100 receptů na onemocnění jater. Chutné, zdravé, duševně, zdravé (Irina Vecherskaya, 2013)

Tato kniha vám řekne, jak se stravovat pro onemocnění jater. Játra jsou jakousi zásobárnou živin pro tělo a také chemickou továrnou umístěnou mezi dvěma systémy - trávením a krevním oběhem. Narušení tohoto složitého mechanismu je příčinou mnoha onemocnění zažívacího traktu, kardiovaskulárního systému, zejména srdce. Mezi trávicí soustavou, játry a krevním oběhem existuje nejužší spojení. Proto je správná výživa pro onemocnění jater tak důležitá. Abyste nemuseli trpět nepohodlí a polykat hrst pilulek, musíte dodržovat určitou dietu. Nenechte se tím vystrašit: i když držíte dietu, můžete jíst chutně a rozmanitě, a naše kniha vám s tím pomůže..

Obsah

  • Úvodní slovo
  • Jak játra fungují
  • Zásady výživy pro nemocná játra
  • Recepty na jídlo
Ze série: Soulful cooking

Uvedený úvodní fragment knihy 100 receptů na pokrmy s onemocněním jater. Chutné, zdravé, oduševnělé, zdravé (Irina Vecherskaya, 2013) poskytované naším knižním partnerem - společností Liters.

Dieta pro nemocná játra vám umožňuje široce používat zeleninu, ale pouze ta, která nezpůsobuje nadýmání, aby nedošlo k narušení nemocných jater. Při přípravě pokrmů byste navíc měli dodržovat určitou technologii. Zelenina se podává pečlivě nakrájená syrová, ochucená citronem nebo olivovým olejem. K vařené zelenině přidejte trochu másla, posypte ji petrželkou nebo koprem, strouhanými krutony, které vaříme na suché pánvi (bez kapky tuku!), Mícháme nepřetržitě, aby se nespálilo, ale jen mírně hnědé. Strouhané krutony činí pokrm výživnějším a chutnějším. Nakrájenou zeleninu lze posypat moukou a těsně před podáváním přidat plnotučné mléko nebo sušené mléko. Také zlepšuje chuť.

Zpravidla podáváme syrový salát, rajčata, někdy mrkev a čerstvě uvařené zelí. Ne všichni pacienti však dobře snášejí zelí. Do syrových salátů můžete přidat nastrouhaná jablka. Ke každému jídlu se podává zelenina.

Okurky plněné zeleninou

Složení: čerstvé okurky - 100 g, rajčata - 50 g, bílé zelí - 30 g, poloviční bílkoviny, zakysaná smetana - 40 g, kopr - 5 g.

Okurky oloupejte, podélně rozkrojte na polovinu a po odstranění zrn jim dejte vzhled člunu; jemně nakrájejte rajčata a jádro okurky a jemně nakrájejte zelí a strmé vejce, vše promíchejte s 20 g zakysané smetany, naplňte okurky výslednou hmotou, zalijte zakysanou smetanou a posypeme nasekaným koprem.

Rajčatový a jablečný salát

Složení: rajčata - 100 g, jablka - 100 g, zakysaná smetana - 40 g, petržel (bylinky) - 10 g.

Hustá a zralá rajčata a jablka, oloupaná a zbavená jádra, nakrájejte na kruhy. Hrnky rajčat a jablek položte do řady na talíř nebo talíř, přelijte zakysanou smetanou a ozdobte petrželkou.

Rajčata, sýr feta a salát z hroznových listů

Složení: rajčata - 10 ks, sýr Feta - 100 g, mladé hroznové listy - 10 ks, rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce, sůl.

Umyjte rajčata, odstraňte stopku a nakrájejte na klíny. Nastrouhejte sýr feta na hrubém struhadle. Hroznové listy důkladně opláchněte a nakrájejte na jemno. Smíchejte rajčata, sýr feta a nasekané vinné listy, osolte, dochuťte rostlinným olejem. Salát doplňte hroznovými listy.

Salát z bílého zelí s listy šípky

Složení: bílé zelí - 0,3 ks., Mrkev - 2 ks., Tavený sýr - 100 g, nasekané šípkové listy - 0,5 šálku, rostlinný olej - 4 lžíce. lžíce.

Nastrouhejte zelí na hrubém struhadle. Nastrouhejte mrkev na jemném struhadle. Nakrájejte sýr na kousky. Kombinujte zeleninu, přidejte sýr, nasekané šípkové listy a směs promíchejte. Při podávání posypeme rostlinným olejem. Salát dozdobíme šípkovými listy.

Mrkvový salát s rakytníkem

Složení: mrkev - 7 ks, rakytník - 250 g, zakysaná smetana - 150 g, cukr.

K mrkvi, nastrouhanou na hrubém struhadle, přidejte rakytník, zakysanou smetanu a promíchejte. Přidejte cukr podle chuti. Připravte si salát 30 minut před podáváním.

Složení: jablko - 80 g, rýže - 30 g, máslo - 5 g, cukr - 10 g, rozinky (rozinky) - 10 g, citronová kůra - 10 g, sůl.

Třídit, opláchnout rýži a vařit drobivou kaši. Nakrájejte jablko na plátky. Nalijte jablka malým množstvím vroucí vody, přiveďte k varu, přidejte rozinky, máslo, cukr, rýži, kůru, sůl a držte je pod uzavřeným víkem na mírném ohni po dobu nejvýše 10 minut. Toto jídlo lze jíst studené i teplé..

Složení: vařené kuře - 40 g, šunka - 25 g, brambory - 30 g, jablka - 30 g, pomeranče - 40 g, zakysaná smetana - 35 g, okurky - 30 g, sýr - 2 5 g, sůl, pepř,

Vařená kuřecí kaše, jablka, pomeranče, nízkotučné šunky, okurky, vařené brambory, nakrájené na proužky, sůl, pepř a dochutíme zakysanou smetanou. Vložte do misky na salát a posypte strouhaným sýrem. Ozdobte přísadami salátu a bylinkami.

Ovocný salát

Složení: jablka - 100 g, hrušky - 80 g, švestky - 80 g, hrozny - 120 g, cukr - 60 g, citronová šťáva - 20 g, džem - 10 g.

Opláchněte plody, odstraňte semena. Jablka, hrušky, švestky nakrájíme na malé kostky, hrozny nakrájíme na polovinu, dochutíme cukrem, citronovou šťávou, dáme do vázy, zalijeme džemem.

Sýrový salát s ovocem

Složení: švýcarský sýr - 250 g, pomeranč - 2 ks, jablka - 2 ks, cukr - 50 g, citronová šťáva, jogurt - 150 ml.

Sýr nakrájejte na kostičky, oloupané pomeranče a oloupaná jablka (bez jádra). Přidejte cukr do jogurtu, okyselte citronovou šťávou a touto směsí polejte salát. Lehce promíchejte a podávejte.

Polévky je třeba vařit se zeleninovými vývary; doporučují se také zeleninové a ovocné polévky. Masové, rybí a houbové vývary, okroshka, solená zelná polévka jsou vyloučeny. Zeleninové polévky lze dochutit malým kouskem másla nebo smetany. Můžete ho zahustit šťouchanou zeleninou nebo ovocem, stejně jako moukou. Smažené dresinky se pro tuto dietu nedoporučují, nejlépe je trochu dusit. Některé druhy polévek lze ochutit odstředěným mlékem nebo sušeným mlékem (zeleninová polévka, brambor, ovoce). Doporučuje se přidat k nim jemně nasekaný kopr nebo petržel. Povoleny jsou následující polévky: krupniki z různých druhů zeleniny, boršč, okyselený citronem, syrovátkou nebo šípkovým koncentrátem, z čerstvých rajčat, ovoce a mléčných výrobků.

Čerstvá zelná polévka s rybami

Složení: 500 g čerstvé ryby, 300 g nasekaného čerstvého zelí, polovina kořenů mrkve, petrželky a celeru, 1–2 cibule, 2–3 lžíce. lžíce rostlinného oleje, 2 bobkové listy, 3 litry vody, sůl.

Mrkev a kořeny dejte do misky na rýži. Osolte cibuli, čerstvé zelí a vařte ve dvojitém kotli 30-40 minut. Solené porce ryb, smažte na oleji do měkka, ponořte do vývaru se zelím, přidejte koření a připravte (7-10 minut). Podáváme zelnou polévku se zakysanou smetanou. Můžete posypat bylinkami.

Boršč v zeleninovém vývaru

Složení: bílé zelí - 100 g, červená řepa - 70 g, brambory - 60 g, mrkev - 15 g, celer - 5 g, rajčata - 50 g, petržel - 5 g, máslo - 10 g, zakysaná smetana - 30 g, voda - 350 g.

Nakrájejte oloupanou řepu na proužky, trochu osolte a promíchejte; potom přidáme olej a 100 g vody, přikryjeme víkem a na mírném ohni dusíme 20-30 minut, poté vložíme nakrájenou mrkev, celer, 20 g rajčat a dusíme dalších 10 minut. Přidejte nakrájené zelí na hotovou zeleninu, přidejte vodu nebo zeleninový vývar, nechte zovřít, přidejte nakrájené brambory a vařte do měkka. Zbytek rajčat nakrájených na plátky vložte do hotového boršče. Před podáváním dochutíme zakysanou smetanou a posypeme nasekanými bylinkami.

