Nadýchaná dietní proteinová omeleta v pánvi, pomalém sporáku a troubě

Existuje několik způsobů, jak vařit proteinovou omeletu! Řeknu vám o těch nejúspěšnějších a nejživějších podle mého názoru. Vyzkoušejte ty, které se vám líbí, a vždy vám bude poskytnuta lahodná a nízkokalorická snídaně, občerstvení nebo večeře. Jídlo je neuvěřitelně užitečné pro tělo, protože nejen dlouho nasycuje, ale také vyživuje užitečnými látkami. Zvláště si myslím, že tyto recepty jsou užitečné pro ty, kteří sledují množství bílkovin ve stravě a vědí, jak obtížné může být získání normy. A omelety vyrobené pouze z bílkovin jsou nejlepší způsob, jak vyplnit mezeru, můžete dokonce přeskočit nákup proteinových směsí!

Proč jsou proteinové omelety dobré pro pp-shnik?

Proteiny jsou „stavebním materiálem“ pro buňky, které lidské tělo potřebuje každý den, stejně jako zásobování energií.

Omelety vyrobené pouze z bílků jsou téměř čistý protein, navíc při zavedení těchto pokrmů do svého jídelníčku pocítíte všechny jeho výhody:

  1. rozhodně nezískáte více kalorií při nasycení těla látkami pro jeho plnou práci;
  2. Děláte silový sport? 3-4 omelety týdně (ve dnech cvičení) a růst svalů je zaručen;
  3. dojde k přirozené normalizaci metabolických procesů;
  4. neobsahuje cholesterol, o kterém je známo, že se nachází v žloutcích. Nebojíte se cholesterolu? Poté z tohoto výběru připravte pp-omeletu;
  5. snadno stravitelné, nenarušuje fungování trávicího systému;
  6. uspokojí hlad po dlouhou dobu.

Nejčastěji jsou omelety z čistých bílkovin smažené na pánvi, ale pro tyto účely můžete použít mikrovlnnou troubu, pomalý sporák, troubu a dvojitý kotel..

Dušená dietní bílkovinová omeleta

Tato metoda vaření je nejvíce dietní - žádné mléko, pouze bílkoviny, které jsou vařeny v požadovaném stavu. Ve složení je máslo - pro mazání formy, ale prakticky neovlivňuje obsah kalorií a rovnováhu bju, je tak malé. Samotná omeleta se ukáže být svěží, vzdušná, jemná v chuti a velmi uspokojivá.

Ingredience na 1 porci:

  • kuřecí bílkoviny - 3 ks.
  • voda - 50 ml
  • máslo - 5 g
  • sůl - 1 špetka

Jak vařit:

Beat bílé se solí, dokud silná pěna. Chcete-li získat nejstabilnější pěnu, vezměte chlazená kuřecí vejce a ujistěte se, že se do bílkoviny nedostane ani gram žloutku.

Nalijte vodu do proteinové pěny.

Vše jemně promíchejte špachtlí.

Formu namažte olejem. Proč krémová? Protože jeho aroma je dokonale odhaleno v omeletách. A nebojte se o kvalitu másla - ve své stravě musíte mít kvalitní máslo! Pouze amatéři zdravého životního stylu a PP píší o absolutním poškození živočišných tuků. Přeneste vyšlehaný bílek do formy. Umístěte do misky multivarků na rošt. Spusťte program napařovače po dobu 10 minut.

Proteinová parní omeleta je připravena. dobrou chuť!

Recept na omeletu z bílkovin

Jedná se o klasickou možnost vaření - zde se používá pánev a složení obsahuje mléko. Výsledkem je svěží pečená omeleta se zlatohnědou krustou.

Jsou vyžadovány následující produkty:

  • bílkoviny - ze 3 vajec
  • mléko - 50 g
  • kopr - 10 g
  • 0,5 lžičky olivový olej, pokud není pánev potažená.

Proces vaření:

  1. Nasekejte kopr a položte pánev na oheň, aby se zahřál.
  2. Beat bílky se solí, dokud načechraný. Může být v mixéru.
  3. Přidejte mléko, míchejte lžící nebo vidličkou.
  4. Nalijte výslednou hmotu do předehřáté pánve a duste na mírném ohni po dobu 5 minut pod víkem. Poté posypeme koprem a držíme v ohni dalších 1,5-2 minut.
  5. Omeletu okamžitě podávejte.

Pečená nadýchaná omeleta z vaječného bílku

Tento recept je vhodný i pro lidi, kteří dodržují správnou stravu, nikoli kvůli hubnutí, ale kvůli některým zdravotním problémům, například po operaci k odstranění žlučníku. Pečeme to v troubě, ve vysoké formě po částech.

Složení:

  • bílkoviny - ze 3 vajec
  • mléko - 50 ml
  • sůl podle chuti
  • máslo - 5 g
  • zakysaná smetana - ½ lžíce.

Krok za krokem vaření:

  1. Kombinujte bílkoviny s mlékem, přidejte sůl, šlehejte hmotu šlehačem.
  2. Formu namažte máslem, přeneste směs bílkovin a mléka, opatrně položte na lžíci zakysanou smetanu.
  3. Formu vložte do předehřáté trouby, pečte 20 minut při 180 stupních.
  4. Je lepší podávat omeletu okamžitě horkou, rychle se ochladí.

Proteinová omeleta s tvarohem pro sportovce a hubnutí

Toto jídlo obsahuje hodně bílkovin, navíc velmi odlišné, proto je ideální pro sportovce a kulturisty. Pro ty, kteří ztrácejí váhu, prostě neexistuje lepší možnost večeře!

Produkty pro 1 porci:

  • bílkoviny - 3 ks.
  • tvaroh - 200 g
  • zelená cibule - 30 g
  • sůl pepř.

Jak to udělat:

  1. V samostatné nádobě rozšlehejte bílkoviny, přidejte tvaroh, vše pečlivě promíchejte.
  2. Zelenou cibuli umyjte a nakrájejte na jemno, přidejte do výsledné tvarohové směsi, soli, pepře a promíchejte.
  3. Předehřejte pánvi, namažte olejem, pokud není nepřilnavý povlak, vylijte připravenou omeletu. Zakryjte pokličkou a smažte ji z obou stran na mírném ohni.

Lahodná pp proteinová omeleta s rajčaty

Míchaná vejce s rajčaty jsou klasikou žánru. Pokud odstraníte žloutek z receptu, ukáže se to také docela zajímavé..

Požadované přísady:

  • bílkoviny - 2 ks.
  • cherry rajčata - 2-3 kusy.
  • petržel a kopr - 2-3 stonky
  • sůl podle chuti
  • máslo - 10 g.

