Nabídka na týden se steatózou jater: správná strava

Léčba jaterní steatózy je komplexní proces, který kombinuje různé terapeutické postupy. Kromě léků a fyzioterapeutických postupů je pacientům s jaterní steatózou předepsána strava zaměřená na snížení zátěže orgánu, čištění přebytečného tuku a eliminaci toxinů.

O čem se dozvím? Obsah článku.

Obecná stravovací pravidla pro steatózu

Pacientům s mastnou steatózou je předepsána tabulka léčby č. 5. Poskytuje snížení spotřebovaných tuků a sacharidů, zvýšení objemu bílkovinných potravin.

Hlavní cíle stravy:

  • Oprava denního menu za účelem snížení zátěže jater
  • Příjem základních živin v optimálním množství pro tělo
  • Aktivace sekrece žluči jaterními buňkami
  • Zpomalení patologického procesu

Zlepšení stavu pacienta nastává v důsledku normalizace metabolických procesů v játrech. V tomto případě je strava pro steatózu jater postavena na několika principech.

Základní pravidla výživy pro steatózu jater:

  • Pacient musí dodržovat dílčí jídla (jíst malé jídlo 5-6krát během dne)
  • Denní příjem tuku je 60 g
  • Denní příjem kalorií - minimálně 1400 kcal
  • Dieta by měla zajistit postupné hubnutí
  • Nabídka zahrnuje první a druhý chod
  • Je vyžadován úplný pitný režim (minimálně 2 litry tekutiny denně)
  • Jídlo by se mělo jíst vařené nebo pečené
  • Z nabídky je vyloučen jakýkoli alkohol

Budování terapeutického denního menu v souladu s uvedenými pravidly může významně zlepšit fungování jater a celého trávicího systému a plně uspokojit potřeby těla pro živiny.

Povolená jídla pro steatózu

U většiny pacientů s onemocněním jater je nutnost upravit nabídku a zavést veškerá omezení způsobovat určité nepohodlí. I přes omezení však mohou pacienti se steatózou jater jíst mnoho potravin v téměř jakémkoli množství..

Nabídka může obsahovat následující produkty:

  • Pekařské výrobky.
    Pacienti mohou konzumovat nechutné pečivo. Patří mezi ně sušenky, sušenky, otrubový chléb. Je důležité, aby výrobek neobsahoval margarín ani jiné mastné složky.
  • První jídlo.
    Nabídka zahrnuje pokrmy vařené se zeleninovými vývary. Jejich výhodou je, že nepřetěžují játra. Je však důležité si uvědomit, že při vaření je zakázáno používat smažení s rostlinným olejem..
  • Ovesná kaše.
    Největší výhodou pro onemocnění jater je vařená rýže. To je způsobeno skutečností, že má sorbční vlastnosti a odstraňuje toxiny, což pomáhá očistit játra. Nabídka je povolena pro vstup do jakýchkoli jiných obilovin vařených ve vodě bez přidání oleje nebo jiných mastných dresinků.
  • Ryby a maso.
    Povoleny jsou pouze druhy s nízkým obsahem tuku. Pacientům je předepsáno hovězí maso, kuřecí prsa. Z ryb se doporučuje do jídelního lístku zařadit pollock, cejn, tresku, štika.
  • Mléčné produkty.
    U steatózy mohou pacienti konzumovat pouze nízkotučné druhy mléčných výrobků. Největší výhody charakterizují jogurty a kefír, které zabraňují rozvoji dysbiózy.
  • Zelenina a ovoce.
    Používá se bez omezení. Výjimkou jsou luštěniny, které se nedoporučují pro onemocnění jater, protože jsou obtížně stravitelné..

V nabídce pacientů se steatózou jater je tedy zahrnuto velké množství potravin a pokrmů..

Částečně omezené produkty

Dodržování terapeutické stravy pro steatózu jater zahrnuje omezený příjem určitých potravin.

Tyto zahrnují:

  • Slepičí vejce.
  • Vařené klobásy.
  • Sýr.
  • Máslo.
  • Potraviny s vysokým obsahem soli.
  • Cukrovinky.
  • Droby.
  • Horké koření.
  • Česnek, cibule.
  • Houby.

Uvedené produkty mohou být do nabídky zahrnuty v omezeném množství. Tím se eliminuje pravděpodobnost negativního vlivu na funkce jaterních buněk a trávicího systému..

Zakázané potraviny

Z denního menu jsou vyloučeny jakékoli druhy tučného masa a ryb, rychlé občerstvení, uzené a sušené výrobky, potraviny smažené na oleji..

Základním pravidlem terapeutické stravy pro steatózu jater je odmítnutí tučných jídel.

  • Sladké nápoje s benzínem.
  • Hořčice, adjika, křen, majonéza.
  • Chilli.
  • Tlustý.
  • Cukrovinky s krémy.
  • Rajčata.
  • Silná káva.
  • kysané zelí.
  • Výrobky s čokoládou.

Prezentované druhy potravin se nedoporučují konzumovat v žádném množství. To je způsobeno negativním účinkem na funkci jater, zvýšeným rizikem komplikací a škodlivým účinkem na tělo jako celek..

Ukázkové menu na týden

Mělo by se připravit týdenní menu se steatózou jater s přihlédnutím k popsaným doporučením. Pacient by měl podstoupit konzultaci s odborníkem na výživu, který mu pomůže vybrat optimální stravu s přihlédnutím k individuálním charakteristikám a specifikům klinického obrazu..

Přibližné menu na 7 dní vypadá takto.

První den

  1. Snídaně - nízkotučný tvaroh, ovesné vločky ve vodě, kompot nebo čerstvě vymačkaný ovocný džus.
  2. Svačina - omeleta nebo 2 vejce na tvrdo, ovoce, čaj.
  3. Oběd - zeleninová polévka, dušené kotlety, těstoviny.
  4. Odpolední svačina - šípkový čaj, sýrový sendvič nebo rozinkové krutony.
  5. Večeře - dušená pollock, rýžová kaše, mrkev, čaj.

Druhý den

  1. Snídaně - mléčné klobásy, míchaná vejce, bobule.
  2. Svačina - mrkvové kotlety, nízkotučný kefír.
  3. Oběd - nudlová polévka, bramborová kaše, šípkový čaj.
  4. Odpolední svačina - ovocný salát.
  5. Večeře - pohanková kaše, vařená kuřecí prsa, čaj.

Třetí den

  1. Snídaně - ovesné vločky s mlékem, čerstvé ovoce, džus
  2. Svačina - vařená vejce, čaj s cookies.
  3. Oběd - boršč v zeleninovém vývaru, pečená ryba, vařené brambory.
  4. Odpolední svačina - šípkový čaj, pečené jablko.
  5. Večeře - těstoviny, rybí koláče, pudink.

Čtvrtý den

  1. Snídaně - líné knedlíky, sýrový sendvič, čaj.
  2. Svačina - čerstvá zelenina nebo salát.
  3. Oběd - polévka s rýží, vařené vejce.
  4. Odpolední svačina - jogurt a ovoce.
  5. Večeře - bramborová kaše, dušená ryba, želé.

Pátý den

  1. Snídaně - tvaroh, kastrol, čaj.
  2. Svačina - chléb s marmeládou, ovoce.
  3. Oběd - zeleninová polévka s bramborami, pšeničná kaše, dušené zelí.
  4. Odpolední svačina - oranžová.
  5. Večeře - pohanka, dušený králík, fermentované pečené mléko.

Šestý den

  1. Snídaně - tvarohové koláče a sklenice mléka.
  2. Svačina - sušenky a čaj.
  3. Oběd - makarony se sýrem, zeleninový salát.
  4. Odpolední svačina - mrkvový dort.
  5. Večeře - krémová polévka s houbami, kaše dle vašeho výběru.

Sedmý den

  1. Snídaně - mléčné nudle, chléb a máslo.
  2. Svačina - sklenice kefíru se suchým sucharem.
  3. Oběd - nízkotučná rybí polévka, dušené zelí, čaj.
  4. Odpolední svačina - ovocný nebo zeleninový salát.
  5. Večeře - pečené brambory, kuřecí prsa.

Je důležité si uvědomit, že jídlo, které jíte, musí být chutné a snadno stravitelné. Při navrhování nabídek je třeba vzít v úvahu preference pacientů.

Dieta je jednou z metod léčby steatózy jater, která pomáhá udržovat funkce orgánu, brání rozvoji patologického procesu. Při sestavování jídelního lístku je třeba vzít v úvahu základní pravidla výživy pro jaterní patologie, zahrnout do stravy pouze povolené potraviny, zcela vyloučit zakázané.

Dieta pro cirhózu jater s ascitem: týdenní menu, správná výživa

Správná výživa pro jaterní hepatózu s přibližným jídelním lístkem na týden

Dieta pro jaterní hepatomegalii: povolené a zakázané potraviny pro zvětšení jater

Správná strava pro ztučnění jater

Správná výživa pro břišní ascites, příklad jídelního lístku na týden

Výživa pro steatózu jater: dieta a nabídka na týden

Dieta pro steatózu jater je jedním z nejdůležitějších terapeutických opatření pro toto onemocnění. Dieta by měla být vybrána individuálně pro každého pacienta odborníkem na výživu, ale existují obecná doporučení týkající se této diagnózy. Pomocí stravy můžete obnovit játra, normalizovat metabolické procesy a zvýšit sekreci žluči. Trvání terapeutické stravy pro steatózu určuje lékař s přihlédnutím k klinickým projevům a diagnostickým výsledkům.

Nutriční pravidla pro steatózu jater

Steatóza jater (známější název pro tukovou hepatózu nebo tukovou játrovou infiltraci) je onemocnění, při kterém dochází k nadměrnému hromadění tuku v buňkách orgánu. Patologie je spojena s toxickými účinky na játra nebo některými chorobami těla. Mezi nejčastější příčiny steatózy jater patří:

  • vystavení toxinům (drogám, alkoholu);
  • chronická onemocnění trávicího traktu;
  • metabolické poruchy u diabetes mellitus, obezita;
  • nevyvážená strava.

Pro steatózu jater není zpravidla progresivní průběh charakteristický. Někdy se však k infiltraci tuků přidá zánětlivý proces v játrech (steatohepatitida). Stává se, že se nemoc transformuje na fibrózu nebo cirhózu. Příznaky, které se objevují u onemocnění jater, při steatóze chybí. Pacienti si mohou stěžovat na tíhu na pravé straně, nepohodlí v játrech, slabost a nevolnost.

Po diagnóze steatózy by měla být jaterní dystrofie zastavena. V počátečních stádiích onemocnění můžete stabilizovat stav dietou bez použití léků. Nejprve je nutné snížit zátěž jater a vytvořit příznivé podmínky pro správné fungování orgánu..

Během diety musí pacienti snížit denní příjem tuků na 70 g. Přednost by měla mít jídla s polynenasycenými mastnými kyselinami:

  • plody moře;
  • pták;
  • mořské ryby.

Většina tuků musí pocházet z rostlinných potravin, jako jsou rostlinné oleje a olivy.

Pokud jde o použití bílkovin se steatózou, jsou nutné ty, které obsahují esenciální aminokyseliny. Mezi tyto potraviny patří odborníci na výživu:

  • kuře, krůta;
  • libové maso a ryby;
  • mléčné produkty;
  • vejce;
  • pohanka, ovesné vločky.