Složení: 1,5 l vody, 4 lžíce. lžíce másla, 1/3 hlávkového zelí, 0,5 hlávkové řepy, 5-6 bramborových hlíz, 2 hlávky cibule, 0,5 mrkve, 0,5 petrželky, 1 celer, 2 lžíce. lžíce mouky, 4 lžíce. lžíce zakysané smetany, 3 lžíce. lžíce rajčat, soli a cukru podle chuti.

Cibuli, mrkev, petržel a celer oloupeme, nakrájíme na proužky, vložíme do hrnce s rozpáleným máslem, zalijeme lžící vody, přikryjeme a za občasného míchání dusíme na mírném ohni. Oloupejte řepu, opláchněte, také nakrájejte na proužky, vložte do hrnce, nalijte dvě lžíce vody, 1 polévkovou lžíci. lžíce oleje, přidejte 1 lžičku cukru, 3 lžíce. lžíce rajčatového protlaku a dusíme na mírném ohni. Prosévejte pšeničnou mouku nejvyšší kvality a zřeďte studenou vodou. Nalijte 1,5 litru vody do kastrolu, nechte zovřít, zelí nakrájejte nakrájené na nudle a nechte zovřít. Poté brambory nakrájíme na klínky a dušenou cibuli, mrkev, petržel a celer a necháme zovřít. Poté přidejte mouku zředěnou vodou, vše vařte 5 minut, přidejte bobkový list, pepř, sůl a přesuňte pánev k okraji sporáku. Boršč podle chuti dochutíme cukrem, solíme.

Při podávání přidejte lžíci zakysané smetany na talíř s ukrajinským boršcem a posypte koprem a petrželkou.

Složení: červená řepa - 150 g, zakysaná smetana - 50 g, cukr - 10 g, 1 vaječný bílek, čerstvé okurky - 75 g, listový salát - 10 g, petržel, kopr - 5 g, řepný odvar - 300 g.

Umyjte řepu, vařte ve vodě do měkka, poté ochlaďte, oloupejte řepu a vývar přeceďte. Nakrájejte řepu a smíchejte s vývarem, přidejte cukr, nakrájenou vařenou bílkovinu, nakrájený salát a nadrobno nakrájené okurky a dochuťte zakysanou smetanou. Před podáváním posypte červenou řepu nasekanými bylinkami. K červené řepě můžete také přidat vařené brambory nakrájené na kostičky a oloupaná čerstvá jablka.

Jeseterová polévka

Složení: 3 l vody, 400 g jesetera, 2 vejce, 200 g rýže, 250 g rajčat, 100 g cibule, 50 ml octa, bobkový list, sůl, pepř.

Nalijte plátky rajčat a cibulové kroužky vodou a vařte ve dvojitém kotli, přidejte bobkové listy a papriky, 15 minut. Nalijte rýži, přidejte kousky připravené rybí dužiny, osolte a vařte do měkka. Podáváme s pepřem a rozšlehaným vejcem a octem.

Složení: 1 litr vody, 500 ml mléka, 2 sledě, 3 brambory, 1 mrkev, 1 cibule, 1 polévková lžíce. lžíce pšeničné mouky, 1 polévková lžíce. lžíce másla, mletého pepře, bylinek, zakysané smetany, soli.

Sleď oloupejte, opláchněte, nalijte do mléka a namočte 10-12 hodin. Namočený sledě vložte do misky na rýži, zalijte horkou vodou, přidejte oloupanou a nakrájenou mrkev, cibuli a brambory nakrájené na klíny. Vařte ve dvojitém kotli po dobu 20-25 minut. Když sleď změkne, vyjměte jej, oddělte maso od kostí a do polévky dejte mouku restovanou s máslem, osolte a zalijte mlékem. Vaříme dalších 10 minut, posypeme nasekanými bylinkami, přidáme vařeného sledě. Podáváme s nízkotučnou zakysanou smetanou.

Rajčatová polévka s květákem

Složení: 200 g květáku, 2 rajčata, 1 polévková lžíce. lžíce másla, 1 lžička mouky, 1 polévková lžíce. lžíce nasekané petrželky, 1 vejce, 3 lžíce. lžíce kyselého mléka, 1 litr vody, podle chuti sůl.

Oloupejte květák, opláchněte a rozložte na květenství. Vložte ji do zásobníku na obiloviny, podlejte horkou vodou, osolte a vařte v dvojitém kotli po dobu 20-25 minut. Krátce předtím, než budete připraveni, vložte oloupaná a strouhaná rajčata, mouku, vařte a přidejte vejce rozšlehanou jogurtem. Polévku posypeme nadrobno nasekanou petrželkou a ihned podáváme.

Zeleninový vývar s proteinovou omeletou

Složení: brambory - 100 g, mrkev - 30 g, petržel (kořen) - 20 g, zelné výhonky - 50 g, petržel (bylinky) - 5 g, 1 vaječný bílek, mléko - 10 g, zakysaná smetana - 20 g, máslo - 5 g.

Nakrájejte zeleninu na kousky a vařte ve víku lehce přidané vody pod víkem, nechejte hodinu vařit a přeceďte. Smíchejte vaječný bílek s mlékem, nalijte do vymastené pánve a pečte, poté ochlaďte na pokojovou teplotu a nakrájejte omeletu na 5-6 kusů. Vývar dochuťte zakysanou smetanou a zbývajícím máslem, vložte do něj omeletu a nasekané bylinky.

Mrkev a celerové cappuccino

Složení: 6 středních mrkví, 200 g kořenového celeru, šťáva a kůra z 1 velkého pomeranče, 1 šalotky, 900 ml zeleninového vývaru, 150 ml mléka, 1 polévková lžíce. lžíce másla, špetka mletého kmínu, špetka kmínu, sůl.

Konec úvodního úryvku.

Obsah

  • Úvodní slovo
  • Jak játra fungují
  • Zásady výživy pro nemocná játra
  • Recepty na jídlo
Ze série: Soulful cooking

Uvedený úvodní fragment knihy 100 receptů na pokrmy s onemocněním jater. Chutné, zdravé, oduševnělé, zdravé (Irina Vecherskaya, 2013) poskytované naším knižním partnerem - společností Liters.

Dieta pro zdraví jater a nedělat ji - tabulka potravin

Játra jsou nejdůležitější žlázou vnějšího vylučování v lidském těle. Vykonává řadu důležitých funkcí, včetně detoxikace, syntézy cholesterolu a glukózy, kontroly množství hormonů, vitamínů, ethanolu atd..

Podle výzkumu je zdraví jater člověka přímo spojeno s kvalitou jeho stravy, špatnými návyky, množstvím drog a alkoholu. Navzdory takové vnější zranitelnosti je ale tento orgán schopen regenerace..

Studie potvrzují (1, 2), že určité stravovací vzorce mohou obnovit funkci jater, snížit riziko mnoha nemocí a zmírnit ty stávající..

Chcete-li stimulovat procesy obnovy, měli byste upravit svou každodenní stravu přidáním „správných“ potravin a vyloučit ty škodlivé. Terapeutická strava popsaná v tomto článku je ideální pro zlepšení jater a prevenci nemocí a bude také užitečná pro stávající patologie.

9 obecných pravidel výživy

Pravidla výživy pro zdravá játra jsou poměrně jednoduchá, hlavní je jít celou cestu a dodržovat je všechny:

  1. Žádné produkty tvořící kyselinu. Mezi takové pokrmy patří různé marinády, kořeněná a kyselá jídla, konzervování;
  2. Zákaz alkoholu. Alkoholické nápoje jsou hlavním nepřítelem jater. Množství alkoholu by mělo být sníženo na minimum (pokud nemáte žádné výrazné jaterní patologie) nebo úplně odebrat ze stravy (pokud existují i ​​minimální odchylky v práci žlázy). 6 účinkům alkoholu na játra bylo pojednáno v samostatném článku a také metodám zotavení;
  3. Vylučujeme potraviny obsahující velké množství barviv a tuků. To platí zejména pro smažená a grilovaná jídla. Použití různých zakoupených omáček a dresinků, sody, džusů a ovocných nápojů v baleních je vyloučeno;
  4. Jídlo by se mělo užívat 6-7krát denně v malých porcích. Takže se můžete vyhnout přetížení zažívacího traktu a samotné žlázy;
  5. Pít hodně vody. Denní množství vypité vody by mělo být maximálně 1,5 litru. Voda se do jídla nepočítá;
  6. Žádné hladovění a vyčerpání dietami třetích stran. Mnoho lidí se mylně domnívá, že v případě potíží s trávicími orgány nebo játry můžete zahájit hladovku, abyste ulehčili játrům a všechno bude fungovat. Ne! Tělo musí přijímat všechny potřebné vitamíny a minerály včas a vaše tělo musí mít sílu normálně fungovat. Přijatelná je pouze šetrná strava, nikoli však přísná;
  7. Kalorické nutriční ukazatele by se měly rovnat 3 300–3 600 denně. Jedná se o standardní množství kalorií, které by vaše tělo mělo denně dostávat. Zvažte to při přípravě stravy na tento týden;
  8. Snižte příjem soli. Maximální množství denně konzumované soli by nemělo překročit 7 gramů;
  9. Veškeré jídlo musí být správně uvařené. Zapomeňte na smažení, smažení na oleji nebo kouření. Všechna jídla musí být mletá, nasekaná, dušená a konzumovaná teplá (ne horká).

Tabulka schválených produktů

Výhodou vyvážené stravy je, že můžete kombinovat „povolené“ potraviny na seznamu.