Vaření v 5 fázích:

  1. Předšlehejte bílé, přidejte špetku soli. Nemusíte šlehat, dokud silné vrcholy nebudou, protože zbytek produktů se jednoduše utopí ve šlehané pěně.
  2. Umyjte cherry rajčata pod tekoucí vodou, nakrájejte na malé šálky (lze je nahradit obyčejnými rajčaty nebo červenou paprikou).
  3. Předehřátou pánev namažte rostlinným olejem, vložte zeleninu a bylinky, nalijte vyšlehané bílkoviny.
  4. Mísu dusíme po dobu 3–5 minut a nakonec posypeme mletým černým pepřem.

Proteinová výživná omeleta se sýrem na snídani

Toto je nejchutnější způsob, jak vyrobit proteinovou omeletu. Jakýkoli sýr je vhodný, zde se musíte spolehnout na svou chuť: polotvrdé, slané, tvrdé odrůdy. Můžete si také vzít měkkou mozzarellu nebo suluguni - také to dobře dopadne.

Potřebujeme takové produkty:

  • bílkoviny - 2 ks.
  • sýr - 30-40 g
  • mléko - 1/3 lžíce.
  • máslo - 10 g
  • sůl, pepř, koření - podle chuti.

Jak to udělat:

  1. Pomeleme kousek sýra.
  2. Osolíme bílkoviny, přidáme pepř a koření, rozšleháme metličkou.
  3. Přidejte mléko, vše důkladně promíchejte.
  4. Spodní část pánve namažte olejem.
  5. Nalijte proteinovou směs do pánve a nahoře ji zakryjte strouhaným sýrem.
  6. Zakryjte pánev víkem a vařte na mírném ohni po dobu 10 minut.

Jak mikrovlnná proteinová parní omeleta

Tato metoda je vhodná pro ty, kteří chtějí rychle připravit chutné a chutné jídlo. Chutí stejně něžně jako dušené proteinové omelety. Ale ztrácí se méně času.

KBZHU na 100 g: 67,2 / 9,3 / 3 / 0,7

Produkty:

  • bílkoviny - 2 ks.
  • zakysaná smetana (15%) - 1,5 lžíce.
  • sůl podle chuti
  • koprová zelenina - 3-4 větve.

Postup:

  1. Bíle vyšleháme se solí.
  2. Přidejte zakysanou smetanu a nasekané bylinky, znovu promíchejte, aby byla směs načechraná a hladká..
  3. Přeneste do vhodné mikrovlnné formy.
  4. Nádobu vložte do mikrovlnné trouby.
  5. Omeletu uvařte do 2 minut.

Poradenství v oblasti výživy

Jmenuji se Irina, jsem vlastníkem a správcem stránek a také autorem většiny receptů a článků. Rád vařím jednoduché a zdravé dobroty. Certifikovaný instruktor tělocvičny, osobní trenér. Vystudovala kurz zdravé výživy a zdraví na Stanfordu Úvod do výživy a zdraví a kurz Výživa a životní styl v těhotenství na univerzitě Ludwiga Maximiliána v Mnichově (výživa a životní styl během těhotenství)..

Proteinová omeleta v troubě

V kuřecích varlatech se veškerý „špatný“ cholesterol koncentruje hlavně ve žloutcích. Proto, pokud je oddělíte a upečete omeletu z některých bílkovin v troubě nebo v páře, ukáže se to jako dietní a velmi užitečné. Ocení ho všichni, kdo vedou zdravý životní styl, dávají přednost správnému jídlu nebo drží dietu kvůli hubnutí nebo některým chorobám..

Mimochodem, věnujte pozornost skutečnosti, že taková dietní proteinová omeleta v troubě, recept z fotografie, kterou navrhuji, je ideální pro stravu lidí, kteří podstoupili operaci k odstranění žlučníku. Bohužel jsem tomu také neunikl, nyní si neustále lámu hlavu nad svým osobním menu..

Také vás chci pozvat, abyste si přečetli užitečný článek, ze kterého se dozvíte, co můžete a co nemůžete jíst, pokud byl odebrán nemocný orgán. Přečtěte si výživu po odstranění žlučníku.

Ale i když jste absolutně normálním zdravým člověkem, nechudněte ani nebuďte nemocní, bude se vám opravdu líbit lahodná vzdušná proteinová omeleta vařená v troubě. Zkusme to.

  • kuřecí vejce - 3 kusy,
  • mléko - 50 ml (1 stoh),
  • sůl - podle vašeho vkusu,
  • máslo - 5 g (na vymastění formy),
  • zakysaná smetana - o něco méně než dezertní lžíce.

Jak udělat zapečenou proteinovou omeletu:

1. Ve vejcích oddělte bílky a žloutky. Nalijte bílkoviny přímo do mísy, ve které budete hnětet směs omelety. Vzhledem k tomu, že zde vůbec nepotřebujeme žloutky, můžete je použít podle svého uvážení (přidat do řízku nebo použít k výrobě různých omáček).

2. Nalijte mléko k proteinům.

3. Dochutíme solí a metlou rozšleháme.

4. Vnitřek malé formy vymastíme máslem (vařila jsem proteinovou omeletu v keramickém koksovači), přelijeme rozšlehaným bílkem, na něj dáme zakysanou smetanu.

5. Formu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme 20 minut.

6. Takovou upečenou proteinovou omeletu podávejte přímo ve formě. Pokud to podáváte na talířích, předehřejte je v troubě nebo v mikrovlnné troubě, nádobí by mělo být teplé, protože omeleta velmi rychle vychladne.


A také vám chci říct, jak vařit proteinovou omeletu ve vroucí vodě pro dietu. Metoda je také velmi zajímavá. Před operací jsem si uvařil takovou omeletu, protože jsem měl těžké záchvaty jakéhokoli jídla, žlučník odmítl vůbec pracovat.

Vaření omelety v sáčku ve vroucí vodě:

1. Stejným způsobem jako v první možnosti vyšlehejte bílky s mlékem. Pokud se však vyskytnou záchvaty, rozšlehejte je vodou. V takových případech se také nepřidává sůl.

2. Nyní vezměte běžný potravinářský plastový sáček a nalijte do něj směs. Kravatu, ponechejte v sáčku místo, protože omeleta během vaření zvětší objem.

3. Ponořte sáček do hrnce s vroucí vodou a vařte 15-20 minut.

4. Vyjměte sáček z pánve a mírně jej otevřete, aby z něj vycházela přebytečná pára, a samotná omeleta trochu vychladla, dejte ji na talíř a můžete jíst.

- můžete vařit proteinovou omeletu nejen v troubě a horké vodě, ale také v mikrovlnné troubě, na pánvi, v multivarkě;

- do omeletové směsi můžete přidat jemně nasekanou petrželku, bazalku, špenát, kopr, koriandr podle vaší chuti;

- milovníci horkého a horkého mohou udělat takovou omeletu s přídavkem směsi nového koření;

- dietní proteinová omeleta může dokonce zdobit romantickou večeři, přidat do ní před upečením jemně nakrájenou červenou papriku a zelenou cibuli. Ukázalo se, že jídlo je nejen chutné a zdravé, ale také úžasně krásné a světlé;

- bude velmi hezké, když se hotová omeleta z pouze bílkovin podává na talíři zdobeném čerstvými listy salátu.