Omezením příjmu bílkovin lze zvýšit jaterní dystrofii.

Snížení sacharidů ve stravě je dosaženo omezením bohatého pečiva, sladkostí, chleba. Doporučuje se obohatit stravu o komplexní sacharidy - ovoce a zeleninu, ořechy, luštěniny, otruby, mořské řasy.

U nadváhy se steatózou se doporučuje dodržovat určitý počet kalorických jednotek denně, vzít v úvahu pohlaví, věk, fyzickou aktivitu člověka.

Dieta pro steatózu jater

Klíčovou rolí stravy je snížit množství tuku v játrech. K tomu je nejvhodnější tabulka číslo 5, pevznerova strava. Základní principy:

  • pečení, dušení, vaření z tepelného zpracování produktů je povoleno;
  • pitný režim (až 2 litry vody);
  • teplota jídla by neměla být vyšší než 60 ° C;
  • frakční jídla častěji 5krát denně.

Energetická hodnota produktů během stravy by neměla být vyšší než 3000 kcal, z toho bílkoviny - až 140 g denně, sacharidy - až 400 g, tuky - ne více než 70 g. Tabulka č. 5 je předepsána pro následující patologické stavy:

  • chronická hepatitida;
  • cholecystitida;
  • pankreatitida;
  • dna;
  • cirhóza;
  • urolitiáza.

Tato strava se nepoužívá pro onemocnění v akutním stadiu..

Povolené produkty

Povolená jídla a pokrmy pro steatózu jater zahrnují:

  • první kurzy s obilovinami a zeleninou;
  • libové odrůdy ryb a masa;
  • kaše ve vodě a nízkotučné mléko;
  • nekyselé druhy bobulí a ovoce;
  • mléčné výrobky;
  • sušený chléb, toast, krutony;
  • rostlinné oleje;
  • kuřecí vaječný bílek;
  • zelenina po tepelném ošetření;
  • slabé čaje, bylinné čaje, želé;
  • obiloviny, zejména pohanka a ovesné vločky;
  • džem, pěna, marshmallow, marshmallow, marmeláda;
  • zakysaná smetana, zelenina, mléčné omáčky.

Částečně omezená jídla na steatózu zahrnují vařenou klobásu, sýry, droby, máslo, ořechy, slabou kávu a čaj, zeleninové šťávy, med.

Zakázané potraviny

Ve stravě jsou přísně zakázány následující potraviny:

  • alkoholické nápoje;
  • bohaté masové vývary;
  • tučné maso, ryby;
  • uzené klobásy, sádlo;
  • slaná, nakládaná jídla;
  • koření, koření;
  • polotovary;
  • Fast Food;
  • houby;
  • kysané zelí;
  • sycené nápoje;
  • čokoláda, sladkosti, koláče;
  • silná káva, kakao;
  • tučné mléčné výrobky a kyselé mléčné výrobky;
  • pečení;
  • obiloviny - kukuřice, pšenice, ječmen;
  • zelenina - rajčata, ředkvičky, cibule, česnek, špenát, chřest;
  • luštěniny, hrášek, čočka.

Ukázkové menu na týden

Hlavním pravidlem stravy během léčby steatózy jater je vyhýbat se tučným jídlům. Zakázané jídlo by mělo být ze stravy vyloučeno v jakémkoli množství, aby se předešlo komplikacím. Ošetřující lékař nebo odborník na výživu pomůže sestavit jídelní lístek na týden podle individuálních potřeb pacienta a klinických projevů.

  • snídaně - pohanková kaše, dušená vaječná omeleta, bylinkový čaj;
  • 2. snídaně - nízkotučný tvarohový kastrol se sušeným ovocem;
  • oběd - zeleninová pyré, pečená ryba, kompot;
  • odpolední občerstvení - nízkotučný kefír, sušenky;
  • večeře - kuřecí řízek v páře, pečená dýně, slabý čaj s cukrem;
  • v noci - sklenice nízkotučného mléka.
  • snídaně - mléčné ovesné vločky s rozinkami, zelený čaj s cukrem, sendvič se sýrem;
  • 2. snídaně - pečené jablko v sirupu;
  • oběd - polévka s krekry, vařená zelenina, kompot z bobulí;
  • odpolední čaj - jogurt;
  • večeře - masové suflé s vařenými bramborami, čaj s šípkami, sušenky;
  • v noci - odvar z heřmánku.
  • snídaně - slabá káva s mlékem, tvaroh s nízkotučnou zakysanou smetanou;
  • 2. snídaně - mléko, sušenky;
  • oběd - mléčná polévka s malými nudlemi, pečená ryba, neslazený černý čaj;
  • odpolední čaj - banán;
  • večeře - vařená kuřecí prsa, pečená cuketa, bobule želé;
  • na noc - kefír.
  • snídaně - tvarohové koláče v páře, slabý černý čaj s cukrem;
  • 2. snídaně - jogurt se sušenkou;
  • oběd - pečená dýně s telecím masem, zeleninová šťáva;
  • odpolední svačina - pití jogurtu, sušenky;
  • večeře - ryby ve fólii, zeleninový guláš, nápoj z bobulového ovoce;
  • v noci - sklenice nízkotučného mléka.
  • snídaně - rýžová kaše se sušeným ovocem, sladký bylinkový čaj, plátek sýra;
  • 2. snídaně - broskvový, neslazený černý čaj;
  • oběd - polévka z dýňového pyré, vařené telecí maso, kompot z bobulí;
  • odpolední svačina - jogurt, sušenky;
  • večeře - tvarohový kastrol se švestkami, zelený slabý sladký čaj;
  • v noci - kefír s krutony.
  • snídaně - dušená omeleta s olivami, sladký mléčný čaj;
  • 2. snídaně - ovocné pyré s cookies;
  • oběd - vařené králičí maso, květák s vejci a bylinkami, jogurt;
  • odpolední čaj - pečená dýně se sušenými meruňkami;
  • večeře - vařená ryba s bramborovou kaší, sladký čaj s medem;
  • v noci - sklenici teplého mléka.
  • snídaně - mléčná rýžová kaše s rozinkami, káva se spoustou mléka;
  • 2. snídaně - tvarohové suflé s medem;
  • oběd - zeleninová polévka, dušená krůtí kotleta, kompot ze sušeného ovoce a sušenky;
  • odpolední čaj - bylinný odvar s krekry;
  • večeře - mléčná polévka s malými nudlemi, pečená zelenina s telecím masem, slabý sladký čaj;
  • v noci - bylinný odvar.

Tato možnost nabídky po dobu 7 dnů se steatózou jater je přibližná. Můžete to diverzifikovat sami pomocí receptů a kulinářské fantazie..

Lidové recepty na léčbu steatózy

Terapeutická strava pro steatózu jater hraje hlavní roli, ale recepty tradiční medicíny lze použít jako další metodu.

Na začátku května můžete vařit med z květů pampelišky. V suchém počasí musíte sbírat žluté květy mimo město, daleko od silnic. Opláchněte pod tekoucí vodou, rozemlejte mixérem a zalijte přírodním medem. Směs může být přidána do nápojů nebo konzumována na lžíci před jídlem.

Rovnoměrně rozdělte drcené kořeny pampelišky a semena ostropestřce mariánského, přidejte jednu lžíci byliny zlatobyle, sušené březové listy, kopřivu. Nalijte směs do termosky a nalijte horkou vodu. Trvejte na tom asi půl hodiny, pak napněte. Každé ráno a večer vypijte jednu sklenici.

Mnoho pacientů vaří otruby před jídlem. Po ochlazení by měly být konzumovány ve 2 lžíce. l. třikrát denně. Abyste snížili tukové zásoby v játrech, musíte pravidelně konzumovat otruby..

Závěr

Dieta pro steatózu jater je důležitou součástí procesu léčby. Mělo by to být zaměřeno na snížení ukládání tuků v jaterních buňkách, vyložení orgánu. Základním pravidlem stravy je odmítání tuků, stejně jako konzerv, rychlého občerstvení, uzenin, okurek a sladkostí. Silně zakázané po celý život alkoholické nápoje.

Dieta pro tukovou jaterní hepatózu

Pro mnoho pacientů je dieta s jaterní steatózou jater hlavním a jediným způsobem, jak se této nemoci zbavit. Základem terapeutické výživy je zavedení bílkovin do stravy, vyloučení tučných potravin obsahujících velké množství purinových sloučenin a cholesterolu. Přednost se dává potravinám bohatým na pektiny a vlákninu. Ke zlepšení metabolických reakcí se doporučuje bohatý obohacený nápoj..

Stručně o nemoci

Mastná hepatóza jater (steatóza jater) je metabolická patologie, při které se v jaterních buňkách (hepatocytech) tvoří kapičky tuku. Normálně jeho obsah nepřesahuje 1,5%. Pokud studie odhalí 2–5% tuku, diagnostikuje se tuková degenerace jater.

Hlavními příčinami změn v hepatocytech jsou alkohol, obezita a diabetes mellitus. Mezi provokující faktory patří:

  • endokrinní poruchy;
  • chronické infekce;
  • těžká onemocnění srdce a plic;
  • zhoubné novotvary;
  • parenterální nebo nevyvážená strava;
  • užívání toxických léků;
  • soli těžkých kovů.

Obezita jater je často doprovázena biliární dyskinezí, cholelitiázou, hepatitidou C. Ve vzácných případech je onemocnění diagnostikováno u těhotných žen au některých pacientů bez zjevného důvodu.

Ve většině případů je hepatóza mastných jater asymptomatická. Malý počet pacientů si stěžuje na mírnou bolest v pravém hypochondriu. Léčba spočívá v eliminaci příčinného faktoru, normalizaci hmotnosti, dodržování stravy (tabulka číslo pět). Drogová terapie má druhořadý význam.

Pravidla stravy pro hepatózu

Mastná degenerace jaterních buněk je častější u lidí se zvýšenou tělesnou hmotností. Výživa s hepatózou tučných jater proto musí být v souladu s pravidly zdravé výživy a vyváženým složením. Přechod na dietní stůl přispívá ke snížení hmotnosti, snížení koncentrace tuku v jaterních buňkách a také:

  • normalizovat metabolismus lipidů;
  • snížit koncentraci cholesterolu;
  • zlepšit trávení prostřednictvím optimální produkce žluči;
  • vyložit játra.

Doporučuje se jíst zdravé jídlo. Nabídka zahrnuje ovoce, zeleninu, komplexní sacharidy, bílkoviny a vitamíny rozpustné ve vodě. Obsah tuku ve stravě, zejména mastných kyselin, solí, cukru, je snížen na minimum.

Základní principy stravy pro ztučnění jater:

  • optimální množství proteinu se stanoví pro každého pacienta individuálně z výpočtu - množství proteinu v gramech odpovídá hmotnosti pacienta;
  • obsah tuku - méně než 70 g denně, sůl - ne více než 10 g;
  • jíst frakčně, v malých porcích - 5-6krát denně v pravidelných intervalech;
  • dodržujte vodní a pitný režim (nejméně 1,5-2 litry denně);
  • energetická hodnota stravy by neměla překročit 2 600 kcal denně.