Například několik druhů zeleniny lze kombinovat do salátu, zapékat, vařit, přidat do vývaru nebo použít jako přílohu k hlavnímu jídlu. Ovoce lze také připravovat ve formě salátu, sušit a připravovat z něj sladkost k čaji, vařený kompot nebo želé z nich.

Nezapomeňte, že všechna dostupná masová jídla musí být nasekána do stavu kaše nebo nakrájena na malé kousky. Nezapomeňte vařit ryby nebo maso do měkka (k tomu je nejlepší použít dvojitý kotel nebo multivark).

V následující tabulce jsou uvedena povolená jídla. Vezměte prosím na vědomí, že existují i ​​některé typy produktů, které lze konzumovat pouze v omezeném množství.

Kategorie produktůPřijatelné produkty
Moučné výrobkySušený chléb s otrubami nebo žitem, domácí krekry, sušenky bez cukru nebo s minimem, pečivo bez kvasnic (koláče v troubě, knedlíky s tvarohem nebo bramborami, knedlíky), sušenky biscotti (suchý suchar)
CereáliePohanka, rýže, oves, krupice, müsli, proso, lněné semínko, bulgur
TěstovinyJakákoli odrůda (nejlepší je vybrat si tyto výrobky v obchodech se zdravou výživou)
BonbónMarshmallow, cukrovinky, ovocné želé a želé s nízkým obsahem cukru a bez barviv, suché sušenky, sušené ovoce a sušené bobule, pečené ovoce s medem, medem, ovocné nebo bobulovité pěny, džem (s malým množstvím cukru, ne více než 3-4 lžíce denně) )
Ovoce a bobule (nutně zralé a sladké, lze je sušit)Banány, vodní melouny, jablka, meloun, sušená papája, švestky (ale kousek po kousku), rozinky, sušené meruňky, hrušky, tomel, meruňky, borůvky, maliny, jahody
ZeleninaZelí (květák, brokolice, Peking), řepa, mrkev, dýně, celer, okurky, rajčata (pouze v období stabilní remise), cuketa, avokádo, zelené fazole, mořské řasy, cibule (v malém množství), zelený salát, brambory, zelený hrášek
Masové pochoutky (pouze dietní maso)Drůbež (kuřecí, krůtí), telecí, králičí, hovězí, koňské maso, zvěřina je povolena
Plody mořeTuňák, štikozubec, okoun, pollock, treska, chobotnice, slávky, krevety, losos (ne více než 100 g každé 3-4 dny), pstruh, treska modravá
Mléčné výrobky (pouze odrůdy bez tuku)Nízkotučné sýry, přírodní jogurt, tvaroh, máslo, kefír
NápojeSlabý zelený čaj, kompoty ze sušeného ovoce bez cukru, želé, neperlivá voda, šípkový vývar, fermentované pečené mléko a kefír s nízkým procentem tuku, mrkev, rajský kal, řepný džus (250 ml týdně)
TukyOlivový, slunečnicový, lněný, dýňový olej (1-2 lžíce)
VejceKuřecí, křepelčí a krůtí vejce ve formě dušených omelet. Se zvětšenými játry vylučujte potraviny ze stravy
Obvazy a kořeníZeleninová omáčka bez kořeněných přísad, sójová omáčka (trochu), sušená bazalka, skořice, vanilka

Zakázané produkty

Seznam potravin, které jsou škodlivé pro játra, je stejně rozsáhlý, jaký je povolen. Vezměte prosím na vědomí, že použití některých jídel z níže uvedeného seznamu je přijatelné, ale v omezeném množství.

Podmínky pro zařazení konkrétní složky do stravy jsou uvedeny v závorkách vedle odpovídajícího produktu..

Pokud vedle produktu nejsou žádné závorky s informacemi, je přísně zakázáno zahrnout tuto součást do nabídky..

Kategorie produktůZakázané potraviny
Pečivo a chlébVyloučeno je jakékoli pečivo, droždí a čerstvé pečivo, listové těsto a máslové koláče, bílé, palačinky, palačinky, těstoviny, shawarma, výrobky se smetanou a náplněmi
Obiloviny a obilovinyČočka, kukuřice, perličkový ječmen, krupice z ječmene, dýňová semínka, slunečnicová semínka, luštěniny
BonbónChalva, zmrzlina, vafle, dezerty se smetanou a polevou, čokoláda, sladkosti s ořechy, zmrzlina, koláče a pečivo, popcorn, kozinaki,
ZeleninaHouby, kořen zázvoru, zelená cibule, ředkvičky, chřest, špenát, ředkev, petržel, kopr (ve velkém množství), šťovík, kukuřice, česnek (ve velkém množství), bílé zelí, nakládané okurky, rajčata, paprika
Ovoce a bobule (všechny kyselé odrůdy), ořechyPomeranče (je nutná konzultace s lékařem), fíky, hrozny, citron (je povolen plátek čaje), granátové jablko, datle, mandle, vlašské ořechy, muškátový oříšek (ve velkém množství), lískové ořechy, arašídy, lískové ořechy, černý rybíz, červený rybíz, bílý rybíz
Mléko a mléčné výrobky (všechny výrobky s obsahem tuku vyšším než 6%)Tvaroh, mléko, jogurt, kefír, fermentované pečené mléko, tvrdé kořeněné sýrové odrůdy, solený sýr
Masové pokrmyJehněčí tuk, hovězí tuk, vepřové sádlo, vepřové maso, uzené maso, jazyk, ledviny, játra, konzervace, trhané
Mořské plody a rybí pokrmy (všechny tučné odrůdy)Kapr, jeseter, losos, sumec, beluga, makrela, hvězdicovitý jeseter, kaviár, sushi, rohlíky (povoleno pouze s dietní mořskou nebo zeleninovou náplní), krabí tyčinky, chobotnice, losos (ve velkém množství), krevety v těstíčku, smažené krevety
NápojeSilné čaje (jakéhokoli druhu), kakao, horká čokoláda, zakoupené džusy, alkohol, káva, soda, zakoupené ovocné nápoje, energetické nápoje, koktejly
VejceSmažená vejce na másle
TukyNerafinované oleje
Obvazy a omáčkyOmáčky s vysokým obsahem pepře, mletého pepře, koření na masové a rybí pokrmy, hořčice, kečup, majonéza, adjika, jakékoli koření, omáčky a dresinky, zakysaná smetana

Ukázkové menu po dobu 7 dnů

Pro přehlednost uvádíme přibližné menu pro každý den v týdnu, které můžete použít jako základ vaší stravy k normalizaci a následnému udržení správného fungování jater. Na základě výše uvedených tabulek povolených a zakázaných produktů můžete libovolný den a položky změnit. Nezapomeňte, že musíte rozdělit všechna jídla na 6-7 přístupů.

pondělí

  • Snídaně - ovesné vločky ve vodě, pár krekrů, čaj;
  • Oběd - zeleninová polévka, pár dušených hovězích řízků, kompot;
  • Odpolední svačina (svačina) - čaj s pečeným koláčem;
  • Večeře - Bramborová kaše s masovými kuličkami, pár kousků toastového chleba, želé.

úterý

  • Snídaně - špaldová kaše, suché sušenky, sklenice šípkového vývaru;
  • Oběd - dušená omeleta se zeleninou, dietní chléb, ovocný kompot;
  • Svačina - sklenice nízkotučného kefíru, biscotti;
  • Večeře - pečený okoun s vařenou rýží, krajíc žitného chleba, bylinkový čaj.

středa

  • Snídaně - krupicová kaše, sklenice slabého čaje, pár kusů pastilky Belyovskaya;
  • Oběd - Borsch s nízkotučnou zakysanou smetanou, pár krajíků zatuchlého chleba, kompot ze sušeného ovoce;
  • Svačina - sklenice ovocného pyré pro děti;
  • Večeře - zeleninový kastrol, dietní chléb.

Čtvrtek

  • Snídaně - přírodní jogurt s ovocem nebo ovocem, cukroví, šálek čaje;
  • Oběd - vařená pohanka, dušené krůtí kotlety, želé;
  • Svačina - sklenice nízkotučného fermentovaného pečeného mléka, banán;
  • Večeře - špagety, pár plátků nízkotučného sýra, bylinný nápoj.

pátek

  • Snídaně - tvaroh a rozinky kastrol, šípkový odvar;
  • Oběd - polévka z brokolicového pyré, pár plátků žitného chleba (může být ve formě krekrů), čaj;
  • Svačina - pár plátků Belyovskaya pastila, dětská výživa, kompot;
  • Večeře - rybí koláče se zeleninovou oblohou, sušený chléb, bylinkový nápoj.

sobota

  • Snídaně - pšeničná kaše, sklenice slabého čaje;
  • Oběd - Dýně dušená s medem, šípkový vývar;
  • Svačina - ovocný pudink;
  • Večeře - Bylinková kuřecí prsa, bramborová kaše, mátový čaj.

Neděle

  • Snídaně - ovocný salát, dietní chléb, kompot;
  • Oběd - Dýňová krémová polévka, zeleninový salát, čaj;
  • Svačina - tvarohová směs s ovocem;
  • Večeře - dušený pstruh se zeleninovou oblohou, krutony, bylinkovým odvarem.

4 zdravé recepty

Dietní jídlo není věta. Koneckonců, na dietě můžete jíst velmi chutně a zároveň neztrácet játra a trávení. Zde je několik receptů na zajímavá a zdravá jídla, která vám pomohou diverzifikovat vaši stravu..

1. Dietní guláš se sušenými švestkami

Každý labužník bude milovat toto vydatné a zdravé jídlo..

