev,
- 3 bramborové hlízy,
- 4 rajčata,
- 2 lžíce olivového oleje,
- 1 litr vývaru,
- červený a černý pepř podle chuti,
- sůl podle chuti,
- zelené podle chuti.

Složení: fazole mungo, cuketa, květák, česnek, sůl, paprika, kari, černý pepř
Kalorie / 100 g: 92,47

Skvělá polévka z pyré, kterou lze připravit na dietě, během církevních půstů i pro ty, kteří dodržují pravidla vegetariánského jídla. Není těžké se připravit, přečtěte si všechny podrobnosti v novém receptu.

Pro recept budete potřebovat:

- fazole mungo - 1 sklenice,
- květák - 1/4 hlávkového zelí,
- cuketa - 3 kusy.,
- dva stroužky česneku,
- 8 g papriky,
- mletý černý pepř - podle chuti,
- 8 g kari,
- sůl podle chuti.

Složení: zeleninový vývar, dýně, sladká červená paprika, rajče, cibule, chilli paprička, rostlinný olej, sůl, bylinky
Kalorie / 100 g: 20,25

Víte, která dýně chutná nejlépe? Pyré polévky. Je čas je vařit na podzim. Možnosti tohoto jídla jsou nespočetné, ale naše je vhodná pro ducanskou stravu.

Pro recept budete potřebovat:
- 1,5 litru kuřecího nebo zeleninového vývaru;
- 350 g dýně;
- velký lusk sladké červené papriky;
- velké rajče;
- dvě hlavy cibule;
- chili pepper pod;
- rostlinný olej;
- koření - podle chuti.

Složení: kuře, zelená čočka, čerstvý špenát, česnek, bobkový list, zelená cibule, sůl, černý pepř
Kalorie / 100 g: 192,21

Lahodně výživná polévka speciálně vyvinutá pro ty, kteří procházejí závěrečnými fázemi ducanské stravy. I když se vám polévka nezdá příliš atraktivní, můžete na ni zapomenout hned od první lžíce. Snaž se!

Pro recept budete potřebovat:
- 800 g kuřete;
- 250 g zelené čočky;
- 120 g čerstvého špenátu;
- 4 stroužky česneku;
- dva bobkové listy;
- zelené cibule;
- sůl;
- mletý černý pepř.

Složení: rajčata, červená čočka, cuketa, mrkev, cibule, česnek, olivový olej, kari, oregano, šalvěj, feferonky
Kalorie / 100 g: 84

Zveme vás k přípravě vydatného jídla obohaceného o rostlinné bílkoviny. Navíc se jedná o dietní polévku, která se díky čočce vaří docela rychle..

- rajčata ve vlastní šťávě - 300 g.,
- červená čočka - 0,5 lžíce.,
- cuketa - 4 malé,
- mrkev - 1 médium,
- žárovky - 1/4 kusů.,
- česnek - 2 hřebíček,
- olivový olej - 1 polévková lžíce. l.,
- pár šalvějových listů,
- kari - 0,5 lžičky.,
- oregano - 0,3 lžičky.,
- špetka pálivé papriky,
- sůl podle chuti.

Složení: kuřecí vývar, rajčata, lilek, mrkev, šalotka, kurkuma, mletá červená paprika, chilli paprička, rostlinný olej, mořská sůl
Kalorie / 100 g: 33,53

Šťouchaná rajčatová polévka podle navrhovaného receptu může být připravena na ducanské stravě v jakékoli fázi kromě první. Pokud je k dispozici hotový kuřecí vývar, doba vaření se sníží na minimum..

Pro recept budete potřebovat:
- 400 ml kuřecího vývaru;
- dvě rajčata;
- 200 g lilku;
- jedna mrkev;
- 50 g šalotky;
- půl čajové lžičky kurkumy;
- půl lžičky mleté ​​červené papriky;
- půl lusku chilli;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mořská sůl - 1/2 lžičky.

Složení: fenyklové vrcholy, cuketa, cibule, sůl
Kalorie / 100 g: 22.04

Cuketa, cuketa, dýně nebo okurka jsou skvělé ingredience pro přípravu nízkokalorických polévek. Všechny druhy prvních kaší jsou velmi chutné. Nabízíme vám jednu z možností.

Pro recept budete potřebovat:
- cuketa - 3 kusy.,
- fenyklová zelenina - parta,
- malá cibule,
- voda - 2 litry,
- špetka soli.

Složení: rajčata, cuketa, mrkev, česnek, paprika, černý pepř, sůl
Kalorie / 100 g: 11,98

Tato krémová rajčatová polévka trochu připomíná gazpacho, ale na rozdíl od ní se připravuje nejen z rajčat samotných, ale také se podává horká. Miska má nízký obsah kalorií, takže je vhodná pro jakoukoli dietu.

