Dieta pro hepatomegalii jater - normy správné výživy

Játra jsou největší žlázou v těle. Má speciální funkce a je často vystaven různým druhům vlivů (vnitřních i vnějších), které vedou k orgánové dysfunkci. To často vede k hepatomegalii - zvýšení objemu.

Léze jaterního parenchymu mohou mít difuzní nebo fokální povahu, ale bez ohledu na typ poruchy a stupeň její závažnosti vyžaduje pacient léčbu. V terapii hraje důležitou roli strava a dietní změny.

Význam stravy pro hepatomegalii

Hepatomegalie, stejně jako jakékoli jiné onemocnění trávicího systému, zahrnuje změnu stravy a dodržování specializované stravy. K tomu se doporučuje dodržovat tabulku číslo 5.

Dieta pro hepatomegalii jater bude zaměřena na obnovení nerušeného odtoku žluči, prevenci jejího zesílení a tvorby kamenů, vyložení jaterních buněk a v důsledku toho snížení zánětlivé reakce a závažnosti dysfunkčních projevů.

Strava je vypracována podle konkrétního plánu - s pečlivým dodržováním norem pro výpočet obsahu kalorií a výběru produktů. Nezapomeňte, že lékař poskytuje doporučení týkající se výživy s přihlédnutím k faktorům, jako je příčina onemocnění, závažnost jeho průběhu, celkový zdravotní stav pacienta.

Zásady správné výživy

Každá strava by měla zahrnovat následující základní pravidla:

  • Denní množství jídla je rozděleno do několika jídel. Nutně je zajištěna frakčnost, která se skládá ze šestinásobku spotřeby jídla: trojnásobku hlavního jídla a meziproduktu (občerstvení).
  • Objem jídla by měl být snížen, protože ve většině případů dochází k přejídání s patologií jater.
  • Pokrmy musí být v páře, vařené nebo pečené.
  • Zakázáno používání produktů, které stimulují produkci kyseliny chlorovodíkové.
  • Obsah rostlinných tuků ve stravě je nutností.
  • Maximální obsah soli v denní dávce je povolen nejvýše 10 gramů.
  • Doporučuje se jíst jídlo v čisté formě..
  • Teplota pokrmů musí být uvedena na příjemnou teplotu, opařená jídla způsobují poruchy trávení.
  • Množství spotřebované tekutiny by mělo být asi 1,5-2 litrů (v závislosti na indexu tělesné hmotnosti).

Rada! Pravidelná výživa vede k normalizaci odtoku žluči a zabraňuje ucpání.

Výrobky pro patologii

Výživa pro jakékoli onemocnění jater by měla být vyvážená. Abychom toho dosáhli a vyloučili možnost zbytečného zatížení orgánů, musí být všechny potravinářské výrobky pro hepatomegalii rozděleny do několika skupin..

představované výrobky

Dieta se zvětšenými játry u dospělých by měla být úplná a obsahovat potřebné normy vitamínů, živin, minerálů a dalších živin, protože ji bude nutné dodržovat po dlouhou dobu. Proto je důležité vybrat si potraviny, které pomohou obnovit normální funkci jater..

  • Obiloviny: přednost by měla mít pohanka, rýže, perlový ječmen a ovesné vločky.
  • Maso: nízkotučné odrůdy ryb, kuřete, králičího masa atd., Druhy masných výrobků doporučené pro dietní výživu jsou prospěšné pro játra.
  • Vejce: Používejte převážně bílkoviny.
  • Mléčné výrobky: musíte do stravy zahrnout výrobky s minimálním procentem tuku, které zahrnují kefír, jogurt, lehké jogurty a nízkotučný tvaroh.
  • Zelenina: mrkev, cuketa, řepa, brambory a dýně. Je lepší je používat vařené nebo čerstvé..
  • Polévky by se měly vařit na beztukovém vývaru.
  • Používejte zeleninu nebo máslo v množství nepřesahujícím 15 gramů denně. Olivové nebo lněné semínko má nepopiratelnou výhodu.
  • Přírodní sladkosti, které zahrnují želé, suflé nebo různé druhy medu.
  • Včerejší pečivo bez droždí.
  • Čaj je nahrazen vývary nebo infuzí.

Zakázané produkty

Výživa se zvětšenými játry zajišťuje úplné vyloučení určité skupiny potravin, mezi něž patří:

  • Různé druhy polotovarů.
  • Tučné maso, droby, klobásy, uzeniny, trhané maso a jiné druhy vařeného masa.
  • Polévky, ve kterých se jako základ používá mastný vývar.
  • Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku (zakysaná smetana, tukový tvaroh, pečené mléko)
  • Nakládané výrobky nebo nakládaná zelenina.
  • Alkoholické nápoje bez ohledu na procento alkoholu.
  • Dezerty obsahující čokoládu, tukový krém (pečivo a koláče), různé druhy zmrzliny.
  • Houby v jakékoli formě přípravy.
  • Kořenící výrobky, dresinky, přísady česneku a cibule.
  • Nápoje obsahující kávu, silné čaje nebo sódu.

Je důležité vědět! Hlavním pravidlem, které je snadno zapamatovatelné a které je vždy třeba dodržovat, je pravidlo tří F: smažené, mastné a žluté jsou zakázány.

Omezené produkty

Některá jídla nemusí být úplně zakázána, ale měla by se konzumovat v omezeném množství, protože mají určité vlastnosti, které mohou v případě předávkování negativně ovlivnit funkci jater..

Ve stravě se zvětšenými játry by nabídka měla obsahovat co nejméně:

  • Žloutky.
  • Smažené vajíčka.
  • Sladkosti s dlouhou trvanlivostí, obsahem droždí a rostlinného tuku.
  • Solené ryby, přírodní kaviár, mořské plody.
  • Ovoce a bobule s vysokým obsahem vitamínu C, jako je červený a černý rybíz, brusinky atd..
  • Rajčata, zelí.
  • Připravené mléčné výrobky, jako jsou sladké tvarohové svačiny, plněné jogurty nebo fermentované pečené mléko.

Napájecí funkce

Příprava na operaci zahrnuje nejen lékařská a diagnostická opatření. Aby se zlepšil celkový stav těla a zabránilo se vzniku komplikací během operace, je nutné předepsat speciální dietu.

Při přípravě na operaci

Dieta pro hepatomegalii vyžadující chirurgický zákrok zahrnuje určitá pravidla. Několik dní před navrhovanou operací by ženy a muži měli dodržovat dietu, která omezuje zátěž jater.

  • Snížení velikosti porce i celkové denní dávky.
  • Zvyšování počtu potravin s nízkým obsahem tuku a vysokým obsahem vlákniny - ke snížení produkce žluči.
  • Úplné vyloučení nebo omezení užívání určitých léků.
  • U dětí by jídlo mělo být co nejkompletnější, s přihlédnutím k omezením patologie. Obsah kalorií ve stravě nelze zvýšit, ale jídelní lístek musí být sestaven tak, aby dítě nemělo nedostatek živin.