Budete potřebovat:

  • Krůtí maso (bílé) - 0,5 kg;
  • Sušené švestky - 6-7 ks;
  • Mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • Máslo - 2 lžíce lžíce;
  • Mléko - 1 sklo;
  • Pepř a sůl podle chuti.

Proces vaření:

  1. Namočte sušené švestky asi na 60 minut. Poté je nakrájejte na tenké proužky..
  2. Maso opláchněte, nakrájejte na malé porce, osmažte na trochě olivového oleje z obou stran. Poté osolte a opepřete krůtu..
  3. Do masa přidáme nakrájené švestky, dvě lžíce mléka, přikryjeme a na mírném ohni dusíme.
  4. Na čisté misce osmažte mouku a máslo do zlatova.
  5. Přidejte zbývající mléko do směsi.
  6. Míchejte hmotu a pokračujte v vaření, dokud nezhustne. Přidejte výslednou omáčku k Turecku.
  7. Pokračujeme v vaření všeho až do vaření..

2. Pohanka se sušenými meruňkami

Pohanka je jednou z nejzdravějších obilovin pro zdraví jater. Recept se švestkami pomůže diverzifikovat obvyklou pohankovou kaši.

Budete potřebovat:

  • Pohanka - 1 sklo;
  • Sušené meruňky - 100 g;
  • Skořice - 1 hůl;
  • Muškátový oříšek - na špičce nože;
  • Sůl podle chuti.

Připravte se takto:

  1. Umyjeme sušené meruňkové plátky, namočíme na půl hodiny do vody.
  2. Nalijte pohanku do suché pánve a mírně zahřejte.
  3. Poté přidejte 2 šálky čištěné vody a vařte kaši až do úplného uvaření..
  4. Po uvaření přidejte na cereálie skořicovou tyčinku.
  5. Nasekané meruňky nasekejte a přidejte do vařící kaše (někde uprostřed procesu vaření).
  6. Do směsi přidáme muškátový oříšek, sůl.
  7. Jakmile je jídlo hotové, odstraňte skořici.
  8. Hotové jídlo dochuťte kouskem másla.

3. Pesto omáčka

Toto koření bude skvělým doplňkem ke špagetám, rýži nebo bramborové kaši. Můžete jej použít jako tmel na dietní chléb nebo krutony.

Budete potřebovat:

  • Čerstvá bazalka - 1 velká parta
  • Parmezán - 40 g;
  • Piniové ořechy - 40 g;
  • Olivový olej - 2-3 lžíce. lžíce;
  • Citronová šťáva - 1 polévková lžíce lžíce.

Způsob vaření:

  1. Opláchněte větve bazalky pod tekoucí vodou a setřete přebytečnou tekutinu.
  2. Bylinky nalijte do nádoby, ve které budete omáčku připravovat.
  3. Přidejte olivový olej.
  4. Pomocí ponorného mixéru začněte směs drtit do kašovitého stavu.
  5. Opečte ořechy na suché pánvi do zlatova (ale nepřehánějte to).
  6. Přidejte ořechy do zelené kaše a pokračujte v mletí mixérem. NA
  7. Jakmile se hmota stane víceméně homogenní, nalijte parmezán nastrouhaný na hrubém struhadle. Pokračujte v hnětení.
  8. Nakonec do zálivky přidejte citronovou šťávu a pomocí mixéru ji vmíchejte do omáčky.

Hotový obvaz se uchovává pouze 3-4 dny. Musí být uloženy v chladicím prostoru.

4. Ovesná polévka

V samostatném článku jsme zkoumali 5 léčivých vlastností ovsa pro játra. Vývar popsaný níže pomůže zpestřit seznam prvních kurzů..

Budete potřebovat:

Brambory - 3 ks;
Čištěná voda - 0,5 l;
Ovesné vločky - 50 g.

Proces vaření:

  1. Brambory nakrájejte na jemno a vložte do vroucí vody.
  2. Směs vařte 15-20 minut a poté do vývaru postupně přidávejte ovesné vločky.
  3. Polévku dobře promíchejte a nechte na mírném ohni dusit. Na konci přidejte zeleninu podle chuti.

Recept lze transformovat. Například přidejte ovesné vločky do zeleninového vývaru nebo masové polévky (na bázi krůtího nebo kuřecího masa). Ovesné vločky můžete také nahradit špaldou nebo jinými obilovinami..

Závěr

Udržování zdravé jater (nebo pomoc při obnově zdraví) vyžaduje velké úsilí. Nejprve byste měli začít s úpravou stravy, životního stylu, denního režimu.

Změňte své denní menu: vyřaďte z něj všechna mastná, smažená, konzervovaná a kořeněná jídla, zbavte se sycených nápojů, zakoupených džusů, potravin s vysokým obsahem konzervačních látek, příchutí a cukru a zapomeňte na alkohol.

Pečlivě si přečtěte seznam povolených potravin pro nemocná játra, zahrňte je do svého jídelníčku. A nezapomeňte na základní pravidla stravy, bez nich nic nebude fungovat..

Recepty pro osoby s onemocněním jater

Játra jsou jedním z životně důležitých orgánů člověka. A bohužel se zaznamenává stále více případů její nemoci. Jedním z hlavních faktorů při uzdravování je dodržování předepsané stravy. Mnoho lidí si myslí, že to vylučuje všechny dobroty a rozmanitost konzumovaného jídla se ztrácí, ale není tomu tak. Existují recepty na pokrmy, které potěší chutí a zároveň jsou povoleny pro lidi s nezdravými játry..

Předkrmy a saláty

Dieta pro pacienty s onemocněním jater umožňuje jakékoli saláty založené na zelenině s rostlinným olejem. Současně je lepší vyloučit ze stravy mastné, příliš pepřové pokrmy. Dále zvážíme několik užitečných a zároveň neobvyklých občerstvení, které mohou jíst lidé s gastrointestinálními problémy. Budou mít prospěch pouze zdravým lidem..

Okurkové čluny

Složení: okurky, rajčata, zelí, vejce, zakysaná smetana. Okurky podélně rozkrojte, rozkrojte jádro a vytvarujte čluny. Nakrájejte nadrobno rajčata a okurkovou dužinu. Zelí nadrobno nakrájíme a vejce nakrájíme na proužky. Chcete-li udělat náplň, musíte kombinovat zeleninu s vejcem. Plňte okurkové formy směsí. Výsledné jídlo přelijte zbytkem zakysané smetany a ozdobte bylinkami. U nemocných, kterým je předepsána strava, se doporučuje používat nízkotučné zakysané smetany.

Rajčatový předkrm

  • rajčata - 10 ks.;
  • sýr feta - 100 g;
  • vinné listy - 10 ks.;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
  • sůl.
  1. Nakrájejte rajčata na malé klíny a roztrhněte listy hroznů. Hroznové listy by neměly být řezány nožem, protože by to ztratilo užitečné vlastnosti..
  2. Sýr nakrájejte na kostky a promíchejte se zbytkem ingrediencí.
  3. Nalijte olej a sůl. Jídlo pro lidi s nemocnou játrou je připraveno.
Zpět na obsah

Salát se sýrem a ovocem

Je lepší připravit salát těsně před podáváním, aby se zabránilo uvolnění velkého množství ovocné šťávy. Salát připraven. Je tak snadné vyrobit originální pokrm, který je povolen v případě poruchy funkce jater a při předepsané stravě. Algoritmus:

  1. Oloupejte a nakrájejte ovoce na střední kostky.
  2. Nakrájejte nebo nastrouhejte sýr.
  3. Pro zálivku přidejte do jogurtu cukr a jako kyselost citrónovou šťávu.
  4. Smíchejte hlavní ingredience s dresinkem.
Zpět na obsah

Co lze připravit z prvních kurzů?

Pokrmy vařené na bázi zeleninového vývaru s těstovinami, obilovinami a bylinkami jsou nejen povoleny, ale také doporučovány pacientům s jaterními problémy. Pouze použití masových, rybích nebo houbových vývarů je plné následků. Níže jsou recepty, které se velmi snadno připravují, ale jejich chuť nikdy nepřestane být neobvyklá, kořeněná a vynikající..

Ukrajinský boršč

  • řepa - 70 g;
  • zelí - 100 g;
  • brambory - 60 g;
  • mrkev - 15 g;
  • celer (volitelně);
  • rajčata - 50 g;
  • nízkotučná zakysaná smetana - 30 ml;
  • máslo, kapalina - 350 ml;
  • zelenina.
  1. Řepu nakrájejte na tenké plátky a osolte.
  2. Nalijte olej a do směsi přidejte 100 ml vody. Dusíme 10 minut pod uzavřeným víkem.
  3. V tuto chvíli nakrájejte zbytek zeleniny. Poté je přidejte k řepě a nechte vařit dalších 10 minut.
  4. Po chvíli dejte zelí a zbývající vodu do kastrolu a nechte zovřít.
  5. Po uvaření vložte nakrájené brambory na pánev a pokračujte v vaření. Při podávání přidejte do misky zakysanou smetanu a bylinky.

Ovesná polévka

Na jídlo budete potřebovat: ovesné vločky, mladou cuketu, mrkev, vodu, sůl. Nalijte vločky posypeme, dobře promíchejte. Poté přidejte cuketu nakrájenou na střední plátky a nastrouhanou mrkev. Vařte a občas promíchejte. Sůl. Receptura je složena výhradně z dietních produktů, proto je velmi užitečná pro lidi s onemocněním jater.