Proteinová omeleta: recepty

Proteinová omeleta je jedním z hlavních jídel zdravé výživy. Omeleta je oblíbená mezi těmi, kteří sledují své zdraví a postavu, i mezi lidmi, kteří se profesionálně věnují sportu.

Toto jídlo je univerzální - můžete si udělat omeletu s jakýmikoli náplněmi: bylinky, zeleninu, sýr, tvaroh, otruby nebo ovesné vločky, a pak vás taková snídaně nebude nudit.

Výhody proteinové omelety

Vejce jsou jednou z nejvýživnějších potravin a zdrojem biologicky aktivních složek. Obsahují kompletní bílkoviny a esenciální aminokyseliny. Kromě toho je zdrojem vitamínů A, B a B6, D a E a také užitečných látek: draslíku, fosforu, železa, mědi a vápníku. Všechny tyto látky jsou zcela absorbovány - to je to, co odlišuje vejce od jiných potravin.

100 gramů vajec obsahuje 9 gramů bílkovin, 3,5 gramu tuku a 1,7 gramu sacharidů. Obsah kalorií je 73,2 kcal..

Proteinová omeleta - principy vaření

Klasická proteinová omeleta je založena na mléce a vejcích..

Prvním krokem je opláchnutí vajíčka a jeho rozbitím oddělte bílou od žloutku. Existuje několik způsobů, jak oddělit protein od žloutku:

  1. Rozdělte vejce doprostřed (okem) a přeneste žloutek z jedné skořápky do druhé (zaháknutím za okraj skořápky). Nalijte protein do připraveného šálku.
  2. K oddělení bílkovin od žloutku můžete použít trychtýř ze silného papíru. Musíte vložit trychtýř do sklenice a rozbít do ní vejce - uvnitř zůstane žloutek a bílý vytéká.
  3. Můžete použít speciální oddělovač žloutku - můžete si ho koupit v obchodě.

Omeletu lze připravit různými způsoby: v troubě, na pánvi, v pomalém sporáku nebo dvojitém kotli. Je však třeba mít na paměti, že jídlo vařené na pánvi je méně užitečné a více kalorické..

Recept 1. Proteinová dietní omeleta s bylinkami

Pokud je vaším cílem vytónovat postavu a zhubnout kilá navíc, pak bude taková omeleta vynikající možností snídaně. Je lepší vařit v multivarkě nebo dvojitém kotli (ne na pánvi). Příprava jídla je základní, zdravá a nízkokalorická.

Pro dietní omeletu potřebujeme:

  • Vejce - 3 kusy
  • Mléko (s nízkým obsahem tuku) - 1 sklenice
  • Zelení (petržel, kopr, salát) - 1-2 lžíce
  • Olivový nebo máslový olej - vymažte dno nádoby
  • Sůl, pepř, koření - podle chuti
  1. Oddělte bílé od žloutků. Přidejte do bílkovin mléko a hmotu šlehejte, dokud se nevytvoří pěna.
  2. Sůl, pepř podle vašich představ a znovu porazte.
  3. Bylinky nasekejte a přidejte do omeletové směsi, promíchejte.
  4. Pokrmy, ve kterých budeme omeletu vařit, vymastíme olejem a vlijeme do šlehané směsi.
  5. Vaření omelety v pomalém sporáku nebo ve dvojitém kotli po dobu 10 minut.

Naše omeleta je připravena, pěknou snídani!

Recept 2. Proteinová omeleta s tvarohem a rajčaty

Co přidat k omeletě, aby byla nejen chutnější, ale také zdravější? Přidejte k ní nízkotučný tvaroh a rajčata. Můžete přidat jak běžná velká rajčata, tak cherry rajčata. Ukazuje se, že je to nádherná vydatná snídaně.

  • Vejce - 2 kusy
  • Tučný tvaroh bez tuku - 100 gramů
  • Rajčata - 1 střední nebo 4 cherry rajčata
  • Zelení podle chuti
  • Olivový nebo máslový olej - vymažte dno nádoby
  • Sůl, pepř a koření podle chuti

Vaření proteinové omelety s tvarohem a rajčaty:

  1. Nalijte bílé oddělené od žloutků do misky, podle chuti osolte a opepřete, dobře rozšlehejte.
  2. Přidejte k proteinům měkký tvaroh a dobře promíchejte.
  3. Spodní část nádoby, ve které budete vařit, namažte olivovým olejem a zahřejte.
  4. Vložte rajčata do pomalého hrnce, dvojitého kotle nebo pánve a smažte je po dobu 1-2 minut, nalejte na omeletu tvarohovou hmotu.
  5. Zavřete víko a vařte 8-10 minut. Na konci vaření můžete omeletu posypat sýrem.

Recept 3. Proteinová omeleta se sýrem

Jednou z nejchutnějších možností výroby omelety je přidání sýra. Můžete si vzít jakýkoli sýr podle svého vkusu. Může to být jak tvrdá, tak polotvrdá odrůda, slaná nebo mírně slaná - vše záleží na vašich preferencích..

Ingredience pro proteinovou sýrovou omeletu:

  • Vejce - 2 kusy
  • Sýr (dle vašeho výběru) - 30-40 gramů
  • Mléko - 1/3 šálku
  • Olivový nebo máslový olej - vymažte dno nádoby
  • Sůl, pepř a koření podle chuti.
  1. Nastrouhejte kousek sýra.
  2. Osolte bílky, přidejte pepř a trochu koření, šlehejte metličkou.
  3. Nalijte mléko, znovu promíchejte základnu omelety.
  4. Spodní část pánve namažte olejem a zahřejte na střední teplotu.
  5. Nalijte směs bílkovin a mléka do pánve, posypte sýrovými lupínky nahoře.
  6. Omeletu přikryjte a vařte při mírném zahřátí na sedm až deset minut.

Recept 4. Proteinová omeleta s kuřecím masem v pomalém sporáku

Další možnost dietní a zároveň výživné proteinové omelety. Taková snídaně vám dodá sílu a energii a také vás nenechá hladovět až do oběda. Tento recept na omeletu je obzvláště důležitý pro sportovce - bílkoviny jsou užitečné pro budování svalové hmoty.

Není nutné používat kuřecí prsa (prsní maso je docela suché), můžete použít měkčí část, pak se omeleta ukáže jako měkká a vzdušná.