V pooperačním období

Dieta po operaci umožňuje změnu stravy s přísným dodržováním základních pravidel s přihlédnutím k podmínkám léčebného režimu. To je nezbytné ke snížení zátěže jater a žlučníku po operaci na orgánech hepatobiliárního traktu..

Během tohoto období se upřednostňuje parenterální, tj. intravenózní výživa, která zajišťuje úplnou absenci příjmu potravy do gastrointestinálního traktu při zachování plné výměny energie.

Dále by měla být dieta rozšířena pomocí metody snímání - frakční výživa je zavedena s postupným zvyšováním zátěže orgánu. K tomu se doporučuje tabulka číslo 1, což znamená použití produktů ve strouhané formě.

Je důležité vědět! Celkový obsah kalorií ve stravě by měl být na úrovni 2 000 kcal. Udržování úsporného režimu by mělo pokračovat po dobu jednoho měsíce s přechodem na 5. dietní nebo jaterní stůl.

Základní pravidla pro přípravu stravy

Existují základní pravidla, podle kterých se sestavuje strava se zvětšenými játry..

  • Potraviny by měly obsahovat vysoké procento bílkovin se sníženou hladinou sacharidů a tuků.
  • Příjem soli a cukru by měl být omezen na minimum.
  • Na vejce je přísně omezeno, mohou být konzumovány maximálně 2 týdně, stejně jako rajčata - maximálně 300 gramů denně.
  • Použití másla je povoleno, ale ne více než 40-50 gramů. Toto množství nenarušuje metabolismus tuků.

Ukázkové menu

Snídaně. První jídlo se doporučuje zahájit pohánkovou nebo ovesnou kaší se sušeným ovocem. U žen lze k regulaci funkce vaječníků přidat ořechy.

Večeře. Toto jídlo musí nutně zahrnovat použití vývaru s žitným chlebem.

Večeře. Jako přílohu můžete použít vařenou nebo pečenou zeleninu s rybími koláčky nebo kuřecími filety.

Občerstvení. Kefír, jogurt, hrušky, broskve atd. Lze použít jako občerstvení..

Dietní recepty

Speciální výživa v případech, kdy je pacientovi diagnostikována hepatóza, difúzní změny a mírné poruchy jater, navrhuje určitá omezení. Ale i bez použití zakázaných produktů můžete vařit lahodná jídla..

  • Dietní vegetariánská zelná polévka. Na vývar se používá libové maso, jako základ se používá zelí, mrkev a brambory. Všechny produkty se vaří bez smažení nebo koření.
  • Dýňová polévka. Hlavní přísady: dýně, mrkev a máslo v malém množství. Jako základ se odebírá odstředěné mléko, ve kterém se vaří zelenina. Po varu se rozdrtí za použití mixéru a poté se k horkému produktu přidá olej.
  • Dietní pilaf s hovězím masem a zeleninou. Maso je předvařené a smíchané s rýží a zeleninou, poté je směs nalita vodou a vařena, dokud není úplně uvařena..

Správně připravené jídlo výrazně zlepší stav pacienta i bez užívání drog. Dodržování výše uvedených pravidel může také fungovat jako preventivní opatření v boji proti patologii jater..

Příčiny a léčba zvětšených jater: strava a lidové léky

Zvětšená játra nejsou nemoc, ale pouze „poplach“, který říká, že žláza z nějakého důvodu ztratila schopnost plně vykonávat své funkce.

V tomto případě je nutné zjistit příčiny problému, zahájit léčbu, dodržovat speciální dietu se zvětšenými játry. Pokud ne z jednoho či druhého důvodu, včas nepřijměte nezbytná opatření k potlačení onemocnění, důsledky se mohou nakonec vyvinout v závažná onemocnění - hepatóza, cirhóza a dokonce i nádor.

Důvody pro odchylky od normy

Příčina zvětšení jater souvisí s preferovanou léčbou. Ve skutečnosti hepatomegalie ještě není diagnóza. Před poskytnutím jakékoli pomoci tedy musíte určit její etiologii..

Důvodem této odchylky jsou často následující poruchy v těle:

  • mastná hepatóza,
  • hepatitida,
  • počáteční fáze cirhózy,
  • metabolické poruchy,
  • srdeční selhání,
  • cysta,
  • rakovinový nádor,
  • poškození hepatocytů.

Pravý lalok jater je nejvíce náchylný ke zvýšení v důsledku silného stresu. Pokud jde o levou stranu, nejčastěji trpí problémy s pankreasem, což má přímý dopad na práci tohoto laloku. Kvůli difúznímu růstu velikosti orgánu dochází k systematické atrofii hepatocytů, po které je nahrazena vláknitou tkání.

Játra rostou hladce, jak rostou, začínají silněji tlačit na orgány vedle sebe. To vede ke změně jejich tvaru a zhoršení stavu člověka. Léčba by proto měla být zahájena okamžitě..

Léčba lidovými prostředky

Lidové léky na zvětšení jater u dospělých lze použít jako adjuvans, které nenahrazují ani nezruší základní požadavky lékaře.

  • Pro první lék budete muset smíchat jemně mletou skořici (2 lžíce) s 500 ml medu. Směs by se měla užívat na prázdný žaludek čtyřikrát denně v pravidelných intervalech..
  • Játra a žlučové cesty čistí kukuřičné hedvábí. Budete potřebovat dvě zralá stigma, která je třeba uvařit a vypít 300-400 ml.
  • Dobrým prostředkem je 100 g vařené řepy. Tento produkt je prospěšný nejen pro zdraví jater, ale také pro celkový stav člověka..
  • Vlašské ořechy s medem také pomáhají při hojení. Chcete-li dosáhnout výsledku, musíte je jíst každý den, 100 g..
  • Léčba lidovými léky se také provádí prostřednictvím mumie. Můžete si je koupit ve formě tobolek v lékárně. Musíte jíst jednu tobolku denně. Před použitím namočte do vody. Tento postup musí být proveden do jednoho týdne, po kterém byste si měli odpočinout po dobu deseti dnů..
  • Bolestivá hepatomegalie může být léčena mátovým čajem. Pomáhá zmírnit koliku v žlučníku a zlepšit odtok. Rychlejšího účinku tohoto léku lze dosáhnout přidáním obkladů z lněného semene. Semena musíte rozdrtit v mlýnku na kávu, dát je do sáčku z volné látky a poté je na deset minut vložit do vroucí vody. Komprese trvá půl hodiny, navíc může být zabalena do teplého šálu nebo šálu.
  • Bobkový list pomáhá při léčbě zvětšených jater. Je třeba ji jemně nasekat a smíchat se spoustou medu: na 200 g listu je deset lžíce. l. Miláček. Poté se tato směs vloží do nádoby obsahující 1000 ml vody a vaří se, dokud se polovina objemu nádoby neodpaří. Produkt se zahřeje na spánek, 100 ml.
  • V arzenálu tradiční medicíny existuje další metoda, která normalizuje produkci žluči. Tato metoda spočívá v tom, že: dvě kuřecí vejce jsou poražena a vypita, po půl hodině se vypije sklenice teplé neperlivé minerální vody. Pak byste měli dát topnou podložku pod pravou stranu a lehnout si na ni.