Jídlo může být vařené, pečené a někdy jsou povolena dušená masa. Smažené potraviny jsou přísně zakázány. Během procesu smažení se tuky oxidují a zvyšují tlak na játra. Twist vláknité maso, je vhodné zeleninu rozdrtit. Doporučuje se jídlo před jídlem ohřát a jíst teplé, studené a velmi horké pokrmy jsou zakázány.

Co je dovoleno jíst s hepatózou

Mastné poškození jaterních buněk, stejně jako jiná onemocnění hepatobiliárního systému, netoleruje zanedbávání každodenní stravy. Dodržování stravy s hepatózou tukové jater je proto nezbytnou podmínkou pro zotavení. Nabídka správné výživy je sestavena s přihlédnutím k seznamu povolených produktů pro dietu č. 5. Můžete ji pozorovat po dlouhou dobu, postupné rozšiřování seznamu jídel se doporučuje pouze se souhlasem ošetřujícího lékaře.

Moučné výrobky

U mastné hepatózy je povoleno jíst chléb pečený z žitné nebo pšeničné mouky 1. nebo 2. stupně. Mělo by to být včerejšek, čerstvé pečivo je špatné pro zažívací trakt. Jako dezert můžete použít:

  • suchý suchar;
  • nesladené cookies;
  • moučné výrobky z bohatého těsta.

Mohou být vařené s libovým masem, rybí náplní, přidat tvaroh nebo jablka..

Tekutá jídla

Polévky jsou dobré pro tělo, proto by měly být zahrnuty do stravy každý den. Zlepšují proces trávení a funkci střev, s tukovou degenerací doporučují:

  • obilné polévky se zeleninovým vývarem;
  • boršč, zelná polévka bez masa;
  • nudlová polévka s mlékem;
  • červená řepa.

Během vaření se mouka a zelenina nedusí, ale pouze suší na rozpálené pánvi bez oleje.

Maso a drůbež

Proteinové produkty jsou základem výživy pro jaterní hepatózu. Doporučuje se libové maso, odstranějí se z něj fascie a šlachy, z ptáka se odstraní kůže. Dovolit:

  • hovězí;
  • Králík;
  • jehněčí maso;
  • kuře, krůta.

Maso a drůbež lze vařit, zapékat, vařit zelí, vařit na páře, pilaf, ale pouze bez předchozího smažení masa. Jsou povoleny dietní klobásy, mléčné klobásy, ne pikantní šunka.

Rybí pokrmy se připravují z odrůd s obsahem nejvýše 4% tuku. Tyto zahrnují:

  • navaga, pollock, treska;
  • treska jednoskvrnná, mník obecný, parmice;
  • platýs, citroném;
  • bělooký, walleye, mník.

Používají se k přípravě masových kuliček, kotlet, suflé a ryb. Taková jídla jsou snadno strávitelná a vstřebatelná, aniž by zatěžovala játra..

Vejce a mléčné výrobky

Fermentované mléčné výrobky jsou vybírány s nízkým obsahem tuku. Pacienti s tukovou hepatózou mohou pít sražené mléko, kefír, acidofil, jíst přírodní jogurt, tvrdé sýry. Je lepší vařit kastroly, knedlíky, pudinky z tvarohu a zakysanou smetanu používat pouze jako koření.

Vejce jsou povolena, ale v omezeném množství - polovina žloutku denně. Omeleta se připravuje z bílkovin ve sklenici v troubě nebo ve vodní lázni, pokud je to tolerováno, vajíčko naměkko.

Pokrmy z obilovin

S hepatózou tučných jater můžete jíst kaši z ovesných vloček, pohanky, rýže. K různým jídlům můžete vařit pilaf se sušeným ovocem, pudink s ovocem, pohankové krupice s přídavkem tvarohu. Jako příloha se používají nejen cereálie, ale také vařené těstoviny z tvrdé pšenice, jemné bramborové kaše.

Rostlinná strava

Doporučuje se každý den zahrnout do jídelníčku potraviny bohaté na vlákninu. Zeleninová jídla se mohou jíst syrové, vařené a pečené. Zeleninové a ovocné pyré, saláty. Do rostlinného oleje se přidává rostlinný olej a ovocný olej se ochucuje nízkotučným jogurtem nebo zakysanou smetanou.

Ovoce a bobule musí být nekyselé, povolené:

  • zralá jablka;
  • banány (ne více než 100 g denně);
  • sušené švestky, sušené meruňky;
  • granátové jablko, meloun.

Ze zeleniny je třeba upřednostňovat:

  • brambory, květák;
  • mrkev, dýně, cuketa;
  • řepa, čínské zelí;
  • okurky, rajčata, zelené fazole;
  • paprika, avokádo;
  • okurky, brokolice.

Rajčata jsou povolena s velkými omezeními. Zelenina obsahující škrob se vaří, třtí, drtí. Jako svačinu použijte squashový kaviár a kysané zelí bez přidání octa.

Sladká jídla

Marshmallow, marshmallow, marmeláda mohou být konzumovány jako dezert. Jíst ovocné želé bude prospěšné. Med, džem, nečokoládové sladkosti - v malém množství. To platí zejména pro pacienty se současným diabetes mellitus. Příjem cukru může vyvolat nepříjemné příznaky vysoké hladiny glukózy v krvi. Proto je částečně nahrazen xylitolem, sorbitolem.

Omáčky a koření

Léčba hepatózy bude neúčinná, pokud do stravy přidáte koření a tučné omáčky. Přinutí trávicí trakt pracovat tvrději a zatěžovat játra a žlučník.

Proto je pro zlepšení chuti povoleno přidávat do jídla:

  • zeleninové omáčky se zakysanou smetanou;
  • zelenina - petržel, kopr (v malém množství);
  • vanilin, skořice (na špičce nože).

Dieta nezakazuje ovocné šťávy, ale pouze sladké ovoce.

Užitečné kapaliny

Dieta pro tukovou hepatózu jater musí být doplněna čistou vodou a obohacenými nápoji. Může to být z povolených přírodních zeleninových a ovocných šťáv. Musí být čerstvě připravené a naředěné, skládat se z jedné složky nebo ve složité kombinaci. Šťávy mohou být kontraindikovány u pacientů s příznaky cukrovky.

Pěny, ovocné nápoje se připravují ze sladkého ovoce, želé se vaří a kompoty se vyrábějí ze sušeného ovoce. Čaj se pije ne silný, bez cukru, pro chuť je povoleno přidat mléko, lžíci medu nebo sladidlo (xylitol, sorbitol). Místo čaje si můžete připravit léčivé nápoje:

  • šípkový odvar;
  • heřmánkový čaj;
  • vařené listy stévie.

Odvar z léčivých rostlin má vynikající chuť a je bohatý na živiny. To ale neznamená, že by měli být opilí dlouho a neomezeně dlouho. Trvání a dávkování je třeba konzultovat s lékařem.

Vlastnosti používání některých produktů

Ne všechno jídlo lze snést na maximum. Stejné produkty v malém množství přispívají k léčbě nemoci a pokud jsou nekontrolovaně konzumovány, způsobují hmatatelné škody. Proto se omezení vztahuje na:

  • máslo - až 30 g denně;
  • ryby ne více než 3krát týdně;
  • banán - 1 denně;
  • rostlinný olej - 1 lžíce na zálivka;
  • krupice - kukuřice, ječmen;
  • suchý suchar bez sladkých náplní - malý kousek;
  • tepelně zpracované bílé zelí;
  • vejce - 1 denně.

Navzdory výhodám je čerstvá zelenina a ovoce povoleno v malém množství kvůli riziku zácpy. Aby se zabránilo nadměrnému zadržování tekutin, je sůl omezena na 5–10 g denně, často se přidává do jídla po vaření.

Zakázané potraviny

Hlavním cílem stravy pro obezitu jater je usnadnit práci a podpořit obnovení funkcí jater a žlučníku. Proto jsou z nabídky vyloučena jídla, která zvyšují sekreční aktivitu žaludku a slinivky břišní. Patří sem výrobky s kyselinou šťavelovou, éterické oleje, hyperaktivní látky.

Potraviny zakázané dietní tabulkou číslo 5 pro tukovou jaterní hepatózu:

  • tučné maso - vepřové, jehněčí;
  • kachna, husa;
  • droby - játra, plíce, ledviny, mozky;
  • tučné ryby - makrela, halibut, saury;
  • luštěniny - fazole, hrášek;
  • pikantní a mastné omáčky (majonéza, česnek adjika, kečup, hořčice);
  • čokoláda, koláče, smetanové výrobky, zmrzlina;
  • palačinky, smažené koláče, koblihy.

S mastnou degenerací nejsou povoleny všechny druhy uzenin a uzenin, polotovarů a rychlého občerstvení. Nakládaná zelenina, marinády, konzervy, jakékoli koření (bazalka, koriandr, kmín a další) jsou zakázány.

Zakázaná zelenina zahrnuje:

  • špenát, ředkev, šťovík;
  • cibule, česnek, chřest;
  • houby, kukuřice, tuřín;
  • ředkev, lilek;
  • špenát, rukola, rebarbora.

Z ovoce, malin, brusinek, hrušek, tomelů, melounů je zakázáno. Zakázaná dýňová semínka, ořechy - lískové ořechy, mandle, arašídy. Citrusové plody (mandarinka, citron, pomeranč), hrozny, datle, kiwi negativně ovlivňují játra a žlučník.

Pacienti s tukovou hepatózou by neměli konzumovat silnou kávu, čaj, kakao, sladké nápoje sycené oxidem uhličitým, alkohol. Z polévek, okroshka, zelená zelná polévka, první jídla s masem, rybami a houbovým vývarem se nedoporučují. Mastné mléčné výrobky (fermentované pečené mléko, smetana, měkké sýry) obsahují žáruvzdorné mléčné tuky, které jsou zdravotně nezávadné.

Ukázkové menu na týden

Odborníci doporučují předem připravit denní stravu. Co můžete jíst a co ne, stejně jako seznam povolených potravin, byste měli projednat s lékařem.