K přípravě 2 porcí kuřecí omelety potřebujeme:

  • Vaječné bílé - 6 kusů
  • Mléko - 1/2 šálku
  • Vařené kuřecí maso - 200 gramů
  • Bulharský pepř - 1/2 kusu
  • Máslo - 1 lžička.
  • Sůl, pepř podle chuti
  1. Vařte kuřecí maso a nakrájejte ho na malé kousky.
  2. Papriku očistíme od semen a dužiny nakrájené na tenké proužky.
  3. Oddělte žloutky od bílků. Nalijte bílkoviny do šálku, přidejte k nim mléko, osolte a důkladně rozšlehejte.
  4. Do výsledné směsi vložte nakrájenou papriku.
  5. Mísu multivarků namažte máslem a vložte do ní kousky kuřete, poté nalejte směs omelety.
  6. Zavřete víko a vařte omeletu v režimu pečení nebo multivarku po dobu 15 minut.

Recept 5. Sladká proteinová omeleta s džemem v troubě

Pokud máte chuť na sladké nebo hledáte recept na omeletu, který by se dětem mohl líbit, zkuste připravit sladkou omeletu. Jídlo se ukáže být nejen zdravé, ale také s příjemnou sladkou chutí, zatímco i při malém množství džemu se toto jídlo snadno hodí do rámce správné výživy. Do této omelety můžete přidat kousky sušených meruněk. Tato omeleta se hodí jak k čaji, tak k šálku silné kávy..

Ingredience na sladkou omeletu:

  • Vaječné bílé - 4 kusy.
  • Máslo - 1 lžička.
  • Meruňkový nebo jahodový džem - 1/2 šálku
  • Cukr (nejlépe třtinový) - 1-2 lžíce
  1. Oddělte bílé od žloutků a bílé energicky vyšlehejte mixérem, dokud se neobjeví pěna.
  2. Přidejte k bílkovinám cukr a džem (můžete si vybrat libovolný podle svého vkusu).
  3. Vezmeme malou zapékací misku na omeletu (silikonovou nebo skleněnou) a vymastíme ji máslem.
  4. Rozložili jsme omeletovou marmeládu ve formě a vložili jsme do trouby, předehřáté na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.
  5. Na konci doby vaření vyjměte formu a rozdělte omeletu na části.
  6. Můžete jídlo podávat s ovocným jogurtem, ovocem, taková omeleta se kombinuje s teplým mlékem, čajem nebo kávou.

Recept 6. Proteinová omeleta s kukuřicí ve dvojitém kotli nebo pomalém sporáku

Lehká a lahodná kukuřičná omeleta je zdravé jídlo, které lze připravit ve dvojitém nebo pomalém sporáku. Jídlo je nízkotučné a ideální pro ty, kteří mají zdravou stravu. Při přípravě takové snídaně se nemusíte bát nadbytečných kilogramů..

Pro omeletu s kukuřicí potřebujete:

  • Vaječné bílky - 2 kusy
  • Mléko - 100 ml
  • Mouka - 1 polévková lžíce
  • Konzervovaná kukuřice - 3-5 lžící
  • Sůl, pepř podle chuti
  • Zelenina
  1. Pokud vaříte ve dvojitém kotli, zvolte omeletu (například silikon) a potřete ji máslem. Pokud vaříte v multivarkě, namažte dno misky máslem.
  2. Poté, co oddělíme bílky od žloutků, rozšleháme bílky, přidáme mléko, osolíme a přidáme lžíci mouky. Míchat.
  3. Nalijte hmotu do formy nebo do misky multivarků. Nejprve nasypte kukuřici do cedníku, až kapalina odtéká, přidejte ji do omeletové hmoty.
  4. Vaření omelety ve dvojitém kotli po dobu 20-25 minut, v pomalém sporáku po dobu 15 minut.
  5. Při podávání ozdobte čerstvými bylinkami, podávejte se zeleninou a listy salátu.

Trouba Diet Protein Omeleta

Proč dietní? Věc je, že vaječný žloutek je kontraindikován u některých terapeutických diet. Tentokrát. Je také zakázáno smažit. To jsou dva. Omeleta se proto připravuje pouze z bílkovin v troubě, mikrovlnné troubě nebo v páře. Pokud jde o jednoduše vyznavače zdravého životního stylu (zdravého životního stylu) nebo „sezení“ na dietě, jak zhubnout - toto jídlo vám poslouží jako vynikající snídaně nebo teplé občerstvení. Chcete-li získat vysokou, nadýchanou omeletu, pečte ji v malé formě. Stoupá velmi dobře a na povrchu vytváří chutnou krustu. Někdy se přidává mouka a soda kvůli stabilitě a objemu, nebudeme to dělat. Klasický recept obsahuje pouze vejce a mléko, ale pokud je to pro vás přijatelné, nebude těžké získat novou chuť přidáním sýra, kopru nebo jiných bylin. Mimochodem, je připravena i sladká verze omelety. Děti si pochutnávají na slazené snídani.

Co potřebujeme (přísady)

  • vejce - 2 ks.;
  • mléko - 50 ml;
  • sůl podle chuti;
  • máslo 30 g;
  • forma na pečení.

Jak vařit dietní proteinovou omeletu v troubě

  1. Vejce omyjte kartáčem pod tekoucí vodou, osušte je papírovým ručníkem. Rozbijeme a opatrně oddělíme bílé od žloutků, pro dietní jídlo potřebujeme pouze bílkoviny. Nyní z nich vyrobíme omeletu a žloutky lze použít k přípravě dalších pokrmů. Skladují se v mrazáku a používají se například při pečení z máslového těsta..
  2. Nalijte vaječné bílky do misky, ve které je vhodné je porazit.
  3. V této fázi můžete použít kuchyňské pomocníky - mixér, mixér. Beat bílé až do pevné, vzdušné pěny. Pokud v receptu na omeletu „jako ve školce“ není důležitá kvalita šlehání, ale proporce, pak zde je třeba věnovat hlavní pozornost pěnění.
  4. Nalijte mléko při pokojové teplotě do svěží hmoty. Pokud pro nás obsah tuku v mléce obvykle není důležitý, neměl by být ve dietní verzi vyšší než 2,5%. Také se neoplatí přidávat zcela bez tuku, ať je to alespoň 1%. Jemně promíchejte proteinovou hmotu s mlékem do hladka a snažte se zabránit usazování bílkovin. Sůl podle chuti. Vezmeme jemnou sůl, abychom se rychleji rozpustili.
  5. Pro pečení v troubě vezměte kameninovou nebo žáruvzdornou skleněnou misku. Stěny namažte máslem. Mám takovou misku, můžete ji vidět na fotografii, na které můžete po částech vařit omeletu a servírovat ji. Pokud chcete, aby byla omeleta zcela dietní, nemusíte plísně mazat, ale pak buďte připraveni, že z ní s největší pravděpodobností nevyjde bez ztráty. Nebo ji volte přímo z pokrmů, ve kterých byla pečena.
  6. Nalijte našlehanou mléčnou bílkovinnou hmotu do připravené formy. Ohřejte troubu na 170 ° С a pošlete naši omeletu k pečení.
  7. Získání lahodné, nadýchané proteinové omelety trvá 20–25 minut. Ukázalo se, že je velmi vysoký, ale jakmile jej vytáhnete z trouby, trochu se usadí. To je normální, to je zvláštnost jídla.