Dieta se zvětšenými játry

Dieta se zvětšenými játry je hlavní podmínkou úspěšné léčby. V hepatomegalii zdravá strava v kombinaci se správnou léčbou výrazně urychluje zotavení. V denním menu musí mít dítě i dospělý potraviny bohaté na vitamíny, sacharidy a vlákninu. V tomto případě musíte minimalizovat spotřebu tuků..

Měli byste jíst výrobky vařené, pečené nebo v páře. Kromě toho by měl být příjem potravy rozdělen 5-7krát denně, aby se konzumované jídlo trávilo rychleji..

Povolené produkty

Pacienti se často ptají, co mohou jíst s onemocněním jater. U pacienta zahrnuje dieta pro hepatomegalii použití následujících potravin:

  • libová ryba,
  • dietní maso,
  • sušenky a krutony,
  • jakákoli zelenina a ovoce,
  • těstoviny,
  • jakékoli obiloviny,
  • otruby nebo žitný chléb,
  • med, džem a marmeláda.

Zvláštní pozornost by měla být věnována přípravě těchto produktů. Nic z toho nemůžete smažit. V počáteční fázi léčby je třeba dodržovat přísnou dietu a dobu jídla. Když příznaky zmizí, stav se zlepší, nabídku lze rozšířit o další produkty. V takovém případě byste měli poslouchat svá játra, aby se nebezpečné příznaky nevrátily..

Zakázané potraviny

Se zvětšenou jaterní žlázou nemůžete jíst následující potraviny:

  • sladká voda (limonáda),
  • čerstvě upečený chléb,
  • nakládaná zelenina,
  • vepřové maso,
  • odvážná ryba,
  • vývar na maso a ryby,
  • houby v jakékoli formě,
  • jakékoli uzené maso,
  • kořeněné bylinky (cibule, česnek),
  • alkoholické nápoje,
  • cukrovinky,
  • koláče, koláče, pečivo,
  • káva a kakao.

Spotřeba těchto produktů je nežádoucí, protože může vyvolat zhoršení onemocnění..

Ukázkové menu na týden

Jídlo se zvětšenými játry by mělo zahrnovat dostatek tekutin a potravin s vysokým obsahem bílkovin, minerálů a vitamínů. Nedostatek těchto látek může negativně ovlivnit stav těla. Při sestavování denní stravy je tedy třeba mít na paměti, že její obsah kalorií by neměl být vyšší než 3000 kcal, 90 g bílkovin a tuků, 500 g sacharidů. Představujeme vám vizuální dietní menu na týden.

  • Snídaně - ovesné vločky a černý čaj.
  • Druhá snídaně - zelené jablko a džus.
  • Oběd - dušené rybí kotlety, pečené jablko.
  • Odpolední svačina - kefír nebo domácí tvaroh.
  • Večeře - čerstvá zelenina.
  • Snídaně - sušenky a bylinkový čaj.
  • Druhá snídaně - sušené ovoce.
  • Oběd - telecí maso nebo ryby s dušenou zeleninou.
  • Odpolední svačina - dietní sušenky a džus.
  • Večeře - dušená zelenina a zelené jablko.
  • Snídaně - sklenice mléka nebo kefíru.
  • Druhá snídaně - dietní sušenky a černý čaj.
  • Oběd - kuřecí polévka, otrubový chléb.
  • Odpolední svačina - ovocné a bobulovité sýrové koláče.
  • Večeře - bylinkový čaj s cookies.
  • Snídaně - ovesné vločky, čaj a sušenky.
  • Druhá snídaně - kompot nebo přírodní želé.
  • Oběd - vařené ryby a krutony.
  • Odpolední svačina - ovesné sušenky a čaj.
  • Večeře - zeleninové kotlety, žitný chléb.
  • Snídaně - těstoviny, šípkový vývar.
  • Druhá snídaně - sušenky a džus.
  • Oběd - hovězí vývar, zelenina a otrubový chléb.
  • Odpolední svačina - mléčná kaše a vařená zelenina.
  • Večeře - bylinkový čaj s medem.
  • Snídaně - pohanka s mlékem, čaj s citronem.
  • Druhá snídaně - kuřecí játra, salát z vašeho oblíbeného ovoce.
  • Oběd - kuře s dušenou zeleninou.
  • Odpolední svačina - celý pomeranč, čaj a sušenky.
  • Večeře - sklenice jogurtu nebo kefíru.
  • Snídaně - tvarohové koláče a zelený čaj.
  • Druhá snídaně - sušenky a přírodní džus.
  • Oběd - kuřecí vývar, otrubový chléb.
  • Odpolední svačina - suché sušenky a černý čaj.
  • Večeře - kaše s mlékem a zeleninou.

Zdravý životní styl a správná výživa jsou vynikající prevencí jaterních patologií. Alkohol, kouření a nadváha jsou další stres na žlázu, který může vést k částečnému nebo úplnému selhání jater.

Video

Správná výživa pro závažné onemocnění jater.

Dieta se zvětšenými játry u dospělých: povolené a zakázané potraviny, ukázkové menu

Játra jsou největší žlázou v lidském těle. Jeho role v našem životě je skvělá, takže jakékoli porušení může ovlivnit práci všech ostatních orgánů a pohodu člověka. Zvětšení jeho velikosti se může stát důležitým příznakem při detekci poruch funkce slinivky břišní, sleziny, přítomnosti nádorových procesů nebo cyst, dokonce i srdečních problémů. Lékaři nazývají toto onemocnění hepatomegalií. Vyžaduje urgentní léčbu a přísnou dietu po dlouhou dobu, zejména během exacerbace onemocnění.

V článku se budeme zabývat příčinami této nemoci, jak ji rozpoznat podle jednoduchých příznaků, řekneme vám, z čeho se skládá strava se zvětšenými játry u dospělých, jaké potraviny se doporučují a od kterých se musíte dočasně zdržet. Představíme ukázkové menu s povolenými pokrmy, abyste mohli svůj jídelníček diverzifikovat ze dne na den.

Funkce jater

Než zvážíme stravu pro zvětšení jater u dospělých, obraťme naši pozornost k jejímu významu pro tělo. Játra nejsou jen krevním filtrem, který zbavuje člověka škodlivých mikrobů a jedů, toxinů a přebytečných vitamínů, je neocenitelným zásobníkem lidských energetických zdrojů.