Příklad dietního menu na týden s tukovou jaterní hepatózou:

Snídaně2. snídaněVečeřeOdpolední svačinaVečeře
pondělí
Ovesné vločky s banánem, heřmánkový čajMrkvový pudink, mléčné želéPolévka s malými nudlemi, vařená kuřecí prsa se zeleninovou omáčkou, jablečný kompotŠípkový vývar, nekvašený buchta s tvarohovou náplníPečená ryba, kefír
úterý
Vejce naměkko, čaj s krutonyJablko, kefírRýže a brokolicová polévka, zeleninový guláš s hovězím masem, želéHeřmánkový čaj, krutonyParní kotlety, pohanka, mléčné želé
středa
Rýžová kaše s mlékem a sušenými švestkami, stevia vývarOvocný salát s jogurtemDýňová polévka, masové kuličky, vařené brambory, kompot ze sušeného ovoceKefír, suché sušenkyVařený králík, mléčná omáčka, želé
Čtvrtek
Rýžový pudink s medem, čajJablečný jogurtVegetariánská zelná polévka, dušené rybí koláče, pečená zelenina, ovocný nápojOvocný salát s nízkotučným zakysanou smetanou šípkový vývarVařené ryby, bramborová kaše, kefír
pátek
Tvarohový kastrol, želéZeleninový salát s rostlinným olejem, čajPohanková polévka, ryby zapečené se zeleninou, kompotŽelé z jablek a mrkve, čajDušené nakrájené kuřecí řízečky, zelené fazole, ovocný nápoj
sobota
Ovesné vločky, jogurt, heřmánkový čajJablková omáčkaBoršč bez masa, vařený kuřecí řízek se zeleninovým gulášem, želéBanán, kefírVařené ryby, brambory, kompot
Neděle
Mrkvový a tvarohový pudink, mléko se sušenými sušenkyPolibek s krutony bez cukruŠťouchaná zeleninová polévka, vařená krůta s rýžovou oblohou, želéJogurt bez cukru, šípkový vývar, sušenkyMasové kuličky, okurka, rajčatový salát, kefír

Recepty na hepatózu

Pro mnoho pacientů je dieta spojena s přísnými omezeními, nechutnými a nechutnými jídly. Ale na kulinářských webech najdete spoustu různých receptů, ze kterých je snadné sestavit chutné týdenní menu..

Těstovinový kastrol s tvarohem a sušenými švestkami

K vaření jsou vhodné nudle (200 g), které se předvaří až do poloviny. Mletý tvaroh 1% tuku v množství 200 g rozemlejte na 1 syrové vejce. Zalijte sušené švestky vroucí vodou a najemno nakrájejte. Smíchejte všechny ingredience, vložte do pekáče, pečte asi 30 minut. Soudě podle komentářů k článkům je tento recept obzvláště oblíbený u pacientů s tukovou hepatózou..

Proteinová omeleta

Rozšleháme bílky ze dvou vajec, trochu osolíme, 50 ml odstředěného mléka. Nalijte do skleněné nádoby, jejíž stěny jsou předem namazané rozpuštěným máslem. Vařte ve vodní lázni, přibližná doba vaření je 20 minut.

Rybí masové kuličky

Oddělte rybu od kostí a dvakrát otočte filé v mlýnku na maso. Vařte rýži, přidejte k mletým rybám. Formujte do kuliček a vložte na 30 minut do dvojitého kotle. Hotové masové kuličky lze konzumovat s malým množstvím zakysané smetany, 10% tuku nebo zeleninové omáčky bez koření.

Polévka se šťouchanou zeleninou a krutony

Připravte si cuketu, mrkev, středně velké brambory, malou dýni. Nakrájejte zeleninu na kostky, podlejte studenou vodou, vařte do měkka. Přibližná doba vaření je 40 minut. Hotovou zeleninu rozemlejte lžící. Připravte krutony ze zatuchlého žitného chleba, který musí být nakrájen na malé čtverce, sušený na pánvi bez oleje. Před podáváním přidejte do polévky krutony.

Mléčný nápoj s banánem

Nalijte teplé odstředěné mléko (0,5 l) do skleněné nádoby, přidejte nakrájený banán. Beat v mixéru, pokud není alergie, můžete přidat trochu medu.

Pamatujte, že jíte všechno jídlo teplé, příliš nízká nebo vysoká teplota jídla negativně ovlivňuje zdraví orgánu.

Rada lékaře

Chcete-li zastavit vývoj jaterní dystrofie, je důležité dodržovat doporučení odborníka a změnit stravu. Toto onemocnění je léčeno léky, ale hlavní podmínkou pro dosažení pozitivního terapeutického účinku je strava pro tukovou hepatózu. Aby se zabránilo vzniku příznaků nemoci, je důležité si uvědomit, že se nejedná o krátkodobé omezení, ale o způsob života..

Nezapomeňte, že náprava stravovacích návyků by měla být doprovázena tělesnou výchovou. Cvičení pomáhá spalovat tuky a zvyšovat metabolismus. K zajištění optimální zátěže těla a snížení rizika tukové degenerace jaterních buněk stačí chodit 20 minut denně.

Dieta pro steatózu jater

Hlavní pravidla

Steatóza jater je porucha metabolismu tuků v jaterní buňce. V játrech se zvyšuje syntéza tuků, snižuje se oxidace volných mastných kyselin a zhoršuje se také vylučování triglyceridů. Toto onemocnění má mnoho dalších jmen - tukovou hepatózu, nealkoholickou steatózu, tukovou játra, hepatosteatosu, tukovou játra. V některých případech tuková hepatóza způsobuje smrt jaterních buněk a progreduje do zánětu jater (hepatitida), který se promění v cirhózu.

Mezi hlavní rizikové faktory tohoto onemocnění patří: obezita, inzulínová rezistence, diabetes mellitus, hypertriglyceridémie, alkoholismus, nízkobílkovinová strava, léky (estrogeny, kortikoidy, NSAID, antagonisté vápníku, paracetamol, amiodaron), rychlý úbytek hmotnosti, onemocnění střev a střevní poruchy. Steatóza s nadváhou přispívá k jejímu rychlému postupu k cirhóze.

Spouštěcím mechanismem onemocnění je nadměrná tvorba volných mastných kyselin a přetečení jaterních buněk s nimi - tuk se nevylučuje z hepatocytů, ale hromadí se v nich. V jaterní buňce je tuk syntetizován z mastných kyselin (vstupují do jater ze střev) a monosacharidů (fruktóza, glukóza, galaktóza). Tuk se vylučuje z hepatocytů pouze ve formě spojené s bílkovinami (to se provádí lipoproteiny s velmi nízkou hustotou), pro jejichž syntézu jsou zapotřebí bílkoviny a enzymy.

Proces biochemických změn v buňce začíná ztrátou citlivosti na inzulín tkáněmi, což vede k nerovnováze v metabolismu lipidů a ke zvýšení jejich hladiny. Aktivují se enzymy, které štěpí triglyceridy, a mastné kyseliny uvolňované během toho se hromadí v játrech.

Stávající poruchy ve složení žluči a střevní mikrobiocenóza významně zhoršují oběh žlučových kyselin, dochází k rozvoji cholestázy a hlubokých poruch v jaterních buňkách. Mikroflóra, která syntetizuje, přenáší nebo ničí steroly, je hlavním regulačním systémem, který udržuje metabolismus cholesterolu. U dysbakteriózy jsou narušeny procesy syntézy vitamínů a hydrolýzy proteinů, což způsobuje nedostatek enzymů a proteinů nezbytných pro syntézu VLDL, které odstraňují tuk z jaterních buněk.

Toto onemocnění je obvykle asymptomatické nebo s mírnými příznaky: celková slabost, tíha a nepohodlí v pravém hypochondriu. Mohou se objevit dyspeptické poruchy a svědění. Spolu s léčbou (přípravky kyseliny ursodeoxycholové a esenciální fosfolipidy, vitamin E, s hypercholesterolemií - statiny, s inzulínovou rezistencí - metformin) je pacientovi předepsána strava, kterou je nutné dlouhodobě dodržovat.

Při současné obezitě se jedná o hypokalorickou a hypolipidemickou dietu s dostatečným množstvím zeleniny, ovoce, vlákniny a potravin s nízkým glykemickým indexem. Doporučuje se snížit energetickou hodnotu stravy na 1500 kcal. Postupné hubnutí snižuje závažnost steatózy. Proces hubnutí by však měl být plynulý - až 0,5 kg týdně. Rychlý úbytek hmotnosti zhoršuje průběh onemocnění a přispívá k rozvoji cholestázy.

Při normální hmotnosti je výživa zaměřena na šetření jater fyziologickou úplností stravy. Dieta pro steatózu jater má obecná pravidla:

  • Časté jídlo (5-6krát denně) v malých porcích, což podporuje lepší odtok žluči.
  • Vyloučení smažených a hluboce smažených potravin.
  • Omezení nebo vyloučení živočišných tuků (máslo, živočišné tuky, tučné maso). Ve stravě by měly převládat potraviny bohaté na polynenasycené mastné kyseliny (rostlinný olej, ryby, drůbež, mořské plody, olivy, ořechy).
  • Vyloučení jednoduchých a omezení komplexních sacharidů v inzulínové rezistenci a diabetes mellitus. Nejprve je vyloučen cukr, sladkosti, džem, med, sladké pečivo, čokoláda, cukrovinky, které způsobují zvýšenou sekreci inzulínu. Redukce tuku a sacharidů zvyšuje citlivost tkáňového inzulínu a zlepšuje lipidový profil.
  • Snížení spotřeby potravin s vysokým obsahem cholesterolu (droby, nevařené klobásy, kaviár, vaječný žloutek, tučné maso a mléčné výrobky).
  • Vyloučení produktů s konzervačními látkami a příchutěmi (suché džusy, instantní polévky, konzervy, trvanlivé sušenky).
  • Obohacení stravy vitamíny a prebiotiky (pórek, artyčoky, ovoce, topinambur).

Jídlo se podává vařené nebo pečené. Chudé maso a čerstvou zeleninu můžete jíst bez omezení a potřebu sladkostí by měly uspokojit bobule a ovoce. Velkou důležitost ve výživě přikládají vláknině, protože obohacením stravy obnovíte rovnováhu mezi tvorbou a vstřebáváním cholesterolu, normalizujete produkci inzulínu a střevní funkce. Hlavním zdrojem vlákniny je zelenina a ovoce v jakékoli formě, otruby a celozrnné výrobky.

Pro hubnutí se doporučují týdenní dny nalačno (kefír, jablko, tvaroh, zelenina). Jednou z oblastí léčby je fyzická aktivita. Musíte cvičit energickou chůzi denně nebo 4krát týdně po dobu 20 minut. Neméně důležité je zanechání špatných návyků - pití alkoholu a kouření.

Povolené produkty

Dieta pro steatózu jater zahrnuje:

  • Nízkotučné maso - hovězí, kuřecí, králičí, krůtí, telecí. Maso se doporučuje vařit, aby se snížil obsah tuku a extraktivních látek, a poté vařit podle vlastního uvážení - péct, dusit se zeleninou nebo mlít, dokud nebude sekané. Kroucené maso působí méně na žaludek, což je důležité zejména v případě souběžné žaludeční patologie.
  • Polévky ze zeleninových vývarů, které se přidávají s obilninami, hrubými těstovinami nebo zeleninou. Můžete si uvařit boršč a nekyslou zelnou polévku i mléčné polévky. Jedinou podmínkou je absence restování a smažení v polévkách. U obezity se upřednostňují nízkokalorické zeleninové první kurzy.
  • Sušený pšeničný chléb a s dobrou tolerancí - sušený žitný chléb. Můžete jíst sušenky a sušenky.
  • Chudé ryby vařené nebo pečené, stejně jako mleté ​​rybí pokrmy.
  • Pečená nebo dušená zelenina - dýně, řepa, dýně, dýně, květák a růžičková kapusta. Otázka použití luštěnin a bílého zelí se rozhoduje individuálně - záleží na toleranci. Rajčata jsou povolena v omezeném množství, můžete zadat saláty ze zeleniny a koření (kmín, kopr a petržel).
  • Zakysaná smetana, zeleninové nebo mléčné omáčky na různá jídla.
  • Všechny druhy obilovin ve formě drobivých obilovin a kastrolů. U zácpy je rýže omezená. Pokud máte nadváhu, množství konzumovaných obilovin klesá.
  • Nízkotučné fermentované mléčné výrobky, tvaroh, mléko a zakysaná smetana jako přísady do pokrmů.
  • Vejce - omelety nebo vejce na měkko.
  • Nekyselé a zralé ovoce a bobule, čerstvé a zpracované - kompoty, želé, pěny, bramborová kaše, želé.
  • Ořechy s mírou, ale arašídy by měly být ze stravy vyloučeny. Med je omezený a xylitol místo cukru, pokud je spojena obezita.
  • Rostlinné oleje na salátové dresinky a hotová jídla. Stojí za výběr olivového, lněného semene, kukuřice, oleje z pšeničných klíčků.
  • Zeleninové džusy, slabá káva s přídavkem mléka, slabý čaj, neperlivá voda, otruby a šípkový odvar.