Vegetariánská polévka

  • perličkový ječmen;
  • mrkev - 35 g;
  • brambory - 65 g;
  • nízkotučná zakysaná smetana;
  • zeleninový vývar - 350 ml.
  1. Opláchněte krupici, přidejte vodu a vařte.
  2. Mrkev nakrájejte na tenké plátky nebo nastrúhejte a duste do 50 ml tekutiny do měkka. Poté do něj vhoďte bramborové plátky a zalijte zbývající zeleninovým vývarem.
  3. Udržujte oheň, dokud brambory nejsou měkké.
  4. Nalijte vařenou kaši a sůl do polévky. Podávejte pokrm horký.
Zpět na obsah

Mléčná polévka

Složení: mouka a vejce; mléko - 300 ml; cukr podle chuti. Vytvořte těsto. Za tímto účelem smíchejte 40 gramů mouky se 4 vejci a 10 ml vody. Vyvařte 2–3 milimetry silné a nechte na desce uschnout. Poté nakrájejte na dlouhé a tenké proužky a vařte do poloviny v mírně osolené vroucí vodě. Vařte mléko, sůl a cukr. Pošlete do toho nudle. Pokud je to žádoucí, hodte máslo do polévky. Lahodné jídlo pro nemocná játra, které lze udělat s dietou, je tedy připraveno.

Recepty na maso, ryby a drůbež

Přednost by měla mít jídla, jejichž recepty zahrnují libové maso a ryby. Patří mezi ně kuřecí, hovězí, krůtí, králičí nebo libové vepřové maso. Dieta pro játra vylučuje použití uzených a solených ryb a klobás. Mléčné klobásy jsou povoleny v malém množství a nepravidelně. Toto rozhodnutí by však mělo být dohodnuto s lékařem..

Zeleninový hrnec

  • kuřecí maso - 100 g;
  • mouka - 10 g;
  • mléko - 50 ml;
  • květák, mrkev, jeden vaječný bílek.

Vařené maso rozemlejte na mlýnku na maso. Vmíchejte bílkoviny a olej. Výslednou směs pošlete do pánve a smažte, dokud nebude polovina vařená. V tuto chvíli nakrájenou mrkev a zelí lehce podusíme v hrnci s máslem. Položte vrstvy na pekáč. První je mleté ​​maso, pak dušená zelenina. Nahoře lehce pokapeme olejem a vložíme do trouby. Když se objeví zlatohnědá, miska může být vyjmuta.

Masové kuličky s masem

Složení pokrmu: hovězí maso - 100 g; mírně zatuchlý chléb; kapalina (voda nebo mléko); sůl. Nalijte chléb studenou vodou. Hovězí maso otočte v mlýnku na maso, nejlépe dvakrát. Zmáčkněte chléb a zkombinujte s masem, poté výslednou směs znovu projděte mlýnkem na maso. Přidejte mleté ​​maso do soli a vytvořte z něj masové kuličky. Parní. Možné podávat s omáčkou.

Hovězí kotlety

Budete potřebovat: zastaralý chléb - 20 g; mléko nebo jiná tekutina; hovězí maso - 125 g; rostlinný olej a sůl. Nalijte chléb vychlazeným mlékem. Oloupejte a nakrájejte hovězí maso na kousky. Stiskněte tekutinu z chleba a otočte ji spolu s masem na mlýnku na maso. Z mletého masa připravte kotlety a vařte je po dobu 20 minut. Podávejte pokrm horký a podle potřeby s lehkou omáčkou.

Rybí koláče

Budete potřebovat: rybí filé - 80 g; kapalina - 20 ml; chléb - 20 g; máslo a sůl. Zkombinujte rybí filé s namočeným chlebem a poté rozemlejte na mlýnku na maso. Stojí za zmínku, že pro onemocnění jater je lepší užívat chudé ryby. Výsledné mleté ​​maso smíchejte s máslem v množství 50 gramů na 1 kilogram masa. Vytvořte kotlety a páru po dobu 15-20 minut. Jídlo se nejlépe podává horké..

Vařený okoun s omáčkou

Složení: rybí filé - 100 g; nízkotučná zakysaná smetana - 15 ml; půl vejce; máslo a mouka. Rybu vařte ve slané vodě. Mezitím připravte omáčku: smíchejte zakysanou smetanu s máslem a moukou. Přidejte k tomu polovinu vajíčka nakrájeného na malé kostky. Uvařenou rybu dáme na talíř, přelijeme omáčkou. Podle potřeby posypeme bylinkami. U onemocnění jater můžete k tomuto pokrmu použít dietní ryby, jako je štika nebo štikozubec..

Strava zeleninových pokrmů pro nemocná játra

Játrová strava umožňuje použití zeleniny v takových formách, jako jsou: vařená, dušená, pečená nebo dušená. Současně nemůžete jíst nakládanou zeleninu, česnek a houby. Nyní pojďme zvážit jídla, která se velmi snadno připravují. Navzdory lehkosti však nejsou v žádném případě horší než složitá restaurační mistrovská díla, jejichž příprava vyžaduje spoustu času a úsilí..

Kaviár z lilku

  • lilek - 4 ks.;
  • mrkev - 2 ks.;
  • cibule - 1 ks.;
  • rostlinný olej;
  • rajčatová pasta (nebo čerstvé rajče);
  • zelenina.
  1. Lilky propíchněte vidličkou a pečte v troubě do měkka. Mrkev a cibuli nakrájejte na velké kostky. Vařte zeleninu ve vodě s lžičkou oleje.
  2. Pak je projděte mlýnkem na maso. Do výsledné směsi přidejte: dvě čajové lžičky oleje a rajčatového protlaku, sůl. Rozmačkejte lilky a přidejte je k zelenině..
  3. Vařte 5-10 minut.

Plněná paprika

Složení jídla: bulharský pepř - 150 g; tvaroh (obsah tuku až 9%); vejce - 1 ks; máslo. Oloupejte a na několik minut blanšírujte pepř v horké vodě. Mezitím připravte mleté ​​maso: potřete tvaroh a promíchejte s vejcem, poté solte. V případě potřeby přidejte zeleninu. Výslednou směs naplňte pepř. Pečeme v troubě. U pacientů s problémy s játry a při předepsané stravě bude tento pokrm dobrým doplňkem jejich každodenního jídla..

Zelné kotlety

Budete potřebovat: bílé zelí - 200 g; jablko - 50 g; krupice - 15 g; mléko 30 ml; zakysaná smetana - 15 ml; máslo; čtvrtina vejce; strouhanka, sůl. Nakrájejte zelí a jemně nakrájejte jablka. Vhoďte do hrnce, zřeďte mlékem a na mírném ohni duste do měkka. Je důležité vyhnout se zčervenání zelí. Poté za stálého míchání postupně přidejte krupici a nechejte dalších 10 minut. Výslednou hmotu nechte vychladnout, poté do ní zamíchejte vejce a sůl. Připravte kotlety z mletého masa, posypte je strouhankou a dejte je zapéct do trouby. Při podávání misku zalijeme smetanou.

Zelná omeleta

Složky pokrmu: květák - 200 g; vaječný bílek - 2 ks.; mléko - 60 ml; zakysaná smetana - 30 ml; máslo, sůl. Nakrájejte zelí na květenství a vařte 5 minut v osolené vodě. Přeložte do pekáče (naolejovaného) a přikryjte směsí mléka a bílkovin. Omeletu doplňte zakysanou smetanou. Pečeme v troubě do měkka. Pokud dodržujete dietu, neměli byste jídlo péct, dokud není jasně zlatohnědé..

Cereálie pro problémovou játra

Kaše s dýní

Složení: dýně - 100 g; proso - 60 g; voda - 60 ml; mléko - 100 ml; cukr, máslo. Nalijte proso s posypem, dobře promíchejte a vyhoďte na síto. Poté vařte do poloviny v osolené vodě. Nastrouhejte dýni na hrubém struhadle a přidejte k proso spolu se zbytkem ingrediencí. Vařte vše společně, dokud nebude jemné. Jídlo je dobré teplé i studené.

Pšeničná kaše

Složení: proso - 25 g; cukr; mléko - 40 ml; voda - 40 ml; sůl. Proso propláchněte a vařte v mírně osolené vodě po dobu 10 minut. Po uvaření vypusťte vodu a místo toho přidejte horké mléko s cukrem. Kaši napařte nebo pečte v troubě. Při podávání přidejte máslo. Takové jídlo bude vynikajícím doplňkem stravy lidí, kteří mají onemocnění jater..

Těsto na nemocná játra

Tvarohové knedlíky

Složení: tvaroh - 100 g; mouka - 20 g; cukr, máslo; čtvrtina vejce; vanilkový cukr. Tvaroh rozdrobíme v mixéru a spojíme s moukou, vejcem a cukrem. Dobře promíchejte a vytvořte klobásu. Připravte malé kousky tvarohu a vařte v osolené vodě. Pokud se knedlíky objeví, pak je čas je dostat z vody. Podáváme s rozpuštěným máslem. V případě problémů s játry je povoleno přidat nízkotučnou zakysanou smetanu.

Poltavské knedlíky

Složení: mouka - 2 šálky; voda - 1 sklo; třešně - 500 g; cukr - 2/3 šálku; rostlinný olej - 3 lžíce. l., sůl. Vytvořte těsto z teplé vody, mouky, oleje a soli. Zabalte do igelitu a nechte hodinu působit. Po uplynutí času tenké vyvařte a nakrájejte na malé čtverce. Na náplň smíchejte třešně s cukrem a moukou (2 lžíce). Umístěte výslednou hmotu do středu čtverců a spojte jejich protilehlé rohy. Napařujte 15 minut.