Činnost žlázy se rozšiřuje na regulaci metabolismu sacharidů a metabolismu některých vitamínů a kyseliny listové. Kromě toho se podílí na produkci žluči pro zlepšení trávení potravy žaludkem, při tvorbě krve a syntéze hormonů a cholesterolu..

Játra jsou navíc obrovským skladištěm krve. V případě jeho významné ztráty v těle při nehodách nebo krvácení pomáhají játra doplňovat zásoby, a tím zachránit život člověka. Je to kvůli tak důležitým funkcím těla, že tento orgán musí být chráněn a sledován pro jeho správnou funkci..

Dieta pro zvětšení jater u dospělých by měla být doprovázena správnou léčbou. Zvažte příznaky hepatomegalie a to, jak tuto chorobu neprovést do kritického stavu.

Příznaky nemoci

Zvětšený stav žlázy lze určit i samostatně doma. Zde jsou některé živé příznaky, které naznačují přítomnost onemocnění:

  • Dokonce i v počáteční fázi hepatomegalie je pod žebry na pravé straně cítit prasknutí..
  • Kůže zožltne.
  • Jsou pozorovány poruchy v žaludku, objevuje se nevolnost a říhání s nepříjemným zápachem, změny v povaze stolice v jednom nebo druhém směru.
  • Osoba zaznamenává nadměrnou nervozitu, apatii, doprovázenou bezesnými noci nebo ospalostí během dne.
  • V některých případech může být onemocnění doprovázeno zdánlivě nepřímými příznaky, konkrétně kožními vyrážkami doprovázenými svěděním, problémy se srdcem nebo štítnou žlázou..
  • Někdy dochází k nepřiměřenému úbytku hmotnosti.

I když však v sobě takové příznaky najdete, neměli byste se léčit sami, protože tyto příznaky mohou být příčinou jiného onemocnění těla. Abyste se vyhnuli vážným následkům, poraďte se s lékařem. Nejen, že určuje přítomnost hepatomegalie, ale také určuje příčiny takového porušení. Koneckonců, změna velikosti žlázy je pouze příznakem a důvody pro jejich odchylku od normy mohou být velmi odlišné. Co dělat se zvětšenou játrou, může po úplném vyšetření poradit pouze odborník.

Příčiny hepatomegalie

Protože játra čistí tělo od škodlivých látek, může se v něm hromadit obrovské množství toxinů. Je to způsobeno nesprávnou výživou, požitím jedů, zneužíváním alkoholu a drog. Játra prostě nemohou zvládnout využití a hromadí škodlivé látky, což vede k poruše a zvětšení velikosti.

Pokud má pacient kardiovaskulární nedostatečnost, pak se krev pohybuje cévami pomaleji, takže v játrech dochází ke stagnaci tekutin, což způsobuje bobtnání tkání.

Zánětlivé procesy, které způsobují hepatitidu a cirhózu, jsou pro játra nebezpečné. Existují dědičná onemocnění spojená s metabolickými poruchami nebo tukovou hepatózou, při které žláza jednoduše zaroste tukem.

Příčinou zvětšení jater mohou být někdy metabolické poruchy, které jsou dědičné. V některých případech jsou změny jeho velikosti spojeny s nádory nebo cystami, ucpáním žláz žlázy nebo onemocněním žlučových kamenů.

Jak vidíte, existuje mnoho důvodů pro odchylku velikosti od normy, pouze úplné vyšetření pomůže identifikovat porušení. Dieta se zvětšenými játry u dospělých by měla být doprovázena léčbou základního onemocnění. To je hlavní podmínka.

Proč potřebujete dietu

Při hepatomegalii jater je nutné ji uvolnit z metabolismu tuků a cholesterolu. K tomu je nutné zvýšit sekreci žaludku a slinivky břišní pouze na úkor produktů, aby se jídlo zpracovávalo na úrovni trávicích orgánů, to znamená, aby žláza „uvolňovala“.

Dieta v tomto případě hraje klíčovou roli, zvyšuje choleretický účinek způsobený jídlem, zlepšuje střevní motilitu a odstraňuje cholesterol. Eliminuje potraviny, které jsou obtížně stravitelné pro žaludek a stresují játra.

Základní stravovací pravidla

Při hepatomegalii jater se dieta nazývá „Tabulka č. 5 podle Pevznera“. Předepisuje se zvláště přísně dodržování prvních 2 týdnů po zahájení léčby. I když však musíte dodržovat pokyny lékaře po delší dobu, nezatěžujte játra až šest měsíců, dokud nedojde k úplnému uzdravení. Jeho hlavní pravidla jsou následující:

  • Jídlo by se mělo dělat často, ale v malých porcích, až 6-7krát denně.
  • Je žádoucí, aby časové intervaly mezi jídly byly stejné.
  • Poslední jídlo by mělo být nejpozději 3 hodiny před spaním, přibližně v 19:00.
  • Pak můžete jen pít, nejlépe medovou vodu. Vložte 1 lžičku do sklenice teplé vody. přírodní med.
  • Pevznerova strava umožňuje používat pouze jídlo při pokojové teplotě, studená a teplá jídla jsou vyloučena.
  • Všechna jídla by měla být vařená vařená, pečená nebo vařená v páře.
  • Je nutné dodržovat pitný režim. Čistá voda bez plynu musí být vypita až 2 litry denně.
  • Koření, sůl a cukr jsou během období exacerbace onemocnění zcela vyloučeny.
  • Dieta musí být dodržována po dlouhou dobu, dokud se játra nevrátí k normální velikosti.

Co pít se zvětšenými játry? S touto chorobou jsou alkoholické nápoje přísně zakázány, což může vést k cirhóze. Jedná se o nevyléčitelné onemocnění, při kterém jsou buňky žlázy nahrazeny pojivovou tkání a již je nelze obnovit. Přepněte na čaj bez cukru, čerstvě vymačkané džusy (ne ty, které lze koupit v balení v obchodě), odvar, med a čistou čistou vodu, vypijte kefír a nízkotučné mléko (je lepší přidat do čaje, to znamená pít zředěné).

představované výrobky

Nabídka zvětšených jater u dospělých by měla sestávat ze zeleninových a mléčných polévek, které se připravují bez vývarů. Švestky v malém množství pomáhají dobře trávit, stejně jako čerstvé zeleninové saláty a použití ovoce. Dýně a květák, cuketa a mrkev jsou obzvláště prospěšné pro toto onemocnění..

Odvar z ostropestřce mariánského pomůže játrům zbavit se nahromaděných toxinů. Může být vyroben jak z kořene rostliny, tak ze semen. Kořen se předběžně rozdrtí a vaří se ve vodní lázni po dobu půl hodiny (1 lžíce drogy se položí na sklenici vroucí vody). Poté přivedou na předchozí objem převařenou vodou a vypijí několik doušků před jídlem (za 20 minut). Semenný odvar se také připravuje ve vodní lázni. Za tímto účelem se 0,5 litru vroucí vody nalije do 30 g semen. Udržujte oheň, dokud se kapalina nerozpustí na polovinu. Poté vývar přeceďte přes plátno složené na čtyři a vypijte 1 polévkovou lžíci. l. před jídlem. Takto musíte být léčeni do 2 měsíců..