Podávejte dietní omeletu hned po vaření, dokud nevychladne.

Dobrou chuť!

Uložte recept do kuchařské knihy 3

Jak vařit proteinovou omeletu s dietou číslo 5: recept a metody vaření

Pokud se chcete zotavit rychleji, dodržujte všechny předpisy lékaře, včetně stravy, pokud existují. V tomto článku si povíme o stravě číslo 5. Hlavním tématem bude recept na proteinovou omeletu, vynikající a legální pokrm. Nejprve bych ale chtěl mluvit obecně o stravě číslo 5: pro jaké nemoci je předepsáno, jaké pokrmy můžete jíst a které jsou přísně zakázány.

Dietní cíl číslo 5

Pátou dietu (stejně jako dalších 14 z celé série) vyvinul vědecký výživový poradce Michail Povzner. Tato dieta je určena ke zmírnění stavu lidí s onemocněním žlučníku, jater, žlučových cest. Není to celoživotní. Proteinová omeleta obsažená ve stravě číslo 5, jejíž recepty uvidíte níže, se nestane stálým společníkem života na jídelním stole. Můžete se držet stravy po dobu jednoho a půl až dvou let a v nabídce je spousta jídel..

Dieta bude užitečná:

  • s urolitiázou;
  • dna;
  • lidé s určitými onemocněními jater (zejména hepatitidou);
  • s onemocněním žlučových kamenů;
  • pankreatitida;
  • cholecystitida;
  • cirhóza jater.

U aktivních onemocnění gastrointestinálního traktu je pátá dieta kontraindikována.

Jeho účelem je minimalizovat zátěž jater a žlučníku během období nemoci a zotavení zavedením jemné stravy do stravy. Pacienti zaznamenávají zlepšení jejich stavu od prvních dnů diety..

Doporučení k vaření

Jak připravit jídlo s touto dietou? Musíte produkty vařit, pečeme v troubě, vaříme v páře (vezmeme v úvahu recepty na proteinovou omeletu stravy č. 5 ve všech variantách). Není dovoleno smažit a péct jídlo, dokud se nevytvoří kůra.

Musíte jíst nejméně 4-6krát denně, ale pouze v malých porcích. Před jídlem se doporučuje jídlo dobře rozdrtit a po celý den pít hodně tekutin.

Teplota příjmu potravy by měla být v rozmezí 20-60 ° C. Nejezte teplá a studená jídla, protože dráždí žaludeční sliznici.

Co můžete jíst

Abyste pochopili, že recepty na proteinovou omeletu ve stravě číslo 5 budou vyhovovat všem pravidlům, doporučujeme vám porozumět seznamu povolených a zakázaných. Začněme tím, co můžete jíst:

  • těstoviny;
  • včerejší chléb (jakéhokoli druhu);
  • černý kaviár;
  • sušenky;
  • rostlinné a máslové oleje;
  • sůl - minimální množství;
  • ovoce a zelenina;
  • Mléčné výrobky;
  • skořice, kopr, hřebíček, petržel, bobkový list;
  • sýr;
  • kuřecí fileta;
  • prémiová šunka.

Co vyloučit ze stravy

Dieta č. 5, recepty na proteinové omelety, z nichž vám dále nabídneme, zakazuje používání některých potravin. Obsahují:

  • tučné a vláknité maso;
  • droby;
  • vše s octem, včetně nakládané zeleniny a ovoce;
  • uzeniny;
  • houby;
  • špenát, česnek, ředkev, květák, ředkev, tuřín, šťovík, cibule, rebarbora;
  • vepřový tuk;
  • luštěniny;
  • horké koření.

Proč je omeleta tak dobrá pro pátou dietu??

Není přesně známo, kdy byla omeleta vynalezena, ale víme, že byla připravena v Římské říši za královskou hodnost. Jídlo dostalo své jméno v hlavním městě světové kuchyně - ve Francii a v překladu zní jednoduše „míchaná vejce“. Pro Itala je omeleta „fritatta“, pro Španěly „tortilla“ a v těchto zemích je známá omeleta spíše jako kastrol, je vydatnějším a kalorickým pokrmem. Přidává se do něj sýr, zelenina, maso, klobásy a obyčejná rozbitá vejce se promění ve velmi chutné a uspokojivé jídlo.

Dietní verze receptu na proteinovou omeletu navrhuje používat k vaření pouze bílkoviny. Toto je skutečná zásobárna vitamínů a pokud jde o množství vitaminu D, které obsahuje, tento produkt může být na druhém místě za rybím olejem. Existují aminokyseliny, minerály a sto gramů produktu obsahuje pouze 4 # 5 kalorií a 11 g bílkovin.

Cholin a lecitin, které jsou součástí vaječného bílku, zabraňují ukládání špatného cholesterolu, což je pro zdravou výživu tak důležité. Produkt obsahuje antioxidanty, díky nimž jsou toxiny odstraněny z těla, tělo omlazuje v doslovném smyslu.

Výhody vaječných bílků nezmizí během tepelného ošetření, protože produkt je připraven rychle, s krátkým ohřevem a tentokrát nestačí na smrt vitamínů a živin.

Bílkoviny z vajec jsou absorbovány naším tělem téměř o 94% a míra absorpce ryb a masa nepřesahuje 76%..

Pokud jde o obsah kalorií v omeletě, to přímo závisí na tom, jak připravujete jídlo a jaké přísady přidáváte.

Dále navrhujeme přejít přímo k recenzi receptů na dietu s proteinovou omeletou číslo 5. Pára, v troubě, v mikrovlnné troubě, ve vodní lázni - vaříme různými způsoby, které jsou povoleny.

Omeleta s bylinkami

Toto jídlo se snadno připravuje a lze ho podávat jak na snídani, tak na oběd. Dušená proteinová omeleta s přidanou zeleninou ocení celá rodina, nejen člověk, který dodržuje dietu. Co je potřeba k vaření:

  • tři vejce;
  • sklenici mléka s minimálním procentem tuku;
  • špetka soli (nezapomeňte, že u páté stravy se doporučuje konzumovat ne více než 10 gramů soli denně);
  • petržel, kopr, bazalka;
  • trochu mleté ​​papriky;
  • pár kapek rostlinného oleje.
  1. Vejce rozdělte na bílé a žloutky. Umístěte bílé do suchého šálku a dobře šlehejte, dokud se neobjeví pěna..
  2. Přidejte trochu soli a papriky, znovu rozšlehejte.
  3. Zeleninu nakrájejte na jemno, přidejte do bílků, jemně promíchejte.
  4. Nalijte mléko a znovu promíchejte metlou, aby se objevila pěna - jídlo bude tak vzdušnější.
  5. Kapacita napařovače musí být namazána olejem, pokud jsou otvory příliš velké, vajíčka odtékají, přikryjte gázou. Mimochodem, tato metoda je vhodná, když není parník: vezměte kovový cedník, přikryjte gázou, dejte na hrnec vody a vařte.
  6. Vaření parní proteinové omelety trvá jen 10 minut.