Dieta pro steatózu jater

Jaká strava se doporučuje pro steatózu jater

U jakéhokoli onemocnění jater jsou nutná omezení týkající se jídla a pití, proto se rovněž uplatňuje dieta pro steatózu jater. Steatóza, známá také jako mastná hepatóza, je charakterizována výskytem tukových usazenin na orgánu.

To je způsobeno poruchami oxidačních procesů, v důsledku čehož se tuk začíná špatně vylučovat..

V důsledku toho dochází k tukové infiltraci jater, metabolickým poruchám, odumírání buněk, protože v játrech to může vést k cirhóze.

U steatózy musíte dodržovat speciální dietu.

Vlastnosti stravy

Po stanovení diagnózy je důležité stabilizovat situaci, zastavit vývoj orgánové dystrofie. To je zvláště důležité v počátcích, kdy se vyvíjí nealkoholická steatóza jater. Pokud zastavíte tukovou hepatózu hned na začátku, pak je samoléčení možné bez léčby. Ale je důležité zde zachytit příznaky..

Protože jaterní steatóza se vyskytuje na pozadí destabilizace metabolických procesů tuků a sacharidů, je nutné odstranit hlavní příčiny. Jedná se o změnu ve stravování a dodržování zásad zdravého životního stylu. Ale první věc, kterou musíte udělat, je odstranit zátěž z jater, vytvořit podmínky pro její správnou funkci a stabilizovat sekreci žluči..

Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je dodržovat dietu založenou na tabulce číslo 5. Ne každý je obeznámen s tabulkami stravy, takže musíte zjistit, o co jde..

Celkem je jich 15, každé číslo tabulky má svá vlastní specifika, páté číslo je zaměřeno na zlepšení fungování jater a žlučníku. Tyto diety byly vyvinuty již ve dvacátém století jedním sovětským vědcem.

Skutečnost, že se tento systém stále používá, naznačuje nepopiratelnou účinnost..

Porážení nealkoholické steatózy jater lze přísně dodržovat pouze podle doporučení lékaře. Při léčbě jater navrhuje dieta následující denní hodnoty:

U steatózy musíte sledovat jídlo na tabulce číslo 5

  • 100-120 g proteinu;
  • ne více než 80 g živočišných tuků;
  • 250-300 g sacharidů;
  • 8 g soli, s přihlédnutím k jejímu obsahu ve výrobcích;
  • nejméně 1,5 litru čisté vody.

Mezi hlavní charakteristiky páté tabulky patří roztříštěnost příjmu potravy..

Porce najednou by měla být malá, zatímco frekvence jídla je nejméně 5krát denně, každé 3-4 hodiny. To znamená, že často, ale trochu, je nutné měřit játra.

Při přejídání se celá dávka jídla okamžitě vysype na orgán, což způsobí nealkoholickou steatózu jater k progresi.

Složky stravy

Složení této stravy předpokládá vyváženou stravu zaměřenou na stimulaci a vylučování žluči, správné fungování slinivky břišní a žaludeční sekreci. Znamená vysoký obsah bílkovin, minimální příjem sacharidů. Nabídka neobsahuje produkty nasycené cholesterolem a extraaktivními látkami.

  1. Bílé ryby, jako je pollock.
  2. Drůbež bez kůže nebo šlach.
  3. Denní chléb.
  4. Nepříjemné pečivo, náplň s vařeným kuřetem nebo rybou je přípustné.
  5. Zeleninové polévky s obilovinami.
  6. Nízkotučný tvaroh, mléko a kefír 0%.
  7. Nízkotučný sýr (kozí).
  8. Zelenina a ovoce, nejlépe ne škrobnaté.
  9. Cereálie.
  10. Čaj, želé, kompot ze sušeného ovoce, uvařený šípkový, zeleninový a ovocný nektar.
  11. Ovocné želé, lízátka, bonbóny.

U steatózy je zakázán kečup, majonéza a horké omáčky

  • pikantní, kyselé, smažené;
  • červené ryby, bílá mastná plemena, jako je losos, losos, kranas;
  • kaviár;
  • husa a kachna se nedoporučují;
  • nejčerstvější chléb;
  • výrobky z listového a těsta;
  • zelené, studené polévky;
  • mléčné deriváty nad 4%;
  • vysoce kalorický sýr;
  • luštěniny;
  • zelenina;
  • majonéza, kečup a další aditivní omáčky;
  • káva, soda;
  • margarín, slanina, máslo.

Malá povolená množství:

  • Klobásy (mléčné výrobky);
  • Vařená klobása;
  • Těstoviny;
  • Zakysaná smetana méně než 2,5% (v polévce nebo salátu);
  • Přirozeně vyrobený olej, bez soli;
  • Zlato, marmeláda.

Jak vidíte, hladovka zde není. Nealkoholické tukové onemocnění jater (NAFLD) lze dobře léčit chutí. Hlavní věcí je vědět, jak správně kombinovat potraviny, aby vyhovovaly denním normám..

Denní dieta

Aby bylo pohodlnější dodržovat dietu, je lepší vytvořit si jídelní lístek na celý týden. První den stravy:

  1. Snídaně - tvaroh ochucený zakysanou smetanou, ovesné vločky v mléce nebo vodě, čerstvě uvařený kompot.
  2. Druhá snídaně - omeleta ze dvou vajec, pečená hruška, želé.
  3. Oběd - polévka s rýží a zeleninou, dvě nebo tři masové kuličky (lze kombinovat, připravte polévku s ježky, brambory a nudle z pavučiny).
  4. Odpolední svačina - sušený chléb, šípkový nápoj.
  5. Večeře - pollock dušený v omáčce z vody, mrkev a cibule, vařená rýže jako příloha, čaj.
  1. Snídaně - ovesná kaše (s kousky ovoce), želé.
  2. Druhá snídaně - vařené vejce, sušenky, kompot.
  3. Oběd - polévka s rýží, líné knedlíky.
  4. Odpolední svačina - pečené jablko, šípkový nápoj.
  5. Večeře - rybí koláč, řepné řízky.
  1. Snídaně - nudle s mlékem, chléb s plátkem sýra.
  2. Druhá snídaně - salát s okurkou a rajčaty.
  3. Oběd - kuřecí kotlety, kompot.
  4. Odpolední svačina - nízkotučný jogurt.
  5. Večeře - bramborová kaše, dušená ryba, čaj.
  1. Snídaně - vaječná omeleta, pár mléčných párků, želé.
  2. Druhá snídaně - nízkotučný kefír, mrkev.
  3. Oběd - polévka s pavučinovými nudlemi, vařená rýže s dušeným gulášem, šípkový nápoj.
  4. Odpolední svačina - ovocný salát.
  5. Večeře - plněné zelí, pohanka, čaj.
  1. Snídaně - tvarohový kastrol, želé.
  2. Druhá snídaně - pečené jablko.
  3. Oběd - zelná polévka, vařený pilaf s kuřecím masem, kompot.
  4. Odpolední svačina - mrkev a jablečný salát.
  5. Večeře - pečená ryba s bylinkami a zeleninou.
  1. Snídaně - tvarohový kastrol, šípkový nápoj.
  2. Druhá snídaně - sušenky, odstředěné mléko.
  3. Oběd - zeleninový guláš, bramborová kaše.
  4. Odpolední svačina - zeleninový salát.
  5. Večeře - kuřecí a zeleninový koláč.
  1. Snídaně - vařená vejce.
  2. Druhá snídaně - mrkvové kotlety, jablečný džus.
  3. Oběd - zeleninová krémová polévka.
  4. Odpolední svačina - kefír, sušenky.
  5. Večeře - vařená pohanka, pollockové kotlety, čaj.

Toto je přibližné menu, můžete měnit místa dne, přijít s vlastními novými pokrmy.

Lidové recepty v boji proti steatóze

Meruňkové jámy jsou dobré pro játra

Dieta se nepodílí na obnově poškozené jaterní tkáně, ale odstraňuje všechny faktory zaměřené na destrukci. Játra mají schopnost se zotavit, takže to, zda proces urychlíme nebo ne, je osobní záležitost. Můžete pomoci tělu zbavit se jaterní dystrofie lidovými léky.

Meruňkové jamky nasycené vitamínem B15 jsou velmi užitečné pro normalizaci funkce jater. Stačí použít 6-7 jader za den, můžete brousit, udělat odvar.

Mléčné bodlákové odvarky jsou velmi užitečné, musíte je smíchat 1: 1 s kořeny pampelišky a párou. Do vývaru můžete přidat lžíci listů kopřivy, břízy nebo zlatobyle.

Vezměte napjatou směs 250 ml ráno a před spaním.

Důležitým pomocníkem při čištění jater od mastných inkluzí jsou otruby. Měli byste konzumovat šest lžící vařených otrub denně, dvě najednou. Nejjednodušší a nejdostupnější metodou je smíchat mléko a mrkvový džus v poměru 1: 1. Pijte ráno před jídlem.

Existuje několik dlouhodobých receptů na med, ale léčba steatózy jater bude účinnější:

  1. Sbírejte kvetoucí pampelišky (pouze květenství, bez stonku), dobře opláchněte tekoucí vodou. Poté nakrájejte nadrobno nebo nakrájejte mixérem, dokud nebude kašovitý. Výslednou kaši nalijte medem, uložte na chladném místě. Jedna lžíce denně a tělo bude snazší. Podíly se počítají podle poměru na kilogram medu 350 květenství.
  2. Odřízněte víčko dýně, vyprázdněte vnitřek. Do výsledné dýňové misky nalijte med, přikryjte kloboukem a odstraňte po dobu tří týdnů. Med do sebe vtáhne veškerou užitečnost a můžete jej použít dvě nebo tři polévkové lžíce denně.

Můžete dodržovat dietu po dobu dvou let, což pomůže nejen překonat onemocnění jater, ale také zlepší stav celého organismu. Snižují se také zásoby podkožního tuku, zdraví bude patrné nejen zevnitř, ale také zvenčí.

Nemůžete začít a táhnout, pokud se onemocnění neléčí, může se zvrhnout v patologickou steatohepatózu. Při současném onemocnění hepatitidou a steatózou je pravděpodobnost HIV vysoká. Všechny léky jsou předepsány pouze ošetřujícím lékařem, neměli byste situaci zhoršovat a léčit se sami.

Zdravé potraviny pro játra.