Dietní polévky se nejprve konzumují ve strouhané formě. Jsou připraveny z obilovin - ovesné vločky, krupice, rýže. Předtím je třeba je na několik hodin namočit do vody. Do polévky můžete přidat nudle. Užitečné je také sekání zeleniny, jako jsou brambory, mrkev, kysané zelí. Dietní polévky lze také připravit z mléka. Nebuďte překvapeni, ve skandinávských zemích se mléko často přidává do obyčejných polévek, což je velmi chutné.

Med má mírný a zároveň choleretický účinek, ale při jeho nákupu se ujistěte, že je přirozený. Se zvětšenými játry lze med konzumovat syrový a také ho přidávat místo cukru do čaje, džusů nebo odvarů z bylin nebo šípků. Smíchejte jej s tekutinou, jen když je teplý. Pokud jej přidáte do vroucí vody, ztratí své léčivé vlastnosti..

Chléb lze konzumovat pouze včera, je vhodné ho sušit v troubě. Krutony je dobré hodit do polévky nebo zeleninového salátu.

Maso lze konzumovat pouze vařené nebo pečené. Je vhodné diverzifikovat stravu parními kotlety. Dietní maso je považováno za králičí, hovězí a telecí maso. Můžete jíst krůty. Z kuřecího masa je vhodný pouze filet bez kůže. Vaječné žloutky lze zavádět velmi postupně, protože mají silný choleretický účinek. Můžete jíst chudé mořské a říční ryby, například štikozubce obecného, ​​pollocka, notothenia a štiky nebo okouny. Nízkotučné mléčné a fermentované mléčné výrobky mají dobrý účinek na játra. Můžete si udělat dušené tvarohové koláče nebo vypít kefír.

Lahodné přísady stravy

I během takové zdánlivě přísné diety se můžete potěšit dobrotami. Povolenými potravinami pro zvětšení jater jsou sušené ovoce a zavařeniny, přírodní med a sušenky nebo ovesné vločky.

Můžete jíst ovoce v sezóně, jíst marshmallow. Nápoje mohou být nejen zdravé, ale také chutné, například čerstvě vymačkaný džus nebo šípkový vývar s medem. Se zvětšenými játry je povolen zelený čaj.

Co nemůžete jíst

Pokud lékař předepíše dietu číslo 5 podle Pevznera, měli byste se vyvarovat potravin obsahujících cholesterol, tuky a purinové báze. Chcete-li to provést, zbavte své denní menu alkoholu a sody, nakládaných a smažených potravin, uzenin a konzervovaných potravin, stejně jako polotovarů a rychlého občerstvení je zakázáno. Jelikož se jídlo konzumuje pouze teplé, je zakázáno jíst zmrzlinu.

Vylučte ze stravy tučné maso, vepřové maso. Drůbež se vaří pouze bez kůže. Nemůžete jíst ani vedlejší produkty - mozek, játra nebo jazyk. Luštěniny, houby a ořechy jsou považovány za těžká jídla pro žaludek. Cibuli ani zelenou cibuli nelze jíst čerstvou. Do salátů se doporučuje přidávat pouze petržel a kopr. Je lepší se vyhnout špenátu, celeru a rebarbory.

Z mléčných výrobků upřednostňujte kefír a nízkotučné mléko, můžete použít tvaroh, ale vyloučit máslo a smetanu. Můžete použít pouze rostlinný olej. Vývary jsou vyloučeny. Pokud chcete do polévky přidat maso, vařte ho samostatně, rozemlejte na mlýnku na maso a poté ho přidejte do teplé polévky. Toho lze dosáhnout i u chudých ryb..

Vzhledem k tomu, že s rozšířenými játry nemůžete mastit ani cukr, zbavte se pečiva a koláčů, nepijte kávu a kakao, zdržujte se čokolády a sladkostí. Nahraďte potřebu sladkého sušeným ovocem.

Sýr se zvětšenými játry je zakázán po dobu prvních 2 týdnů, kdy je strava obzvláště přísná. To platí zejména pro sýr tofu. S pozitivním výsledkem ošetření se tento produkt nízkotučných odrůd doporučuje v malém množství.

Ukázkové menu na týden

  • ráno - mléčná kaše s rýžovými krupami, zelený čaj s medem;
  • druhá snídaně - ovesné sušenky a čerstvě vymačkaný jablečný džus;
  • oběd - zeleninová polévka s krutony;
  • odpolední čaj - vařený kousek štikozubce a šípkový vývar s medem;
  • večeře - čerstvý zeleninový salát, dušené krůtí kotlety;
  • poslední jídlo v 19.00 - kefír a sušené ovoce.
  • tvarohové koláče s dušeným sušeným ovocem, čaj s medem;
  • vařené ovesné vločky s čerstvými bobulemi;
  • zeleninová polévka s přídavkem 2 lžíce. l. mléko, kousek sušeného chleba;
  • masové suflé vařené ve dvojitém kotli, zelený čaj s medem;
  • špagety z tvrdé pšenice a kefír;
  • salát z čerstvé zeleniny a bylin;
  • sušené ovoce a šípkový odvar.
  • dýňová kaše s mlékem, čajem;
  • pečené jablko s medem;
  • bramborová kaše s dušenou rybí kotletou, čerstvě vymačkaný džus;
  • zeleninová polévka s květákem a bylinkami, krutony;
  • zeleninový guláš a salát se strouhanou mrkví;
  • sklenici jogurtu a ovesných vloček.
  • ovesné vločky s nasekaným sušeným ovocem, čaj;
  • pečené dýňové plátky s medem;
  • zeleninová polévka s vařeným kuřecím masem, krutony;
  • tvaroh s medem, šípkový vývar;
  • telecí kotlety na páře s bramborovou kaší;
  • zelený čaj marshmallow.
  • pohanková kaše s mlékem, čaj s cookies;
  • hruška s medem;
  • polévka s bramborami, mrkví a nudlemi s kousky vařeného krůtího masa, suchý chléb;
  • sklenici kefíru a parní sýrové koláče;
  • rýžová kaše s karbanátky;
  • salát z čerstvých rajčat a okurek.
  • vařené vejce "v sáčku", ovesné sušenky, čaj;
  • ovocný salát;
  • zeleninová polévka ze zelí a krutonů;
  • nízkotučný tvaroh s medem a sušenými švestkami;
  • dušené kuřecí řízečky a salát z vařené řepy, čaj;
  • čerstvě vymačkaný džus a zeleninový guláš;
  • broskev.
  • ovesné vločky se sušenými meruňkami, čaj s medem;
  • ovocný salát;
  • zeleninová pyré s dýní, krutony;
  • dušené masové kuličky a pečené brambory;
  • ovocný džus a sušenky;
  • cukroví s čajem.