Miska se ukáže být velmi svěží, měkká, aromatická. A takovou omeletu prostě nemůžete odmítnout.

Omeleta se zeleninou

Toto jídlo se hodí k jakémukoli jídlu - vydatné, chutné, aromatické, šťavnaté. Výhodou bílkovinných potravin je sytost. Na oběd můžete jíst omeletu, a to i bez žloutků, ale pocit hladu se dostaví až na večeři. Proto se pro ty, kteří hubnou, ukazuje proteinová strava - neumožňuje hladovět. U onemocnění spojených s játry a žlučníkem je také indikováno jídlo bohaté na bílkoviny, protože se ho rychleji doplňujete, nepřetěžujete tělo.

Recept ze stravy číslo 5 dušené bílkovinové omelety se zeleninou je vhodný pro ty, kteří hubnou, a pro lidi, kteří potřebují dodržovat správnou výživu kvůli nemocem.

  • pět vajec;
  • rajče;
  • sladká paprika;
  • bazalka;
  • mladá cuketa;
  • sklenici mléka s obsahem tuku až 2%;
  • nějaký rostlinný olej;
  • špetka soli;
  • pokud si přejete, můžete si vzít zelenou - kopr, petržel, ale ne cibuli, dokonce i zelená je kontraindikována.

Existují dvě možnosti přípravy této lahodné omelety. Začněme nejjednodušší:

  1. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky, přelijeme do nich mléko, osolíme, vyšleháme.
  2. Zeleninu oloupejte, nakrájejte na kostky, přidejte do vaječné mléčné směsi (vše kromě cukety). Tip: i mladé cukety je třeba oloupat, pokud je nepoužíváte na plátky a ne na pečení v lodičkách a sudech.
  3. Pokud používáte zelené, pošlete tam.
  4. Cuketu vložte do termálního vaku pro skladování potravin. Vařte vodu v hrnci, položte tam termální vak a vařte cuketu po dobu 10 minut. Pak trochu ochlaďte, pošlete tam všechny ostatní přísady, promíchejte.
  5. Vařte proteinovou omeletu stravy č. 5 ve stejné vodě až do vaření - podívejte se na sražený protein.

Druhá možnost vaření:

  1. Oddělte vejce, smíchejte bílkoviny s mlékem v množství 2/3 šálku (o něco méně než u předchozí metody vaření). Sůl, metla.
  2. Vezměte malý plech na pečení, lehce potřete olejem. Nalijte vejce mlékem, pečte do měkka, ale neměla by být žádná kůra. Opatrně oddělte omeletu od plechu na tenkou placku..
  3. Cuketa v tomto receptu není nutná, ale vezměte trochu beztukové kysané smetany nebo tvarohu.
  4. Nakrájejte zeleninu a bylinky podle libosti. Přidejte zakysanou smetanu nebo tvaroh, promíchejte. Do náplně nemusíte přidávat sůl, stejně bude velmi chutná.
  5. Rozložte zeleninovou směs na palačinku z omelety a složte ji do obálky. Lze srolovat a poté rozřezat na několik kusů.

Podle tohoto receptu je proteinová omeleta vhodná i na slavnostní stůl. Souhlaste, na svátky chcete jíst krásně, ne jako ve všední dny, a strava by tomu neměla bránit.

Omeleta se sýrem

Jak lahodně napařit proteinovou omeletu? Doporučujeme použít italský recept a přidat tvrdý sýr. Mimochodem, pokud jste milovníky pizzy, ale držíte se stravy, pak bude tento recept na dietní proteinovou omeletu perfektní náhradou těsta. Pouze nebudete muset vařit pro pár, ale v troubě na plechu na pečení, ale to není zakázáno metodou páté stravy. Co jiného říci o jídle? Lahodné, lehké, ale uspokojující.

Vyžadováno od produktů:

  • čtyři vejce;
  • 50-60 gramů jakéhokoli sýra z tvrdých nebo polotvrdých odrůd (můžete použít několik druhů, bude to ještě chutnější);
  • půl sklenice mléka;
  • sůl není nutná, je jí v sýru dost;
  • zelení dle libosti;
  • můžete si vzít sladkou mletou papriku;
  • lžíci rostlinného oleje na vymastění formy.
  1. Vejce rozdělte na bílé a žloutky. Smíchejte s mlékem.
  2. Nastrouhejte sýr jakékoli velikosti, během vaření se roztaví. Pokud chcete narazit na kousky neroztaveného sýra, nakrájejte ho na kostky, střed zůstane pevný.
  3. Nakrájejte bylinky, pokud se používají při vaření, smíchejte všechny přísady kromě oleje.
  4. Tvar parníku namažte olejem, v případě potřeby přikryjte gázou. Nalijte směs omelety, vařte nejvýše 10 minut.
  5. Doporučuje se podávat omeletu v mírně chlazené formě, je nutné, aby sýr mírně zhoustl, jinak bude nejen nepohodlné k jídlu, ale také horké, což je kontraindikováno dietou číslo 5.

Hotové jídlo můžete posypat čerstvými bylinkami, bude také velmi chutné, krásné a voňavé.

Recept na dietní troubu č. 5: Proteinová omeleta s krůtím masem

Zdravá strava vůbec neznamená úplné odmítnutí masa. Musíte jen přestat jíst tučné maso (vepřové, jehněčí), šlachovité (hovězí maso, zvěřinu) a jíst chutné dietní maso. Může to být kuře, krůta, králík. Doporučujeme udělat omeletu s krůtím masem. Toto maso je lehké, chutná jako mladé prase, ne jako pták, každý ho má velmi rád kvůli své něžnosti. Krocan není dlouho vařený, takže proteinovou omeletu v troubě s masem tohoto ptáka lze připsat expresním pokrmům.

Přísady na vaření:

  • 50-100 gramů krůtího filé;
  • 4 vejce;
  • půl sklenice mléka;
  • trochu soli;
  • podle potřeby se přidává zelenina, mletá paprika;
  • nějaký rostlinný olej.