Jaká strava se doporučuje pro steatózu jater Odkaz na hlavní publikaci

Léčba tukové hepatózy (steatózy) jater

Neustálý stres, nezdravá strava a sedavý životní styl společně negativně ovlivňují tělo, vedou k přibývání na váze a tukové hepatóze (steatóze) jater - vážnému narušení práce jednoho z nejdůležitějších lidských orgánů. O této nemoci budeme hovořit v tomto článku..

Klasifikace hepatózy a stupeň vývoje onemocnění

V moderním světě lidé zažívají vážný nedostatek času. Bohužel, to je fakt. Pár hodin na sport nestačí, půl hodiny na přípravu vyvážených chutných pokrmů nenajdete. Zároveň si často spojujeme odpočinek s požitím alkoholu, procházky nahrazujeme sledováním filmů a domácí večeři rychlým občerstvením..

Všechno výše uvedené často vede k negativním zdravotním následkům. Jedním z nich je hepatóza jater - onemocnění, které se projevuje nadměrnou akumulací tuku v buňkách tohoto orgánu - tuková degenerace hepatocytů. Bez náležité pozornosti se vyvíjí zánětlivý proces v játrech, jehož progrese může vést k terminálnímu stadiu onemocnění, cirhóze.

Existují dva typy hepatózy (steatóza, degenerace tukové jater, degenerace tukové jater) - alkoholická a nealkoholická.

Příčinou poškození jater je v prvním případě konzumace alkoholu, v druhém případě se za hlavní rizikový faktor považuje obezita, zvýšení hladiny cholesterolu a glukózy v krvi..

Podle epidemiologické studie DIREG_I_01903 trpí v Rusku 27% dospělé populace země nealkoholickým tukovým onemocněním jater (NAFLD).

Člověk si možná ani nevšimne raných stadií onemocnění - jsou naprosto bez příznaků. Poté, když se v důsledku patologického procesu orgán zvětší, mohou se v pravém hypochondriu objevit nepříjemné pocity, někdy hořkost v ústech.

Etiologie

Mastná hepatóza je nebezpečná, protože se projevuje až po určité době. Příznaky tohoto onemocnění jater nelze zaznamenat a pacient velmi často chodí k lékaři ze zcela jiného důvodu - například pociťuje tíhu nebo praskající bolesti na pravé straně. Ne vždy tomu tak je a bohužel je poměrně obtížné sledovat onemocnění v rané fázi a zahájit léčbu..

Kdo je ohrožen a náchylnější k tukové hepatóze než ostatní?

Za prvé, u velmi mladých lidí se hepatóza zřídka vyvíjí. Stáří případů poprvé se pohybuje mezi 30 a 40 lety. Mezi pacienty je více žen než mužů - 60 oproti 40 procentům. Druhým rizikovým faktorem je alkohol - 65% pacientů jej pravidelně zneužívá.

Na třetím místě je cukrovka typu 2 a také nadměrná obezita. Méně často se hepatóza vyskytuje v důsledku pravidelného vystavení tělu nesprávně (často nezávisle) vybraných antibiotik, vystavení těžkým kovům.

Někdy se může vyvinout v důsledku operací na orgánech gastrointestinálního traktu nebo onemocnění štítné žlázy. Faktory lze navíc kombinovat.

Určujícím potravinovým faktorem vedoucím ke steatóze je nerovnováha mezi obsahem kalorií v potravinách a obsahem živočišných bílkovin, živin a vitamínů v nich. Podvýživa je příčinou mnoha patologií a onemocnění jater v tomto případě není výjimkou..

Játra jsou hlavní „laboratoří“ lidského těla. Probíhá zde více než 20 milionů různých chemických reakcí. A to vše za minutu!

Příznaky tukové hepatózy

Onemocnění jater se vždy vyvíjejí velmi pomalu. Tuková hepatóza tedy může trvat roky bez sebemenších příznaků. Stále však stojí za to věnovat pozornost několika bodům..

Pokud člověk pravidelně pociťuje nevolnost, tíhu, bolest v pravém hypochondriu a zhoršení chuti k jídlu, mohou to být příznaky hepatózy v rané fázi..

V pozdějších stadiích onemocnění se často objevují tupé bolesti v pravém hypochondriu, nevolnost, celková slabost a únava, stejně jako depresivní nálada

Diagnóza onemocnění

Přes všechna nepříliš příjemná fakta popsaná výše stojí za zmínku hlavní věc: je léčena mastná hepatóza.

Úspěšnost léčby přímo závisí na včasné diagnostice, což je nemožné pouze v jednom případě - pokud se pacient neporadil s lékařem. Správným rozhodnutím by bylo kontaktovat kliniku.

Terapeut odkáže pacienta na gastroenterologa nebo hepatologa a ten zase provede řadu studií, které potvrzují nebo vyvracejí předběžnou diagnózu:

  • Obecná analýza krve. U pacientů s hepatózou může být v přítomnosti zánětu zvýšena hladina v játrech pomocí enzymů ALT a AST, což je důsledkem cytolýzy - rozpadu hepatocytů.
  • Ultrazvuk nebo počítačová tomografie. Je považována za jednu z nejinformativnějších metod pro stanovení nemoci obecně i jejích stadií: během ultrazvukové diagnostiky bude lékař schopen posoudit zvýšení jater, hustotu tkání a velikost žlučovodů.
  • Punkční biopsie jater. Tento test pomáhá lékaři posoudit stupeň zánětu a fibrózy orgánu..
  • Elastografie je relativně nový neinvazivní způsob vyšetření jater. Na rozdíl od ultrazvuku, kdy časná stadia fibrózy, cirhózy a hepatitidy často vypadají stejně, nebo biopsie, která je pro pacienta bolestivá, je elastografie vhodnou alternativou. Tato metoda je poměrně informativní, protože umožňuje lékaři skenovat jaterní parenchyma pomocí speciálního senzoru ultrazvukového přístroje a zkoumat jeho hustotu, přičemž zaznamenává fokální změny v tkáních.

Jak léčit hepatózu?

Léčba hepatózy začíná primárně změnami životního stylu. Bez toho nebude mít žádná terapie smysl. Pokud bylo příčinou hepatózy užívání alkoholu nebo drog, měly by být vyloučeny.

V druhém případě by měl o možnosti stažení drogy rozhodnout lékař. Pokud se steatóza vyvíjí v důsledku přibývání na váze, budete muset dodržovat dietu a přidat fyzickou aktivitu, která pomůže zlepšit metabolismus.

Lékař navíc v každé fázi léčby vybere léky, které pacient potřebuje..

Výživa pro hepatózu

Neexistuje žádná dieta vhodná pro všechny pacienty bez výjimky. Změny ve výživě by proto měly být prováděny pod přísným dohledem lékaře. Hlavní doporučení jsou následující: snížení celkového obsahu kalorií v potravinách a příjem potravin nasycených mastnými kyselinami do těla.

Patří mezi ně: tučné maso a ryby, jakákoli konzervovaná jídla, některé druhy zeleniny (ředkvičky, fazole, cibule, česnek, rajčata), uzeniny, kořeněná a kořeněná jídla, pečivo. Měly by být nahrazeny potravinami bohatými na mononenasycené nebo polynenasycené tuky - mléko, olivový olej, rybí olej.

Denní strava by měla zahrnovat vařenou zeleninu a vejce, nízkotučné sýry, cereálie, nízkotučný tvaroh, neslazený čaj. Je důležité normalizovat tok vody do těla - za tímto účelem byste měli vypít nejméně dva litry vody denně.

Je také třeba věnovat pozornost skutečnosti, že u obezity, která je často příčinou hepatózy, by měla být jídla častější a množství jídla by mělo být menší: pokud zdravý člověk potřebuje jíst 3-4krát denně, pak během léčby jater by se měly snížit porce, ale jíst 5-6krát denně.

Změna životního stylu

Jak bylo zmíněno výše, nejprve je třeba vyloučit všechny negativní faktory, které ovlivnily vývoj hepatózy, a to jak alkoholické, tak nealkoholické. Cvičení může pomoci snížit hladinu steatózy jater. Díky přidání fyzické aktivity tělo zvyšuje citlivost na inzulín a velikost tukové tkáně vnitřních orgánů se naopak snižuje.

Nezapomeňte však na toto opatření - příliš rychlý úbytek hmotnosti vede ke komplikaci onemocnění. Bude stačit přidat tři až čtyři jednoduchá aerobní cvičení týdně, díky nimž bude člověk schopen zhubnout asi 500–1 000 g hmotnosti týdně. To pomůže snížit index tělesné hmotnosti pacienta o 8–10%, což zase zlepší histologický obraz NAFLD..

Homeopatie

Konflikt mezi vědeckými a tradičními metodami léčby je v medicíně častým jevem, ale v tomto případě tomu tak není. Účinnost homeopatických léků na hepatózu nebyla prokázána, existují však tradiční léky, které prošly klinickými zkouškami.

Léčba drogami

Léky k léčbě jaterní hepatózy by měly působit k prevenci a snižování vývoje a závažnosti oxidačního stresu, zánětu a jaterní fibrózy.

Léčba zahrnuje antioxidační a membránově stabilizující léky.

V indicko-germánském jazyce slovo „ret“ znamenalo současně „játra“ i „život“ - to znamená, že játra byla přímo identifikována se životem. Je snadné vidět stejnou podobnost mezi anglickými slovy „liver-live / life“ a německými slovy „Leber-Leben“.

Nabídka na týden se steatózou jater: správná strava

Léčba jaterní steatózy je komplexní proces, který kombinuje různé terapeutické postupy. Kromě léků a fyzioterapeutických postupů je pacientům s jaterní steatózou předepsána strava zaměřená na snížení zátěže orgánu, čištění přebytečného tuku a eliminaci toxinů.

Jíte vepřové maso, zatímco držíte dietu?

Obecná stravovací pravidla pro steatózu

Pacientům s mastnou steatózou je předepsána tabulka léčby č. 5. Poskytuje snížení spotřebovaných tuků a sacharidů, zvýšení objemu bílkovinných potravin.

Hlavní cíle stravy:

  • Oprava denního menu za účelem snížení zátěže jater
  • Příjem základních živin v optimálním množství pro tělo
  • Aktivace sekrece žluči jaterními buňkami
  • Zpomalení patologického procesu

Zlepšení stavu pacienta nastává v důsledku normalizace metabolických procesů v játrech. V tomto případě je strava pro steatózu jater postavena na několika principech.

Základní pravidla výživy pro steatózu jater:

  • Pacient musí dodržovat dílčí jídla (jíst malé jídlo 5-6krát během dne)
  • Denní příjem tuku je 60 g
  • Denní příjem kalorií - minimálně 1400 kcal
  • Dieta by měla zajistit postupné hubnutí
  • Nabídka zahrnuje první a druhý chod
  • Je vyžadován úplný pitný režim (minimálně 2 litry tekutiny denně)
  • Jídlo by se mělo jíst vařené nebo pečené
  • Z nabídky je vyloučen jakýkoli alkohol

Budování terapeutického denního menu v souladu s uvedenými pravidly může významně zlepšit fungování jater a celého trávicího systému a plně uspokojit potřeby těla pro živiny.