Výstup

Jaký druh stravy se zvětšenými játry už víte. Je však také důležité dodržovat stejné intervaly mezi jídly i malé porce. U jednoho jídla by jídlo na talíři mělo být z dlaně, nic víc.

Kromě stravy nezapomeňte léčit léky a vést aktivní životní styl - dlouhé procházky na čerstvém vzduchu a dopoledne gymnastiku. Pomůže obnovit normální fungování jater, normalizaci fyzické aktivity a správný odpočinek. být zdravý!

Co se může a nemůže jíst se zvětšenými játry, obecnými pravidly a dietou pro hepatomegalii

Při nesprávné stravě a některých onemocněních se játra zvětšují. Z tohoto důvodu jsou jeho funkce narušeny, pohoda člověka se zhoršuje. K obnovení fungování orgánu je nezbytná komplexní léčba, jejíž jedním z prvků je strava se zvětšenými játry.

Důvody pro změnu velikosti

Zvětšení jater je vyvoláno různými etiologickými faktory:

  1. Cévní. Tyto faktory jsou spojeny s patologií jaterní vaskulatury. Nejčastěji se hepatomegalie vyvíjí v důsledku lézí portálních a jaterních žil.
  2. Infekční. Akutní a chronická difuzní onemocnění jater, parazitární onemocnění, infekční mononukleóza, generalizovaná tuberkulóza atd., Mají negativní vliv na tělo..
  3. Neoplastický. Tyto faktory se chápou jako procesy, při kterých dochází k nekontrolovanému dělení a množení atypických buněk. To je pozorováno u primárních nádorů, nádorových metastáz, jaterních cyst.
  4. Degenerativní. Mezi tyto faktory patří degenerativní změny primární (steatohepatózy) a sekundární (srdeční choroby) povahy.
  5. Kongenitální. Tato skupina faktorů je spojena s patologiemi, které vznikly in utero (před narozením dítěte).
  6. Autoimunitní. Autoimunitní onemocnění vyskytující se u lidí mohou ovlivnit pojivovou tkáň nebo jaterní parenchyma s rozvojem autoimunitní hepatitidy.
  7. Traumatický. Tato skupina faktorů je spojena s traumatickými lézemi jaterní tkáně..

Zvláštní pozornost si zaslouží intoxikace a endokrinní etiologické faktory. Do značné míry souvisí s životním stylem člověka. Intoxikací se rozumí toxický účinek konzumovaných alkoholických nápojů a drog na játra. Intoxikaci vyvolává také nejedlé jídlo (například jedovaté houby). Mezi endokrinní faktory patří diabetes mellitus, Moriakův syndrom. Do této skupiny patří také chronické poruchy výživy (nadměrný příjem tuků a sacharidů, nedostatek bílkovin v těle).

Základní pravidla výživy pro hepatomegalii

Při diagnostice hepatomegalie u pacientů předepisují lékaři léčbu s přihlédnutím k příčině, která způsobila tento patologický stav jater. Základním prvkem terapie je správná výživa. Díky němu můžete snížit zatížení orgánu..

Dieta se zvětšenými játry je založena na následujících pravidlech správné výživy:

  • pravidelnost stravování;
  • frakční povaha příjmu potravy (častěji a v malých porcích);
  • úplnost stravy pro všechny mikro a makro prvky.

Nejvhodnějším dietním stolem pro hepatomegalii je č. 5. Byl vyvinut zakladatelem dietoterapie Pevzner, odkazuje na terapeutickou výživu a je doporučován pro lidi s patologiemi jater a žlučníku. Dietní tabulka vytváří příznivé podmínky pro obnovení normálního fungování vnitřních orgánů. S takovou dietou jsou všechna jídla vařená, dusená nebo vařená v páře. Smažené jídlo je z jídelního lístku zcela odstraněno. Při dietě se zvětšenými játry je občas možné péct jídlo, ale pouze bez tukové kůry.

Co je dovoleno jíst?

U hepatomegalie se jedí polévky. Při přípravě těchto prvních kurzů se používá zelenina, obiloviny nebo mléko. Není přidáno žádné maso. Může být zařazen pouze do druhých kurzů. Tato přísada se drtí na malé kousky nebo se z ní vyrábí soufflé, mleté ​​maso.

Dieta se zvětšenými játry zahrnuje obiloviny. Jsou připraveny z krupice, rýže, ovsa, pohanky. S hepatomegalií také jedí těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice.

U chleba platí jedno pravidlo. Můžete to jíst jen několikrát týdně. Musí to být od včerejška. Čerstvé pečivo se vyhodí, protože může dráždit sliznici zažívacího traktu a způsobit nadýmání..

Zelenina se konzumuje v jakékoli formě se zvětšenými játry - čerstvá, vařená, pečená. Obzvláště užitečné jsou řepa, rajčata, okurky, mrkev, brambory, cuketa, dýně, květák.

Při vaření se nepoužívá olej. Malé množství se přidává do hotového jídla ke zlepšení chuti..

Kastrolky, pudinky, želé, sušené ovoce jsou vhodné jako dezert pro hepatomegálii. V omezeném množství můžete jíst marmeládu, džem.

Jiné potraviny povolené při dietě pro zvětšení jater u dospělých:

  • sušenky;
  • fermentované mléko a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
  • vejce na měkko nebo ve formě omelet (v tomto případě byste neměli jíst více než 1 žloutek denně);
  • nekyselé ovoce (například banány, hrušky);
  • džusy, želé, kompoty, slabý čaj a káva, zředěné mlékem.

Potraviny, které zlepšují zdraví jater

Lidé se zhoršenou funkcí jater pomocí seznamu povolených potravin samostatně sestavují stravu. Některé produkty zpravidla odmítají. To se však nedoporučuje. Seznam povolených potravin obsahuje potraviny, které jsou pro tělo co nejzdravější. Bez toho by strava se zvětšenými játry byla bezvýznamná..

Do této skupiny patří ovoce a zelenina. Obsahují pektinové látky (polysacharidy). Jedná se o přírodní sorbenty, které při vstupu do lidského těla pomáhají očistit trávicí trakt. Odstraňují všechny nepotřebné látky a tím usnadňují práci jater. Nejbohatší na pektiny:

  • zelenina - řepa, mrkev, paprika, dýně, lilek;
  • ovoce a bobule - jablka, třešně, švestky, hrušky;
  • ovocné a zeleninové šťávy s dužinou - mrkev, jablko, mrkev-jablko, broskev, rajče.