Příprava je velmi jednoduchá:

  1. Filet vložte po vaření do vody, aby zůstal šťavnatější, než když je maso ponořeno přímo do studené vody.
  2. Maso vařte 10-15 minut, poté ho vyjměte a ochlaďte. Vývar lze použít v budoucnu, protože s dietou číslo 5 jsou pro použití ukázány polévky.
  3. Rozdělte vejce, stejně jako ve všech ostatních receptech, smíchejte s mlékem, solí, bylinkami a paprikou, šlehejte metličkou do husté pěny.
  4. Filé nakrájejte na malé kostky, naaranžujte do pekáče. Nalijte směs omelety na vrchol.
  5. Pečenou formu musíte dát do již předehřáté trouby. Vejce nebudou mít čas se usadit a pokrm se ukáže být svěží, což vytváří další náladu u stolu, protože vypadá chutněji než zploštělý plochý chléb.

Nezapomeňte na servírování - teplé.

Omeleta s kuřecím masem a rajčaty

Dietní jídla jsou nejen zdravá, ale také velmi chutná. Taková omeleta je jen zásobárnou bílkovin, protože se vyskytuje ve velkém množství jak ve vejcích, tak v kuřecím masu. Uvaříme si v troubě proteinovou omeletu, bude to šťavnaté a voňavé, takové jídlo vypadá lahodně a ani muži, kteří nepotřebují dietu, to neodmítnou. Všechny nejdostupnější produkty jsou v každé lednici, stejně jako ve všech předchozích receptech.

Vezměte si na vaření:

  • čtyři kuřecí vejce;
  • jedno velké, šťavnaté rajče;
  • sto gramů kuřecího filé;
  • sklenice mléka;
  • zelenina;
  • můžete mít trochu sýra - 20-30 gramů;
  • sůl, kterékoli z povolených koření (viz seznam výše v článku);
  • plísňový olej.

Příprava tohoto mistrovského díla nebude trvat déle než 30 minut, takže jídlo miluje mnoho žen, které se snaží jíst správně, ale chutně. Pro pátou dietu je tento recept vhodný, nemusíte si s ním dělat starosti..

  1. Uvařte kuřecí řízek stejným způsobem, jako byl krůtí maso připraveno podle předchozího receptu. Poté maso ochlaďte, ale nakrájejte na plátky, ne na kostky.
  2. Zatímco se kuře vaří a ochlazuje, vezměte zbytek ingrediencí: rozdělte vejce, smíchejte s mlékem, solte, okoreňte. Nakrájejte rajčata na plátky, zeleninu najemno, ale nemíchejte je s mlékem a vejci.
  3. Přeložte kuřecí plátky do formy, na to dejte rajčata a bylinky, naplňte je směsí vajec a mléka.
  4. Pokud používáte sýr, nastrouhejte ho a posypte omeletu nahoře.
  5. Vložte do předehřáté trouby na 10 minut. Ochlaďte na přijatelnou teplotu a podávejte.

Omeleta s brokolicí

Jak udělat proteinovou omeletu chutnou, ale rychlou? Použijte tento recept, je vhodný pro dietu číslo 5. Lahodné a zdravé jídlo lze připravit nejen pro lidi, kteří podporují zdraví a kondici, ale také na snídani pro každého. Kolik vitamínů a minerálů tam je! Jídlo je zdravé a uspokojivé, dá spoustu energie, což bude stačit na celý den, dobře, před večeří - to je jisté. Omeleta osloví také děti, které nelze přinutit jíst tak zdravou brokolici..

Co je potřeba k vaření? Minimální produkty:

  • tři vejce;
  • několik vidliček brokolice (asi 200 gramů);
  • čtvrt sklenice mléka;
  • sůl;
  • trochu olivového oleje (pokud není k dispozici, vezměte si slunečnicový olej);
  • podle potřeby použijte sýr, který dodá chuti další chuť.
  1. Prvním krokem je příprava zelí. Vařte to ve slané vodě po dobu pěti minut. Sceďte a ochlaďte brokolici.
  2. Oddělte žloutky, vložte je do chladničky, ale ne déle než 8 hodin. Smíchejte bílkoviny s mlékem, solí, pro jistotu šlehejte a nemíchejte.
  3. Vložte brokolici do pekáče, nakrájejte na malé kousky, nalijte vejce a mléko, pečte.
  4. Pokud používáte sýr, nastrouhejte ho a posypte na omeletu 8 minut po zahájení pečení. Nechejte ještě pár minut v troubě, vyjměte.

Na konci vaření můžete omeletu posypat bylinkami, můžete ji přidat do ještě surových bílkovin a mléka, nebo můžete úplně upustit od používání, protože v jiných složkách existuje mnoho výhod.

Omeleta se šunkou a tvarohem

Jak si vyrobit proteinovou omeletu, která bude zdravá, uspokojivá a chutná, aby si ji určitě oblíbil muž, který miluje jídlo? Samozřejmě k tomu přidejte klobásu. Rozhodli jsme se, že to dopadne ještě chutněji, pokud při přípravě použijeme tvaroh, a nemýlili jsme se, takže vám doporučujeme uvařit si takové lahodné jídlo pro sebe - i jen tak, jako zdravou snídani.

  • pět vajec;
  • 80 gramů vysoce kvalitní šunky;
  • 100 gramů tvarohu bez tuku;
  • malá sladká paprika;
  • půl sklenice mléka;
  • bazalka a petržel;
  • sůl - podle potřeby, ale i tak to vypadá docela chutné (solená šunka, tvaroh s kyselostí);
  • trochu oleje.

Připravte si proteinovou omeletu (recept na dietu číslo 5) v mikrovlnné troubě - oblíbená trouba mnoha žen v domácnosti. Mikrovlnná trouba vám umožní vařit lahodně a rychle a zachovat v jídle maximum živin. Pojďme tedy začít:

  1. Nakrájejte šunku na malé kostky a vložte ji do mikrovlnné trouby.
  2. Rozdělte vejce, smíchejte bílé s mlékem, rozdrťte s tvarohem a poté vyšlehejte.
  3. Oloupejte papriku nakrájenou na malé kousky, promíchejte s nasekanými bylinkami a dejte šunku.
  4. Klobásu, pepř a bylinky nalijte směsí mléka, tvarohu a vajec. Zakryjte víkem a vložte mikrovlnnou troubu na maximální výkon. Čas - 2 minuty.

Čekáme, až jídlo vychladne, z mikrovlnky se ukáže velmi horké a je prostě nemožné ho sníst.

Sdíleli jsme několik receptů na lahodné proteinové omelety, které pomohou diverzifikovat nabídku stravy číslo 5.

Pečená proteinová omeleta se zakysanou smetanou

Pečené horké proteinové občerstvení.