Dezerty pro nemocná játra

Sýrový kastrol

Složení: tvaroh - 1 kg; vejce - 4 ks.; krupice - 4 lžíce. l.; ovoce podle chuti. Smíchejte tvaroh, vejce a krupici v mixéru. Přidejte nakrájené ovoce. Namažte dezertní misku a vložte do ní směs. Vyhlaďte a zalijte zakysanou smetanou a žloutkem. Pečeme v troubě na 170 stupňů po dobu 40-50 minut. Podávejte jídlo se zakysanou smetanou nebo medem.

Krupice kastrol

  • krupice - 220 g;
  • vejce - 1 velké nebo 2 malé;
  • cukr - 90 g;
  • voda - 400 ml;
  • mléko - 450 ml;
  • zakysaná smetana - 15 ml;
  • máslo, krekry, sůl.

Vařte krupicovou kaši. K tomu přidejte do vody mléko, cukr, sůl a vařte. Poté přidejte krupici a vařte 10 minut. Kaši ochlaďte na pokojovou teplotu. Poté vejce důkladně promíchejte. Kastról vymastíme a posypeme strouhankou. Vložte do ní krupicovou směs a uhlaďte. Na vrch nalijte zakysanou smetanu smíchanou s vejcem. Pečeme do měkka. Podávejte pokrm na problémy s játry s čerstvým ovocem nebo zakysanou smetanou.

Proteinová sušenka

Složení: vaječný bílek - 6 ks; cukr - 1/3 šálku; sušenky - 1 sklo; mák - 2 lžíce. l.; máslo. Z bílků a cukru pečlivě vyšlehejte, dokud se nevytvoří pevná pěna. Jemně vmíchejte sušenky. Zapekací misku vymastíme olejem a dáme na ni polovinu bílkovinné hmoty. Povrch protřepejte mákem a přikryjte zbytkem bílkovin. Vaříme při 180 stupních do zlatova. Podávejte buď se smetanou nebo džemem schváleným pro játra.

Nápoje, které jsou dobré pro játra

Brusinková šťáva

Složení: brusinky - 1 sklenice; cukr - 100 g; voda - 1 l. Brusinky důkladně opláchněte a zalijte vroucí vodou. Bobule rozmačkejte a výslednou šťávu přeceďte. Nalijte dužinu se 4 sklenicemi vody, vařte hmotu a znovu šťávu přeceďte. Do zbývajících výlisků přidejte cukr, nechte je povařit a vymačkejte. Ochlaďte ovocný nápoj a přidejte do něj dříve vyjádřený džus. Podáváme chlazené a zdobené čerstvými bobulemi.

Brusinkový džus

Budete potřebovat: brusinky, tekuté. Třídit a umýt bobule brusinky dobře. Položte malé množství na dno hrnce a rozmačkejte. Pro zjednodušení procesu lze přidat trochu tekutiny. Postupně přidejte zbytek bobulí a také promíchejte. Výslednou hmotu přeceďte přes plátno nebo jemné síto a ve výsledku si nechejte šťávu povolenou pro stravu.

100 receptů na onemocnění jater. Chutné, zdravé, psychicky, zdravé

Solanka je kontraindikována v případě vysoké kyselosti žaludeční šťávy, žaludečních vředů a duodenálních vředů, ischemické choroby srdeční, poruch srdečního rytmu, hypertenze, onemocnění ledvin.

* 150-200 g čerstvé hlízy topinamburu důkladně umyjte, oloupejte a užívejte každý den 2-3krát denně před jídlem.

* Vezměte 50-100 g čerstvě připravené šťávy z hlíz z topinamburů 2-3krát denně 10-15 minut před jídlem.

* 0,5 šálku čerstvě vyrobené jablečné šťávy smíchané s 1 lžičkou. Miláček. Tuto porci užívejte 2-3krát denně před jídlem..

* Smíchejte ve stejných hmotnostních dílech bobule černého rybízu a med. Vezměte 1-2 lžičky. 3krát denně 30 minut před jídlem na hepatitidu po dobu 2-3 měsíců.

* Protáhněte 1 kg kořenů křenu mlýnkem na maso, nalijte 3 litry vroucí vody, trvejte na tom, dobře zabalte, vypusťte jeden den. Vezměte půl sklenice třikrát denně před jídlem. Průběh léčby je 6-7 dní.

* Voňavá bylina. 2 čajové lžičky plné ve sklenici vody po dobu 8 hodin. Vypijte doušky za 1 den.

* Kořen čekanky - 25 g, bylina přeslička - 25 g, bylina řebříčku - 25 g, třezalka tečkovaná - 25, g. 2 plné čajové lžičky kolekce nalijte sklenicí vroucí vody. Vezměte jednu sklenici ráno a večer.

Použití infuzí z jedné kompozice, někdy v kombinaci, po dobu tří let nejen zmírňuje stav, ale vede k úplnému vyléčení.

* Tinktura z listů dřišťálu Amur 1:10 se 40% alkoholu. Tinktura se užívá perorálně 25-30 kapek 3x denně. Doba užívání je v průměru 2–3 týdny.

Tinktura z listů dřišťálu je kontraindikována při krvácení spojeném s dysfunkcí vaječníků a retencí částí místa dítěte v děloze.

* Extrakt z kukuřičných stigmat, infuze kukuřičných stigmat: Trvejte na 10 g kukuřičných stigmat ve sklenici vroucí vody a pijte lžícemi každé 3 hodiny. 40-50 kapek 2-3krát denně.

* Odvar z oddenku calamus v množství 10 g kořenů na 200 ml vody. Vezměte 1 polévkovou lžíci. l. 3x denně.

* Tinktura oddenku calamus se připravuje se 40% alkoholem 1: 5. Složení tinktury: bylina centaury - 4 díly, hořcová bylina - 4 díly, oddenek calamus - 2 díly, listy trojlístku - 2 díly, bylina pelyněk - 1 díl, mandarinková kůra - 1 díl, 40% alkoholu - až 65 dílů. Vezměte 20 kapek dvakrát denně vodou.

* Pelyněk, tráva - 80 g, hadí okurka, semena - 50 g, zimolez japonský, květiny - 80 g, kurkuma dlouhá, kořeny - 10 g, oddenek Scutellaria Baikal, oddenek - 15 g, pýcha jasmín, ovoce - 15 g, Kirkazon slabé, semínka - 15 g, mandarinka, ovocná slupka - 15 g, běžné droždí - 20 g. Trvejte na tom, aby se v 800 ml vody pracovalo 2 týdny. Přidělte 100 ml 3krát denně jednu hodinu před jídlem po dobu 1-3 měsíců.

* Vezměte 1 polévkovou lžíci. l. med ráno a před obědem, 1,5-2 hodiny před jídlem a odpoledne - 3 hodiny po jídle. Dobrý účinek se dosáhne při užívání medu zředěného teplou vodou.

* Nalijte lžíci máty se sklenicí vroucí vody. Pijte infuzi horkou během dne jako choleretikum. Máta peprná zvyšuje sekreci žluči, normalizuje játra a pankreas. Máta se používá k alkoholickému poškození jater, hepatitidě, cirhóze. Léčebný kurz: 1-2 nebo více měsíců.

* Šťáva z červené řepy s medem v poměru 5: 1, užívejte 100-150 ml 2krát denně před jídlem.

* Smíchejte 1 kg medu, 200 ml olivového oleje, 4 citrony (ze dvou citronů odřízněte slupku). Všechny 4 citrony nechte projít mlýnkem na maso a dobře promíchejte dřevěnou lžící. Uchovávejte jej v uzavřené nádobě v chladničce a před použitím jej promíchejte. Vezměte 1 polévkovou lžíci. l. 3krát denně 30-40 minut před jídlem. V průběhu roku proveďte 3–4 takové kurzy.

* Choleretická kolekce: smíchejte květinové koše z písečného kmínu (3 díly), byliny řebříčku (2 díly), byliny pelyněk (2 díly), máty peprné (2 díly), semen fenyklu (2 díly). Nechte bylinky po dobu 8 hodin ve dvou sklenicích „stříbrné“ vody. Vezměte půl sklenice 4krát denně 20 minut před jídlem.

* Zlatý knír je účinný při léčbě onemocnění jater. Použijte odvar z této rostliny.

2 lžičky nasekané suroviny (suché nebo čerstvé) se nalijí dvěma sklenicemi vroucí vody. Trvejte na tom 3 hodiny. Filtrují. Pijte 1 polévkovou lžíci. l. 3krát denně jednu hodinu před jídlem. Vezměte odvar po dobu 21 dnů, poté pauzu po dobu 5 dnů atd. Až do úplného uzdravení. Při užívání vývaru by měla být ze stravy vyloučena slaná a nakládaná zelenina, živočišné tuky, cukrovinky, kvas, sycené nápoje, maso, kvasnicový chléb.