Jaterní parenchym se skládá z hepatocytů. Tyto buňky se podílejí na skladování a syntéze bílkovin, syntéze cholesterolu, detoxikaci, vylučování endogenních látek z těla atd. Pro normální fungování hepatocytů potřebuje tělo kyselinu L-glutamovou a L-cystein. První látka se nachází v mořských plodech, rybách, sušeném ovoci, rajčatech, vlašských ořechech, jogurtech a druhá v lososových filéch, kuřecím masu, vejcích, kravském mléce, slunečnicových semínkách, hnědé rýži, sóji, hrášku.

Přírodní hepatoprotektory

Existuje taková skupina léků jako syntetické hepatoprotektory. Jsou nezbytné pro hepatomegalii, protože přispívají ke zvýšení odolnosti jater vůči negativním vlivům, zvyšují detoxikační funkci orgánu, postupně obnovují jeho funkce a stimulují regeneraci hepatocytů. Přírodní hepatoprotektory mohou mít podobný účinek. Mohou být doplněny dietou pro hepatomegalii.

Ostropestřec mariánský je považován za přírodní hepatoprotektor. Různé biologicky aktivní přísady užitečné pro játra se s ním prodávají v lékárnách a specializovaných prodejnách:

  1. Semeno jídlo. Obsahují silymarin - komplex silných přírodních antioxidantů - flavolignany, který při hepatomegalii posiluje membrány jaterních buněk a chrání je před negativními účinky alkoholu a toxických látek. Silymarin také aktivuje metabolické procesy v orgánu, zastavuje vývoj zánětlivých procesů nejen v játrech, ale také v žlučníku a žlučových cestách. Jídlo se konzumuje 1krát denně na 1 čajovou lžičku s jídlem. Doba trvání léčby hepatomegalie - 1 měsíc.
  2. Čaj ve filtračních sáčcích. Obsahují semena ostropestřce mariánského. Nápoj obnovuje poškozené jaterní buňky, čistí střeva od toxinů a normalizuje jeho motorické funkce, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a posiluje imunitní systém. Doporučuje se pít čaj dvakrát denně na 1 sklenici. Jedna infuze vyžaduje 2 filtrační vaky. Doba užívání čaje pro hepatomegalii - 1 měsíc.

Během stravy s hepatomegalií můžete konzumovat nápoj připravený na bázi čekanky. To je dobrá alternativa k ranní kávě nebo čaji. Nedávný výzkum vědců ukázal, že čekanka je schopna chránit lidská játra před účinky negativních faktorů. Hořké éterické oleje a pryskyřice, které jsou obsaženy v květinách a kořenech rostliny, mají hepatoprotektivní účinek. Další zdravotní výhody čekankového nápoje - zlepšení chuti k jídlu a trávení.

Před použitím hepatoprotektorů byste se měli seznámit s jejich kontraindikacemi. Stravu s výrazně zvětšenou játrou nelze obvykle během těhotenství a kojení doplnit o přírodní léky, s individuální nesnášenlivostí k jednotlivým složkám..

Zakázané jídlo

Dieta s rozšířenými játry u dospělých nezahrnuje řadu jídel a pokrmů, které mohou zhoršit pohodu. V lékařské výživě jsou zakázána kořeněná, smažená, uzená a kyselá jídla. Použití soli je u hepatomegalie omezené (denní dávka není vyšší než 6-10 g). V nadměrném množství je škodlivý pro játra. To dokázali čínští vědci, kteří provedli experiment na experimentálních myších. Výsledky ukázaly, že konzumace příliš slaného jídla vyvolává řadu problémů s játry. Buněčné struktury orgánu odumírají a zotavují se velmi pomalu.

Dieta pro hepatomegalii jater by neměla zahrnovat:

  • maso, ryby, houbové vývary;
  • tučné maso a ryby;
  • perličkový ječmen, pšenice, kukuřičná kaše;
  • tučné mléčné výrobky;
  • palačinky;
  • palačinky;
  • Tlustý;
  • droby;
  • konzervované výrobky;
  • horké koření;
  • omáčky (majonéza, kečup atd.);
  • houby;
  • alkoholické nápoje a soda;
  • Černá káva;
  • kakao;
  • sladkosti, čokoládové tyčinky;
  • zmrzlina;
  • česnek;
  • ředkev;
  • zelené cibule.

Je důležité věnovat pozornost teplotě jídla, které jíte. Se zvětšenými játry byste neměli jíst příliš teplé nebo studené jídlo.

Denní jídlo: Možnosti nabídky

V případech, kdy je nutná dieta pro hepatomegalii jater, by menu pro každý den mělo být složeno z různých produktů a pokrmů. Zde je několik možností:

  1. Po probuzení se můžete občerstvit tvarohovou hmotou. Dalším jídlem je malé občerstvení. Porce zeleninového salátu uspokojí váš hlad. Na oběd je vhodná obilná polévka, dušené ryby, zeleninové pyré. Vařené krevety stačí na odpolední svačinu a na večeři vařené zelí.
  2. Při dietě se zvětšenými játry jsou užitečné ovesné vločky s kousky ovoce. Ideální pro lehkou snídani. Pokud nechcete trávit spoustu času obědem, můžete si udělat jednoduchou vaječnou omeletu bez žloutků. V poledne vám dá pocit sytosti polévka ze zeleninové kaše a kousek hovězího dušeného masa. Odpolední svačina - bramborové knedlíky. Večer můžete vařit nudle v mléce.
  3. Další možností snídaně pro diety se zvětšenými játry u dospělého je pudink z tvarohové rýže. Na oběd s hepatomegalií je vhodný ovocný salát. Během oběda můžete jíst obilnou polévku, kousek vařeného masa a zeleninový salát. Na odpolední svačinu stačí tvarohová hmota. Myšlenkou na večeři jsou ryby v páře a pečená zelenina. Marshmallow bude malý dezert.
  4. Snídaně - ovesné vločky. Může se vařit úplně na vodě nebo ve vodě s mlékem. Dalším dezertem je tvaroh. Oběd je jakékoli vhodné ovoce (například hruška). Oběd - obilná polévka, dušené mleté ​​rybí kotlety a také zeleninový guláš. Odpolední občerstvení je malý krajíc chleba. Večeře - bramborová kaše a vaječná omeleta bez žloutků.

Před spaním s hepatomegalií je dovoleno něco jíst nebo pít, aby pocit hladu netrápil. Může to být například jogurt, nízkotučný kefír, banán.

Na nápoje by se nemělo zapomínat při každém jídle. Může to být jen voda, kompot, želé, bylinkový čaj, šípkový vývar, nízkotučné mléko, káva s přídavkem mléka, ovocný nebo zeleninový džus.

Dieta se zvětšenými játry lze dodržovat po dlouhou dobu. Považuje se za výživnou stravu, takže nezpůsobí žádné poškození těla..

DŮLEŽITÉ! Informační článek! Před použitím se musíte poradit s odborníkem.