Ingredience na zapečenou proteinovou omeletu se zakysanou smetanou:

  • Vaječný bílek - 3 ks
  • Zakysaná smetana - 35 g
  • Mléko - 20 g
  • Máslo - 5 g

Doba vaření: 35 minut

Porce: 1

Nutriční a energetická hodnota:

Hotová jídla
kcal
199,5 kcal
bílkoviny
10,7 g
tuky
16,4 g
sacharidy
2,4 g
100 g misky
kcal
142,5 kcal
bílkoviny
7,6 g
tuky
11,7 g
sacharidy
1,7 g

Recept "Pečená bílkovinová omeleta se zakysanou smetanou":

Vyrobeno podle receptu z knihy Chutné a zdravé jídlo.

PROTEINOVÁ OMMETA S KYSLÍKEM, PEČENÁ

Z bílků vyšleháme koště, přidáme mléko a 20 g zakysané smetany, promícháme, nalijeme na vymastenou jedno porci, pokvapkáme zbylou zakysanou smetanou a upečeme. 3 bílky, zakysaná smetana - 30 g, mléko - 20 g, máslo - 3 g.


Pečilo se to 25 minut při teplotě 160 * С.

Přihlaste se k odběru skupiny Povaryonka ve VKontakte a získejte každý den deset nových receptů!

Připojte se k naší skupině na Odnoklassniki a získejte každý den nové recepty!

Sdílejte recept se svými přáteli:

Mám rád naše recepty?
Kód pro vložení BB:
BB kód se používá na fórech
Vkládací kód HTML:
HTML kód se používá v blogech, jako je LiveJournal
Jak to bude vypadat?

Podobné recepty

Čínská čajová vejce

  • 84
  • 155
  • 29716

Shakshuka

  • jedenáct
  • 134
  • 2488

Zdravá venkovská snídaně

  • 8
  • 47
  • 971

Frittata s cuketou

  • 100
  • 1307
  • 53748

Frittata s kuřecím filetem a špenátem

  • 45
  • 269
  • 4626

Turecká sázená vejce s jogurtem

  • 33
  • 125
  • 1914

Pór s vejci a klobásou

  • patnáct
  • 2
  • 2459

Toast

  • 33
  • 40
  • 10092

Omeleta „Míchaná vejce obráceně“

  • deset
  • 109
  • 1890

Zkuste vařit společně

Salát s rybami a zeleninou

  • 57
  • 732
  • 8044

Česnekové krutony s vaječným salátem

  • 260
  • 992
  • 21703

Čokoládové růže

  • 89
  • 315
  • 21539

Fotografie „Pečená proteinová omeleta se zakysanou smetanou“ od kuchařky (2)

Komentáře a zpětná vazba

  • Všechno
  • Otázky na předpis
  • Recenze

23. prosince 2018 Lilek3011 #

23. prosince 2018 virgola71 #

24. prosince 2018 Lilek3011 #

23. prosince 2018 jannasimf #

24. prosince 2018 Lilek3011 #

24. prosince 2018 moudrý1288 #

24. prosince 2018 Lilek3011 #

28. prosince 2018 mazziadri #

28. prosince 2018 Lilek3011 #

21. prosince 2018 Natkati #

21. prosince 2018 Lilek3011 #

21. prosince 2018 Natkati #

21. prosince 2018 Lilek3011 #

21. prosince 2018 Natkati #

21. prosince 2018 mazziadri #

21. prosince 2018 Natkati #

21. prosince 2018 jannasimf #

21. prosince 2018 Natkati #

21. prosince 2018 froté-68 #

21. prosince 2018 virgola71 #

21. prosince 2018 laka-2014 #

2. ledna 2019 Natkati #

6. ledna 2019 laka-2014 #

22. prosince 2018 Vicentina #

2. ledna 2019 Natkati #

22. prosince 2018 krásná žena #

22. prosince 2018 Natkati #

22. prosince 2018 krásná žena #

2. ledna 2019 Natkati #

22. prosince 2018, moudrý1288 #

2. ledna 2019 Natkati #

22. prosince 2018 Glushets #

2. ledna 2019 Natkati #

31. října 2018 Sar_Tatiana #

23. listopadu 2014 Puritos #

8. května 2013 Olena731 #

8. května 2013 Irina2606 #

7. května 2013 OLGA_BOSS #

7. května 2013 OksanaSky #

7. května 2013 Pantagruel # (autor receptu)

Zanechte komentář nebo recenzi k receptu

Zaregistrujte se nebo se přihlaste, pokud jste se již zaregistrovali.

Můžete se přihlásit na web bez registrace a zadávání hesla pomocí svého účtu na následujících webech:

Proteinová omeleta v troubě

krok za krokem recept s fotografií

Proteinová omeleta, vařená v troubě s trochou oleje, je vynikající dietní snídaní, zvláště v kombinaci s drobivou kaší. Tato kombinace nasycuje, ale nepřetěžuje žaludek kvůli jemné vzdušné konzistenci rozbitých vajec.

Všechny ingredience by měly být před šleháním ochlazeny a měl by být přidán špetka soli. Pro přidání objemu můžete přidat trochu mouky a jedlé sody..

Při pečení v malé formě s vysokými stranami lze dosáhnout maximální kompaktnosti proteinové hmoty a nádhery hotového pokrmu.

Šťavnatá omeleta stočená do tuby se podává s jakoukoli omáčkou.

Složení

  • kuřecí vejce - 2 ks.
  • krém - 50 ml
  • sůl podle chuti
  • rostlinný olej pro mazání forem

Příprava

1. Vejce umyjte od přebytečného trusu, nečistot, osušte je ubrouskem a opatrně oddělte žloutky od bílků. K tomu existují speciální zařízení nebo použijte obvyklou metodu - poloviny pláště. Zlikvidujte žloutky do jiných pokrmů. A umístěte proteiny do hluboké mísy, ve které je vhodné je porazit. Pro tento krok použijte kuchyňské spotřebiče. Vezměte mixér. Porazte je, dokud nebudou načechrané..

2. Poté přidejte po malých částech smetanu s obsahem tuku 10–25%. Znovu projděte mixér, dokud nebude hladký. Místo krému můžete použít čistou vodu nebo mléko.

3. Přidejte trochu soli. Míchat. Tento recept na koření používá pouze sůl, i když můžete experimentovat s kořením. Možná máte oblíbenou bylinu, kterou používáte k výrobě svých omelet..

4. Vyberte vhodnou žáruvzdornou misku, keramickou, skleněnou nebo na jedno použití. Vezměte kuchyňský kartáč a potřete dno a boky tenkou vrstvou rostlinného oleje. Čím méně oleje, tím méně tuku v hotové misce. Podle potřeby použijte rozpuštěné máslo. Nalijte vyšlehaný bílek do formy.

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pošlete misku s proteinem do horké trouby. Pečte asi 10-15 minut. Protože všechny trouby jsou jiné, může se doba pečení pohybovat v malých mezích..

5. Proteinová omeleta je připravena v troubě. Ihned podávejte ozdobené čerstvými bylinkami a plátkem másla.