Povolená jídla pro steatózu

U většiny pacientů s onemocněním jater je nutnost upravit nabídku a zavést veškerá omezení způsobovat určité nepohodlí. I přes omezení však mohou pacienti se steatózou jater jíst mnoho potravin v téměř jakémkoli množství..

Nabídka může obsahovat následující produkty:

  • Pečení - Pacienti mohou konzumovat nepohodlné pečivo. Patří mezi ně sušenky, sušenky, otrubový chléb. Je důležité, aby výrobek neobsahoval margarín ani jiné mastné složky.
  • První jídlo. Nabídka zahrnuje pokrmy vařené se zeleninovými vývary. Jejich výhodou je, že nepřetěžují játra. Je však důležité si uvědomit, že při vaření je zakázáno používat smažení s rostlinným olejem..
  • Kaše Největší výhodou pro onemocnění jater je vařená rýže. To je způsobeno skutečností, že má sorbční vlastnosti a odstraňuje toxiny, což pomáhá očistit játra. Nabídka je povolena pro vstup do jakýchkoli jiných obilovin vařených ve vodě bez přidání oleje nebo jiných mastných dresinků.
  • Ryby a maso. Povoleny jsou pouze druhy s nízkým obsahem tuku. Pacientům je předepsáno hovězí maso, kuřecí prsa. Z ryb se doporučuje do jídelního lístku zařadit pollock, cejn, tresku, štika.
  • Mléčné produkty. U steatózy mohou pacienti konzumovat pouze nízkotučné druhy mléčných výrobků. Největší výhody charakterizují jogurty a kefír, které zabraňují rozvoji dysbiózy.
  • Zelenina a ovoce. Konzumováno bez omezení. Výjimkou jsou luštěniny, které se nedoporučují pro onemocnění jater, protože jsou obtížně stravitelné..

V nabídce pacientů se steatózou jater je tedy zahrnuto velké množství potravin a pokrmů..

Částečně omezené produkty

Dodržování terapeutické stravy pro steatózu jater zahrnuje omezený příjem určitých potravin.

Tyto zahrnují:

  • Slepičí vejce.
  • Vařené klobásy.
  • Sýr.
  • Máslo.
  • Potraviny s vysokým obsahem soli.
  • Cukrovinky.
  • Droby.
  • Horké koření.
  • Česnek, cibule.
  • Houby.

Uvedené produkty mohou být do nabídky zahrnuty v omezeném množství. Tím se eliminuje pravděpodobnost negativního vlivu na funkce jaterních buněk a trávicího systému..

Zakázané potraviny

Z denního menu jsou vyloučeny jakékoli druhy tučného masa a ryb, rychlé občerstvení, uzené a sušené výrobky, potraviny smažené na oleji..

Základním pravidlem terapeutické stravy pro steatózu jater je odmítnutí tučných jídel.

Následující potraviny jsou nutně vyloučeny ze stravy:

  • Sladké nápoje s benzínem.
  • Hořčice, adjika, křen, majonéza.
  • Chilli.
  • Tlustý.
  • Cukrovinky s krémy.
  • Rajčata.
  • Silná káva.
  • kysané zelí.
  • Výrobky s čokoládou.

Prezentované druhy potravin se nedoporučují konzumovat v žádném množství..

To je způsobeno negativním účinkem na funkci jater, zvýšeným rizikem komplikací a škodlivým účinkem na tělo jako celek..

Ukázkové menu na týden

Mělo by se připravit týdenní menu se steatózou jater s přihlédnutím k popsaným doporučením. Pacient by měl podstoupit konzultaci s odborníkem na výživu, který mu pomůže vybrat optimální stravu s přihlédnutím k individuálním charakteristikám a specifikům klinického obrazu..

Přibližné menu na 7 dní vypadá takto.

První den

  1. Snídaně - nízkotučný tvaroh, ovesné vločky ve vodě, kompot nebo čerstvě vymačkaný ovocný džus.
  2. Svačina - omeleta nebo 2 vejce na tvrdo, ovoce, čaj.
  3. Oběd - zeleninová polévka, dušené kotlety, těstoviny.
  4. Odpolední svačina - šípkový čaj, sýrový sendvič nebo rozinkové krutony.
  5. Večeře - dušená pollock, rýžová kaše, mrkev, čaj.

: Jaké je nebezpečí jaterní hepatózy a jak s ní zacházet?

Druhý den

  1. Snídaně - mléčné klobásy, míchaná vejce, bobule.
  2. Svačina - mrkvové kotlety, nízkotučný kefír.
  3. Oběd - nudlová polévka, bramborová kaše, šípkový čaj.
  4. Odpolední svačina - ovocný salát.
  5. Večeře - pohanková kaše, vařená kuřecí prsa, čaj.

Třetí den

  1. Snídaně - ovesné vločky s mlékem, čerstvé ovoce, džus
  2. Svačina - vařená vejce, čaj s cookies.
  3. Oběd - boršč v zeleninovém vývaru, pečená ryba, vařené brambory.
  4. Odpolední svačina - šípkový čaj, pečené jablko.
  5. Večeře - těstoviny, rybí koláče, pudink.

Čtvrtý den

  1. Snídaně - líné knedlíky, sýrový sendvič, čaj.
  2. Svačina - čerstvá zelenina nebo salát.
  3. Oběd - polévka s rýží, vařené vejce.
  4. Odpolední svačina - jogurt a ovoce.
  5. Večeře - bramborová kaše, dušená ryba, želé.

Pátý den

  1. Snídaně - tvaroh, kastrol, čaj.
  2. Svačina - chléb s marmeládou, ovoce.
  3. Oběd - zeleninová polévka s bramborami, pšeničná kaše, dušené zelí.
  4. Odpolední svačina - oranžová.
  5. Večeře - pohanka, dušený králík, fermentované pečené mléko.

Šestý den

  1. Snídaně - tvarohové koláče a sklenice mléka.
  2. Svačina - sušenky a čaj.
  3. Oběd - makarony se sýrem, zeleninový salát.
  4. Odpolední svačina - mrkvový dort.
  5. Večeře - krémová polévka s houbami, kaše dle vašeho výběru.

Sedmý den

  1. Snídaně - mléčné nudle, chléb a máslo.
  2. Svačina - sklenice kefíru se suchým sucharem.
  3. Oběd - nízkotučná rybí polévka, dušené zelí, čaj.
  4. Odpolední svačina - ovocný nebo zeleninový salát.
  5. Večeře - pečené brambory, kuřecí prsa.

Je důležité si uvědomit, že jídlo, které jíte, musí být chutné a snadno stravitelné. Při navrhování nabídek je třeba vzít v úvahu preference pacientů.

Dieta je jednou z metod léčby steatózy jater, která pomáhá udržovat funkce orgánu, brání rozvoji patologického procesu. Při sestavování jídelního lístku je třeba vzít v úvahu základní pravidla výživy pro jaterní patologie, zahrnout do stravy pouze povolené potraviny, zcela vyloučit zakázané.

(3 hodnocení, průměr 5 z 5) Fibróza jater: co to je, jak se to dělá a jak dešifrovat ukazatele Dieta v jaterní hepatóze: co to je a jak léčit hepatózu dietou Fáze jaterní fibrózy na stupnici metaviru: co to znamená a jak ji léčit? Co je tuková degenerace (dystrofie) jater a jak se léčí? Steatohepatóza: co to je a jak se léčí? Léčba a dieta pro steatohepatózu Příznaky a léčba jaterní dystrofie: granulovaná, bílkovinná, toxická, hydropická, mastná Difúzní jaterní změny podle typu infiltrace tuků: příznaky, léčba, diagnóza, dieta Jaterní hepatóza: příčiny, příznaky, diagnostika a léčba

Steatohepatóza jater: léčba a dieta

Steatohepatóza jater (mastná hepatóza) je nebezpečný stav, při kterém dochází k postupnému hromadění tukových usazenin v jaterních buňkách.
Akumulace tuku může být spojena jak s reakcí jater na různé toxické účinky, tak s některými nemocemi a patologickými stavy těla..

Příčiny

Lékaři dosud nedosáhli společného názoru na příčiny tukové hepatózy. Výskyt onemocnění je však do značné míry spojen s následujícími faktory:

1. Metabolické nemoci:

  • poruchy metabolismu lipidů;
  • cukrovka;
  • virové infekce;
  • autoimunitní onemocnění.

2. Podvýživa:

  • chronický nedostatek bílkovin;
  • porucha příjmu potravy (anorexie).

3. Zneužívání alkoholu

4. Genetická poloha

  • Hemochromatóza - porušení výměny železa a jeho akumulace v tkáních a orgánech člověka.
  • Wilsonova-Konovalovova choroba je vrozená porucha metabolismu mědi, která vede k závažným dědičným onemocněním centrálního nervového systému a vnitřních orgánů.

5. Těhotenství

Mastná hepatóza způsobená těhotenstvím je velmi vzácná, ale pokud k ní dojde, vede k vážnému poškození jater a vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc. Proč k tomu dochází, stále není známo..

Fáze tukových jater

Rozvoj tukové jaterní hepatózy nelze nazvat rychlým.

Odborníci rozlišují 3 fáze obezity:

  1. První fáze zahrnuje akumulaci tukových usazenin v relativně malých oblastech jater.
  2. Ve druhé fázi se oblast ukládání tuku zvětšuje. Charakteristickým rysem druhého stadia onemocnění je tvorba pojivové tkáně mezi tukovými buňkami, což vytváří překážku pro obnovení normální funkce jater..
  3. U těžké tukové jaterní hepatózy klesá počet funkčních buněk orgánů a zvyšuje se počet tukových buněk. Ve třetí fázi jsou tuková játra nevyléčitelná, takže pacient potřebuje transplantaci orgánu.

Příznaky steatohepatózy

Steatohepatóza se neobjevuje v raných stádiích. Některé příznaky však naznačují počátky této patologie:

  • Snížená síla.
  • Těžba ve správném hypochondriu.
  • Nevolnost a zvracení.
  • Méně časté - žloutenka.

Tyto příznaky jsou však běžné u mnoha dalších onemocnění, včetně těch, které nesouvisejí s gastrointestinálním traktem..

Proces degenerace jaterních buněk lze rozpoznat pouze během lékařského výzkumu, od nichž se liší:

  1. Ultrazvukové vyšetření jater určuje vlastnosti orgánu.
  2. Počítačová tomografie a magnetická rezonance zobrazují poškozené oblasti jaterní tkáně.
  3. Biopsie jater je výzkumná metoda, při které se odebere a analyzuje vzorek orgánové tkáně za účelem sledování počtu tukových buněk, které mohou nahradit hepatocyty - buňky lidského jaterního parenchymu, které tvoří od 60% do 80% jaterní hmoty.

Výživa

Taktika terapie závisí na stadiu steatohepatózy. Nejprve je pacientovi předepsána dieta č. 5, podle které je omezeno množství tuku vstupujícího do lidského těla. Tím se sníží množství tělesného tuku, což urychlí proces obnovy..

Strava zahrnuje následující potraviny:

  • Zelenina jiná než ředkvičky, čerstvá cibule, česnek a rajčata.
  • Bobule a ovoce. Jíst konzervy je nepřijatelné.
  • Meloun a meloun.
  • Polévka, vývar a boršč vařené se zeleninou, ale bez přidání masa.
  • Proteinová omeleta, vařená v troubě nebo v páře.
  • Různé obiloviny.