Dieta pro zvětšení jater (hepatomegalie)

Hlavní pravidla

Hepatomegalie je termín označující skutečné patologické difúzní / fokální zvýšení metrických parametrů jater. Je diagnostikována fyzikálními (palpačními, perkusními) a instrumentálními (ultrazvukem, MR, CT) vyšetřením břišních orgánů. Často v kombinaci se zvětšenou slezinou (hepatosplenomegalie). Zvětšení velikosti jater není nezávislé onemocnění, ale je zahrnuto do komplexu příznaků řady nemocí. Nejběžnější jsou:

  • Onemocnění jater (alkoholické onemocnění jater, hepatitida B nebo C, echinokokóza, cirhóza, intoxikace různého původu). Současně se játra zpočátku zapálí a oteknou, avšak s odumíráním jaterních buněk jsou dutiny nahrazeny vláknitou tkání, což vede ke zvětšení její velikosti.
  • Primární dědičné metabolické poruchy (hemochromatóza, glykogeneze) a sekundární - nemoci akumulace a poruchy metabolismu lipidů vedoucí k rozvoji tukové degenerace jater.
  • Kardiovaskulární onemocnění - při nichž dochází k přetížení žilní krve v játrech, což vede k edému parenchymu, orgán bobtná, zesiluje a zvětšuje se.

Symptomy se zvětšenou játrou se zpravidla objevují, pokud nárůst dosáhl významné velikosti. Nejčastěji se hepatomegalie objevuje s pocitem tíže na pravé straně s hlubokým dechem a změnou polohy těla a tupou tažnou bolestí. V některých případech lze pozorovat dyspeptické poruchy - nevolnost, pálení žáhy, poruchy stolice a špatný dech. Specifickým příznakem hepatomegalie s lézemi jaterního parenchymu a cholestázy je svědění a žloutenka kůže..

Léčba závisí na základní příčině zvětšení jater. Bez ohledu na hlavní příčinu je však základním prvkem terapie speciálně vybraná strava zaměřená na snížení zátěže jater a omezení fyzické aktivity. Dieta se zvětšenými játry je založena na klasické Pevznerově tabulce č. 5 a je zaměřena na šetření orgánu a snížení aktivity zánětlivého procesu. Hlavní principy nutriční terapie jsou:

  • fyziologická nutriční hodnota stravy pro všechny makro / mikroživiny;
  • šetrná povaha jídla;
  • pravidelnost a dílčí povaha příjmu potravy.

Tato dieta zajišťuje redukci tuků (hlavně žáruvzdorných), kuchyňské soli na úroveň 6-10 g / den, extraktivních látek a éterických olejů obsažených v produktech, které mají výrazný dráždivý účinek. Smažená jídla jsou zcela vyloučena, používání potravin bohatých na puriny je omezené (droby, pekařské droždí, lososový kaviár, mořské plody, losos, sardinky, sledě, sušené hříbky, tuňák, šproty), používání kuřecích vaječných žloutků je omezené.

Pokrmy se připravují vařením, dušením a pečením, což chrání játra před chemickými faktory. Smažení nebo vaření na hlubokém tuku není povoleno. Nádobí se neotírá, s výjimkou hrubé zeleniny. Jídlo je frakční, což zajišťuje pravidelný odtok žluči. Energetická hodnota stravy je na úrovni 2400-2600 kcal (90-100 g bílkovin, 350-400 g sacharidů a 80 g tuku). Objem spotřebované volné tekutiny do 1,5 l / den.

Je zakázáno zahrnout do stravy tučné maso, uzeniny, konzervy, ledviny, dušená masa, klobásy, tuky na vaření; potraviny, které zvyšují hnilobu / kvašení ve střevě (zelí, luštěniny, proso); luštěniny, ryby / maso a houbové bujóny obsahující mnoho extraktivních látek; mastný / kyselý tvaroh, smetana; výrobky s éterickými oleji (zelená cibule, česnek, tuřín, ředkvička, ředkev); stimulanty sekrece žaludeční šťávy (koření, křen, slaná, nakládaná a nakládaná jídla, hořčice); kyselé ovoce; šumivé nápoje, alkoholické nápoje, pečivo se smetanou, káva, čokoláda, kakao, zmrzlina.

Dieta pro hepatomegalii jater je založena na zařazení libového masa (telecího, hovězího, kuřecího, krůtového) a mořských / říčních ryb (až 3krát týdně), různých druhů zeleniny, vegetariánských polévek, nekyslého ovoce a bobulí v jakékoli formě, rýže, pohanka, ovesné vločky, vařené ve vodě nebo ve zředěném mléce, fermentované mléčné výrobky, nekyselý nízkotučný tvaroh, různé rostlinné oleje obsahující polynenasycené mastné kyseliny, sójové výrobky, med, džem, ibišek, šípkový nálev, sladké džusy a neperlivá minerální voda.

Povolené produkty

Dieta pro hepatomegalii jater zahrnuje:

  • Sušený / včerejší bílý chléb nebo bílé sušenky.
  • Vegetariánské polévky nebo polévky vařené na slabém masu a rybích vývarech s přídavkem dobře vařených obilovin a zeleniny. Při přípravě vývarů se první vývar scedí a poté se maso / ryba vaří v nové porci vody.
  • Dietní odrůdy červeného masa (hovězí, telecí) a králíka, kuřete, krůty. Občas - libové vepřové maso. Vařené maso může být pečené.
  • Nízkotučné druhy ryb (pollock, štikozubec, okoun, pražma, treska) ve vařené / pečené formě, nasekané nebo hrudkovité.
  • Různé druhy kaše, vařené s mlékem nebo vodou, nudle / malé těstoviny.
  • Zelenina (brambory, bílé zelí / květák, mrkev, řepa, okurky, dýně, cuketa, cuketa), obě ve formě salátů, vařená / pečená jako příloha s rostlinným olejem. Do pokrmů můžete přidat čerstvé / sušené zahradní bylinky.
  • Fermentované mléčné výrobky a nekyselý nízkotučný tvaroh, domácí sýry.
  • Sladké bobule / ovoce: pečená a čerstvá jablka, přezrálé banány, meruňky, broskve, hrušky, tomel, třešně, kiwi, kdoule, rybíz, švestky, jahody, fíky, datle, švestky, sušené meruňky, granátová jablka, vodní melouny, rozinky, melouny, hrozny (pokud je tolerováno), borůvky, stejně jako jejich čerstvě připravené šťávy zředěné vodou, želé, želé a kompoty.
  • Rafinované / nerafinované rostlinné oleje (slunečnicový, olivový) na vaření a úpravu. Máslo nejvýše 40 g denně na přípravu hotových jídel.
  • Jako dezert - trochu medu, karamelu, marmelády, marshmallow, marshmallow, džem, džem s mírou.
  • Volná tekutina - až 2 litry ve formě čerstvě připravených šťáv zředěných vodou, bylinné čaje, ovocné / bobulové čaje, šípkový nálev, minerální voda. Kapalina musí mít pokojovou teplotu, nemůžete pít chlazené nápoje.