Zásady výživy pro nemocná játra

K udržení nemocných jater je nezbytný odpočinek a správná výživa. Je nutné snížit zátěž jater, což je možné, pokud jí dodáváte plnohodnotné živiny, které pro jejich asimilaci vyžadují méně energie. Je známo, že kvalitu vyvážené stravy určuje poměr bílkovin, tuků a sacharidů. Mezi těmito látkami existuje určitá vzájemná závislost. Například při zvýšeném přísunu bílkovin do jídla klesá množství živočišného škrobu - glykogenu; totéž se děje s přebytečným tukem. A je známo, že glykogen je důležitý pro normální funkci buněk. Jaká strava se doporučuje pro osobu trpící onemocněním jater? Hlavně sacharidy, mléčné a zeleninové, s normálním obsahem bílkovin a omezeným obsahem tuku. Játra jsou nejen zásobárnou sacharidů (glykogenu), ale také bílkovin. Pokud je do jídla přidáno zvýšené množství bílkovin, více z nich zůstává v játrech. Během práce, aktivní pohyby, játra intenzivně vzdává své bílkoviny, jsou snadno plýtvány při hepatitidě. Proto je třeba je doplnit.

Tvaroh je obzvláště užitečný (200-300 gramů denně). Obsahuje nejen kompletní protein podílející se na obnově jaterní tkáně, ale také lipotropní látky, které zabraňují ukládání tuku v játrech.

Příjem potravy by měl být častý a pravidelný, 4–5krát denně, což zajišťuje lepší trávení a vstřebávání potravy, má dobrý choleretický účinek, zlepšuje střevní motilitu.

Pokrmy by měly být pokud možno v páře, pečené, dušené, případně grilované bez přidání oleje.

Jídlo musí být dobře nasekané - nasekané nebo pyré.

Je nutné vyloučit půst, příjem studených jídel a nápojů.

Neměli byste jíst potraviny, které dráždí sliznici žaludku a střev - koření, koření, uzeniny, kořeněná jídla, zelenina s vysokým obsahem éterických olejů (ředkvičky, ředkvičky, cibule, česnek, křen), alkohol.

Tučná masa a ryby nejsou povoleny, stejně jako mozky, játra, sádlo, jehněčí tuk, které jsou obtížně stravitelné a bohaté na cholesterol..

Dezertní výrobky jsou považovány za užitečné produkty pro játra: banány, sušené meruňky, švestky a švestky, bílé a tmavé rozinky, fíky. Dopřejte si tyto potraviny často.

Abyste udrželi játra v dobré kondici, měli byste jíst co nejvíce horkých zeleninových polévek, stejně jako polévky z pyré, zeleninová polévka s nízkým obsahem tuku. Čerstvé zeleninové saláty jsou užitečné pro játra, stejně jako saláty z vařené zeleniny - vinaigrette, okroshka a další. Je důležité, aby byl salát dochucen za studena lisovaným rostlinným olejem. Nejužitečnější jsou oliva, hořčice, amarant.

Rybí strava je přesně to, co vaše játra, unavená zpracováním těžkého zvířecího masa, potřebují. Treska, pstruh, kapr, štikozubec - to vše jsou užitečné produkty pro játra.

Pokud chcete vyzkoušet masové jídlo, nechte to být nízkotučné mladé telecí maso, krůtí maso a bílé kuřecí maso. Je důležité nepřidávat další tuk do masových pokrmů, nevařit maso ani je vařit v páře. Parní kotlety budou obzvláště užitečné a snadno stravitelné..

Zdravými produkty pro játra jsou mléčné a fermentované mléko - kefír, jogurt, pálené a ayranské nápoje, nízkotučný tvaroh, jogurt. Pokrmy z tvarohu, který je zásobárnou lysinu a fosfolipidů, jsou užitečné pro játra.

Neměli byste jíst velké porce, je lepší stanovit následující dietu: 5-6krát denně v malých porcích.

Doporučená strava

Každý, kdo trpí onemocněním jater, je ze své vlastní zkušenosti přesvědčen, že chyba ve výživě zpravidla způsobuje exacerbaci: objeví se bolest, nevolnost a další nepříjemné pocity.

Lidem, kteří mají problémy s játry a žlučovými cestami, se doporučuje dieta číslo 5, která zaprvé pomáhá maximalizovat šetření nemocného orgánu, obnovit jeho poškozené funkce, zlepšit složení žluči a proces sekrece žluči a zadruhé poskytuje tělu potřebné množství nejsnadněji stravitelných druhů bílkoviny, mastné výrobky, vitamíny, minerální soli.

Chemické složení denní stravy stravy č. 5: 100–120 g bílkovin (z toho nejméně 50% zvířat), 80–90 g tuků (včetně rostlinných tuků až 40%), až 450 g sacharidů (z toho ne více než 70 g cukru) ).

Kalorický obsah stravy: 3200-3500 kcal.

Obsah soli: 10 g, s otoky klesá na 4-5 g nebo je zcela vyloučen.

Normální teplota jídla.

Doporučené množství tekutiny: 1,5-2 litry denně.

Dieta č. 5 může být použita po dlouhou dobu, po dobu 1,5-2 let, měla by být rozšířena pouze na doporučení ošetřujícího lékaře. V období exacerbace chronické hepatitidy, zejména při exacerbacích cholecystitidy, se doporučuje šetrnější dieta č. 5a po dobu 1,5–3 týdnů, poté je pacient postupně převeden na dietu č. 5.

Umět

Chléb. Sušený pšeničný chléb nebo včerejší pečené žito z celozrnné mouky. Pečivo z nevařeného těsta. Sušenka.

Polévky Zeleninová, vegetariánská, těstovinová a cereální (oves, perličkový ječmen, rýže, krupice), mléčné výrobky, ovoce. Mouka a zelenina na dresing nejsou smažené, ale sušené.

Maso a drůbež. Chudé nebo nízkotučné maso: hovězí maso, mladé libové jehněčí maso, vepřové maso, králík, krůtí, kuřecí maso (bez kůže) vařené nebo dušené, kousky nebo mleté. Klobásy - dietní, lékařské, mléčné klobásy.

Ryba. Nízkotučné vařené, dušené nebo pečené po vaření - treska, okoun, kapr, štika navaga, okoun. Želé ryby.

Mléčné výrobky. Mléko, kefír, jogurt, polotučný a nízkotučný tvaroh a pokrmy z něj vyrobené (kastrolky, líné knedlíky, pudinky atd.). Mírný nízkotučný sýr.

Vejce. Pečené proteinové omelety ze 2 vajec, žloutky až 1 denně, pokud jsou tolerovány, 1 vejce vařená na měkko.

Cereálie. Polotekutá a poloviskózní kaše vyrobená z ovesných vloček, pohanky, krupice, rýže ve vodě na polovinu s mlékem, vařené těstoviny, pudinky, kastroly.

Zelenina. Čerstvé syrové: mrkev, bylinky, zelí, okurky, rajčata. Vařené: brambory, mrkev, cuketa, květák, řepa, dýně. Cibule - pouze vařená.

Ovoce a sladkosti. Zralé měkké, nekyselé ovoce a bobule, pyré, syrové, pečené, pěny, želé, šťávy. Sušené meruňky, sušené švestky, rozinky (vypeckované). Med, džem, marshmallow, marmeláda.

Občerstvení, omáčky, koření. Čerstvé zeleninové saláty s rostlinným olejem, ovocné saláty, vinaigretty, squashový kaviár, želé ryby (po vaření), namočené nízkotučné sledě. Zakysaná smetana, mléčné výrobky, zeleninové omáčky, sladké ovocné šťávy (mouku nedusíme). Kopr, petržel, vanilin, skořice jsou povoleny.

Nápoje. Zelený a černý čaj, slabá káva s mlékem, ovocné, bobulové a zeleninové šťávy, odvar z divoké růže a pšeničné otruby.

Tuky. Máslo v přírodní formě a do pokrmů, rafinované rostlinné oleje.

To je nemožné

Chléb. Čerstvý pšeničný a žitný chléb, buchty, listové těsto, smažené a čerstvé pečené koláče, palačinky, pizza, křehké sladké sušenky.

Polévky Polévky na bázi masového a rybího vývaru, houbový vývar, okroshka, polévky ze luštěnin, kyselá a mastná zelná polévka.

Maso a drůbež. Tučné maso, husa, kachna, tučné klobásy, uzeniny, masové konzervy, játra, ledviny, mozky; grilované maso.

Ryba. Tučné, smažené, dušené, uzené, konzervované nebo solené ryby; kaviár, mořské plody.

Mléčné výrobky. Pikantní sýry, smetana, mléko a fermentované mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku.

Vejce. Vejce, syrová a natvrdo, míchaná vejce.

Cereálie. Luštěniny.

Zelenina. Špenát, šťovík, ředkvičky, ředkvičky, tuřín zelená cibule, česnek, houby. Luštěniny, nakládaná a solená zelenina, marinády.

Ovoce a sladkosti. Kyselé nezralé ovoce a bobule; ořechy, zmrzlina, čokoláda, kakao, koláče, krémové výrobky a jiné cukrovinky.

Občerstvení, omáčky, koření. Pikantní a tučné občerstvení, konzervy, uzeniny, houby, kaviár. Horké koření: křen, hořčice, pepř, ocet. Majonéza.

Nápoje. Černá káva, kakao, sycené nápoje, hroznová šťáva, studené nápoje, alkohol.

Tuky. Vepřové, hovězí, jehněčí sádlo, tuky na vaření.

Recepty na jídlo

Občerstvení

Dieta pro nemocná játra vám umožňuje široce používat zeleninu, ale pouze ta, která nezpůsobuje nadýmání, aby nedošlo k narušení nemocných jater. Při přípravě pokrmů byste navíc měli dodržovat určitou technologii. Zelenina se podává pečlivě nakrájená syrová, ochucená citronem nebo olivovým olejem. K vařené zelenině přidejte trochu másla, posypte ji petrželkou nebo koprem, strouhanými krutony, které vaříme na suché pánvi (bez kapky tuku!), Mícháme nepřetržitě, aby se nespálilo, ale jen mírně hnědé. Strouhané krutony činí pokrm výživnějším a chutnějším. Nakrájenou zeleninu lze posypat moukou a těsně před podáváním přidat plnotučné mléko nebo sušené mléko. Také zlepšuje chuť.