Zakázané potraviny:

  • Fazole.
  • Houby.
  • Okurky.
  • Maso, tučné i uzené.
  • Mastné mléčné výrobky.
  • Čokoláda, kakao a káva.
  • Výrobky z těsta.

Doporučuje se vypít nejméně 1,5 litru vody denně.

Kromě stravy jsou léky předepsány lékařem. Mastná hepatóza, která vznikla na pozadí metabolických poruch, jako je cukrovka, je léčena léky: metforminem, rosiglitazonem a pioglitazonem. Proces obnovy se urychluje užíváním vitamínů B, PP, E.

Zajímavý článek: Hlavní onemocnění žaludku: příznaky, léčba a strava

Jak léčit tukovou hepatózu lidovými léky?

V lidovém léčitelství existují recepty, které pomáhají urychlit hojení tukové jaterní hepatózy:

Recept číslo 1

Vezmeme 50 gramů bobulí a nalijeme dvě sklenice vroucí vody. Nalijte vývar do termosky a počkejte 10 hodin. Pijte vývar po celý den. Délka kurzu je 3 dny. Přestávka mezi kurzy je 4 dny.

Recept číslo 2

Dýňový med. Vezměte velkou dýni, odřízněte vršek a vyjměte semínka. Do výsledné dutiny nalijte med a poté ovoce zakryjte. Umístěte dýni na 2 týdny do temné místnosti. Po 2 týdnech nalijte med z ovoce do sklenice a nechte jej na chladném a suchém místě. Vezměte lék 3krát denně na lžíci.

Recept číslo 3

Vezmeme 3 velké citrony, důkladně je opláchneme pod tekoucí vodou z kohoutku a poté rozdrobíme v mixéru. Výsledná suspenze se zředí 0,5 litru vroucí vody a nechá se vychladnout. Pijeme 10 hodin. Citron silně dráždí žaludeční sliznici, takže doba léčby není delší než 3 dny. Mezi kurzy si také udělejte pauzu 4 dny.

Lidé, kteří trpí steatohepatózou jater, jsou povinni pravidelně konzultovat lékaře a užívat předepsaný předpis. To vám umožní sledovat účinnost průběhu léčby a předem provést nezbytné úpravy terapie..

Podrobné video o obezitě jater: příznaky, léčba a prevence naleznete níže:

Aby se zabránilo rozvoji steatohepatózy, je třeba především kontrolovat tělesnou hmotnost a udržovat aktivní obraz, tj. cvičit, pravidelně chodit, plavat v bazénu atd. Pokud se u člověka objeví onemocnění způsobující ztučnění jater, je nutné s ním zacházet včas..

Steatohepatitida: příznaky, léčba a dieta

Onemocnění jater spojená se zhoršeným metabolismem tuků jsou možná nejčastější hepatologickou patologií. Do této skupiny onemocnění patří také steatohepatitida. Po dostatečně dlouhou dobu probíhají změny ve struktuře jater tajně a lze je zjistit pouze během vyšetření.

Nealkoholické tukové onemocnění jater, které zahrnuje steatohepatitidu, však vyžaduje kompetentní léčbu, protože místo odumírání jaterních buněk se tvoří pojivová tkáň. A jeho vzhled může postupně vést k přirozené tvorbě cirhózy. U takové nemoci je nesmírně důležité dodržovat speciální dietu..

O tom si povíme v tomto článku. Zvažte také příznaky a léčbu steatohepatitidy.

Steatohepatitida se týká stádia nealkoholického ztučnění jater (NAFLD).

Toto onemocnění, které se objevuje v důsledku poruch metabolismu tuků, lze považovat za jedno z onemocnění civilizované společnosti, protože třetina Američanů a téměř polovina Evropanů, kteří navštěvují lékaře, mají určité příznaky NAFLD.

Nealkoholická steatohepatitida je zaznamenána u 4% obyvatel naší planety.

Onemocnění je zpravidla kombinováno s dalšími onemocněními indikujícími zhoršený metabolismus tuků (hypertenze, obezita, diabetes mellitus, ateroskleróza a další).

Změny v játrech poněkud připomínají alkoholickou steatohepatitidu, ale pacienti s NAFLD nejsou závislí na nadměrné konzumaci alkoholu.

Za prvé, s NAFLD se tuky (triglyceridy) hromadí v jaterních buňkách, což vede ke změně jeho struktury s rozvojem steatózy.

V budoucnu budou tyto tukové usazeniny oxidovány a nevyhnutelně zničí jaterní buňky, což vyvolá zánět a u pacienta se objeví steatohepatitida.

Příznaky

Závažnost, neintenzivní bolest v pravém hypochondriu, celková slabost mohou být příznaky steatohepatitidy.

U mnoha pacientů není průběh steatohepatitidy doprovázen klinickými projevy. Toto onemocnění je detekováno pouze při provádění biochemických testů. Méně pacientů může mít skrovné příznaky:

  • nepohodlí nebo bolest nízké intenzity v pravém hypochondriu, které nemá jasnou souvislost s jídlem;
  • obecná slabost;
  • snížený výkon;
  • svědění a žloutenka (v pokročilých stádiích).

Diagnostika

První myšlenky lékaře na steatohepatitidu se zpravidla objevují, když u pacienta s nadváhou zjistí cytolýzu (zvýšení ALT a / nebo AST v biochemickém krevním testu). Zvýšení těchto ukazatelů obvykle nepřesahuje stanovenou laboratorní normu více než 4–5krát. K dalšímu potvrzení diagnózy je zapotřebí vyšetření. Může zahrnovat:

  • další biochemické testy (u některých pacientů je možné zvýšení alkalické fosfatázy, bilirubinu a / nebo gama-glutamyl transpeptidázy, glukózy);
  • lipidový profil (charakterizovaný zvýšením cholesterolu, triglyceridů a lipoproteinů s nízkou hustotou);
  • ultrasonografie (ultrazvuk), odhalující zvýšenou echogenicitu jater a zvýšení distálního útlumu ozvěny a u některých pacientů také zvýšení samotných jater;
  • biopsie malého fragmentu jaterní tkáně s dalším mikroskopickým (histologickým) hodnocením (jsou pozorovány dystrofické změny a degenerace jaterních buněk, zánět, fibrotické a cirhotické příznaky).

Je třeba poznamenat, že ani úplná absence změn laboratorních parametrů nevyvrací přítomnost patologického zánětlivého procesu v játrech..

Léčba

Vědci bohužel dosud nevyvinuli jediný léčebný režim, který by splňoval přísné kánony medicíny založené na důkazech..

Žádná ze stávajících léků nebyla schválena svědomitou americkou organizací FDA pro léčbu nealkoholické steatohepatitidy.

Lékaři však mají pro tyto pacienty obecnou strategii. Zahrnuje několik oblastí léčby:

  • dietní terapie;
  • hepatoprotektory;
  • terapie snižující lipidy;
  • hypoglykemická terapie;
  • antioxidanty.

Dietní terapie

Strava pacienta s touto patologií by měla být hypokalorická, mastné a smažené potraviny by měly být vyloučeny ze stravy. Preferované způsoby vaření - vaření, pečení, dušení.

Podrobná strava pro tukovou hepatózu (steatózu) jater je popsána v tomto článku..

Zde budeme hovořit o základních principech stravy pro steatohepatitidu.

Mnoho pacientů se steatohepatitidou má nadváhu, a proto se většině z nich doporučuje dodržovat hypokalorickou dietu, protože ke snížení zánětu jater je třeba se zbavit 10% původně nadváhy.

Strava musí určitě zahrnovat živočišné bílkoviny (drůbež bez kůže, telecí maso, králičí maso, říční ryby, vaječný bílek, nízkotučné mléčné výrobky), protože živiny obsahují lipotropní faktory (cholin a methionin), které zabraňují další přeměně tukové jater.

Ale živočišné tuky (jehněčí, vepřové, hovězí, smetanové atd.) Je nejlepší nahradit rostlinnými tuky, včetně všech druhů rostlinných olejů ve vaší stravě, které jsou v moderních regálech supermarketů hojné..

Mastné kyseliny obsažené v těchto produktech (linolenová, arachidonová, linolová) urychlují enzymy, které štěpí tuky.

Jednoduché sacharidy (bílé obiloviny, cukrovinky, pečivo, cukrovinky jsou na ně bohaté) jsou v takové stravě omezené, což zvyšuje kvótu nestravitelných komplexních sacharidů. Zelenina, bobule, listová zelenina, ovoce, obiloviny, otruby zlepšují metabolismus cholesterolu.

Hepatoprotektory

Za účelem ochrany a posílení jaterních buněk a prevence fibrózy se používají léky patřící do farmakologické skupiny hepatoprotektorů.

  • prostředky kyseliny ursodeoxycholové (Urdoksa, Ursofalk, Ursosan atd.);
  • silymarin;
  • základní fosfolipidy (Rezalut, Essliver, Gepagard atd.)
  • ademetionine (Heptor, Heptral atd.).

Hypoglykemická terapie snižující hladinu lipidů

K boji proti zhoršenému metabolismu tuků a ke zvýšení citlivosti tělesných tkání na inzulín a ke snížení dystrofických změn v jaterní tkáni se používají:

  • biguanidy (buformin, metformin, fenformin atd.);
  • thiazolidindiony (pioglitazon, rosiglitazon).

Stejné léky se doporučují v případě vysoké hladiny cukru v krvi nebo poruchy glukózové tolerance..

Antioxidanty

Prostředky s antioxidační aktivitou mohou snížit peroxidaci tuků, a proto bojovat proti zánětu. U steatohepatitidy se doporučuje následující:

  • vitamin E;
  • kyselina lipoová nebo thioktová.

Někteří pacienti a dokonce i lékaři léčí NAFLD (včetně steatohepatitidy) příliš lehce.

Ale i toto někdy asymptomatické onemocnění může mít velmi impozantní následky ve formě fibrózy a cirhózy..

Abyste se vyhnuli takovým smutným výsledkům, měli byste být trpěliví a upravit svou stravu, zvýšit fyzickou aktivitu a pravidelně užívat všechny léky předepsané lékaři..

Jakého lékaře kontaktovat

Pokud se obáváte o tíhu v pravém hypochondriu, hořkost v ústech, nevysvětlitelnou slabost, musíte kontaktovat terapeuta a složit potřebné testy. Pokud zjistíte problémy s játry, budete odeslán ke gastroenterologovi nebo hepatologovi.

Výživový poradce poskytne další pomoc při léčbě steatohepatitidy.

Bude užitečné konzultovat endokrinologa, protože mnoho pacientů s tímto onemocněním trpí obezitou a diabetes mellitus, stejně jako kardiolog pro korekci poruch lipidů a hypertenze..

Připraveno na základě článku: https://myfamilydoctor.ru/steatogepatit-simptomy-lechenie-i-dieta/

Postarejte se o sebe a přihlaste se k odběru našeho zen kanálu, hodně štěstí!

Informace jsou poskytovány pouze pro informační účely. Nepoužívejte samoléčbu. Při prvních známkách nemoci vyhledejte lékaře.