Pro recept budete potřebovat:
- rajčata - 300 g,
- cuketa - 1 kus.,
- mrkev - 1 ks.,
- zeleninový vývar - litr,
- paprika - 5 g,
- sůl - podle chuti,
- stroužek česneku,
- sůl - podle chuti.

Složení: fenykl, květák, cuketa, cibule, olivový olej, muškátový oříšek, sůl, bílý pepř
Kalorie / 100 g: 29,47

Polévky z pyré jsou obzvláště oblíbené v jakémkoli menu. Vaření je však potěšením. Nabízíme vám jednu z možností jemné krémové polévky z fenyklu a zeleniny, která je vhodná pro štíhlé, vegetariánské a dietní stoly.

Produkty k receptu:
- fenykl - 250 g,
- cibule - 20 g,
- olivový olej - 10 ml,
- cuketa - 2 kusy.,
- květák - 1/4 kochan,
- voda - 1,5 litru,
- koření - podle chuti,
- muškátový oříšek - podle chuti.

Složení: cherry rajčata, rajčata, čerstvá okurka, česnek, chilli papričky, mletá paprika, zeleninová kari směs, minerální voda, led, žitný chléb, mořská sůl, salát
Kalorie / 100 g: 46,19

Jak se potěšit v teple, pokud také držíte dietu? Samozřejmě studené polévky, například červená řepa nebo okroshka. Ale rozhodli jsme se, že vám nabídneme variantu prostě úžasného jídla - gazpacho. Mimochodem, pokud jste na Ducanu a již jste prošli první fází, je tato polévka vhodná i pro vás..

Pro recept budete potřebovat:

- 5 cherry rajčat;
- 3-4 obyčejná čerstvá rajčata;
- dvě čerstvé okurky;
- tři stroužky česneku;
- půl lusku chilli;
- dvě špetky mleté ​​papriky;
- dvě špetky kari na zeleninu;
- 100 gr. led na jídlo;
- 100 gr. Žitný chléb;
- mořská sůl - podle chuti;
- listy salátu.

Složení: květák, vlašské ořechy, cibule, sůl, muškátový oříšek, bílý pepř
Kalorie / 100 g: 55,49

Květáková krémová polévka je dobrá, když je vařená se smetanou. Pokud však držíte dietu, vyzkoušejte náš nový recept. Mimochodem, tato polévka může být vařena na půst..

Pro recept budete potřebovat:
- malá hlava květáku,
- 2 litry vody,
- čtvrtina cibule,
- 5 vlašských ořechů,
- sůl podle chuti,
- špetka muškátového oříšku,
- mletý bílý pepř podle chuti.

Složení: kuře, mrkev, pór, cibule, celer, čínské zelí, konzervovaná kukuřice, koření, sůl, chilli paprička
Kalorie / 100 g: 117,45

Lehká polévka s kuřecím masem, kukuřičnými zrny a zeleninou je vhodná pro ty, kteří dodržují systémovou stravu Ducan. Pokud potřebujete jídlu přidat více sytosti, přidejte do něj brambory nebo rýži..

Pro recept budete potřebovat:
- kuře o hmotnosti asi 1 kg;
- dvě malé mrkve;
- 200 g póru;
- cibule;
- 50 g celeru;
- 350 g čínského zelí;
- sklenici konzervované kukuřice;
- kurkuma - podle chuti;
- bobkový list - podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- chilli;
- koření podle chuti.

Složení: celer, pór, špenát, kulatá rýže, čínské zelí, bílé zelí, brambory, sůl, pepř
Kalorie / 100 g: 40,9

Jste na Ducanově dietě a nalačno? Pak byste určitě měli vyzkoušet nové jídlo v podobě dvoubarevné zeleninové pyré. Podívej se na tu fotku. Je to opravdu velkolepé a chutné? Pak se pusťte do práce.

Pro recept budete potřebovat:
- 250 g celeru;
- 100 g póru;
- 200 g špenátu;
- hrst kulaté rýže.
Bílá polévka:
- 200 g čínského zelí;
- 150 g bílého zelí;
- dva brambory;
- sůl,
- mletý černý pepř - špetka.

Složení: jasmínová rýže, mrkev, cibule, pórek, brambory, čínské zelí, česnek, zeleninový vývar, koření, chilli papričky, rostlinný olej
Kalorie / 100 g: 36,87

Přemýšlíte, jak zpestřit svůj jídelníček na období půstu? Nabízíme vám lehkou chutnou polévku, která svým vzhledem už vzbuzuje chuť k jídlu a povzbuzuje.

Pro recept budete potřebovat:
- 150 g rýže;
- 4 mrkev;
- dvě hlavy cibule;
- 80 g póru;
- dva nebo tři brambory;
- 180 g čínského zelí;
- hlava česneku;
- 1,5 litru zeleninového vývaru;
- kari listy;
- chilli;
- mletá paprika;
- rostlinný olej.