Zpravidla podáváme syrový salát, rajčata, někdy mrkev a čerstvě uvařené zelí. Ne všichni pacienti však dobře snášejí zelí. Do syrových salátů můžete přidat nastrouhaná jablka. Ke každému jídlu se podává zelenina.

Okurky plněné zeleninou

Složení: čerstvé okurky - 100 g, rajčata - 50 g, bílé zelí - 30 g, poloviční bílkoviny, zakysaná smetana - 40 g, kopr - 5 g.

Okurky oloupejte, podélně rozkrojte na polovinu a po odstranění zrn jim dejte vzhled člunu; jemně nakrájejte rajčata a jádro okurky a jemně nakrájejte zelí a strmé vejce, vše promíchejte s 20 g zakysané smetany, naplňte okurky výslednou hmotou, zalijte zakysanou smetanou a posypeme nasekaným koprem.

Rajčatový a jablečný salát

Složení: rajčata - 100 g, jablka - 100 g, zakysaná smetana - 40 g, petržel (bylinky) - 10 g.

Hustá a zralá rajčata a jablka, oloupaná a zbavená jádra, nakrájejte na kruhy. Hrnky rajčat a jablek položte do řady na talíř nebo talíř, přelijte zakysanou smetanou a ozdobte petrželkou.

Rajčata, sýr feta a salát z hroznových listů

Složení: rajčata - 10 ks, sýr Feta - 100 g, mladé hroznové listy - 10 ks, rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce, sůl.

Umyjte rajčata, odstraňte stopku a nakrájejte na klíny. Nastrouhejte sýr feta na hrubém struhadle. Hroznové listy důkladně opláchněte a nakrájejte na jemno. Smíchejte rajčata, sýr feta a nasekané vinné listy, osolte, dochuťte rostlinným olejem. Salát doplňte hroznovými listy.

Salát z bílého zelí s listy šípky

Složení: bílé zelí - 0,3 ks., Mrkev - 2 ks., Tavený sýr - 100 g, nasekané šípkové listy - 0,5 šálku, rostlinný olej - 4 lžíce. lžíce.

Nastrouhejte zelí na hrubém struhadle. Nastrouhejte mrkev na jemném struhadle. Nakrájejte sýr na kousky. Kombinujte zeleninu, přidejte sýr, nasekané šípkové listy a směs promíchejte. Při podávání posypeme rostlinným olejem. Salát dozdobíme šípkovými listy.

Mrkvový salát s rakytníkem

Složení: mrkev - 7 ks, rakytník - 250 g, zakysaná smetana - 150 g, cukr.

K mrkvi, nastrouhanou na hrubém struhadle, přidejte rakytník, zakysanou smetanu a promíchejte. Přidejte cukr podle chuti. Připravte si salát 30 minut před podáváním.

Jablka s rýží

Složení: jablko - 80 g, rýže - 30 g, máslo - 5 g, cukr - 10 g, rozinky (rozinky) - 10 g, citronová kůra - 10 g, sůl.

Třídit, opláchnout rýži a vařit drobivou kaši. Nakrájejte jablko na plátky. Nalijte jablka malým množstvím vroucí vody, přiveďte k varu, přidejte rozinky, máslo, cukr, rýži, kůru, sůl a držte je pod uzavřeným víkem na mírném ohni po dobu nejvýše 10 minut. Toto jídlo lze jíst studené i teplé..

Nízkotučný salát

Složení: vařené kuře - 40 g, šunka - 25 g, brambory - 30 g, jablka - 30 g, pomeranče - 40 g, zakysaná smetana - 35 g, okurky - 30 g, sýr - 2 5 g, sůl, pepř,

Vařená kuřecí kaše, jablka, pomeranče, nízkotučné šunky, okurky, vařené brambory, nakrájené na proužky, sůl, pepř a dochutíme zakysanou smetanou. Vložte do misky na salát a posypte strouhaným sýrem. Ozdobte přísadami salátu a bylinkami.

Ovocný salát

Složení: jablka - 100 g, hrušky - 80 g, švestky - 80 g, hrozny - 120 g, cukr - 60 g, citronová šťáva - 20 g, džem - 10 g.

Opláchněte plody, odstraňte semena. Jablka, hrušky, švestky nakrájíme na malé kostky, hrozny nakrájíme na polovinu, dochutíme cukrem, citronovou šťávou, dáme do vázy, zalijeme džemem.

Sýrový salát s ovocem

Složení: švýcarský sýr - 250 g, pomeranč - 2 ks, jablka - 2 ks, cukr - 50 g, citronová šťáva, jogurt - 150 ml.

Sýr nakrájejte na kostičky, oloupané pomeranče a oloupaná jablka (bez jádra). Přidejte cukr do jogurtu, okyselte citronovou šťávou a touto směsí polejte salát. Lehce promíchejte a podávejte.

Polévky je třeba vařit se zeleninovými vývary; doporučují se také zeleninové a ovocné polévky. Masové, rybí a houbové vývary, okroshka, solená zelná polévka jsou vyloučeny. Zeleninové polévky lze dochutit malým kouskem másla nebo smetany. Můžete ho zahustit šťouchanou zeleninou nebo ovocem, stejně jako moukou. Smažené dresinky se pro tuto dietu nedoporučují, nejlépe je trochu dusit. Některé druhy polévek lze ochutit odstředěným mlékem nebo sušeným mlékem (zeleninová polévka, brambor, ovoce). Doporučuje se přidat k nim jemně nasekaný kopr nebo petržel. Povoleny jsou následující polévky: krupniki z různých druhů zeleniny, boršč, okyselený citronem, syrovátkou nebo šípkovým koncentrátem, z čerstvých rajčat, ovoce a mléčných výrobků.

Čerstvá zelná polévka s rybami

Složení: 500 g čerstvé ryby, 300 g nasekaného čerstvého zelí, polovina kořenů mrkve, petrželky a celeru, 1–2 cibule, 2–3 lžíce. lžíce rostlinného oleje, 2 bobkové listy, 3 litry vody, sůl.

Mrkev a kořeny dejte do misky na rýži. Osolte cibuli, čerstvé zelí a vařte ve dvojitém kotli 30-40 minut. Solené porce ryb, smažte na oleji do měkka, ponořte do vývaru se zelím, přidejte koření a připravte (7-10 minut). Podáváme zelnou polévku se zakysanou smetanou. Můžete posypat bylinkami.

Boršč v zeleninovém vývaru

Složení: bílé zelí - 100 g, červená řepa - 70 g, brambory - 60 g, mrkev - 15 g, celer - 5 g, rajčata - 50 g, petržel - 5 g, máslo - 10 g, zakysaná smetana - 30 g, voda - 350 g.

Nakrájejte oloupanou řepu na proužky, trochu osolte a promíchejte; potom přidáme olej a 100 g vody, přikryjeme víkem a na mírném ohni dusíme 20-30 minut, poté vložíme nakrájenou mrkev, celer, 20 g rajčat a dusíme dalších 10 minut. Přidejte nakrájené zelí na hotovou zeleninu, přidejte vodu nebo zeleninový vývar, nechte zovřít, přidejte nakrájené brambory a vařte do měkka. Zbytek rajčat nakrájených na plátky vložte do hotového boršče. Před podáváním dochutíme zakysanou smetanou a posypeme nasekanými bylinkami.

Složení: 1,5 l vody, 4 lžíce. lžíce másla, 1/3 hlávkového zelí, 0,5 hlávkové řepy, 5-6 bramborových hlíz, 2 hlávky cibule, 0,5 mrkve, 0,5 petrželky, 1 celer, 2 lžíce. lžíce mouky, 4 lžíce. lžíce zakysané smetany, 3 lžíce. lžíce rajčat, soli a cukru podle chuti.

Cibuli, mrkev, petržel a celer oloupeme, nakrájíme na proužky, vložíme do hrnce s rozpáleným máslem, zalijeme lžící vody, přikryjeme a za občasného míchání dusíme na mírném ohni. Oloupejte řepu, opláchněte, také nakrájejte na proužky, vložte do hrnce, nalijte dvě lžíce vody, 1 polévkovou lžíci. lžíce oleje, přidejte 1 lžičku cukru, 3 lžíce. lžíce rajčatového protlaku a dusíme na mírném ohni. Prosévejte pšeničnou mouku nejvyšší kvality a zřeďte studenou vodou. Nalijte 1,5 litru vody do kastrolu, nechte zovřít, zelí nakrájejte nakrájené na nudle a nechte zovřít. Poté brambory nakrájíme na klínky a dušenou cibuli, mrkev, petržel a celer a necháme zovřít. Poté přidejte mouku zředěnou vodou, vše vařte 5 minut, přidejte bobkový list, pepř, sůl a přesuňte pánev k okraji sporáku. Boršč podle chuti dochutíme cukrem, solíme.

Při podávání přidejte lžíci zakysané smetany na talíř s ukrajinským boršcem a posypte koprem a petrželkou.

Zde je úvodní fragment knihy.
Pouze část textu je otevřena pro bezplatné čtení (omezení držitele autorských práv). Pokud se vám kniha líbila, celý text lze získat na webových stránkách našeho partnera.